大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芹菜木耳炒腐竹的营养价值，腐竹功效与作用这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、腐竹功效与作用
今天给各位分享腐竹功效与作用的知识，其中也会对腐竹的作用与功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、腐竹的功效与作用有什么2、腐竹的营养价值及功效3、腐竹的功效与作用腐竹的功效与作用有什么腐竹的功效与作用有什么
腐竹的功效与作用有什么，说起腐竹这种食物，相信大家应该都不陌生。
腐竹是以黄豆浆为主要材料 *** 的一种营养食品，其含有丰富营养成分，对 *** 有很多好处。
下面我为大家分享一下腐竹的功效与作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物 *** 食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，因此具有良好的健脑作用，可以有效的预防老年痴呆。
腐竹中所含的磷脂、皂酐能降低血液中胆固醇的.含量，清除血管壁上脂质沉淀，从而能有效的防止高脂血症及血管动脉硬化。
100克腐竹含有16、50毫克铁，属于铁质丰富的食物，常吃腐竹能有效的预防缺铁 *** 贫血。
腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质，老年人经常吃腐竹能补钙预防骨质酥松，小孩多吃也能拿补钙促进骨骼发育。
食材：腐竹、 *** 、芹菜、香菜、枸杞、蒜
做法：1、将腐竹和木耳在水中浸泡20分钟。
2、将切好的腐竹木耳一起放入开水锅中烫熟，过凉开水，沥干。
3、取芹菜心洗净，切段；枸杞泡软；香菜切段；大蒜切成末。
4、将所有切好的食材放入容器中，加入盐、味精、醋、糖以及少许的生抽和香油，搅拌均匀即可食用。
食材：腐竹、木耳、胡萝卜、姜、葱、蒜
做法：1、腐竹木耳泡软，切块；胡萝卜洗净切片；葱姜蒜同样。
2、锅中倒油，加热，香葱蒜一齐放入，炒香。
3、加入腐竹、木耳、胡萝卜，爆炒。
4、快熟之时加入料酒、酱油、糖以及适量水炖煮。
5、汤汁变浓稠之后加入耗油，翻炒均匀即可出锅。
腐竹的营养价值及功效腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。
当然，腐竹的营养价值并不仅止于此。
而且，腐竹并不单单只能用来涮火锅，还有不少美味的做法可以挖掘。
以下是我为大家整理的腐竹的营养价值及功效，希望能帮到你。
1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。
2.腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。
3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。
4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。
5.腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。
这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物 *** 食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
食材：大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，蒜蓉，生抽，料酒，香油。
2.虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。
3.泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至 *** 熟捞出。
4.焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。
7.将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎。
食材：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐，辣椒油。
1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。
2.莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状。
3.胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状。
4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、辣椒油拌匀。
食材：芹菜，腐竹，木耳，花椒，葱，蒜。
1.西芹切细段，腐竹切丝， *** 切丝。
2.锅里放油，加入花椒做成花椒油，然后把花椒过滤出来。
3.锅里放入蒜末、葱末爆香，再淋点香油炝锅。
5.放 *** 丝，炒匀，加盐调味。
食材：腐竹，木耳，黄瓜，胡萝卜。
1.木耳泡发洗净，去蒂撕小片;腐竹清水泡软，切段。
2.胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片;蒜切未，辣椒切细丝。
3.锅中热油，五成热时放入蒜、辣椒爆香。
4.放入腐竹、木耳翻炒，再放入胡萝卜翻炒2分钟。
5.放入盐、酱油、白糖翻炒，最后放入黄瓜炒匀即可。
食材：油皮100克，粉丝50克，肥瘦猪肉 *** 克，鸡蛋50克，鲜香菇50克，酱油10克，白砂糖8克，料酒20克，大葱8克。
5.将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅;
6.将腐皮(油皮)摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆
食材：西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，花生，香菇，辣椒酱，豆豉酱。
1.西兰花焯半分钟，备用，豆腐焯一会，加盐卤一下。
2.葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会。
5.最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡，出锅。
食材：栗子，腐竹，香菇，青椒块，红椒块，香芹段，姜片，盐，蘑菇粉，酱油，胡椒粉，芝麻油。
1.先将栗子放进开水煮一会，拿出趁热剥去皮洗净，放进蒸笼蒸熟，拿出待用。
2.腐竹用温水泡半个小时后切段，控干水份，放入油中炸成金 *** 捞出，再放进锅中飞水待用。
3.净锅放入少许油，放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段，煸炒出香味后放入飞过水的腐竹。
4.加水，放入蒸熟的栗子，再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉，调好味，淋上几滴芝麻油。
5.出锅倒入煲中，再将煲放到小炉子煮开，勾少许芡汁。
食材：牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺。
1.牛里脊切薄片;有人问过菜菜，牛肉怎么切才能保证口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。
2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段。
4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入。
5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入。
6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。
食材：腐竹，干茶树菇，盐，油，糖，十三香，郫县豆瓣酱，黄豆酱油，草菇老抽， *** 糖。
1.腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开。
2.锅内热油，入豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀，入腐竹继续翻炒，放酌量黄豆酱油后倒入沸水，中火滚后转小火，入草菇老抽和 *** 糖，盖盖子至汁完全干。
食材：鲜带鱼200g，腐竹50g，盐3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g。
1.姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。
2.腐竹洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段。
3.将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱。
4.蒸锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅。
腐竹的功效与作用腐竹是一种很常见的豆制品，营养价值高，很多人喜欢吃，那你知道腐竹的功效与作用具体有哪些吗?下面就一起来看看吧
腐竹具有清热润肺、止咳消痰的`功效，几乎适合一切人食用。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。
这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物 *** 食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。
中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。
可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。
过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
1、腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
2、腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。
3、营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。
不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在 *** 过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腐竹的作用与功效与作用、腐竹功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
二、芹菜腐竹木耳怎么炒
1、腐竹剪小段， *** ，分开碗装着，有温水泡发
2、芹菜，摘洗干净后切寸段，生姜切丝
3、锅中烧水，水开后先下泡发的腐竹，焯烫1分钟左右捞起来
4、接着投入泡发择洗干净的 *** ，焯烫3分钟左右，七，八分熟的时候捞起控水
5、芹菜易熟，下锅后快速翻几下，就倒入其它食材哈
6、蚝油，剁辣椒都有咸味，所以不用额外加盐
三、家常小炒西芹炒腐竹,能不能加入其它食材呢
家常小炒西芹炒腐竹，能不能加入其它食材呢？
可以，比如西红柿，木耳。胡萝卜。
腐竹、木耳、芹菜、西红柿可以一起炒。
主要成分：3个西红柿，100克芹菜，1个腐竹。
3.烧热锅，先把西红柿倒进去，翻炒到西红柿是沙，然后番茄汁就出来了
4.有番茄汁时倒入腐竹，翻炒均匀。你不需要水。
5.最后倒入芹菜，翻炒均匀。刚才我说不用加水，因为西红柿炸了会出汁，不加水更好吃
6.芹菜用火煮的时候，腐竹也 *** 番茄汁的酸甜味道，加一点盐调味就行了
7.这是一道营养丰富的菜，我相信大大小小的朋友都会喜欢。
一点胡萝卜、黄瓜、 *** 和花生
适量的盐，一点香油，胡萝卜，芹菜和腐竹
将腐竹和 *** 分别用冷水浸泡；熟花生
腐竹、芹菜切寸，胡萝卜、黄瓜切片， *** 撕成小块。除了黄瓜，其他原料都用开水烫一下，然后捞起沥干
将所有原料混合在一起，加入盐和芝麻油
通过竖起黄瓜部分，我们可以看到黄瓜的正面是菱形的
用 *** 切片，切出好看的菱角片，是很简单的。
用芹菜，生花生米，干腐竹，辣椒，油，八角，盐，糖，味精，胡椒粉，冷芹菜，腐竹，花生~~生花生米，干腐竹提前泡在冷水里~奶奶一般早上泡，晚饭吃~泡好的花生放在冷水里，锅里加八角和盐，煮着吃~~时间根据你的口味来定。奶奶说喜欢面条的话，煮一会腐竹，把芹菜切成小块，用开水煮花生，煮好的芹菜腐竹加盐和少量的糖，味精锅放油，油热了再放胡椒粉，得到辣椒油。趁热加到，一起搅拌~~
关于芹菜木耳炒腐竹的营养价值和腐竹功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
