大家好，手撕牛肉干保质期相信很多的网友都不是很明白，包括手撕风干牛肉保质期多久也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于手撕牛肉干保质期和手撕风干牛肉保质期多久的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、家庭版手撕牛肉干
家庭版手撕牛肉干怎么做呢？减肥的时候，不少朋友忍不住，就想着各种减脂能吃的零食。牛肉干其实可以在减肥的时候能吃，但是外面买的牛肉干添加剂太多了，不如自己在家自己做。下面跟我一起来看看家庭版手撕牛肉干吧！
步骤1、牛肉切成小条，一定要顺着牛肉的纹理切，不要切断纹理，然后用冷水反复清洗2遍。
步骤2、冷水入锅，加入30g料酒、生姜，中火将牛肉煮开。
步骤3、煮开后5分钟关火，倒掉血水，把牛肉捞出，用清水清洗干净。
步骤4、半袋老卤膏加入750g水搅匀，煮开，放入处理干净的牛肉，卤制30分钟。
步骤5、捞出牛肉晾凉，顺着牛肉的肌理把牛肉撕成细条。
步骤6、锅里直接放入花生，小火炒香即可，取出备用。
步骤7、锅里倒入油，放入大蒜、干辣椒爆香。加入麻辣小龙虾调料炒出颜色，放入牛肉丝，中小火煸10分钟左右，至牛肉水分煸干。
步骤8、加入花生、白芝麻，继续炒5分钟即可。
1.手撕的牛肉越细越好吃，如果实在不想撕，就切成小拇指粗细的牛肉条也是可以的。
2.做手撕牛肉更好选用没有什么筋的牛后座肉。
3.炒好的'牛肉干晾凉后，可以装入保鲜盒冷藏，3天内吃完即可。
4.不吃辣的盆友们可以去掉干辣椒，少放些麻辣小龙虾调味料。
起早去市场买两斤新鲜牛肉，越新鲜越好
准备好各种调料，还有鱼露酱油这些没有拍出来调料不限牌子，中餐不比西餐，没这么严格，可随意，自己喜欢的调料就可以放！牛肉切成长条，顺着纹理切
把牛肉分成两份，一份把麻辣调料撒上去，手 *** 抓均匀。放冰箱腌制5-12小时。五香腌制 *** 同麻辣。把辣椒粉之类的辣味替换成五香粉。
另外一份做成五香的，老人孩子不吃辣，可别做少了哟，娃很爱吃。
*** 提前泡水半天，多长时间都可以，湿润就行，为的是烤的时候不会把 *** 烤焦。
把肉串入 *** ，1块串一个 *** ，两个也可以。但是不要超过两块肉，太多不容易熟。
非常壮观烤箱预热，140℃。大概2小时10分钟左右，有热风功能的开启热风功能，没有风怎么能叫风干呢哈哈哈～～没有热风的同样参考时间温度，具体情况看你自己烤箱脾气而定。
把肉放入烤箱。底下放个托盘，托盘上铺上锡纸，不然你洗烤盘会很累
烤一会就开始滋滋滋冒油，这时候水份和油会大量排出，非常非常非常香，忍住。别没熟就偷吃啦
一个小时还是比较湿润的，手捏一捏，有点软，不够干身，还得继续烤。
两个小时的时候基本很干了，非常香，可以拿出来了。如果你喜欢非常超级硬的，可以低温继续烤多半个小时。
我的出来成品400克左右，成本太高了，女儿说她舍不得吃，哈哈
保鲜袋密封装好，室温保存。15天应该没问题。
看看，是不是超级棒啊，周末下酒 *** 更配哦
自己做完全无添加，健康，纯牛肉！放心肉！
下酒也很棒！ mum～～～不要太健康，太好吃
完美，适合大人老人小孩的健康零食，赶快做起来吧做了记得下方点传作品交作业哦
二、怎么辨别真假牛肉干
牛肉干，顾名思义就是用牛肉制成的肉干。因为风味独特，口感耐嚼，保质期长，不易变质，既可以作为日常小食，也可以作为户外运动的能量补充，所以受到很多朋友的喜爱。
大家都吃过牛肉干，会发现其实牛肉干并不相同。有特别干的，也有带一定水份的，因为调料的原因，还形成了各种口味。
多数人印象中的牛肉干，来自内蒙草原。据传风干牛肉，也就是牛肉干的一种，是当年成吉思汗部队的军粮。既轻巧易携，还不易变质，既保留了各种营养，口味还不错。这也算是一大创举。保质期长、营养保留全、易储、热量高，牛肉干集牛肉之精华，独领草原风味食品之 *** 。
但其实并不只有 *** 草原才有牛肉干，牛肉干也并只有风干牛肉。牛肉干分为北派和南派。而北派里，原料除了黄牛肉还有青海和 *** 的牦牛肉。
北派牛肉干占有主导地位，毕竟历史和养殖规模不一样。南派以四川为 *** ，四川张飞牛肉，灯影牛肉，相信大家都听过。
最早的风干牛肉，使用天然食材，原汁原叶，能更大限度保留食材最原始的风味。但为了迎合消费者多变的口味，如今的牛肉干已经五花八门，会添加各种调味料，麻辣、五香是最常见的。加调料无厚非，但调料也是一些劣质或假冒牛肉干更好的掩饰。所谓匹夫何罪，怀壁其罪。
市面上的牛肉干琳琅满目，朋友圈推销的牛肉 *** 比皆是，消费者眼花缭乱，无所适从。那么牛肉 *** 底要怎么选才好？
选择正规厂家，国家现在对食品这块监管十分严格，正规企业都会受到监管。但小作坊，个人手工产品就不好说了。除非你知根知底的，否则就别冒那个险了。好不好吃在其次，吃出个一二三来了，就不好办了。是不是正规厂，上网一查就知道了。看有没有登记注册，看看有没有食品生产许可证。某两个查查就不用我来推广了吧，也可以上企业的官方网站去看一看。
现在一斤牛肉什么价，大集上接近30一斤，超市里，40－50元一斤。当然各地 *** 肯定会有差别，不同的超市 *** 也不一样，但不会太悬殊。以二斤半出一斤牛肉干来计算，你算算成本是多少，嚼着三五十元的牛肉干，真敢咽下去么？正常风干牛肉，2.5斤出1斤牛肉干，烤制的牛肉干更是得3斤牛肉才能出来一斤牛肉干。
配料表是不是写的就是牛肉，添加剂都有些啥。有的叫风干肉，少了一个“牛”字，你稍一疏忽，误以为就是牛肉了，不明不白就上了一当。配料表越简单越可靠，很多食品都能用到这个经验。比如麦片，配料表只有燕麦的才是纯麦片，写了一大堆的，看着不得了，其实就是拿便宜配料卖出麦片的价值来。还有酸奶制品，配料里面是生牛乳和发酵菌的才是真酸奶，有的配料表一看是奶粉，这就差了意思了。还有的配料里有纯净水，这就成了饮料了。
配料表里还有各种调味品的，也要注意下。其实最初的风干牛肉就是原味，后来整出了各种口味，这也能理解，毕竟每个人口味不一样。我吃过青海的牦牛肉干，里面就加了麻辣料，确实也挺好吃的。但是重调料往往也是劣质牛肉或者是假冒牛肉更好的遮掩剂，吃的都是调料味，至于肉是什么味，真是品不出来。
三、手撕风干牛肉保质期多久
手撕风干牛肉的保质期通常为**6个月**，如果包装开封，建议在开封后的几天内食用，因为与空气接触可能会导致牛肉变硬，甚至腐烂变质。如果存放在冰箱里且温度保持在3度到5度之间，保质期可以延长到12个月。然而，由于手撕风干牛肉的保质期受多种因素影响，如温度、湿度、光照等，因此建议在购买前仔细检查产品的保质期和保存方式。
四、四川月销千万元的牛肉干里没牛肉,买牛肉干时该如何挑选
牛肉干又称“风干牛肉”、“风干牛肉干”。现在的牛肉干大多采用黄牛肉 *** 而成，营养丰富，既可作为菜肴，又可当做休闲小吃。随着食品工艺的变革，现代将很多牛肉熟食制品也归类于牛肉干，比如手撕牛肉、牛干巴、牛肉条(片)、牛肉丝、牛肉粒，牛肉脯等。
虽然牛肉干经过脱水，也有食品添加剂，其实正规生产的牛肉干营养流失不大，而且牛肉干有多种风味、携带方便。所以大家只要选择正规品牌牛肉干，就不用太担心营养安全问题。那么如何买到正宗的牛肉干，大家可以看看以下 *** 。
到商誉较好的商场超市购买，并选择好的品牌。优质牛肉干品牌身份明确是前提，在网上连品牌、厂家都不标明，无法验证的牛肉干请慎重选择。尽量选择知名品牌的袋装牛肉干。
包装产品要密封，无破损，尤其是接触牛肉干的小包装不能有密封不严、胀袋、破损的情况，否则就有可能被二次污染。
看好包装上的生产日期和保质期、各类食品认证标识、配料表等。食品必须标明成分或配料表，那些没有标明的消费者可要留心，不是不愿标就是不敢标。
这一条就不能说只是厂家的责任了，厂家应明示保存条件和食用 *** ，但就算是正品的牛肉干买来后也要注意用正确的 *** 保存和食用，才会好吃又安全。
看：首次看牛肉干的纹理，好的牛肉干纹理特别清晰，表面有一层淡淡的油脂，且有光泽，或是表面常带有细微绒毛或香辛料，牛肉干颜色为 *** 或褐色、黄褐色，颜色太好或者太离奇就要小心，很可能添加了着色剂或者为了掩盖原本的色泽;有些品项看起来牛肉纹理不清晰的牛肉干，多半是含有豆粉、面酱，甚至使用明胶等。
闻：首先不能有异味、霉味。其次牛肉干属于冷吃熟食，通常闻起来香味并不浓重，吃起来越嚼越香，那种闻起来特别香或者气味特别大，多半是为了掩饰什么。正常的牛肉干闻起来会有一种本身牛肉的淡淡清香味，如果是各种口味的牛肉口味的牛肉干，也会有牛肉肉质的味道。
撕：好的牛肉干顺着纹理的方向，会很容易就撕开。通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。
五、手撕牛肉干很咸怎样办
1、牛肉干咸了可以采取以下 *** 解决：
2、一、吃的时候，在在冷水中多浸泡一下， *** 是将大块牛肉切小块一点，用稍大一点的盆盛水，每隔20分钟换一次水，换三次就即可变淡。
3、二、煲汤时使用，不仅可以减少牛肉干咸味，还可以使汤品变得更加美味。
4、三、做成红烧牛肉，加入适量糖和料酒，中和咸味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
