各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享家庭猪肉丸子汤，以及全家人都爱喝呢的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、肉丸汤怎么做***肉丸不散***肉鲜汤浓***全家人都爱喝呢
1、肉丸汤怎么做，肉丸不散，肉鲜汤浓，全家人都爱喝呢？
做肉丸汤时，肉丸经久不散也是需要小窍门，之一步至关重要，你做对了吗？大伙儿最喜爱的汤类是否肉丸汤吗？许多的家庭一般常常都会做这道汤类。
2、做肉丸汤时，肉丸经久不散也是需要小窍门，之一步至关重要，你做对了吗？大伙儿最喜爱的汤类是否肉丸汤吗？许多的家庭一般常常都会做这道汤类。
3、特别是家里有小孩儿的，基本上隔三差五的便会做上一次。正在做肉丸汤时，都是会搭配上一些蔬菜一起煮，例如配搭大白菜，黄瓜，莴笋等蔬菜水果，那样营养搭配得话，吃着味儿十分的美味，假如能够做到膳食均衡得话，那样也是非常有营养成分。
4、常常做丸肉的人，都是会有这样一个烦恼，那就是在煮肉丸时太容易散开了。假如控制不好熟度得话，那样很容易还把肉丸炖的年纪大了，吃着就非常的柴，那样的话就毁了一锅好汤，实际上一碗标准的肉丸子汤，必须做到肉丸经久不散青春不老更嫩，那样应该怎么才能煮出这种肉丸汤呢？跟着小编一起去看一下吧！
5、实际上在煮肉丸汤时，也是需要一定技巧的，好多人之一步就做错了，因此煮出来的肉丸一煮就散开了，在挑选原材料上边是很重要的，大家一定要选择3:7比例的五花肉，千万不要用纯瘦肉。
6、而且大家也千万不要懒惰，不必全用搅拌机来搅肉，这样做出来的肉丸吃着是一点嚼劲都没有的，一定要用刀割成硬粒，随后手工 *** 剁碎猪肉泥。
7、直到把肉丸都剁成泥了以后，我们把肉丸放进到盆里，先后放进葱姜末，白胡椒粉，盐，芝麻油等这些调味品，在里边打进一个鸡蛋清，最终逐渐搅拌，再搅拌时。
8、我们一定要拿筷子向着一个方向顺时针方向搅拌，千万不要东一下西一下，这样会使肉很容易变筋。最后我们逐渐接水，这里就是最关键了，许多的人都是在这儿出错的，因此才会导致肉丸一煮就散开。
9、我们都是要分三次添加少量冷水的，而且都是要向着一个方向搅拌。直到水与肉沫已经彻底融合了以后我们就不需要搅拌了。倒进的水流量加在一起是肉沫的1/3，那样炒好的肉沫不会散开，并且吃着也会非常的丝滑，一点都不会柴，最后把肉沫搓成一个个尺寸均匀小肉丸，我们就放进一边预留。
10、锅里加入适量水烧开了之后，大家就可以把肉丸下进去，这些小肉丸一个一个轻轻地放入到碗里，肉丸下锅了之后，大家千万不要急着去搅拌她们，直到水完全烧开了以后，肉丸也会跟着滚翻。
11、渐渐地变色了之后，逐渐飘浮下去，就可以把大白菜下进来，也可以根据自己喜欢的吃的蔬菜，稍微的煮一下，直到大白菜半世了以后我们就可以起锅。
12、只要按照小编为大家详细介绍的技巧，这样煮出来的肉丸全是成型的，一点都不会散开，吃着还是非常有弹 *** 的。这儿需注意，之一步放水搅拌时一定不要做错了，否则肉丸一煮便会散开的。期待今天的分享能够得到大家的喜欢，喜欢你的话再点个关注吧！
二、肉丸子汤的做法
1、在寒冷的冬季，一碗热腾腾的肉丸子汤无疑是最喜爱的美食之一。肉丸子汤具有营养、美味和容易 *** 等特点，是家庭中最为受欢迎的菜肴之一。今天，我将分享如何 *** 热气腾腾、香气扑鼻的肉丸子汤。
2、首先，准备肉丸子所需的材料。一般来说，需要猪肉末、水淀粉、盐、胡椒、鸡精、葱花等。将这些材料调好成肉馅备用。
3、接下来，就是 *** 肉丸子的过程。将肉馅搅拌均匀，并握成适当大小的肉丸子。随着握制的数量的增加，你会发现，肉丸子 *** 的速度会逐渐变得越来越快。
4、接下来，将肉丸子焯水。将一锅水烧开，加入适量的盐和油，再将肉丸子放入沸水中，煮约3-5分钟，直至肉丸子浮在水面上即可捞出备用。
5、接下来， *** 肉丸子汤的汤底。通过将猪骨放入煮沸的水中，煮制3-4小时，并在期间加入调料，如花椒、姜片等，以发酵出香味。等到肉汤色泽变浓、香味四溢后，就可以将汤倒入大碗中，放入排热的肉丸子。
6、最后，加入面条、豆腐、蔬菜等配料。将肉丸子汤加热至沸腾即可。如果你喜欢口感更加丰富的肉丸子汤，可以加入打散的鸡蛋和别的调料。此时，你的浓香肉丸子汤便做好了。
7、结语：肉丸子汤是一道非常美味、营养丰富的汤类菜肴，深受人们的喜欢。通过这篇文章，相信大家已经知道了如何 *** 热气腾腾、香气扑鼻的肉丸子汤的窍门。希望大家也能够在寒冷的冬天，享受到美味可口的肉丸子汤。
三、客家肉丸配方
客家肉丸中主要以梅州五华的最为正宗，主要特点是Q弹爽口。外面买的肉丸基本是半手工 *** ，其中会用到切肉机和搅拌机（肉丸机）两种机械。下面介绍一下梅州五华的客家肉丸的半手工做法。
*** 肉丸的配料有:瘦肉，淀粉，冰块，盐，味精（鸡精）。就这几种材料，没有别的了，技巧在于选材和 *** 工艺。瘦肉要选猪 *** 瘦肉为佳，更好是宰杀三个小时内加工，时间过长或者冰冻过的肉是做不成Q弹的肉丸的，淀粉选择普通的即可。冰块的作用是给肉丸机里面的肉浆降温，否则机器高速运转产生的高温直接能导致肉浆结块，后续就不能掐成球型肉丸。
1、瘦肉五斤，用切肉机切成碎肉后倒入搅拌机
2、放入100克淀粉，放入500克左右
4、启动搅拌机，搅拌30秒左右后乘出肉浆
5、用手掐出球型肉丸放入大概60～70度的水中定型。
6、待肉丸定型后捞入锅中小火煮熟即可
上面就是肉丸的 *** 流程，因要用到切肉机和肉丸机，所以普通家庭一般不具备这个条件，只能采取手工做法，手工做法的缺点是手打的肉浆没那么细腻，温度不好把控，做出的肉丸弹 *** 较机器打的较差。
四、家庭猪肉丸子的做法大全
1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。
2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。
3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。
4、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。
5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都飘浮在水面上，说明丸子就煮熟了。
6、煮丸子的时候，准备好一碗冰水，丸子从锅里捞出来之后，立即放入冰水中，这样丸子的口感会更加的Q弹。
7、锅中取适量原煮丸子的水烧开，倒入一勺蚝油少许盐，放入丸子放入青菜煮熟即可食用。
五、肉丸子汤的家常做法简单
1、首先，为了 *** 肉丸子汤，我们需要准备一些基本的食材，包括肉馅、蔬菜、调料等。肉馅可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等，根据个人口味来定。将肉馅与适量的淀粉、蛋液、盐、胡椒粉等调料混合均匀，搅拌成有一定粘稠度的肉糜，这样 *** 出来的肉丸子会更加鲜嫩可口。
2、接下来是 *** 肉丸子的过程。将调好的肉糜用手掌虎口处挤出一个个小丸子，或者用勺子辅助成型，然后轻轻放入烧开的汤水中。注意要保持汤水的微沸状态，避免丸子因高温而散开。待丸子全部浮起并煮熟后，就可以加入各种蔬菜了。常见的蔬菜选择有胡萝卜、菠菜、豆腐等，既增加了汤的营养价值，又丰富了口感。
3、最后一步是调味和装盘。根据个人口味，可以在汤中加入盐、鸡精、香油等调料进行调味。如果喜欢酸辣口味，还可以加入一些醋和辣椒油。调好味后，将肉丸子汤盛入碗中，撒上一些葱花或香菜作为点缀，一碗色香味俱佳的肉丸子汤就做好了。
4、整个 *** 过程中，关键在于肉丸子的 *** 和汤的调味。只要掌握了这两个要点，就能轻松做出美味的肉丸子汤。此外，根据个人喜好和创意，还可以尝试在汤中加入其他食材或调料，打造出独具特色的肉丸子汤。例如，可以加入海鲜如虾仁、鱿鱼等提升鲜味，或者尝试使用不同的汤底如骨汤、鱼汤等来丰富口感和营养价值。总之，肉丸子汤的家常做法简单又富有变化 *** ，是家庭餐桌上的一道美味佳肴。
文章到此结束，如果本次分享的家庭猪肉丸子汤和全家人都爱喝呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
