大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下菜心炒多久的问题，以及和菜心煮多久可以熟的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、清炒菜心怎么做好吃窍门
菜心，又称之为菜花，是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路 *** 蔬菜，很受欢迎，现在中国大部分地区都可以买到。菜心口感鲜嫩，味甘甜微苦，营养丰富，含有蛋白质碳水化合物，钙磷维生素c等多种营养成分，很适合 *** 食用。今天做了一道清炒菜心，加入蒜蓉和干辣椒提味，旺火快炒，菜心脆嫩多汁，甘甜清香，很是爽口
1.食材合照：菜心300g，蒜瓣四个，干辣椒3颗
2.菜心择好，洗净控水，蒜剥皮洗净，干辣椒洗净，备用
3.蒜切蒜蓉，干辣椒剪刀剪成小圈，备用
4.热锅冷油，放入蒜蓉干辣椒圈煸香
6.转小火，加入适量生抽，翻炒均匀
8.尝下咸淡，适量添加一点盐，习惯加鸡精的朋友可以加一点鸡精，即可出锅
13.成品，这道清炒菜心， *** 作非常简单，菜心鲜嫩爽脆，味鲜微辣，混合蒜蓉香味，非常爽口美味。
温馨小提示：主要营养：维生素K、黄酮、维生素C食疗功效：健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇适宜人群：一般人群均可食用菜心，菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间食用菜心。禁忌人群：麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿，幼儿，久病体虚人群忌食菜心。
二、菜心怎么炒
食材：菜心，大蒜，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，酱油，芝麻油。菜心洗净后切去根部，放入盆中，大蒜拍扁放入料碗中备用。炒锅烧热，添入食用油，下入大蒜爆香，再放入菜心，开大火快速翻炒片刻。炒至菜心八成熟时，加入鸡粉、食盐、胡椒粉、白糖、酱油。
食材：菜心，大蒜，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，酱油，芝麻油。
1、菜心洗净后切去根部，放入盆中，大蒜几粒拍扁放入料碗中备用。
2、炒锅烧热，添入少许食用油，下入大蒜爆香，再放入菜心，开大火快速翻炒片刻。
3、炒至菜心八成熟时，加入鸡粉三克，食盐三克，胡椒粉两克，白糖两克，酱油十克。
4、快速翻炒半分钟左右，再淋入少许芝麻油增香，起锅关火装盘即可。
三、菜心煮多久可以熟
1、菜心煮10分钟左右可以熟。菜心营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素等。菜心口感柔嫩，烹煮的时间不宜过长，否则会降低菜心的营养。菜心烹煮的时间也不宜过短，否则菜心不熟，因此要控制好时间，一般煮至菜心发软即可。
2、
菜心又名菜薹，根系浅，叶宽卵圆或椭圆形，叶缘波状，叶片绿或黄绿，叶柄浅绿。菜心适合播种在南方温暖的地区，一年四季均可播种。
3、菜心又名菜薹，根系浅，叶宽卵圆或椭圆形，叶缘波状，叶片绿或黄绿，叶柄浅绿。菜心适合播种在南方温暖的地区，一年四季均可播种。
4、菜心可水煮、净炒、凉拌、煮面等。菜心的吃法：盐水菜心、菜心鸡腿菇汤、口蘑扒菜心、蚝油菜心、肉沫炒菜心、凉拌黄豆菜心、香菇烧菜心、蒜蓉炒菜心等。
四、家常炒菜心做法
1、（ 1）清炒菜心的做法
食材用料
2、菜心 300克、猪油适量、盐适量、清水少许。
3、[ 2 ]自己买肥肉熬制的猪油，炒青菜用猪油特别好吃；
4、[ 3 ]热锅放入适量猪油，融化就可以了；
5、[ 5 ]快速翻炒片刻，菜心软了就放盐调味；
6、炒青菜要快，整个过程基本两分钟之内就可以完成。没有猪油可以用植物油代替。
7、海鲜菇 100克、菜心 500克、枸杞 20粒、油适量、盐少许、糖少许、葱少许。
8、[ 1 ]海鲜菇洗净切掉尾部，菜心洗净切段备用，葱切花备用；
9、[ 2 ]热锅凉油，油六成热放葱花炒香；
10、[ 3 ]放入海鲜菇煸炒，海鲜菇煸炒至柔软；
11、[ 4 ]放入菜心，和海鲜菇一起煸炒；
12、[ 5 ]海鲜菇和菜心柔软快熟的时候，放少许盐调味，最放一点白糖，提鲜；
13、[ 6 ]炒好了，出锅装盘，把洗好的枸杞点缀上，绿红白漂亮吧，上桌享用。
14、菜心 300克、油适量、盐适量、蒜头 3瓣。
15、[ 1 ]菜心剥去菜梗底部的皮，用水清洗一遍；
16、[ 4 ]菜心用盐水浸泡后捞出再清洗一遍后控水，菜梗朝下放入锅中；
17、[ 5 ]一面煮熟后翻面，放入适量盐；
18、[ 6 ]翻炒至熟取出装盘即可开吃。
19、用盐水浸泡能去除一些 *** 残留。
五、清炒菜心到底用不用焯一下
准备材料：菜心适量、盐1小勺、橄榄油2勺、蒜瓣2瓣、蚝油1勺、糖少许
1、菜心洗净，去除根部，更好放盐水中浸泡10分钟左右，以便去除残留 *** 。
2、将茎部粗一点的菜心剖成两半，这样易入味，也易熟。细根茎的菜心可以忽略此步骤。
3、锅内加适量的水烧开，倒入一勺盐，几滴油，放入洗净的菜心，焯水20秒后迅速捞出。
4、将焯过水的菜心用凉水过一下，冰水更佳。菜心过水后，沥干水分待用。
5、将两个蒜瓣用刀拍一下切碎，热锅凉油，放入蒜蓉爆香。
6、放入菜心翻炒一下，然后加1勺蚝油，1小勺盐，少许糖，翻炒均匀即可出锅。
六、菜心怎么炒才好吃
1、清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。先把菜心清洗干净，然后切成段状，然后把大蒜洗净剁碎。食材准备好后，热锅倒油，油温后倒入大蒜，炒香。
2、然后，把菜心倒进锅里，翻炒，炒至菜心开始变色，这时便可以加盐继续翻炒，直至菜心熟透。
3、白灼菜心，这种菜心做法能在更大的程度上保留菜心原本的口感风味和营养价值，而且它的味道比较清淡，符合很多人的口味。
4、需准备的食材有适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油。先把菜心洗净，蒜头剁碎。接着把生抽、盐加清水一起调成汁。
5、在锅里装一些清水，加油加盐，把水烧开。把菜心的根放进开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色时，再把菜心全都倒进水里面开始白灼，大约一分钟左右就可以起锅装盘。
6、把之前调好的汁放进锅中煮开，再倒进剁碎的蒜头煮开。把煮好的汤汁淋在煮好的菜心上面，这道菜就完成了。
7、干炒菜心与白灼菜心的做法有些类似。需准备的食材有适量的菜心、肉末、辣椒、花椒、盐和油。
8、先把菜心洗净，类似白灼菜心的做法，在锅里装些清水，加油加盐把水烧开，再把菜心放进去灼好。把锅烧热，倒进适量的油，倒进辣椒花椒炒香，加入肉末翻炒，最后把菜心倒进锅中，用大火快速的翻炒，可以加入适量的盐调味，最后便可起锅装盘。
七、炒菜心要焯水吗
炒菜心不需要焯水，焯水会让菜心变老，这种蔬菜很容易熟，因此炒一下就可以了，具体做法如下：
辅料：玉米油30-35毫升、姜片3片、料酒8-10克、清水小半碗、盐1勺。
4、干净锅开中大火烧热，倒入玉米油，油略多一些，放入姜片，爆香，晃动锅，让锅边也有油。
5、放入略微沥干水分的菜心，用锅铲翻炒。
6、翻炒30秒，倒入料酒，继续翻炒30秒。
7、然后倒入小半碗清水，翻炒均匀。转中火，盖盖子闷煮1分半钟～2分钟。
8、加入一勺盐调味，翻炒均匀。30秒后出锅即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
