大家好，今天给各位分享艾糍粑的做法的一些知识，其中也会对艾糍粑怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、艾糍粑的简单做法
1、想做艾糍粑，艾糍粑的简单做法是什么样的
2、艾草可以增强 *** 的，所以做成艾草糍粑也很受大家欢迎。艾糍粑的简单做法是，将采来的艾草洗净，放锅煮加入苏打等艾草梗变软即可捞出。然后将其打成艾草汁，炒熟后的糯米粉相混合，其中也可以加入熟芝麻和白糖。将其 *** 至表面光滑，并分成一个个的小团，放入蒸笼中，大火五分钟，小火五分钟即可食用。
3、糍粑是我们国家传统的一种民间小吃，主要是由糯米粉捣碎 *** 而成。艾糍粑就是在原来做糍粑的基础上加入艾草，艾糍粑的简单做法就是，采取艾草嫩芽，放入水中煮两分钟，捞出捣成艾草汁与糯米粉混合，然后加入白糖做馅料，后搓成圆形上过蒸十二分钟就可以了。
二、艾糍粑的最简单做法 艾糍粑怎么做好吃呢
1、挑选新鲜水嫩的艾叶，去茎，留嫩叶，洗干净。
2、放入锅中沸水中煮20分钟煮到软熟，然后 *** 了，用手拧干水分。
3、艾叶放到果汁机或者料理机里面打成糊糊。
4、艾叶和糯米粉，慢慢加，没有规定粉的用量就是自己找感觉，粘手就加些粉，干了就加艾叶糊，调成合适的配比。只要不湿，能和成团即可，然后揉到软软的
5、然后把大团子做成一个个均匀的小团子
6、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，或者放入磨粉机里面磨粉，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
7、小团子捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。
8、下面可以垫上粽子叶，芭蕉叶，玉米叶如果什么都没有，盘子抹些油就可以。
9、锅里烧开水，上气后进锅蒸15分钟就可以了。
10、放入蒸锅里大火蒸10分，艾糍粑关火连叶取出，即可食用。
三、艾糍粑的最简单做法是怎样的
1、洗净艾叶，焯水，用料理机打碎，加适量的开水，别太多。
2、加入糖与糯米粉，搅拌均匀揉至光滑面团，静至二十分钟。
3、准备馅料，我喜欢甜馅，花生芝麻味的，把生花生米炒香，放凉压碎，与芝麻白糖混合，用量根据个人口味。
4、把面团 *** 成若干小面团，分包成圆形否橄榄形，小心收口揉紧。
二、艾糍粑民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。南方的艾糍粑煮做好后成墨绿色，可以清蒸也可以油炸，味道都鲜美。
四、艾糍粑的最简单做法
1、挑选新鲜水嫩的艾叶，去除茎部，仅保留嫩叶，随后进行彻底的清洗。
2、将洗净的艾叶放入沸水中煮制约20分钟，直至其变得软熟。随后，将其捞出并置于冷水中 *** ，再用手轻轻拧干多余的水分。
3、接下来，将 *** 后的艾叶放入果汁机或料理机中，搅拌成细腻的糊状。这一步骤是 *** 艾草制品的关键，因为细腻的艾叶糊能带来更佳的口感和质地。
4、将打好的艾叶糊与糯米粉混合，这是一个需要经验和感觉的过程。根据面糊的粘稠度和手感，适量调整糯米粉和艾叶糊的比例。当面团变得既不太湿也不太干，能够轻松 *** 成团时，即可停止添加材料。继续揉面，直至面团变得柔软且富有弹 *** 。
5、将大面团分割成若干个小剂子，每个小剂子都需均匀分配，以保证每个艾糍粑的大小和口感一致。
6、准备馅料。将花生和芝麻在炒锅中炒香后， *** 并压碎。根据个人口味，可加入适量的白砂糖继续碾磨，使其更加细腻。将混合好的馅料装入小碗中备用。
7、取一个小剂子，捏成扁圆形，放入适量的花生芝麻馅。然后，将四边向中间捏紧，确保封口处严实无漏。最后，将其塑造成类似汤圆的球形。
8、在蒸制艾糍粑前，需要准备蒸笼或蒸锅。可以在蒸笼上垫上粽子叶、芭蕉叶或玉米叶等天然材料，以防止粘连。如果没有这些材料，也可以在蒸盘表面涂抹一层薄薄的油来防止粘连。
9、将 *** 好的艾糍粑放入蒸锅中，大火蒸制约10分钟。关火后，连同叶子一起取出，即可食用。
五、谁教教我怎么做糍粑特别是艾粑
1、去野外摘些嫩的五月艾叶子，把梗摘掉留下叶子
2、捞出来过几次水，要把艾叶的涩味去掉
3、洗好以后用料理机把艾叶打碎，如果没有料机机用刀切细也可以
4、打碎后的艾叶放锅里煮开，然后要跟糯米粉搅拌.艾叶水跟糯米粉的比例就是1:2，太干了可以加点水，太湿了可以加点分
5、这是揉好的粉团了，接下来可以包陷了
6、这里面有花生，芝麻，谷米花，还有白糖打碎后混合在一起的
7、做糯米糍要多陷才好吃，皮也不要太过于薄，要么会露陷
8、做好形状后可以放锅里蒸了，蒸20分钟左右就好了，我妈教了我一个办法就是要用筷子 *** 糍粑里不会粘筷子也是熟了！
9、我说的谷米花就是弄糯米谷爆的谷米花，这个需要挑谷壳，很累人
六、芭蕉叶艾糍粑怎么做好吃又简单,做法图解
焯好的艾叶过冷水，找个瓷碗来捣成蓉（有料理机用料理机打成汁
2.捣好的艾汁放到糯米粉里揉成团，醒10分钟就可以包了
3.芝麻因为用得急我没有炒香磨碎，就用的生芝麻拌红糖做馅，这样口感没有那么好
4.芭蕉叶焯水然后洗干净，垫在蒸笼上，做好的青艾摆上蒸15分钟，用 *** *** 下拿起没有粘 *** 就熟了，在熟青艾上刷上花生油或者豆粉里滚一下
七、艾糍粑怎么做
一斤艾草要两斤粉，分别是一斤糯米粉和一斤面粉。
要新鲜的艾草一斤，洗干净，在开水中烫得用手一压就稀了，在煮的时候放一点碱，一小勺即可，之后过凉水时再放一小勺碱和适量的盐，同时将糯米粉和面粉混合到一起，再将煮好的艾草放入混合的粉中，一起揉成面团子。
原料：艾草、糯米粉、面粉、白糖、花生。
2、水烧 *** 入洗净的艾草煮2分钟。
4、艾草沥干加少许水放料理机打成细腻的汁。
5、将面粉和糯米粉加入艾草汁白糖揉成光滑面团。
6、花生炒脆用擀面杖擀碎加入白糖做成馅料。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
