大家好，今天来为大家分享春季煲汤的做法大全家常的一些知识点，和春季煲汤食谱大全及做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、秋冬煲汤食谱100种做法大全
秋冬煲汤有很多食谱，如橄榄 *** 汤、白萝卜大骨汤、疙瘩汤、大酱汤、牛骨汤、鱼头汤等等。下面介绍其中一种，白萝卜大骨汤的做法供参考，首先准备材料：白萝卜1根、猪腿骨1根、葱、姜适量、黄芪5克、白酒适量、盐2勺、胡椒粉1勺、醋几滴、八角3个、香叶2片。
1、猪腿骨洗净，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
2、砂锅加入适量纯净水，葱姜，八角，香叶，白酒。
3、把焯过水的猪腿骨放到砂锅中。
5、40分钟后，把白萝卜去皮切块放入砂锅，继续炖煮30分钟。
二、煲汤的做法大全家常
煲汤的做法有很多种，其中的做法是红枣山 *** 煲鸡汤，需要的材料如下：
主料：土鸡半只，山 *** 1段，红枣5颗，葱3段，姜4片，料酒2汤匙。
红枣山 *** 煲鸡汤的做法步骤如下：
1、买来的土鸡斩小块，泡在清水中，去除血水。
2、然后放入凉水锅中大火煮沸，加料酒去腥，撇去表面浮沫，盛入盘中。
3、葱切段，姜切片，红枣洗净备用。
4、然后将焯过水的鸡块放入电饭煲内胆中，加入葱姜和红枣。
5、加入适量清水。（水的量按个人需要酌情添加）
6、盖上电饭煲盖子，按煲汤键两个小时。
8、煲汤一个小时后，加入山 *** 块继续煲。
9、出锅前五分钟加入盐和鸡粉调味。
三、春季煲汤食谱大全及做法
1、春季煲汤食谱大全：山 *** 玉米排骨汤
（3）做法：把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山 *** 去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山 *** 、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可，营养丰富的山 *** 玉米排骨汤就做好了。
2、春季煲汤食谱大全二：猪骨头萝卜汤
（2）配料：盐，鸡精，醋，生姜，小葱
（3）做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。
3、春季煲汤食谱大全三：枸杞炖乌鸡汤
（2）配料：料酒，盐，味精，姜，葱
（3）做法：把乌鸡洗干净，去头爪备用，把枸杞洗干净，在砂锅里加入清水，再放入乌鸡和姜葱煮开，然后捞去浮沫，再用小火炖至乌鸡五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、盐和味精调味即可，这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾，益精补血，很适合春季食用。
四、27种煲汤做法夏天喝营养解渴赶紧学会做
2.烧开后放入金针菇，稍微煮一下，放入豆芽。
3.再次打开水后，加入适量色拉油、鸡精、味精，调好味后关火。
1.豆芽很容易煮。放进去之后不要盖上盖子，否则烧出来的颜色是 *** 的。
2.如果有现成的鸡汤，可以加点。呵呵，唐味道不太好。
汤料：冬瓜500克，五花肉 *** 克，大葱10克，生粉少许，盐，味精。
1.冬瓜去皮洗净，切成小方块备用。
2.在剁碎的五花肉中加入盐和生粉，揉成肉丸。(如果你不不喜欢肥肉，就用纯瘦肉)
3.先将肉丸放入锅中，加入适量纯净水，小火煨制。
4.20分钟后加入冬瓜，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花即可食用。
*** 要点：揉肉丸时，不要别忘了加入少量生粉，这样可以增强肉丸的硬度。保持它的形状，这样肉丸就不容易煮了。如果它太麻烦了，你可以直接去超市买肉丸。
食材：猪排(我让屠夫帮我剁的，我自己剁太累了)、海带结(可以去市场买，做成结)、姜片、精盐、黄酒。
1.排骨洗净焯水去血水，放入开水锅中，放入姜片，滴几滴黄酒，中火煨20分钟。
2.加入洗净的海带结(偶尔会加入一两片干红辣椒)，继续用中火煮15分钟左右。加入盐、味精等。来调味，并倒入香油。
1.排骨汤的要点是先煮排骨，再煮其他主料，如苦瓜、金针、冬瓜等。都加进去，然后继续煮。
2.辅料方面，姜和黄酒必不可少。
3、汤的温度也要把握好，切不可大火一直煮。大火烧开后，要用中火或小火慢慢煮，以入味。
材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2.将竹笋和生姜放入汤锅中，加入适量的水煮15分钟，然后加入香菇和金针煮5分钟。加入精盐和味精。
这个汤是纯素原料做的。味道鲜美，营养丰富， *** 简单。让让我们试试。
材料：莲藕750克、栗子20粒、葡萄干1/3杯(可选)
1.莲藕表面洗净，用刀背刮去皮上的薄膜，切成0.5cm的小块，去掉莲藕节。板栗去壳去皮备用。
2.将莲藕、栗子、水放入锅中，大火加热至沸腾，再用中火炖40分钟。
3.加入葡萄干，炖5分钟，加入调料(甜的可以加糖，或者加盐调味)
材料：猪舌1根(约600克)，豆瓣500克，无花果4个，陈皮1小块。
*** ：将猪舌用开水烫一下，刮去舌苔洗净，豆瓣摘下洗净，无花果切段，陈皮泡刮洗净，清水煮，然后将材料放入锅内20分钟，小火炖2小时。季节。
材料：海巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，瘦猪肉300克。
功效：补肾 *** 。可用于治疗肾虚阳衰、 *** 减退、 *** *** 、腰膝酸软等症。
*** ：将海巴戟、海龙、杜仲洗净。瘦肉洗净，切块。将所有材料放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后文火炖2小时，调味。喝汤吃肉。
3将排骨放入锅中，煮至水沸腾，再放入姜、豆瓣、杏、罗汉果，中火煮约1小时，最后加盐调味。
功能：促进血液循环，增强活力，美容强身。
材料：人参30克，红枣12枚，鲈鱼一条(约500克)，生姜3片，热水2000毫升。
1将锅烧热，倒入油，然后将姜放入油锅炒熟。然后放入鲈鱼，煎至两面金黄，备用。
2取一锅，放入炒好的鲈鱼和姜片，再放入人参、红枣和米酒，加入热水，放入蒸锅，小火炖2小时，最后加盐调味即可。
材料：乌鸡1只(约500克)，干山 *** 40克，枸杞20克，生姜4片。
3将所有材料放入炖锅中，加入绍兴酒和热水，放入蒸锅或锅中，用大火蒸20分钟，然后转中火炖2小时，再出锅。出锅前加盐调味。
材料：人参15克、枸杞20克、羊肉500克、生姜2片。
2锅热后，将羊肉放入锅中，用干姜翻炒3分钟，使羊肉中的污水和油脂渗出。然后放入热水中焯一下。羊肉煮熟后，取出。
3将羊肉切块，与人参、枸杞、生姜、绍兴酒一起放入锅中，小火煨20分钟至羊肉熟。
4然后将羊肉等材料移入炖锅，放入蒸笼或锅中，用中小火炖2小时，出锅前加盐调味。
功能：止咳、清肺、润燥、瘦身。
材料：排骨320克，川贝母80克，蜜枣10个，生姜2片，热水1500毫升。
1川贝母用水浸泡10分钟左右；蜜枣洗净备用。
3将所有材料放入炖锅中，加入热水，放入蒸锅或蒸笼中炖1.5小时，然后加盐调味。
材料：桑叶3克，杏仁3克，猪肺80克。
解决 *** ：桑叶味甘， *** 寒，能疏风清热，清肝明目；杏味北苦， *** 温，能止咳平喘，润肠通便；杏味微甜而不苦，善于润肠通便；猪s肺味甘，微寒，能补肺。
做法：洗净猪蹄s肺并切成片，然后与洗净的桑叶、杏仁一起放入锅中，加入300ml水，在水中炖2小时。
适用人群：风热表证引起的鼻塞、流涕、咳嗽、痰多，肝火引起的眼睛肿痛，肺虚表证引起的咳嗽。
材料：银耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜枣1个。
解决 *** ：银耳味甘， *** 平，能滋阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨 *** 寒味甘，有润肺止咳、降火清心的作用。瘦猪肉滋阴润燥；蜜枣还能滋阴。
做法：将猪肉用飞水洗净切块，然后与洗净的银耳、切好的雪梨、蜜枣一起放入炖锅中，加入300ml清水，隔水炖1小时。
适用人群：咽干、肺燥、干咳或痰中有血丝、失眠、 *** 干燥等。
材料：西洋参5克，水鸭120克，生姜一片。
解决 *** ：西洋参 *** 凉，味甘、苦
解决 *** ：无花果味甘，温和无毒，有助消化、清热润肠、止泻止痢、治五痔的作用；甜枣能健脾胃；猪肉味甘 *** 平，有滋阴润燥、补气养血的功效。
做法：将猪肉洗净，飞水切块，然后与洗净的无花果、蜜枣一起放入炖锅中，加入清水300ml，隔水炖2小时。
适用人群：痔疮、肿痛、出血、脾胃虚弱、消化 *** 、腹泻、肝胆积热引起的目赤肿痛等。
特点：促进血液循环，改善视力，抗氧化，抗皱。
功能：促进血液循环，强身健体，明目。
材料：胡萝卜200克，自体筋200克，红枣8枚，生姜2片，水1500毫升。
4将水烧开，加入牛筋、胡萝卜、红枣、姜片，小火炖1.5小时，再加入调味料调味。
配方：杜仲30g山楂20g五花肉1姜5g葱10g盐5g蒜10g。
做法：1。将杜仲用盐水炒熟；去核山楂，切片；五花肉洗净；生姜切片，洋葱切段，大蒜去皮。2.五花肉两面抹上盐，抹匀；放杜仲。檀香、姜片、葱放入五花肉中，将五花肉放入烟锅内，加入清水2000毫升，放在武火上烧开，撇去浮沫，文火炖90分钟，停火。3将五花肉捞起，切成5厘米见方的块，加入汤汁即可食用。
功效：补 *** ，强筋骨，降血压。高血压、腰痛、 *** 患者可以吃。
组鱼(甲鱼)1000克，苹果5克，羊肉500克(子曰汤谱)
调料：姜、味精各5克，盐10克，胡椒粉0.5克。
1.将扇贝(甲鱼)放入沸水锅中烫死，切去头和爪，揭开龟壳，取出内脏洗净。羊肉洗净待用。
2.将鱼糜和羊肉切成2块见方，放入铝锅中，加入一些苹果、生姜和水，放在大火上烧开，然后移至小火炖至熟。
4.可以随餐食用，也可以单独食用。BrNY
营养：含蛋白质273.5克，脂肪90克，碳水化合物1克，钙32.8毫克，磷1581.9毫克，铁39.5毫克，维生素B16.7mg毫克，维生素B24.5mg毫克，烟酸61毫克，可产生热量1932千卡。
功能：就 *** *** 而言，团鱼偏于凉，羊肉偏温 *** 。两者合用， *** *** 相对温和，具有滋阴 *** 、益气养血、气血双补的作用，尤其适用于产后母体无明显病变者。可用于治疗产后气血虚弱、缺乳、恶露不尽、消瘦、腰膝酸软等症。
材料：南北杏9克，川贝母6克，鹧鸪4只(净重约900克)，瘦肉100克，干贝3克，清水4杯，生姜4片。
做法：用姜片、鹧鸪、瘦肉飞水，与瑶柱、南北杏、川贝一起放入焖锅中，加水盖好，放入水中焖20分钟，再焖2小时。
功效：杏仁润肺化痰，止咳平喘，川贝母润肺化痰，清热止咳，鹧鸪补中化痰，开胃和中。此汤是清肺燥的食疗佳品，可用于小儿慢 *** 支气管炎、百日咳等症。
材料：冬虫夏草25克、水鸭1只、无花果2个、陈皮1/4片、生姜2片。
做法：将冬虫夏草、水鸭洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出。将陈皮洗净软化，刮去胶囊。在水中煮沸，加入冬虫夏草，鸭，无花果，P
乌骨鸡。荷叶。生姜。将洋葱和各种调料放入高压锅中，加入汤。煮沸。加压10分钟， *** 后倒入砂锅，烧开。配上一点时令绿叶蔬菜。
功效：清热解暑，泻火燥湿。适用于心烦口渴、 *** 不利、 *** 干燥等症状。
特点：鲜美可口，可随餐食用，也可单独食用。
材料： *** 、田七三钱、十枚红枣、两片生姜。
2.田七洗净，切碎或打碎；红枣洗净，拍松，去核。
3.在上述材料和姜片中加入十碗水。大火烧开后，用中火煮两个小时左右。最后加入适量盐调味。
特点：汤汁清亮可口，养肝润肺。这是春天的滋补汤。
材料：冷冻蜗牛头200克，西洋参15克，红枣四枚，生姜两片，水适量，盐少许。
1、将螺丝头去内脏，用粗盐擦洗干净。
3.水烧开后，把食材放进去煮十分钟，然后小火炖三个小时，用少许盐调味。
特点：滋补汤具有良好的滋补功能和营养。
材料：鲳鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，胡萝卜200克，红枣4枚，陈皮半片，生姜两片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒两茶匙。
1.将鱼尾去鳞，洗净后擦干，加入卤汁腌制十分钟左右，少油加热，爆姜片，再将鱼尾煎至两面发黄。
2.黑豆洗净，豆子吹干，文火煸炒至豆皮开裂；红枣、红豆洗净，红枣去核；将陈皮浸泡去瓤；将胡萝卜去皮，切成片。
3.加入适量的水，放入陈皮，煮一刻钟，然后再炖两个小时，用少许盐调味。
特点：此汤能补中益气，特别适合体质虚弱的女 *** 饮用。
功效：此汤安神定志，养血润肤，安眠，滋养阴血，保持肌肤水润有弹 *** 。如果经常失眠、心跳、心悸、食欲不振、皮肤干燥、男 *** *** 、 *** 、女 *** 带下、 *** 失调、便溏，可以用此汤作为食疗。
材料：桂圆肉三钱、莲子一两、鸡蛋两个、生姜两片、南枣四片、盐少许。
蒸鸡蛋，去壳洗净。将龙眼肉、莲子、生姜、大枣洗净。莲子肉去心，莲子衣留；生姜去皮，切成两片；南枣被坑了。
砂锅内放清水，大火煮至水开，再放入材料，中火煮两小时，加少许盐调味，然后喝汤吃莲子鸡蛋。
功效：此汤能健脾开胃，调理气血。如果心悸气短，食欲不振，心前区疼痛不适，此汤可作为食疗。女人s *** 淡、稀， *** 后小腹隐痛，精神疲乏无力，面色苍白。这种汤也可以作为食物疗法。孕妇不宜饮用。
材料：山 *** 、枸杞、丹参各四块钱，木瓜一两，陈皮一块，乌鸡一只，盐少许。
乌鸡洗净，去毛、去内脏、去脂膏。将山 *** 、枸杞和陈皮浸泡，洗净。将丹参和 *** 参洗净，切片。
在砂锅中加入清水，用武火煮沸至水沸腾，加入食材，待水再次沸腾后，继续用中火煮沸三小时，再加入少许盐调味即可。
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