很多朋友对于艾糍粑的最简单做法窍门和艾糍粑的最简单做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、艾糍粑怎么做好吃又简单 艾糍粑做法
1、清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。
2、把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁机打碎。
3、用干净的盆，放入艾草，加入适量糯米粉，加入适量白糖水一起和面。如果面团水分多，再加些糯米粉，直至加到合适，可以把面团揉成光滑的面胚。
4、准备一口干净的锅，将洗过的芝麻倒入锅中炒一炒。炒芝麻是个技术活，活力掌控不好，芝麻很容易糊，所以，炒芝麻的时候，要不停翻炒，火开小一点。炒好的芝麻香喷喷的。
5、炒好芝麻后，用工具碾碎，这样可以充分释放芝麻的营养和香气。芝麻碾碎后加入红糖调成馅料。（想吃花生馅、豆沙馅的可以根据洗好做）
6、面团揉好了，馅料也准备齐全了，就可以包糍粑。取一个面团，从中间压扁做成一个碗状，放入芝麻，收口弄成圆形。
7、用芭蕉叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。除了蒸，还可以煎，都很好吃。
二、艾糍粑的简单做法
1、想做艾糍粑，艾糍粑的简单做法是什么样的
2、艾草可以增强 *** 的，所以做成艾草糍粑也很受大家欢迎。艾糍粑的简单做法是，将采来的艾草洗净，放锅煮加入苏打等艾草梗变软即可捞出。然后将其打成艾草汁，炒熟后的糯米粉相混合，其中也可以加入熟芝麻和白糖。将其 *** 至表面光滑，并分成一个个的小团，放入蒸笼中，大火五分钟，小火五分钟即可食用。
3、糍粑是我们国家传统的一种民间小吃，主要是由糯米粉捣碎 *** 而成。艾糍粑就是在原来做糍粑的基础上加入艾草，艾糍粑的简单做法就是，采取艾草嫩芽，放入水中煮两分钟，捞出捣成艾草汁与糯米粉混合，然后加入白糖做馅料，后搓成圆形上过蒸十二分钟就可以了。
三、艾糍粑的最简单做法
1、挑选新鲜水嫩的艾叶，去除茎部，仅保留嫩叶，随后进行彻底的清洗。
2、将洗净的艾叶放入沸水中煮制约20分钟，直至其变得软熟。随后，将其捞出并置于冷水中 *** ，再用手轻轻拧干多余的水分。
3、接下来，将 *** 后的艾叶放入果汁机或料理机中，搅拌成细腻的糊状。这一步骤是 *** 艾草制品的关键，因为细腻的艾叶糊能带来更佳的口感和质地。
4、将打好的艾叶糊与糯米粉混合，这是一个需要经验和感觉的过程。根据面糊的粘稠度和手感，适量调整糯米粉和艾叶糊的比例。当面团变得既不太湿也不太干，能够轻松 *** 成团时，即可停止添加材料。继续揉面，直至面团变得柔软且富有弹 *** 。
5、将大面团分割成若干个小剂子，每个小剂子都需均匀分配，以保证每个艾糍粑的大小和口感一致。
6、准备馅料。将花生和芝麻在炒锅中炒香后， *** 并压碎。根据个人口味，可加入适量的白砂糖继续碾磨，使其更加细腻。将混合好的馅料装入小碗中备用。
7、取一个小剂子，捏成扁圆形，放入适量的花生芝麻馅。然后，将四边向中间捏紧，确保封口处严实无漏。最后，将其塑造成类似汤圆的球形。
8、在蒸制艾糍粑前，需要准备蒸笼或蒸锅。可以在蒸笼上垫上粽子叶、芭蕉叶或玉米叶等天然材料，以防止粘连。如果没有这些材料，也可以在蒸盘表面涂抹一层薄薄的油来防止粘连。
9、将 *** 好的艾糍粑放入蒸锅中，大火蒸制约10分钟。关火后，连同叶子一起取出，即可食用。
四、艾糍粑的最简单做法 艾糍粑怎么做好吃呢
1、挑选新鲜水嫩的艾叶，去茎，留嫩叶，洗干净。
2、放入锅中沸水中煮20分钟煮到软熟，然后 *** 了，用手拧干水分。
3、艾叶放到果汁机或者料理机里面打成糊糊。
4、艾叶和糯米粉，慢慢加，没有规定粉的用量就是自己找感觉，粘手就加些粉，干了就加艾叶糊，调成合适的配比。只要不湿，能和成团即可，然后揉到软软的
5、然后把大团子做成一个个均匀的小团子
6、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，或者放入磨粉机里面磨粉，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
7、小团子捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。
8、下面可以垫上粽子叶，芭蕉叶，玉米叶如果什么都没有，盘子抹些油就可以。
9、锅里烧开水，上气后进锅蒸15分钟就可以了。
10、放入蒸锅里大火蒸10分，艾糍粑关火连叶取出，即可食用。
五、艾糍粑的做法
1、艾糍粑是一种传统的中国小吃，尤其在南方地区如广东、广西等地较为常见。它主要由艾草和糯米粉制成，有时也会加入豆沙、花生等馅料。以下是艾糍粑的基本做法：
2、糯米粉：约300克（根据艾草汁的量适量调整）
3、白糖：约50克（可根据个人口味调整）
4、猪油：约20克（可选，用于增加口感）
5、馅料（可选）：如红豆沙、黑芝麻馅等
6、锅中加水，水开后放入艾草焯水2-3分钟，捞出立即过冷水，以保持艾草的绿色。
7、将切碎的艾草放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成艾草汁。
8、用滤网或纱布过滤艾草汁，去除残渣，只保留汁液。
9、在糯米粉中加入白糖、猪油（如果使用），然后慢慢倒入艾草汁，边倒边搅拌。
10、揉成光滑的面团，如果面团太干可适量加些艾草汁，太湿则加些糯米粉调整。
11、将面团分成小块，每块约30-40克。
12、取一块面团，压扁后包入适量馅料（如果喜欢），收口捏紧，搓成圆球状或按扁成饼状。
13、在每个艾糍粑上轻轻按压出花纹或图案，美观大方。
14、将做好的艾糍粑放入蒸笼中，间隔摆放，避免粘连。
15、艾草选择：选择新鲜、嫩绿的艾草，这样的艾草香气更浓郁，颜色也更翠绿。
16、艾草汁过滤：过滤艾草汁时要尽量挤干艾草，以获得更多的汁液，同时确保汁液无残渣，以免影响口感。
17、面团软硬度：面团的软硬度要适中，太硬容易开裂，太软则不易成型。可以通过调整糯米粉和艾草汁的比例来达到合适的软硬度。
18、蒸制时间：蒸制时间不宜过长，否则艾糍粑容易变得过于软糯，影响口感。一般来说，大火蒸15-20分钟即可。
19、艾糍粑不仅是一道美味的传统小吃，还承载着丰富的文化内涵和象征意义。在中国南方地区，艾草被视为一种具有清热解毒、驱虫防病功效的草 *** 。在传统节日如清明节、端午节等时节，人们会 *** 并食用艾糍粑，以示对自然的敬畏和感恩，同时也寓意着健康、平安和幸福。此外，艾糍粑的 *** 过程也体现了中国人对食物的精细加工和对生活品质的追求。
20、综上所述，艾糍粑的做法虽然简单，但其中蕴含的文化和情感却深厚而丰富。通过亲手 *** 和品尝艾糍粑，我们不仅能够感受到美食带来的愉悦，还能领略到传统文化的魅力和韵味。
六、艾糍粑怎么做
一斤艾草要两斤粉，分别是一斤糯米粉和一斤面粉。
要新鲜的艾草一斤，洗干净，在开水中烫得用手一压就稀了，在煮的时候放一点碱，一小勺即可，之后过凉水时再放一小勺碱和适量的盐，同时将糯米粉和面粉混合到一起，再将煮好的艾草放入混合的粉中，一起揉成面团子。
原料：艾草、糯米粉、面粉、白糖、花生。
2、水烧 *** 入洗净的艾草煮2分钟。
4、艾草沥干加少许水放料理机打成细腻的汁。
5、将面粉和糯米粉加入艾草汁白糖揉成光滑面团。
6、花生炒脆用擀面杖擀碎加入白糖做成馅料。
七、艾糍粑的最简单做法是怎样的
1、洗净艾叶，焯水，用料理机打碎，加适量的开水，别太多。
2、加入糖与糯米粉，搅拌均匀揉至光滑面团，静至二十分钟。
3、准备馅料，我喜欢甜馅，花生芝麻味的，把生花生米炒香，放凉压碎，与芝麻白糖混合，用量根据个人口味。
4、把面团 *** 成若干小面团，分包成圆形否橄榄形，小心收口揉紧。
二、艾糍粑民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。南方的艾糍粑煮做好后成墨绿色，可以清蒸也可以油炸，味道都鲜美。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的艾糍粑的最简单做法窍门和艾糍粑的最简单做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
