本篇文章给大家谈谈牛奶如何做美食，以及用纯牛奶做12种美食对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、牛奶能做什么美食
1、首先先把准备好的鸡蛋蛋清、鸡蛋蛋黄分离，注意：一定不要把蛋黄弄到蛋清里。
2、然后把分离开来的蛋黄加10g白糖拌匀，上下翻炒样子的搅匀，不要打圈搅拌。
3、然后在搅拌均匀的蛋黄中加入准备好的玉米油和牛奶，同样 *** 搅拌至油化。
4、然后继续搅拌，把混合好的液体打成米汤状。
5、然后把准备好的低筋面粉用筛子筛入打好的液体中。
6、然后使用同样的 *** 切拌均匀。
7、然后把鸡蛋清打出鱼眼泡状，加入白糖。
9、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。
12、倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。
13、最后把烤好的蛋糕放在外面凉透就可以食用了。
二、用纯牛奶做12种美食
用纯牛奶做的12种美食：烤牛奶、脆皮炸鲜奶、椰蓉牛奶冻、鲜奶麻薯、双皮奶、姜撞奶、黄油牛奶爆浆吐司、自制奶酪、大良炒鲜奶、云南乳扇、兰州牛奶鸡蛋醪糟、奶香蜜糕。
把蛋黄、白糖、玉米淀粉和芝士倒进锅里一起煮，冷藏三小时，空口吃也行，像在吃冰的芝士蛋糕。想做烤牛奶的话，把它刷上蛋液烤箱烤20分钟就做好了。一晃就duang duang的烤牛奶，奶皮口感 *** 的，内里又释放出芝士的香气，好吃！
做好的奶块有多余的话，可以再做一道脆皮炸鲜奶，将奶块依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，炸至微微焦黄时，便可控油出锅。金黄 *** 的炸鲜奶冒着好闻的香气，外脆里嫩，蘸上炼乳吃比冰激凌还美味！如果你在减脂期的话，可以选择用平底锅煎的方式，亲测也美味。
椰蓉牛奶冻，其实就是牛奶小方，是台台夏日更爱的小零嘴之一。取出冰箱冻着的奶块，将它裹满椰蓉，冰冰凉凉又裹挟香甜的口感令人叫绝！或是你可以挑选心仪的模具，配上爱吃的水果，再试试裹抹茶粉、可可粉、奥利奥碎，能得到不一样的口感。
夜市里超火的鲜奶麻薯，只要有牛奶、木薯淀粉和糖（8:1:1）就能复刻，而且5分钟就能搞定。食材混合均匀后，小火搅拌到无液体的状态，放入冰箱冷藏两小时。在盘子里撒上奥利奥或麦片或豆粉， *** 弹弹的鲜奶麻薯仿佛在跳舞，糯唧唧的口感谁能不爱！
只要你有牛奶、鸡蛋和白砂糖，在家你还能get双皮奶。牛奶煮到微滚，加入白砂糖，搅拌后放凉，等到表面凝结奶皮，倒出牛奶，加入蛋清搅拌均匀，封上保鲜膜扎小孔，上锅蒸10分钟即可。这种 *** 做出的双皮奶，之一口先尝到甘香的奶皮，第二口是牛奶的香滑。有条件的还能铺上红豆或是爱吃的水果，一下就拥有了甜品店的同款双皮奶。
姜撞奶算是双皮奶的升级版了，即使不喜欢姜 *** 气味的人，也能和姜撞奶快速和解，扭转对姜的偏见。姜撞奶，就是要姜和牛奶激烈地碰撞在一起，产生奇妙的化学反应。生姜擦压成末，滤出姜汁，锅中加入糖，奶粉，牛奶，搅拌均匀，加温至80度左右，在上面放把勺子，不掉下去即可。尝上一口，姜汁本身的辛辣被牛奶冲淡，多了一份滑润，再撒上玫瑰花瓣，更加赏心悦目。
这是台台最近学的牛奶神仙吃法，好吃到颤抖！在平底锅中放入一块厚吐司，加牛奶让它浸泡半小时，等吐司吸收完牛奶后，放一块黄油，将它两面煎至金黄就大功告成了。一口下去，既能尝到吐司的绵软、黄油的奶香，还有令人着迷的爆浆口感，好吃绝了！
奶酪可是奢侈品，教大家一个自己在家做奶酪的 *** ，只需柠檬加牛奶，半小时就搞定。新鲜柠檬挤出汁过滤，牛奶小火加热至冒小泡，关火后加柠檬汁，搅拌出现絮状固体后，加盖放置20分钟，过滤掉乳清，加入一点点盐，用打蛋器搅打至顺滑，装进保鲜盒放进冰箱冷藏，大概能保存3-5天。
在牛奶烹饪这件事情上，广东人花样也不少。大良炒鲜奶是一道广东顺德地区的特色传统名菜，至今已有上百年的历史。其中的主角——大良牛乳，是水牛奶做成家常奶酪的产物，雪白如纸，薄得能透光。大良牛乳和猪油、生蛋清混合，和虾仁一起下锅同炒，口感像嫩豆腐一样爽滑，入口如芙蓉般细滑，唇齿间皆是奶香。
在云南，流传着一种“牛奶做成片片卖”的奇妙吃法：新鲜牛奶点上酸水形成奶团，再折叠按压、上架晾晒，就是大理名小吃乳扇。它呈乳白之色，而且十分薄，算是云南版的奶酪。乳扇不仅保存时间长，吃法也很多样，油炸的话可蘸白糖或者炼乳，或是烤着吃，还能和蔬菜、辣椒一起炒着吃，蒸、煎、烤、炸皆可！
兰州人把牛奶做成了一道极富有当地特色的糖水，把酸甜的醪糟和牛奶、鸡蛋同煮，加入银耳、红枣、葡萄干、芝麻，一把铜勺将它们巧妙融合。作为西北食物中为数不多的甜食，兰州牛奶鸡蛋醪糟的地位几乎和兰州牛肉面旗鼓相当。蛋花柔软，滑嫩爽口，醪糟香甜略酸，色香味俱全！
这道用纯牛奶 *** 的奶香蜜糕做法非常简单，新手小白也能做成功，可以说有手就能做。做好的奶糕 *** 细滑，软糯Q弹，奶香味浓，吃起来清甜不腻。无油，热量低脂肪少，好吃营养不长胖，很适合刚过完年需要减脂的我们，可以敞开了可劲儿吃。
三、牛奶怎么做美食
原料：牛奶500ml、奶油150ml、椰奶200ml、绵白糖适量、生粉适量。
1、倒入适量牛奶到碗内，先调好生粉糊。
5、倒入奶油，不宜大火，依然边煮边搅拌。
6、最后倒入生粉糊，煮沸，关火。
7、装入模具里，放入冰箱至少要数小时后取出即可，不然会粘连。
原料：牛奶200ml、蛋白2个、火腿50g、胡萝卜50g、青豆30g、淀粉、盐少许。
1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。
3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。
原料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。
1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
2.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
3.大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
4.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。
5.揉好的面搓成圆柱，用刀等分切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软。
6.凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒 *** ml、糖2勺。
3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。
7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
四、纯牛奶可以做成哪些好吃的美食
1、纯牛奶是一种非常常见的食材，它不仅营养丰富，而且可以 *** 成各种美味的菜肴和甜点。以下是一些可以用纯牛奶 *** 的美食：
2、奶昔（Milkshake）：将纯牛奶与冰淇淋和水果（如草莓、香蕉或蓝莓）混合在一起，用搅拌机打成顺滑的奶昔。这是一种清凉解暑的饮品，适合炎热的夏天。
3、奶酪（Cheese）：纯牛奶是 *** 奶酪的基本原料。通过添加凝乳酶和发酵过程，可以将牛奶制成软质或硬质奶酪，如奶油芝士、莫扎雷拉和切达奶酪等。
4、酸奶（Yog *** t）：通过在牛奶中添加特定的乳酸菌并让其发酵，可以得到酸甜可口的酸奶。酸奶可以直接食用，也可以作为 *** 甜点或沙拉的原料。
5、布丁（Pudding）：布丁是一种甜品，通常由牛奶、糖和增稠剂（如玉米淀粉或明胶）制成。它可以冷食或热食，还可以加入香草、巧克力或水果等风味。
6、蛋糕和烘焙食品：牛奶是许多烘焙食品的重要成分，如海绵蛋糕、奶油蛋糕、面包和曲奇等。牛奶可以增加食品的湿润度和口感。
7、咖喱和汤品：在 *** 咖喱或汤品时，牛奶可以作为增加浓郁口感和香气的成分。例如，印度菜中的奶油鸡（Butter Chicken）就用到了纯牛奶。
8、奶茶（Tea Latte）：将牛奶加热后倒入茶中，制成奶茶。这是一种受欢迎的饮品，可以根据个人口味添加糖、香草或泡沫。
9、意式奶油霜（Italian Meringue）：这是一种用于装饰蛋糕和甜点的奶油霜，由煮沸的糖浆和打发的蛋白制成，其中也加入了热牛奶来稳定结构。
10、冰淇淋（Ice Cream）：虽然冰淇淋的主要成分是奶油，但纯牛奶也是不可或缺的。它增加了冰淇淋的丰富度和口感。
11、热巧克力（Hot Chocolate）：在寒冷的天气里，一杯热巧克力可以带来温暖。纯牛奶与巧克力融化混合，加热后即可饮用。
12、法式煎饼（Crepes）：法式煎饼是一种薄饼，其面糊通常含有牛奶，使煎饼更加柔软。煎饼可以搭配各种馅料，如水果、果酱或巧克力酱。
13、炖菜：在某些炖菜食谱中，牛奶被用来增加菜肴的浓郁度和风味，尤其是在 *** 白汁炖菜时。
14、这些只是纯牛奶的一些常见用途，实际上，牛奶的用途远不止这些。它可以根据个人的口味和创意，被用于更多的烹饪和烘焙食谱中。
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