这篇文章给大家聊聊关于韩式料理大全，以及韩国料理的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、韩国料理菜谱做法
一般韩国的.饮食特点都十分鲜明，主要是以清淡、少油腻、无味精、营养和品种丰富为主。以下是我整理的韩国料理菜谱做法大全，欢迎阅读。
韩国料理菜谱大全一：韩式鸡蛋卷
主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g。
1、首先将红椒、青椒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。
2、然后把鸡蛋打入碗中，倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱和辣白菜一起打散，后加入3勺面粉、半勺盐，搅打至蛋液蓬松。
3、最后在锅中倒入油，将鸡蛋液平摊入锅中，然后从锅的边缘淋入少量食用油，煎至定型后，将鸡蛋饼卷起来，翻另一面，至金 *** 后捞出切成块即可。
小提示：蛋液加热时要小火，蛋液也不要完全凝固，而是在半凝固时就开始卷。
主料：泡菜100g、豆腐200g、猪五花肉50g、黄豆芽100g、蟹味菇150g、洋葱50g。
辅料：盐、大葱、蒜子、白糖、猪骨汤、糯米酒、韩国辣酱适量。
1、首先将蟹味菇、黄豆芽去根；洋葱切丝；豆腐、蒜子、猪五花肉切片；泡菜留汁切段；大葱斜刀切片。
2、在锅中放入适量油，下入蒜片煸香，接着倒入猪五花肉，煎至肉半透明时，下入洋葱和泡菜翻炒片刻。
3、然后加入1勺韩国辣酱炒匀，再加黄豆芽、蟹味菇和大葱翻炒，淋入适量糯米酒，倒入一碗猪骨汤，下入豆腐块，加少量泡菜汁，加半勺盐，少许白糖。最后盖上锅盖，煮5分钟，变熟入味后即可。
小贴士：泡菜、洋葱先炒一下再煮会更香。
韩国料理菜谱大全三：韩国煎年糕
辅料：油、韩国辣酱30g、韩国年糕酱30g、番茄酱30g、熟芝麻适量。
1、首先将年糕切条，用清水浸泡20分钟，然后把韩国辣酱、番茄酱和韩国年糕酱依次放入碗中搅拌均匀成调味酱。
2、接着在锅中加少许色拉油，后放入年糕条，用中小火慢慢煎至每一面都微黄，后关火。
3、最后取出年糕均匀涂抹调味酱，撒上熟芝麻装盘即可。
小贴士：年糕用清水浸泡后再煎，口感更佳。
主料：冷面200g、黄瓜1根、雪梨1个、鸡蛋1只。
辅料：酱油、白醋、白糖、牛肉粉、饮用水1小碗。
1、首先将鸡蛋煮熟，然后趁热捞出，去壳放入心形模具中；黄瓜和雪梨切细丝；牛肉粉、醋、酱油、白糖和水一起调成料汁。
2、接着把凉面搓开，下锅煮10几秒后捞出，泡入冰水或冷水中。
3、最后把 *** 的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。
小贴士：味道可以根据自己的口味调节。
韩国料理菜谱大全五：韩式泡菜豆腐煲
主料：韩国辣白菜200g、豆腐100g、油豆腐50g、金针菇100g、蟹味菇100g、香菇1个。
辅料：盐、韩式辣椒酱、韩式大酱、葱、姜、鸡精、香油适量。
1、首先将豆腐切片；油豆腐、辣白菜切块；金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净；把豆腐放入沸水中焯一下，后取出沥干水分。
2、在锅内入少许油，放入姜、葱末炒香，后下辣白菜煸炒出香味后，倒入开水，放入1勺大酱、1勺辣椒酱。
3、待水烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐和金针菇、蟹味菇煮3分钟，再将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，用小火炖煮5分钟。最后调入鸡精、香油，撒上葱粒即可。
小贴士：蔬菜可依据自己的喜好来搭配。
看完以上关于正宗韩国料理菜谱做法大全的朋友，在家不妨动手试一试哦。
二、韩国料理的做法
1、经常看韩剧的童鞋是不是对剧里的食物念念不忘，有了这些菜谱，你也可以亲手做韩国菜哦，快跟我一起来看看吧！
2、食材：l00pg大白菜、120g红辣椒粉、60g韩式辣椒酱、50g糯米粉、150g白萝卜、150g胡萝卜、l00g洋葱、1个苹果适量、油、150g盐、适全大蒜、适量姜、50g白糖、30g小虾皮、50ml鱼露、适觉白芝麻、适量韭菜
3、 1）两公斤左右大白菜一颗，撕去表面干枯发黄的叶片
4、 2）切去菜邦，撕成片状。过水浸泡冲洗干净
5、 3）将滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的食品盒中。每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入盒中
6、 4）盖好盖子，放入冰箱冷藏 ***
7、 5）第二天取出，可以看到盒子中腌出了很多的水分
8、 6）将腌过的大白菜在纯净水或凉开水中浸泡漂洗后。济干水分备用
9、 7）糯米粉50g加500g水（1：10）拌匀，然后小火加热，边煮边搅拌
10、 8）煮至冒泡时即可关火，然后余温继续搅拌。些时即成浆糊般比较粘稠的状态，晾凉至完全 *** 备（糯米糊在辣白菜的 *** 中是必不可少的一步，各种作料能否粘在一起，就靠它了）
11、 12）将切成小块的蔬果与去皮的大蒜、生姜一起。加入料理中搅打成泥
12、 13）将白萝卜丝中加入晾凉的糯米糊，再加入红辣椒粉，搅拌均匀
13、 15）倒入搅打好的果蔬泥，加入小虾皮（有虾酱更好）鱼露拌匀
14、 16）加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖，拌匀，即成腌酱
15、 17）取一片挤干水分的白菜，用刷子或手在正反两面均匀的涂抹上一层酱料，再放一片再涂，如此重复，直至涂完所有的白菜
16、 18）将涂抹好酱料的白菜在盒中码放整齐，最后在表面再抹上一层比较厚的酱料，盖上盖子，室温发酵2—3天（夏天室温1天，冬夭3—5天），然后装入密封 *** 能比较好的小盒内，入冰箱冷藏5—7天后开始食用，20—40天内味道更好。
17、食材：五花肉、泡菜豆腐、洋葱、蒜末、姜片、葱花、盐、糖、香油
18、 1）先准备材料吧，五花肉切片;洋葱切丝;豆腐切片;蒜压成泥;姜切片;葱斜刀切小段;泡菜如果是整棵的。也需要切一下。
19、 2）做法非常省事。材纠准备好就可以下锅煮了，选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片，葱花沙炒香。然后下入洋葱丝继续炒香。这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒到入清水，如果有高汤的话更好了，为了方便我们倒到入清水即可，烧开后转小火炖制10—15分钟，然后放入豆腐片，稍微炖一下就ok啦！
20、食材;米饭、海苔、白醋、盐、香油、蟹肉、黄瓜、鸡蛋、鱼松粉、樱花、蟹肉、白糖
21、 2）鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用
22、 3）蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用
23、 6）中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉
24、 7）慢慢卷起，卷的时候一定要紧
25、 9）寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可
26、 10）寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜
27、 13）将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉放在海苔上
28、 14）慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦
29、 16）找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段
30、 17）准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可。
31、食材：150g大米粉、75g糯米粉、100g五花肉、100g辣白菜、适量油、适量盐、适量糖、适量白酒、20g猪油
32、 6）将米团放入，压平整入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用
33、 7）准备好年糕、五花肉、辣白菜
34、 8）风干后的年糕切成小块（我这是风干了一天）
35、 9）五花肉切成片，辣白菜切片，五花肉里加入白酒
36、 10）将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖
37、 11）用手 *** 均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时
38、 12）用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来
39、 13）平底锅抹少许油，入锅小火两面煎即可（用了电饼铛，很方便，两面煎）
40、食材：200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻
三、韩国料理的特色食物
1、韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。我整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。我整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。
2、提起韩国料理，人们马上想到的就是它的烧烤。在烧热的厚厚的铁板上刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面，眨眼之间， *** 便会袅袅飘入你的肺中，再加上肉在上面“滋滋”冒油的声音，坐在周围的人便已无不口中生津了。
3、韩国烧烤尤以烤牛排和烤牛里脊最有名，其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道，再配上十几种调料精心配制的蘸酱汁，顿时满口生香，香入肺腑。
4、五颜六色的韩国泡菜是每次吃韩餐时更大的 *** ，泡菜是韩国传统美食， *** 着韩国的饮食文化，把韩国比作一个泡菜坛里泡大的国家也不为过。
5、韩国泡菜总的来说，是一种发酵食品。所取的原料都是新鲜的各种蔬菜，含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，能给人提供充足的营养，增强 *** 的免疫力，还可预防肥胖症、高血压、糖尿病、消化 *** 癌症等各种疾病。所以自古以来，泡菜成了韩国上至国宴，下至千家万户饮食中不可缺少的菜肴。据说韩国人无一例 *** 病例与韩国人常年吃泡菜有关。
6、石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，把蔬菜与米饭在石锅中加热后，在“滋滋”做响中，把营养和美味拌在一起，如果再加上一个生鸡蛋和一大勺特制拌饭酱，那真可以说美味不可阻挡了。多种材料混合在一起的浓浓香味，即使再挑食的 *** 吃个锅底精光。
7、韩国人一直深信“食物味道要靠酱味”，认为再好的原料，若没有酱味做铺垫，也绝对做不出好菜。因此大酱、辣椒酱、酱油是韩国料理不可或缺的原材料，由大豆做成的大酱，含有丰富的蛋白质和植物 *** 脂肪等营养成分，还含有丰富的能消除胆固醇的维生素E，对预防疾病十分有效。
8、韩国女人以做大酱为荣。酱是韩国的`国食，在医书《东医宝鉴》和《饮食杂记》里都有大酱的记载。
9、韩国料理不但讲究色彩搭配，更注重营养与滋补，养生参鸡汤是其中的 *** ，是典型的“ *** 食同源”的完美结合。
10、 *** 时把秘制中 *** 和糯米缝入鸡肚子里，让 *** 材的精华更好的进入到鸡肉里面，香气四溢，益气养肾，滋补养颜，秋冬食用，更有利于提高免疫力，对延缓衰老有促进作用，是健康保健佳品。
11、韩国料理受欢迎，据说是有些人喜欢吃韩国泡菜。而另一个原因目前也正在成为韩国料理 *** 的秘密，这就是大麦茶。
12、如果进韩国 *** ，进店后提供的茶几乎都是大麦茶，大麦茶吸引了一大批忠实的韩国料理食客。
13、大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而成，闻之有一股浓浓的麦香，喝它不但能开胃，可以助消化，还有减肥的作用。在韩国、日本，随着人们对健康、健美的追求，大麦茶逐渐成为了健康人士的首选饮品。
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