大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛奶千层蛋糕的做法，牛奶千层蛋糕怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、牛奶千层蛋糕怎么做好吃
2.加入白糖，盐搅拌至糖融化，不需要打发。
6.将所有的材料搅拌均匀用筛网过筛至少五遍，让面料更细腻无气泡。
9.平底锅用小火煎烙，我用的26寸锅。
11.当饼皮一个一个起气泡的时候就是熟了，不用翻面，马上将锅放在湿布上以达到平底锅降温的目的。用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。我做的是四寸的所以用了四寸的慕斯模具。
12.每一张饼皮都要用烘培纸隔离以防止粘连。
14.打发400克奶油，稍微硬点。（家里没打蛋器的可以直接去甜品店买打过现成的奶油，更好是动物奶油）
15.每层直接用奶油夹芒果或其它水果放平即可。
二、千层蛋糕怎么做
1、鸡蛋4个细砂糖65克低筋粉125克抹茶粉10克牛奶 *** 克黄油35克淡奶油50克糖粉10克抹茶粉适量
2、取一个碗，筛入低筋粉、抹茶粉，加入细砂糖，打入鸡蛋，搅拌均匀；
3、取一个锅，融化黄油，倒入拌匀的混合物中，搅拌均匀；
4、取一个平底锅刷一层薄薄的黄油。开小火，盛入一勺面糊，转动平底锅，至面糊均匀的铺在平底锅底部，至面糊凝固，翻面，煎至微上金 *** ；
5、将饼皮叠在一起，用一个比饼皮小一圈的圆盘盖住，晾凉，将饼皮沿着盘子边修成同等大小的饼皮；
6、取一张饼皮，抹一层打发的淡奶油，再盖一张饼皮，重复此步骤直到自己喜欢的层数；
三、千层乳酪蛋糕的经典做法
千层蛋糕，相比于传统蛋糕，口感清新独特，深受广大年轻人的喜爱。奶油、奶酪、芒果的搭配堪称天衣无缝！这是一款无需烤箱就能 *** 的糕点，做法简单，烘焙新手也可以尝试哦。但要做出美观的千层蛋糕，一定要注意火候的控制，以及巧用模具叠加出漂亮的造型。下面我们来看具体做法吧！
1.首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）
低粉160克牛奶 500克鸡蛋 2-3个糖 40克黄油 30克香草精、吉士粉（没有的话可省略）
2.将之一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话更好过筛。充分混合后，静置30分钟。
3.将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的 *** 哦。
4.接下来我们要做夹馅了，这是芝士奶油部分的材料：
淡奶油 *** 克奶油奶酪 *** 克糖120克柠檬汁
5.将第四步里的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹馅。
7.准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的 *** 来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的哦。
8.表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。我做的是芒果花，做这个装饰需要用到2-3个芒果，将芒果切片摆出造型即可。
9.在芒果装饰的 *** 挤上一圈打发的鲜奶油。
11.这个蛋糕做到这一步就基本完成了！但如果它是一个生 *** 糕，你可以继续下面的步骤。
13.还有自己喜欢的生日快乐文字模具。
14.将巧克力加热融化，倒入模具中即可成型。
1、请选择熟透的芒果，才会使得蛋糕有浓浓的果香味。
2、摊班戟皮的时候一定要注意火候，而且更好保证每一片的大小都差不多。
3、因为蛋糕里面有新鲜的水果，所以做好后要尽快食用。
四、椰汁千层糕是一道著名的蛋糕,椰汁千层糕怎么做
1、因为粉会沉底，有些朋友蒸红糖浆层的时候会出水，所以我们在分粉浆的时候，红糖水的粉浆要多一点，加入椰浆里的糖不是必要的，因为家里人喜欢甜点所以我才加点糖，这个各取所需。这么简单，我们连马蹄粉都不需要了，甚至连蒸的过程都可以省略掉。现在天气这么炎热，我们就来分享一个做法过程不那么“遭罪”的清凉版，只要家里有冰箱就能吃到清爽Q弹的千层糕了。
2、静置5分钟，面粉100g，盐2g，搅拌成絮状，揉成面团，发酵两小时，撒面粉适量，抓匀，撒面粉适量，揉至面团光滑，擀成薄皮，刷油，盐1g撒匀，对折，刷油，撒盐，折出造型，隔水，大火蒸30分钟取出装盘即可享用！因为市面上的椰子汁水分含量很高，自己还得蒸发水分，建议你买椰子酱来做。椰子酱原料也是用椰子汁蒸发水分加工出来的。如果不想用椰汁，可以用纯牛奶来代替，另有一番口味。
3、除非你想做椰奶千层蛋糕，不然可以蒸的容器用纸巾抹油防粘，取一勺红片糖味的马蹄粉浆，均匀铺在容器底部，水开后蒸5分钟左右，直到全透明且凝固。每一层建议不要超过5毫米，因为越厚粉会沉积越多越出水无需加椰奶，可以用纯牛奶代替，自制食用的话，根据个人口味调制不同的口味！，。
4、水先烧开，再下锅蒸，两种浆糊交替着蒸，要前面一层蒸熟凝固了才可以蒸第二层，以此类推，每次放下一层的时候，先搅拌一下浆糊，再放，直到全部蒸完，全部放完后，建议再蒸5分钟，确保全部熟透马蹄粉500克纯净水(调马蹄粉)450克椰浆800克鹰唛炼奶190～200克冰片糖340克纯净水(调糖水用)690克此方配比量比较大，建议大家减半做。
五、如何做美味的千层蛋糕
低粉，可可粉，盐，糖、鸡蛋和成面糊，加入黄油和牛奶，倒入平底锅中依次烙成薄饼，再在每一层薄饼中加上奶油馅，即可做成美味的千层蛋糕，下面介绍做法：
主料：（饼皮）黄油15g、（饼皮）可可粉8g、（饼皮）低粉90g
辅料：（饼皮）细砂糖30g、（饼皮）盐一小撮、（饼皮）蛋90g、（饼皮）牛奶270g、（夹馅）淡奶油300g、（夹馅）焦糖奶油酱80g、（表面装饰）可可粉适量
1、低粉，可可粉，盐，糖称量装入容器中
2、打入鸡蛋，从中间开始混合少量粉先拌匀
5、黄油平底锅加热融化 *** 到温热
7、最后把牛奶分多次，每次少量加入，每次加入之后都充分搅匀
8、完成的面糊过筛装入量杯中，方便倒入平底锅
9、平底锅擦干水分，小火烧热，烧到面糊倒进可以听到呲啦一声的程度，倒30ml左右的面糊，从高往下淋入的感觉，边淋边转动锅子，让面糊平铺于整个锅底
10、小火到面饼冒气泡，轻轻从面饼边缘揭起，翻面，再继续加热4-5秒就可以，放在烤网上晾凉
11、淡奶油加焦糖奶油酱打发到硬 *** 状态
12、一层面饼，一层奶油，反复至所有面皮叠完
1、 *** 完成的面糊建议过筛，可以更细腻。
2、想做原味的，可可粉用等量的低粉代替就可以。
六、千层蛋糕皮的做法
主料：易小焙班戟预拌粉 *** 克、牛奶335克、鸡蛋335克（6个）、黄油35克、奶粉35克、榴莲260克、淡奶油520克。
1、千层皮的材料准备好，图中有5个鸡蛋，实际用6个，更好按照配方表来称重，因为鸡蛋个头有大小；牛奶换成凉水也可以；黄油入小碗中，隔水融化备用。
2、鸡蛋打入牛奶中，6个鸡蛋刚好335克，好巧。
3、用手动打蛋器将鸡蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那样会有好多的泡沫。
4、将奶粉和班戟粉倒入鸡蛋牛奶融液中。
5、用手动打蛋器混合均匀，但这时糊糊还不细腻，有气泡，也有少量的面疙瘩；可以静置15分钟左右，让面疙瘩吸水后成糊糊，但为了让饼皮更薄更弹，最后用下面的 *** ，一点不费事儿。
6、取一个小筛子，将糊糊捞起来过筛，一开始会有很多的面疙瘩和大块鸡蛋清，用小勺子在筛子里挠一挠，这样就能全部漏下去了。
7、面糊糊筛好后，非常的光滑细腻，将融化的黄油液倒入糊糊中。
8、用手动打蛋器再次混合均匀，使黄油全部吃进面糊中，不出现分离状态。
9、现在开始 *** 饼皮了；更好用电磁炉电陶炉这种，受热比明火更加均匀，而且火力好控制；锅子我用的法焙客专门摊饼皮的麦饭石锅；舀一勺面糊在锅里，转动起来让面糊均匀铺满锅底，电陶炉160度，很快就能让面皮起大泡了。
10、将平底锅端下来，放在一块湿布上降温，略等几秒，如果不怕烫就直接将饼边掀起来，看，饼皮很Q弹；因为面糊中有黄油，所以不用额外在锅里抹油，而且火力控制好后，饼会越烙越漂亮。
11、烙好的饼皮一张张摞起来，中间不用放任何防粘纸什么的，即使摞一大摞，每张也不会粘连。
关于牛奶千层蛋糕的做法和牛奶千层蛋糕怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
