各位老铁们好，相信很多人对荸荠的营养价值是什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于荸荠的营养价值是什么以及荸荠有怎么样的营养价值呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、荸荠的功效与作用及营养价值是什么
荸荠又叫马蹄，是一种具有保健功效的水果，那么吃荸荠都能起到哪些功效与作用呢?荸荠中都含有哪些营养物质?今天我们就来了解一下。
荸荠中含有一种叫做荸荠英的物质，这种物质有着非常好的抗菌功效，对金 *** 葡萄球菌和大肠杆菌等病菌有着非常好的抑 *** 用。
荸荠还有着非常好的止咳功效，因为它和雪梨有着相同的作用，将荸荠和雪梨榨成汁可以很好的缓解因肺热引起的咳嗽等症状。
荸荠中含有大量的水分，所以吃荸荠可以起到利尿的作用，同时荸荠中还含有丰富的膳食纤维，能够很好的促进肠胃的主导，对排便有着很大的帮助。
二、荸荠的营养价值有哪些
1、荸荠，又称马蹄、水栗等，是一种常见的水生蔬菜，其营养价值丰富，被誉为“地下雪梨”。以下是荸荠的主要营养价值：
2、富含矿物质：荸荠含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼的健康和血液的生成有着重要的作用。特别是钙质，对于预防骨质疏松症、骨折等疾病有着良好的效果。
3、富含维生素：荸荠中含有丰富的维生素C和B族维生素，能够增强 *** 的免疫力，抵抗疾病的侵袭。同时，维生素C还具有良好的抗氧化作用，能够清除体内的 *** 基，延缓 *** 的衰老。
4、低热量：荸荠的热量较低，适合减肥人群食用。同时，其含有大量的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
5、利尿消肿：荸荠具有利尿消肿的作用，对于水肿型肥胖、高血压、肾病等疾病有一定的辅助治疗作用。
6、清热解毒：荸荠 *** 味甘凉，具有清热解毒的作用，对于热病伤津、口渴、咽喉肿痛等症状有良好的缓解作用。
7、抗癌防癌：荸荠中含有一种名为荸荠素的物质，具有抗癌防癌的作用。同时，其富含的膳食纤维也能够帮助 *** 排出有害物质，降低患肠癌的风险。
8、保护心脏：荸荠中的钾元素可以帮助维持心脏的正常功能，降低血压，预防心脏病的发生。
9、改善消化：荸荠中的膳食纤维可以促进肠道 *** ，帮助消化，预防便秘。
10、总的来说，荸荠是一种营养丰富、健康效益多的食物，适合各类人群食用。但是，荸荠 *** 寒，脾胃虚寒的人群应适量食用，避免引起腹泻。
三、荸荠的营养价值与功效
荸荠，又名“中国水栗”，其基本特征为白色果肉和清脆口感。作为莎草科植物的产物，它们并非坚果，而是生长在地下的小型球茎，常见于烹饪中的罐装形式，如整个或切片。荸荠在泰国、 *** 等国家以及中国、日本和澳大利亚备受欢迎，烹饪上可用来做汤、调料或与各种食材搭配，如泰国菜tabtim krob中的关键成分，西式培根包荸荠等。
虽然营养信息不详尽，但荸荠在传统医学中有独特地位。其被认为有助于缓解恶心、黄疸，以及通过清肠解毒。它们富含维生素B6、钾、铜、核黄素和锰，同时含有纤维，对消化 *** 有益。其球茎富含碳水化合物，且低胆固醇，新鲜荸荠的脂肪含量稍高，但主要为有益脂肪。
科学研究发现，荸荠富含抗氧化剂儿茶素和表儿茶素，其抗菌和抗炎特 *** 曾被用于传统疗法。一项详细研究揭示了其酚类化合物，如没食子酸、阿魏酸等，对健康有多重益处。例如，菊苣马蹄沙拉是一道健康的食谱选择，利用了荸荠的口感和营养价值。
需注意的是，荸荠应与具有侵略 *** 和毒 *** 的欧洲荸荠区分开来，后者因其特 *** 在美国被严格管制。总的来说，荸荠不仅是美食，也是一种健康食材，其丰富的酚类和黄酮类化合物为日常饮食带来多样化的营养和保健效益。
四、荸荠的营养价值
1、荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量更高的，磷元素可以促进 *** 发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
2、荸荠虽含大量的淀粉，但热量比白米饭低，以100公克荸荠(十颗)为例，大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分，亦含多种维生素 A、B2、C和矿物质钙、磷、镁等。
3、荸荠也是“含钾大户”，每 100克马蹄含有450毫克的钾，相当于水 *** 的4倍、冬瓜的3倍，有助于生津止渴、利尿排淋，对降低血压有一定效果
五、荸荠有什么营养价值
荸荠也被称之为“中国水栗”，它们拥有白色果肉，口感清脆，味道鲜淡，在中国常用于烹饪领域。很多人认为，喝荸荠汁有助于缓解恶心、减轻黄疸造成的不适，以及排出体内杂质、为身体解毒。一些人依然将荸荠粉末制成的膏状物作为治疗炎症的 *** 物，并且据说非常有效；将其加入水中搅拌，可用作止咳 *** ，也可以用来缓解麻疹患者的症状。
营养方面，荸荠可提供分别占每日建议摄取量10%的维生素B6、钾（每半杯含有350至 360毫克）、铜、核黄素和锰，同时还有含量更少的多种其他维生素和矿物质。荸荠球茎是碳水化合物的丰富来源，这与它本身的淀粉质地有关。纤维是另一种含量非常可观的成分，它有益于保持身体 *** 有效、顺畅地运转。但荸荠不含胆固醇，并且完全不含维生素 A。新鲜荸荠的脂肪含量略高于罐装荸荠，但主要为有益脂肪。
研究已经发现，荸荠含有多种黄酮类抗氧化剂。早期的土著医学从业者会将荸荠的表皮磨碎，用于加快伤口愈合和治疗疾病，现代科学已经证实，这是由于它具有抗菌作用。
中医认为荸荠味甘、 *** 寒，入肺、胃，具有清热止咳、利湿化痰、温中益气、清风解毒等功效，可用于阴虚火旺、肺热咳嗽、疲积、目赤、咽喉肿痛等病。有的中医还常用它配合海蜇皮制成“雪羹汤”，清热祛痰、降低血压，疗效甚好。
总之荸荠的营养价值高，清火排毒用处也大，不过我们在吃荸荠的时候，一定要把荸荠的表皮剔除干净，生吃荸荠的时候也不要贪食，要有一定的数量，过犹不及，大家一定要科学的食用哦~
六、荸荠有怎么样的营养价值呢
在荸荠中含有很多的蛋白，而且是粗蛋白，此外还有一定量的淀粉，这些物质对于我们的大肠是非常有帮助的。可以 *** 肠道的 *** ，能够使我们的肠道更加的通畅，尤其是出现了便秘的情况，吃一些荸荠的话能够改善便秘，很多人经常会出现习惯 *** 便秘，这类人群是非常适合吃荸荠的，能够起到非常好的缓解作用，而且不会带来任何的副作用，可以放心的食用。
七、荸荠的营养价值是什么 荸荠可以怎么吃
1荸荠的营养价值是什么
荸荠是一种高营养食材，这种食材中不但含有蛋白质和淀粉还含有一些胡萝卜素和多种维生素，另外视黄醇、核黄素以及尼克酸等物质也是这种食材中最重要的存在。除了这些 *** 代谢时必须的营养成分以外，荸荠中还含有一些微量元素钾和一些荸荠英，这些物质不但能降低血压，还能有效预防 *** 经组只细胞癌变，平时经常食用可以有效降低癌症的发病率。
荸荠是一种高营养食材，这种食材中不但含有蛋白质和淀粉还含有一些胡萝卜素和多种维生素，另外视黄醇、核黄素以及尼克酸等物质也是这种食材中最重要的存在。除了这些 *** 代谢时必须的营养成分以外，荸荠中还含有一些微量元素钾和一些荸荠英，这些物质不但能降低血压，还能有效预防 *** 经组只细胞癌变，平时经常食用可以有效降低癌症的发病率。
荸荠的吃法是有很多的，通常好多人都喜欢把它做成菜肴来吃，就是把它洗干净了以后，做成炒菜吃，这种吃法是非常简便的，除了这种吃法以外，还有很多人喜欢把它生吃，洗干净了以后直接使用，这也是非常美味的，有点像水果的味道，当然如果想生吃的话一定要清洗干净，把淤泥和一些脏的物质一定要彻底的洗净才行。
荸荠这种食材中含有丰富的抗炎抗菌成分，它对多种敏感菌和 *** 都有明显抑 *** 用，平时经常食用可以有效预防呼吸道感染，减少气管炎和肺炎以及咽喉肿痛等多种 *** 症状发生，除此以外平时多吃荸荠还能有效减预防麻疹和 *** 以及百日咳等高发疾病的发生。
润肠通便也是荸荠的重要作用，它含有丰富的粗蛋白和淀粉，以及一些植物纤维素，这些物质都能促进 *** 大肠 *** ，可以加快大肠中垃圾与 *** 的代谢与排出，能润肠通便，缓解便秘。另外荸荠还是一种寒 *** 食材，它对肠道中热毒过重引起的肠燥便秘也有明显缓解作用。
荸荠这种食材还能清肺化痰，它不但能清除肺热，还能消除肺部与气管中的炎症，而且它还含有大量的天然粘液物质，能生津润肺，它对人类的肺燥以咳嗽以及咳嗽痰黄等 *** 症状有一定的调理作用。
文章到此结束，如果本次分享的荸荠的营养价值是什么和荸荠有怎么样的营养价值呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
