大家好，如果您还对栗子糕怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享栗子糕怎么做的知识，包括怎么做栗子糕的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、街上卖的栗子糕的做法
秋风起，栗子香！每年秋天，水滴都会买很多栗子，烤栗子、煮栗子、蒸栗子、栗子糕、栗子馒头、栗子包、栗子面包、栗子蛋糕……有栗子相伴，秋天显得更有味儿。水滴会逐步把这些栗子的做法分享出来，大家一起共赴属于秋天的栗子盛宴。
黄油20克（不喜欢黄油可以用玉米油或者色拉油代替）
熟糯米粉适量（生糯米粉在锅里小火炒到没有生粉的味道即可）
1、首先准备栗子，洗干净后，在大头用刀切下一小部分，然后用小刀剔去外壳。锅内放水，把带着内皮的栗子盖盖煮5分钟，放凉水盆里 *** 后，用小刀一点点去内皮。（这是功夫活，可以听着音乐，心情愉快的进行，否则，会起急）。去干净内皮的栗子放进锅里完全煮熟，焖透，捞出来控干水。过筛。（这一步是所有工序中最耗功夫的，提前把栗子放进保鲜袋用刀压扁，然后过筛会容易得多，用勺子协助自己，水滴一口气处理完3斤栗子，整整用了半天时间）
2、过完筛的栗子泥，取出200克。锅内放黄油（不喜欢黄油的可以改成玉米油或者色拉油）小火融化，倒入过筛后的栗子泥，全程小火炒制，中间加白糖。炒制到白糖完全融化，糖、油与栗子泥完全融合软硬适中即可出锅。
3、准备好自己喜欢的模具。在模具内扫上熟糯米粉，放炒好的栗子泥进去，压出自己喜欢的形状即可。
简单吧？如此简单，做给家人尝尝吧。
生活如此美好！让咱们一起来享受它！
二、栗子糕是用什么材料做的
1.100克糖水栗子加适量的糖水放入料理机里打成糊状。
2.将栗蓉加入在打发好的淡奶油里和匀。
3.将戚风蛋糕剖成两片，在剖面上抹上栗蓉奶油。
4.盖上另一片戚风蛋糕，并用抹刀和塑料刮板塑成半圆型。
5.在蛋糕的顶部和底部用裱花嘴挤出花纹，侧面用模具印出心形。
6.用镊子小心地将彩糖和银珠糖顺着模具压出的印子，摆出造型。
7.最后在顶部摆上切块的糖水栗子和 *** 片即可。
三、栗子糕的做法
1、 *** 栗子桂花糕，首先需要准备 *** g的生栗子、5g的桂花酱、500ml的水以及150g的白糖。将栗子放入锅中，加入适量的水，煮约10分钟后捞出，并剥去栗子皮。
2、接下来，将栗子肉再次放入锅中，加水煮30分钟，直至栗子变得软糯。捞出栗子，沥干水分后，将其碾压成泥状。此时，将栗子泥倒入锅中，加入白糖和桂花酱，用勺子或搅拌器均匀搅拌，使各种原料充分混合。
3、待栗子泥与桂花酱、白糖充分融合后，将其抹压成长方形块状。最后，在栗子糕表面均匀撒上一些白糖，以增加其口感和美观度。这样，一款香甜可口的栗子桂花糕便完成了。
4、这款糕点不仅口感细腻、香甜可口，而且具有浓郁的桂花香气和栗子的独特风味。在 *** 过程中，还可以根据个人口味调整糖和桂花酱的用量，以 *** 出更符合自己口味的栗子桂花糕。
四、怎么做栗子糕
栗子1000克、金糕310克、澄沙馅450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁2。5克
一、将栗子洗净，用刀在皮上划一小口，放凉水锅里，水要漫过栗子，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时左右。当栗子肉软烂后，捣碎过罗，揉匀即成栗子泥，如泥干散，可适当加水和白糖。
二、将金糕（300克）切成四块长13厘米、宽10厘米的 *** ，余下的切小菱形片。青梅切成细丝；瓜子仁洗净；白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。
三、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一 *** 金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成各种图案花纹，即成栗子糕。
四、食用时，将栗子糕切成小方块，摆在盘内，浇上糖汁即成。
原料配方栗子1千克白糖300克糯米粉200克桂花酱 *** 克冷水600毫升 *** ***
1.将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮、洗净。
2.将栗子切成薄片放入小盆内，加入200毫升冷水，把盆放置蒸锅内，上火蒸40～50分钟，待栗子熟透后取出。
3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。
4.将栗子酱倒出，用小木板刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。
产品特点口感松软，甜度适中，栗味浓郁，营养丰富，是深受儿童欢迎的小食品。
生栗子 *** 克，白糖150克，桂花酱5克
1.用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透(约煮十分钟)，捞出。待晾温后，剥去
2.将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。
3.将煮透的栗子擦过细罗，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中，加入50克白糖、桂花酱隔着布
搓成栗子面放在案上，用刀压抹成四分厚的长方形片，在表面撒上一层白糖压平将四边切齐，再切成四分
【材料与 *** 】板栗500克，白糖 *** 克。板栗水煮30分钟，待冷去皮，放碗中，上笼蒸30分钟取出。加入白糖，压成栗子泥，放入搪瓷盘内。切成4厘米长、3厘米宽的块即成。当作糕点食用，每次少量。
【功效与宜忌】健脾益胃，止血。适用于老年消化 *** 溃疡体虚、 *** 、便血等
五、栗子糕的家常做法
用料：配方奶200克、熟栗子肉60克、玉米淀粉20克。
1、玉米淀粉中倒入170克配方奶，搅拌均匀。
2、栗子肉掰成小块，放入湿磨杯中，再倒入剩余的30克配方奶，搅打成泥，倒入碗中。
3、开小火，锅热倒入栗子泥，小火翻炒2分钟。
4、加入搅拌好的玉米淀粉奶糊，继续小火熬煮5分钟至奶糊变浓稠。
5、再倒入垫有硅油纸的碗中，整平表面。
6、包上保鲜膜，放置阴凉处静置1小时。
7、 *** 凝固后倒扣脱膜，撕去硅油纸。
9、一份栗子糕就完成咯！切成宝宝适合抓握的大小，一口下去，软软糯糯，香甜细腻，美味至极。
六、最简单的栗子糕做法
我下面介绍两种栗子糕的做法，以共参考。原材料：
板栗1000克、金糕310克、澄沙馅450克、青梅果5克、白砂糖300克、瓜子2。5克
一、将板栗清洗，用刀在皮上划一口子，放冷水锅中，水要落进板栗，用灶火煮20分钟捞起来，剥削皮，再上笼蒸1钟头上下。当板栗肉酥烂后，捣烂过罗，揉匀即成板栗泥，如泥干散，可适度放水和白砂糖。
二、将金糕(300克)切割成四块长13公分、宽10公分的大面积，剩下的切半棱形片。青梅果切成细丝;瓜子清洗;白砂糖加冷水300克熬出黏亮的糖汁。
三、砧板下铺一块湿抹布，取200克板栗泥分为相等的三份。先将在其中一份摊在湿抹布上，用水果刀抹成13公分长、10公分宽的正方形片，上边放一 *** 金糕，再取一份板栗泥抹成一样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层板栗泥上抹平，上边再遮盖一层板栗泥片。照此 *** 共做4块。最终用青梅果、瓜子及切割成棱形的金糕片在糕表面饰成各种各样图案设计纹路，即成栗子糕。
四、服用时，将栗子糕切割成小三角，摆放在盘里，浇上糖汁即成。
原材料秘方板栗1Kg白砂糖300克粘米粉200克桂花酱 *** 克凉水60 0ml做法
1.将板栗用沸水预浸5～10分钟后去皮、清洗。
2.将板栗切割成片状放进大盆内，添加200ml凉水，把盆置放炒锅内，容易上火蒸40～50分钟，待板栗烂熟后取下。
3.取白砂糖、粘米粉和凉水300ml放进锅中，放置低火上烧开，待呈浓稠状时就可以玄火，接着添加板栗泥和桂花酱搅拌均匀。
4.将板栗酱倒入，用小木工板刮成2公分厚的块状，再随便切割成某类样子。
商品特 *** 口味绵软，糖度适度，栗味浓厚，营养丰富，是备受少年儿童热烈欢迎的小食品。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
