大家好，今天小编来为大家解答干炸小河虾的营养价值这个问题，炸河虾的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、河虾的营养价值及功效
河虾也更为细小，但是肉质却比海虾细嫩许多，总之各有各的优点，下面，我就搜集了许多有关河虾的资料，大家都来一起了解下河虾的营养价值及功效到底都有哪些吧。
吃河虾的好处有哪些呢?首先河虾富含很多无机盐哦，就是我们通常所说的矿物质，什么铁呀，磷呀等含有得相当的丰富，常吃河虾不仅能改善我们的体质，还能提高我们的免疫能力，对身体早衰也有很好的抑制功效。对男 *** 来说，吃河虾还能提高 *** 的能力哦。研究表明，河虾中还富含安神元素，能使我们焦躁的'神经镇静下来，对失眠多梦，精神抑郁的人有良好的疗效。
河虾还含有丰富的氨基酸，经常食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃河虾还能帮助女 *** *** 的血液循环，帮助产妇下乳汁哦。河虾还富含许多微量元素，其中硒含量尤其丰富，硒有很强的抗癌防癌的功能，它不仅能及时的移除我们体内的 *** 基，防止我们的细胞癌变，对癌细胞的扩散和增殖也有很好的抑制功效。所以食用河虾对癌症有很好的防治效果。
说了这么多关于河虾的功效，那么河虾到底怎么吃才最健康呢?首先河虾的肉质松软，富含的营养成分也比较容易被我们身体所吸收，所以对身体虚弱的老人或者大病初愈的病人都是很好的温补调养食物。河虾还含有丰富的镁，镁对心脏功能具有很重要的调节作用哦，它能保护我们的心血管 *** ，预防我们的心脑血管疾病，所以出于心脑血管疾病高发其的老年人适合多吃河虾。
河虾还含有一种名叫河虾青素的物质，这种物质能滋养我们的脑神经，对于因倒时差而出现的神经亢奋和疲劳都有很好的改善效果。虾青素还是一种抗氧化营养物，不仅能防止细胞癌变，还能延缓我们身体的衰老，对我们的美容养颜，延年益寿很有帮助。河虾还富含非常丰富的蛋白质，大约占总体的20%左右，而且我们 *** 对它的吸收率还相当的高，所以河虾又被冠以固体牛奶的称谓。
河虾的营养价值虽然丰富，但是可不适合高血脂高胆固醇的人群哦，虽然河虾里含有一些降血脂的成分，但是河虾本身是一种高胆固醇的食物，所以吃河虾会造成我们的胆固醇和血脂明显升高，高胆固醇人群更好别吃，而且河虾还含有一些过敏源，对一些对甲壳食物过敏的人来说更好别吃河虾，不然轻则上吐下泻，重则危及生命哦。
小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒。
1、将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。
2、净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3、锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4、转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀(3、5秒钟)即可。
二、河虾的营养价值
宣吐风痰：连壳虾半斤，入葱、姜、酱煮汁，先吃虾后吃汁，紧束肚腹，以翎探引取吐。（《纲目》）
通乳汁，治无乳及乳病：鲜虾米一斤，取净肉捣烂，黄酒热服，少时乳至，再用猪蹄汤饮之，一日几次，其乳如泉。（《纲目拾遗》虾米酒）
治痈疽肿毒：虾，新瓦上焙干研末掺患处。（《泉州本草》）
治血风臁疮：生虾、黄丹，捣和贴之，日一换。（《濒湖集简方》）
韭菜15克，鲜河虾240克，用食油、食盐适量，共炒熟食用。适用于肾阳不足， *** 、 *** 、遗尿、腰腿无力等。
鲜河虾180克，微炒，1日分3——5次嚼食，以黄酒煨热送下。可同时服用猪蹄汤。用于产后乳汁分泌不足或无乳，可使“其乳如泉”。
虾类的补益作用和 *** 用价值均较高。那么河虾具体要怎么做才好吃呢？
虾一定要新鲜，如果可以用活虾腌好后烹饪，那是最理想不过的啦。
整个加热过程都要快一些，这是保持虾壳酥脆、虾肉软嫩的更好的 *** 。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃， *** 变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
在炸河虾时油温不能过低，否则口感不会酥脆。
盐水河虾 *** 最简单，也最能体现原本的鲜味。如果油爆的话，更好是用猪油起锅
孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。
在 *** 初期，也就是 *** 的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何 *** 影响，孕妇吃虾能很好的保护心血管 *** 。
从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
孕妈妈是可以吃虾的，前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。
河虾 *** 克，葱适量，姜适量，料酒15克，大料一个，花椒10粒，盐适量。
（3）汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
（6）加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。
新鲜河虾 *** 克，青椒2、3个，盐适量。
（1）河虾洗净，用剪刀去除虾须和头部的硬刺一样的东西。
（2）处理好的虾和切成丁的青椒。
（5）青椒味道出来后，把虾到入锅里。
（6）虾壳变色后，加盐。快速翻几下，即可出锅。
河虾，葱适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量，姜适量。
（1）把河虾冲洗干净。如果你不怕麻烦，可以把虾修剪一下，然后把虾背上的泥肠抽出来。
（3）放入切好的姜丝。煸出香味。
（4）放入河虾爆炒。看看，虾开始变颜色了。
（9）水快收干时放入鸡精和葱花。
（10）出锅，美味的葱爆虾就好了。
小河虾300克，韭菜200克，姜1小块，蒜头3粒，黄酒少许，生抽少许，老抽少许，鱼露少许，油少许，盐少许。
（1）将新鲜的小河虾洗净晾干下水，然后倒入2大勺酒腌制大约10分钟吧，让它们迷糊下顺便入入味。韭菜洗净切5cm左右长的段备用。
（2）姜切丝，蒜去皮切小片，备用。
（3）锅放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香，然后把腌制洒虾的酒滤掉，把虾倒入锅中，边翻炒边放入少许酱油，老抽，再加少许醋。翻炒至河虾变色熟悉了，关火把虾先盛出盘子。
（4）重新起锅放油，油热后倒入韭菜煸炒至稍软颜色变深绿，将河虾倒入与韭菜混合煸炒，然后放入少许盐，鱼露，炒匀即可起锅。
（1）虾用清水洗一下，葱洗净掰成段，姜切片。锅中放清水没过虾，放葱姜，倒入料酒，加盐。
（2）煮开。煮沸后可以再煮一两分钟，闻到飘出来的虾味就差不多了。
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚 *** 、男 *** 不育症、腰脚瘙弱无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏 *** 鼻炎、支气管炎、反复发作 *** 过敏 *** 皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。虾肉组织紧密、有弹 *** 。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。
新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋 *** （雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹 *** 。
此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹 *** 的；那些看上去个大、色红的更好别挑选。
河虾海虾都富含蛋白质及钾、碘、磷等矿物质。但海虾与河虾在滋味和质感上不同，营养功效上也略有差别，因而才会在 *** 上有所体现。
海虾包括对虾、基围虾、九节虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都比河虾略高一些，且通常受污染较小。中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员张国玺则表示，从中医来说，海虾 *** 温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。
不论海虾河虾，都要趁鲜吃，否则极易产生致癌的亚硝基化合物。通常以虾体有光泽、甲壳间连接紧密、有弹 *** 的为好。此外，虾都有助阳补肾的作用，因此有阴虚热症的人，吃虾要慎重。
虾类如需保存，需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中（确保保险袋不漏水），然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。需要注意，鲜虾不适合直接冰冻保存，解冻之后口感不佳。
三、炸河虾的营养价值
小河虾味儿极为美味肉质地也十分的鲜嫩，小河虾里边带有丰富多彩的蛋白而且脂肪率很低，常吃小河虾会产生补肾 *** 等层面的作用因此小河虾十分遭受大家的热烈欢迎。
虾忌与一些新鲜水果同吃。虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素。假如把他们与带有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钠离子融合产生不可溶结合物 *** *** 胃肠，造成身体不适感，出现呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛腹泻等病症。海货与这种新鲜水果同吃最少应间距2钟头。
淡水虾温 *** 味甘、微温，入肝、脾经;
虾仁有 *** 补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用;
适合于肾虚 *** 、 *** *** 、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚 *** 、全身发痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用。
长臂虾科小动物青虾等多种多样淡水虾的全体人员或肉。遍布于在我国南北方全国各地谈水湖水、江河中。得到后，清洗鲜用或晾干预留。其近于，可蒸晒削皮用，亦称虾米音乐。
[特 *** ]味甘， *** 微温。能 *** 补肾，下奶水，托毒。
[参照]青虾含蛋白、 *** 脂肪、维生素D、B1、B2，维生素b3、钙、磷、铁等成份。
关于干炸小河虾的营养价值的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
