大家好，今天来为大家分享粟米羹做法简单好吃的一些知识点，和粟米羹有什么简单的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、粟米羹的做法
主料：甜玉米2根、蟹味菇300克、 *** *** 克、葱1条。
1、先将玉米洗净后剥下玉 *** ，剩下的玉米棒不要扔。
2、开一个锅水，放下玉米棒煮7-10分钟，让其出味，然后捞起玉米羹，水备用。
3、蟹味菇去根部洗净切成粒备用。
4、木耳去尾部洗净切成细丝备用。
5、锅里倒入刚刚煮玉米棒的水再另加适合的水，然后放入粟 *** 与菇粒煮10分钟。
7、煮好后再加一个生粉水慢火搅拌后即可。
二、粟米羹有什么简单的做法
1、粟米羹，又称玉米羹，是一种流行于中国的传统汤品。它以新鲜甜美的玉米为主要原料，搭配其他食材熬制而成，口感顺滑，营养丰富，深受大众喜爱。下面将为您介绍一种简单的粟米羹做法：
2、水淀粉（淀粉与水按1:2的比例调和）：适量
3、准备材料：将新鲜玉 *** 剥下来备用，鸡蛋打散备用，肉末提前用少许盐、胡椒粉和料酒腌制一下增加风味。
4、煮肉末：在锅中加入少量油，加热后放入肉末翻炒至变色，炒熟后捞出备用。
5、煮玉 *** ：在锅中加入高汤或清水，大火烧开后加入玉 *** ，转中小火煮约10分钟，让玉 *** 充分释放出甜味。
6、加入肉末：将炒好的肉末加入汤中，继续煮5分钟左右，让肉末的味道融入汤中。
7、调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。
8、勾芡：将水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。注意勾芡的速度要快，防止淀粉结块。
9、加入蛋液：待汤汁稍微沸腾时，将打散的鸡蛋液缓缓倒入汤中，用筷子快速搅动，形成蛋花。
10、出锅：最后撒上白胡椒粉和香葱花，滴入几滴芝麻油增香，搅拌均匀后即可关火。
11、装盘：将做好的粟米羹倒入碗中，热腾腾的粟米羹就可以享用了。
12、新鲜的玉 *** 是粟米羹的灵魂，选择时应挑选颗粒饱满、色泽金黄的玉米。
13、肉末可以增加汤的鲜味，也可以根据个人喜好选择海鲜或者蔬菜代替。
14、勾芡时要注意火候和速度，避免淀粉结块。
15、加入蛋液时要快速搅拌，以免蛋液成块，影响口感。
16、总结：粟米羹是一道简单美味的家常汤品，不仅 *** 过程简便，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群享用。通过上述步骤，您可以轻松在家 *** 出一碗香甜顺滑的粟米羹，为家人带来温暖的味蕾享受。
三、粟米羹的家常做法
1.准备材料：首先准备适量的粟米，将其洗净后备用。
2.烹饪粟米：将洗净的粟米放入开水中煮熟，然后搅拌成糊状。
3.调制淀粉：将适量水淀粉与清水混合，搅拌均匀。
4.混合调制：将煮好的粟米糊倒入淀粉水中，边倒边搅拌，确保两者充分混合。
5.加糖调味：根据个人口味，加入适量的白糖进行调味。
6.烹饪完成：不断搅拌，直至羹的浓稠度适中，然后即可关火。
粟米羹是一道家常美食，口感细腻，营养丰富。其主要原料是粟米，经过煮熟后混合水淀粉制成。 *** 过程中需要注意火候的控制，以确保羹的浓稠度适中。同时，根据个人口味可以适量添加白糖增加口感。具体做法如下：首先准备好粟米和水淀粉等原料，然后将粟米煮熟并搅拌成糊状。接着将水淀粉与清水混合后，慢慢倒入粟米糊中并不断搅拌，以确保两者充分融合。最后根据个人口味加入适量的白糖调味，烹饪至浓稠度适中后即可关火享用。 *** 好的粟米羹细腻顺滑，香甜可口，是一道营养丰富的美食。
四、注意事项：在 *** 过程中要注意火候的控制以及淀粉和水的比例搭配，以确保最终的粟米羹口感细腻且味道适宜。同时烹饪过程中应不断搅拌以避免糊底或结块的情况发生。
四、年夜饭吃什么
原料：牛肉、红油、麻油、芝麻、葱丝各适量。
做法：牛肉切成筷子粗细的条，下油锅炸一下捞出，锅底留少许油，下红油、麻油、芝麻、香葱丝爆炒出味，再加入牛肉条炒匀，起锅装盘，撒少许花椒、糖即可。
原料：洋葱丝、小黄瓜片、辣椒圈、小番茄各适量，老陈醋、糖、香油、味精、盐、蒜泥少许。
做法：将以上原料及调料拌匀装盘即可。
原料：鲈鱼1条，蒸鱼汁、姜片、料酒、葱段、姜丝、葱丝、红椒丝、油各适量。
做法：鲈鱼洗净，在鱼上放些姜片、葱段、料酒，上笼蒸10分钟；出锅后拿去姜片、葱段，撒上葱丝、姜丝、红椒丝，浇热油，再淋上蒸鱼汁即可。
原料：三黄鸡一只，姜末、葱末、味精、盐、鸡精、油各适量。
做法：把鸡制净，锅中烧开水，浸泡20分钟，捞出过凉水，凉透后剁块上碟，撒上葱末、姜末即可。
原料：芥蓝、葱丝、青椒丝少许，姜椒酱油1两，色拉油1两。
做法：锅中加水烧开，把芥蓝用沸水过熟，装入盘中，葱、姜、青椒丝，加姜椒酱油，炒锅下油加热，放在菜上即可。
大厨发言：这些菜品的原料在超市均可买到，做法也较简单。这些菜营养搭配均衡、老少皆宜。
做法：精选牛肉和五香大料一起加水卤制至熟，切片、切块都可。
做法：将小黄瓜切成段，配以甜面酱即可。
原料：五花肉、蒜泥、香油、盐各适量。
做法：将五花肉加水煮熟，切片，配以蒜泥、香油、盐，拌匀即可。
原料：脱骨鸡爪、野山椒（超市有售）。
做法：将鸡爪用水煮透，再用瓶装野山椒水浸泡5小时，加上适量的调料即可食用。
原料：小鲫鱼、盐、生抽各适量。
做法：将小鲫鱼用盐水腌1个小时，上油锅炸酥，浇上生抽即可。
原料：白木耳、圣女果、瓶装橙汁。
做法：将白木耳泡透、晾干，加上瓶装橙汁，配上圣女果即可。
原料：猪蹄髈、生抽、白糖、陈醋、红油适量。
做法：将猪蹄髈用卤水煮熟，淋上配好的味汁即可（味汁用生抽、白糖、陈醋、红油调制）。
原料：羊排、胡萝卜、老抽、糖、鸡精各适量。
做法：将羊排、胡萝卜切块，加入适量老抽、糖、鸡精，在锅中烧制50分钟即可。
原料：上海青、鸡汤、咸蛋黄适量。
做法：上海青切碎加入鸡汤、咸蛋黄，煮2分钟即可。
原料：大枣、糯米粉、桂花甜汁。
做法：大枣去核，裹糯米粉上油锅炸，浇上桂花甜汁即可。
原料：瓶装玉 *** 、盐、鸡精、松子仁。
做法：将玉 *** 加盐、鸡精，清炒至熟，撒上炸好的松子仁即可。
原料：玉米粉，糖、鸡蛋各适量。
做法：玉米粉加水煮熟，加糖、鸡蛋花即可。
凉菜：五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜
热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）
主食：状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（阿五炒饭）
凉菜：樊家卤鸡、锦珍酱鸭、五香熏鱼、芥末粉皮、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗
热菜：黄金满载（红烧甲鱼泡馍）、吉庆有余（清蒸鲈鱼）、发财就手（发菜烧猪手）、玉树金钱（菜心香菇）、喜鹊报春（脆皮炸乳鸽）、甜蜜蜜（蜜汁大枣）
汤羹：金玉满堂（凤凰粟米羹）、发财三丝羹（发菜、鸡丝、香菇）
主食：四季发财饺（饺子馅用发菜、青菜）、早日发达（枣馍）
凉菜：麻辣肚丝、卤水牛肉、熏鸡翅、姜汁变蛋、凉拌豆角、酸辣白菜心
热菜：带子上朝（腰果鲜贝炒虾仁）、富贵盈鱼（清蒸鲑鱼）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）、幸福团圆（蜜汁五彩元宵）、平地春雷（锅巴肉片）
主食：幸福绵绵（鸡丝龙须面）、四喜水饺
调料：李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜
将活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。
2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。
原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋
调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油
1.将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下；
2.各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用；
3.锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。特点：荤素搭配，口味适中，色泽美观，营养丰富。
1.鸡丁过油时油温要适中，时间不能过长；
2.炸腰果时应凉油下锅，温油浸炸，方能酥脆。菜快出锅时再放腰果，以保持其酥脆程度。
调料：白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油
1.将鱼宰杀，洗净，在鱼身上切几刀，用精盐和料酒腌10分钟；
2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上；
3.锅内放花生油待油温升高时，下入挂了浆的鱼炸到熟透，沥出油，放入盘内；
4.将锅放在火上，放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁，淋少许芡，至汁浓，浇在鱼身上即可食用。
1.油温一定要高（炸时不易散）；
调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤
1.将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出；
2.锅内放油烧热，下葱姜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透即可出锅食用。
调料：精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油
1.将西兰花切成块（花朵状）用开水焯一下；
2.锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘（花朝上）；
3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。
西兰花焯水时，水里加少许盐和油，待水开后下锅，一焯即可（不能时间过长）。
1.将豆腐切成2寸见方的块，煮一下。
2.将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。特点：色泽红亮，汤鲜味美。
按照人们过去的风俗，在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸。现在我们的年夜饭该怎么做呢？这里，向你推荐福州美食园特级厨师肖献东、张英提供的一个年夜饭菜单。这套年夜饭不仅保留了一些老福州的习俗，并且也适合现代人创新的口味。
原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁
制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。
原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉
制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。
原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油
制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。
炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。
原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等
制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。
在家里做年夜饭，有些菜你可能会觉得做起来很麻烦。其实只要增大家和和美美什么样的饭都是更好的菜单！
五、的正宗做法,广式粟米羹(玉米羹)怎样做才好吃的做法
1、①新鲜甜粟6根，甜粟的粟米味道比金银粟浓郁。剥好粟 *** ，瘦肉切粒后用油、盐、胡椒粉腌上。
2、②汤锅加大半锅水，将剥了粟 *** 的棒子扔进锅里煮半小时，粟米棒熬底汤会让粟米羹更香甜。
3、③粟 *** 加少许水用搅拌机打成蓉，烂的程度看各人喜欢的口感。
4、④煮好粟米棒捞起扔掉，将打好的粟米蓉倒进底汤里，搅拌均匀以防糊底，这时更好不要加盖，不然溢出来搞卫生好凄凉哒
5、⑤大火煮开后再煮10分钟，加腌好的肉粒，然后加盐调味。
6、⑥50克玉米淀粉加冷水调成淀粉水，加入锅里，慢慢倒入，边倒边搅拌，以防糊底结块。
7、⑦8个鸡蛋打散成蛋液，也加入锅里，边倒边搅拌，加好立即关火。
8、ps：这是最基本的粟米羹，喜欢加红萝卜，木耳，香菇之类的，可以在捞起粟米棒以后加入，然后再加粟米蓉。红萝卜可以煮久一点，木耳香菇之类建议另外用锅煮熟洗净，再切粒。
文章到此结束，如果本次分享的粟米羹做法简单好吃和粟米羹有什么简单的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
