大家好，关于蛏子怎么做好吃又简单的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛏子怎么做好吃又简单方便的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、蛏子的家常做法怎么做好吃
1、食材明细：蛏子，小红椒，干红辣椒，韭菜，大蒜，生姜，葱，郫县豆瓣酱，淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖，白胡椒粉等；蛏子里面加入玉米淀粉清洗一下，然后再用温水清洗一遍，之后再用清水反复的清洗，然后沥干水分备用。
2、小红辣椒和干红辣椒分别洗干净切成小段，大蒜和生姜切片，葱切成小粒，韭菜洗净切段即可。准备一个小碗，加入适量的淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖和少许白胡椒粉，搅拌均匀，制成料汁备用。
3、炒锅中加油炒热，倒入郫县豆瓣酱，再把辣椒段和葱姜蒜倒进去爆香，接着加入蛏子和酱汁大火快速的翻炒；直至蛏子开口，将韭菜放进去，迅速的翻炒几下便可以出锅了。
4、蛏子的成熟季节在夏天，夏天是最适合是海鲜的，一方面因为很多海产品都是在夏天盛产，另一个更加重要的原因是夏天天气炎热，人们容易产生燥热感，食欲不振是很常见的现象，而海鲜具有非常浓郁的鲜美味道，在夏天食用。
5、不仅享受到了美食，还能让心情平静下来，享受到夏天的那一丝隐藏的凉。蛏子的 *** 不算贵，一般的家庭都能消费得起，再加上它的肉质感很好。将准备的所有食材都清洗干净，锅中加足量的清水，生姜和大葱切片放进去，再加少许食盐，大火煮。
6、烧开了之后将蛏子放进去，再次烧开之后即可关火，先不要急着捞出来，先焖两分钟，然后捞出沥干水分，去掉外壳，去掉黑线。
7、香葱和香菜分别切成小段，大蒜捣碎，尖椒切成细丝，红椒切片，加在蛏子里面。少许的食盐，生抽，醋，蒜泥，辣椒油和香油，搅拌均匀淋在蛏子上面，吃之前搅拌一下即可。
二、圣子海鲜怎么做好吃
1、圣子900克，洗净，放在水里，加些盐，稍微养一下，让其吐出泥沙。
2、锅里放水，将圣子放在里面，大火煮开，直至圣子的壳张开即可，捞出放在碗里。圣子煮开后有两条黑线，可撕去，也可不撕去。
3、准备调料，生姜切片、香葱切成段、蒜头切成泥，再加上八角、黄豆辣酱，备用。
4、铁锅烧热，然后放上1勺半的食用油，将生姜、香葱、蒜泥、八角等调料放在油里炸一下，然后加入少量的水和酱油，再倒入黄豆辣酱。说明：花生辣酱也可以的。
5、将上述调料大火煮开煮透，然后倒入已经半熟的蛏子，用大火烧，并且铲子铲几下子，盖上锅盖煮至开。
6、1-2分钟后，蛏子就煮开了，加入适量的食用量。
7、说明：盐尽量最后放，这样蛏子的肉煮后仍然饱满。
8、全部熟啦！铲到碗里面，海鲜的香味便飘满了厨房。简单又好吃
三、蛏子的做法大全,蛏子怎么做好吃
蛏子做得好吃的 *** 有葱油蛏子和鲜辣炒蛏子。
材料：蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼豉油
1、蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净沥干。
2、锅中放水烧开，再放入蛏子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下，但别太老！
3、汆好的蛏子沥干水分盛盘，放上姜丝、葱末，淋上蒸鱼豉油。
4、把油烧热，再淋在盘中！鲜嫩美味的葱油蛏子就简简单单地做好了。
原料：蛏子、红辣椒干、大蒜头、豆瓣酱、麻油
1、将蛏子清洗干净，静养半天，让它吐干净泥沙及杂物。
2、红辣椒干对半切开，大蒜头剁成蒜泥，待用。
3、锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水，开口即可捞出，沥干水分待用。
4、起大油锅，将红辣椒干倒入炸片刻后捞出，再将蛏子倒入炸约半分钟即可捞出，沥油。
5、锅内留少许余油，将红辣椒干、蒜泥放入煸炒片刻后加入一勺豆瓣酱，将蛏子放入炒匀，淋上麻油即可装盘。
四、干蛏子怎么做好吃又简单
1、蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。姜切丝，小米椒，大蒜切碎。锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味。倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可。
2、蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。
3、锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味。
4、倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。
5、加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可。
五、蛏子怎么做好吃又简单方便
配料：姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝
1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分；
2、锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒；
3、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅。
蛏子，干辣椒，花椒粒，花椒粉，盐，葱，姜，蒜，黄酒
1.蛏子洗干净，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），壳子打开就马上捞出；
2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线（看图，具体不知叫啥名），沥干水分；
3.蒜切碎粒，姜切丝，量比正常做菜要多一些；
4.热锅冷油，放干辣椒，花椒粒，姜，蒜，小火爆香；
5.倒入沥干的蛏子，大火爆炒几下，喷少量黄酒，放盐和花椒粉，撒小葱，起锅
蛏子，葱，姜，红辣椒，蚝油，胡椒粉
锅中加水、黄酒煮沸，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，一会还要炒的）
*** 后，把蛏子壳、肉分离，同时去除裙边
起油锅烧热加葱、姜、红辣椒煸出香味后，加蚝油煸炒
放入蛏子肉，加盐、胡椒粉翻炒出锅
粉丝1小把，蛏子一盘，蒜蓉少许，生抽，盐，青椒，红椒，黑豆豉
1.泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘，蒜蓉少许、生抽、盐。
2.蛏子洗好后放在盘里，把泡软的粉丝碎，放在蛏子上，浇上用油炒成金 *** 的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。上面再撒上一些青椒和红椒粒，若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉。
3.蒸锅水开后，上锅蒸三分钟即可。
蛏，葱，姜，蒜，青红椒，福建老酒，味精，胡椒粉，麻油，盐，味精，糖
1.将蛏子洗净，放入盐水中浸泡两个小时（或滴两滴香油浸泡效果一样），使其吐出泥沙洗净待用。
2.炒锅放入油烧至八成热，下入葱段姜丝蒜片炒香随后倒入蛏大火翻炒，加入糖盐味精继续翻炒，炒制蛏口裂开加入料酒，最后滴入麻油上盘即可。
调料：辣椒酱，生抽，蚝油，鸡粉，老抽，芡粉，辣椒油
用40~50℃水洗净蛏子，沥干水备用；
热锅倒入油，下美人椒，干辣椒，蒜片，姜片一起爆香，下蛏子，调入酱油，蚝油，鸡粉，老抽，勾芡收汁。起锅时沥入辣椒油，装盘即可。
蛏子500克洋葱1个青灯笼椒&# *** ;个红灯笼椒&# *** ;个水50毫升豆豉20克蒜蓉2汤匙砂糖1汤匙
将洋葱、青灯笼椒及红灯笼椒切块
用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及洋葱
蛏子肉150克，韭黄 *** 克，泡姜20克，泡美人椒20克。调料盐3克，味精2克，醋3克，水淀粉5克，色拉油20克。
1、韭黄洗净切成段，泡姜切成丝，泡美人椒切成片。2、锅置大火上，入水烧沸后，放入蛏子飞水。
3、锅置大火上，加入色拉油，烧至六成热后放入韭黄炒熟（约10秒），加入蛏子，放泡姜丝、泡美人椒片中火煸出香味，然后烹入醋，放入盐、味精调味，用水淀粉勾芡即成。
六、蛏子怎么做好吃又简单
功效:蛏子是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补血益气、滋阴润燥的功效，能够增强 *** 的免疫力。
1.将蛏子放入清水中浸泡30分钟，用刷子清洗干净。
2.锅中加入适量清水和料酒，加热至水开，并加入姜片。将蛏子放入锅中煮沸，煮至蛏子壳张开。
3.捞出蛏子，用水冲洗一遍，将蛏子肉从壳中取出备用。
4.热锅加油，放入蒜末炒香，然后放入蛏子肉煸炒一分钟。
5.加入适量的生抽和盐继续翻炒，让蛏子肉均匀入味。
6.最后加入青蒜翻炒均匀，即可出锅食用。
1.吃蛏子时，要选择新鲜的产品，避免带有异味或者变质的蛏子。
2.煮蛏子时，加入适量的料酒能够去腥提鲜，并且有助于打开蛏子的壳。
3.在烹饪过程中，炒蛏子的时间不要太长，以免蛏子肉过熟变硬。
4.青蒜是增加蛏子菜品鲜香味的一大亮点，可以根据个人口味添加适量。
以上就是 *** 蛏子的简单步骤，大家可以根据自己的口味进行调整，享受这道美味又营养的海鲜佳肴。
七、蛏子怎么做好吃
准备原料：蛏子1000克，郫县豆瓣辣酱两勺，生抽两勺，蚝油两勺，料酒两勺，白糖半勺，蒜四瓣
2、先调料汁，两勺生抽，两勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖调匀。
3、烧一锅清水，水 *** 一勺料酒，放入蛏子焯一分钟捞出。洗净，减掉多余的半边壳，撕掉边缘的一圈黑膜。
4、热锅炒香蒜片，放入郫县豆瓣辣酱炒出红油，放入料汁炒匀，倒入蛏子翻炒裹匀酱汁，装盘撒上一把葱花即可。
文章分享结束，蛏子怎么做好吃又简单的做法和蛏子怎么做好吃又简单方便的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
