很多朋友对于榆黄蘑菇的正确吃法和榆黄蘑菇的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、一亩大棚榆黄蘑产量,榆黄蘑菇新高产栽培技术
回答大棚种植下，榆黄蘑的平均亩产量约为2000-3000斤左右，由于播种时间、 *** 及管理方式不同，产量会有一定的差异。菌肉的味道鲜美，营养丰富，含维生素、蛋白质和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富。可在杨树、榆树、椴树、桦树、槐树、水曲柳等阔叶树锯屑培养基上生长发育。
1、大棚种植下，榆黄蘑的平均产量约为2000-3000斤左右/亩，由于播种时间、 *** 及管理方式不同，产量会有一定的差异。榆黄蘑的出菇快、生长力强产量高、生长期短，既可袋料栽培，也可段木栽培，菌丝生活力强，可在杨树、榆树、椴树、桦树、槐树、水曲柳等阔叶树锯屑培养基上生长发育，也可在沙松、红松、杉、鱼鳞松、柏等锯屑培养基上生长发育，不过产量会很低。
2、榆黄蘑的菌丝生长发育温度范围为7-32℃，最适的生长温度为23-27℃，45℃以上经2小时菌丝即死亡，但能忍耐零下38℃低温。菌盖一般为草 *** 至鲜 *** ，光滑，漏斗状，直径3-10厘米。菌肉白色，柄偏生、菌盖鲜黄、油亮，优美喜人。菌肉的味道鲜美，营养丰富，含维生素、蛋白质和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富。
按照榆黄蘑子实体分化和发育要求的温度，我国南方地区以秋冬两季进行栽培，我国北方地区可在秋、冬、春三季进行栽培。
榆黄蘑的生长发育快，抗杂能力强，可以利用栽培的环境比较多，如闲置平房、日光温室、菇棚、地沟、塑料大棚等。
榆黄蘑的人工栽培有熟料、生料和发酵料三种形式，由于菌丝生长发育快，抗杂能力强，我国大多采用生料和发酵料栽培。
（1）棉籽壳100千克、石灰2千克，料水比1：1.3-1.5；该配方可生料栽培，也可发酵料栽培。
（2）玉米芯70千克、腐熟鸡粪15千克、麦麸15千克、生石灰4千克（各地石灰质量不同，添加的量可以稍作改动）、石膏1千克、尿素0.3千克、含水量在65%左右。
摊开料堆，调培养料pH为7-8，即可装袋接种， *** 与平菇等相同。
发菌场所的温度不能超过25℃，空气的相对湿度以60%-70%为好，要注意遮光及通风换气。棚温控制在28℃以下，发菌一周后，检查菌丝的萌 *** 况。菌丝不萌发时应补种，发现少量杂菌感染，要控制或抑制杂菌的发展，加强发菌室通风降温。如果温度过低，需要升温、保温，保证菌丝的正常生长发育。
在菌丝长满袋后，再维持3-7天，即可进行出菇管理。出菇期间往栽培场所地面、空间增加喷雾2-3次，并注意通风，保持空气新鲜。从现蕾到采收一般需8-10天。
子实体菌盖边缘至更大平展或呈小波浪状时即可采收。采收时一手摁住料面，另一手将子实体拧下，或用刀将子实体于菌柄基部切下即可。
二、北京哪儿有卖榆黄蘑菇的地方
1、怀柔区庙城镇的北京桃山月亮湖种植养殖专业合作社。
2、根据食品安全网查询，在怀柔区庙城镇的北京桃山月亮湖种植养殖专业合作社有着专业的食用菌大棚，榆黄菇长势喜人。
3、榆黄菇富含蛋白质，氨基酸和维生素等多种营养成份，尤其是谷氨酸含量与菇类含量更高的草菇差不多，并含有丰富的钾、钠、钙、铁、锌，以及维生素C、烟酸、泛酸等。
三、榆黄蘑菇的做法
榆黄蘑菇的做法：可以炒、可以爆、可以烧、可以扒、可以炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。或者将鲜菇择洗干净，用沸水焯一下，换清水过凉后供炒、作馅或凉拌食用，亦可水焯过凉后，拌盐，晒成干菜，供冬季食用。
榆黄蘑（Ple *** otuscitrinopileatusSing.）又名金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑、黄金菇；菌盖草 *** 至鲜 *** ，光滑，漏斗状，直径3—10厘米。菌肉白色。柄偏生。菌盖鲜黄、油亮，优美喜人。榆黄蘑既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值，又具有滋补强身的 *** 用价值。不但被中国人所喜爱，而且在国际市场较为抢手，生产和经营效益均较一般农产品高得多。榆黄蘑子实体多丛生或簇生，呈金 *** 。菌盖喇叭状，光滑榆黄蘑，宽2～10厘米，肉质，边缘内卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等长。菌柄白色至淡 *** ，偏生，长2～12厘米，粗0.5～1.5厘米，有细毛；多数子实体合生在一起，榆黄蘑色泽金黄，艳丽美观，惹人喜爱，外观恰似一朵美丽的鲜花。
关于榆黄蘑菇的正确吃法到此分享完毕，希望能帮助到您。
