这篇文章给大家聊聊关于柿饼的家庭做法，以及柿饼家庭简单做法分享对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、柿饼是怎样做成的***柿饼家庭简单做法分享
选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。
大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。
选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8～1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3～4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。
将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。
二、柿饼怎么做才好吃
1、将成熟的柿子放在通风、阳光好、清洁卫生的地方，用木棒搭台子，上面铺满秫千箔，将柿子去皮，朝上放置，单层排列好，千万不要堆积在一起。
晚上更好不要让柿饼暴露在空气中容易沾染露水、雨水，大概晒10天，就柿子就会出现果肉皱缩的情况，翻动一次，此后每个3-4天翻动一次即可，翻动的同时要捏柿饼。
2、捏柿饼时要注意，当柿子外硬内软的时候，就可以上霜，将其放在屋顶等高的地方，通风效果一定要好，并且要在阳光下晒。柿饼的 *** *** 还有很多，可以根据自己的需要 *** 柿饼。
柿饼中含有大量的维生素和碘，补充碘元素可以多吃一些柿饼，另外柿饼中含有的有机酸，可以促进肠胃消化，增进食欲。经常喝酒的人，可以食用柿饼，因为柿饼中含有的物质可以减少酒精对 *** 的伤害，保护身体健康。柿饼对于疾病也有治疗效果，例如降低血压、改善心血管都有帮助。
三、家庭 *** 柿饼的最简单 *** 1
可以先将柿子放在开水里浸泡一分钟左右，然后把它晾起来，接着放在有太阳的地方晒干，这样柿饼就做好了。
先在锅中烧水，然后把柿子放进去浸泡一分钟左右，接着再将它拎出来，然后晾在通风的地方。
然后再把柿子摆放在漏风的烤网上，放在阳台上暴晒三天，可以轻轻捏一下柿子，捏爆了就 *** 可以吃了。
可以继续晒几天，把它晒得特别干了过后柿饼就非常的好吃了，这就是自制柿饼的做法了。
四、家庭版柿子饼的做法
做柿子饼的柿子一定要软糯甘甜的那种，用开水烫一下去皮去核，然后把柿子果肉捣成泥，加入面粉，还可以适当加一点点牛奶和白糖的哦。
将面团揉好，醒面二十分钟，然后揪成剂子，用手轻轻压一下压成饼的形状。
电饼铛加热，刷一层油，把柿子饼生胚放进去盖上盖子煎。
两面金黄的时候出锅。如果你喜欢吃豆沙馅的话，可以准备一些豆沙馅包进去，会更好吃的。
食材：5个柿子，2碗面粉，咸蛋黄，白芝麻，花生，红糖。
1.柿子清洗干净去皮，把柿子蒂去掉，然后剥皮放在碗里。
技巧：可以直接用搅拌机把果肉打碎，这期间不用加水就可以，这样更细腻，用擀面杖到岁的时候用小的容器更容易捣碎。
1，果肉放在盆里，慢慢加面粉，用筷子不要停的搅拌。
2.面团还很黏的时候需要继续加面。
说明：面团要稍微软一些，煎出来放凉之后也比较软糯。加面粉的时候要多次少量的加，这样才能保证家的面粉不会多，也不会少，这样获得面不加水，不加糖，味道微甜比较好吃，口感也比较软糯。
技巧：红糖颗粒里面加干面粉，包在面里不会气面，做出来的饼不容易塌陷。
1.咸鸭蛋清洗干净，冷水下锅，在锅里煮。
2.水开后在煮2分钟，稍微焖一下就捞出过凉。
3.去皮。然后把咸蛋黄放在一起。（不知道为什么有一个蛋黄是黑色的。）
4.咸蛋黄捣碎备用，用作咸蛋黄馅。
技巧：冷水下锅煮不容易煮碎，煮好之后先过凉水比较容易剥皮。
1.花生先剥皮，然后清洗一遍，因为是今年的新鲜花生水分足，所以我没有清洗。
2.锅里无水无油，两锅倒入准备好的一捧白芝麻。
3.开小火翻炒到焦 *** 并且能够闻到芝麻香味，倒出。
5.锅里加油，冷油冷锅下入花生。
7.花生搓到去皮，放在兑窑子里捣碎。
9.锅里加油烧热，倒在花生和芝麻上搅拌均匀。这样做出来的馅能够粘合，不易散还比较香。
技巧：花生要清洗之后炒，不会糊，炒的时候要冷锅冷油。白芝麻抄的时候也要冷锅炒。这两个过程都要开小火炒制。
1.面团不用排气，直接擀成长条。
2.切成很多小份，然后把每份都揉圆。
3.再次用大拇指放在中间，慢慢用手指把面团捏成中间薄，四周厚的圆饼。
5.用一只手的手心托住圆心的位置，另一只手用虎口处的拇指和手指，慢慢把面饼封口。
6.封口完成之后，记得把封口朝下，再次把圆球按扁。
技巧：封口朝下比较美观，填馅料的时候可以按照自己的 *** 来做，比较省事。
3.时不时的翻面。煎到快熟的时候面饼会鼓起来，这时候就是快要出锅了。
技巧：小火煎制，如果面饼比较大，面饼可以稍微用擀面杖擀一下，这样比较容易熟，注意不要擀太薄，馅料会露出。也可以直接下锅炸。
馅料可以根据自己的口味来准备，豆沙馅，红薯馅，果仁馅都是可以的
五、柿子饼怎么做的 *** 家庭做法
1、柿子饼的家庭做法主要包括准备食材、处理柿子、和面、 *** 馅料、包馅与煎制等步骤。
2、首先，准备好食材，通常包括柿子、面粉、白糖等。柿子要挑选熟透的，这样 *** 出来的柿子饼口感更佳。将柿子去皮，用勺子或其他工具将柿子肉捣成泥状。
3、接下来是和面环节。将捣好的柿子泥与适量的面粉混合，揉成柔软的面团。面团的软硬度要适中，以便后续 *** 作。揉好的面团需要醒发一段时间，这样可以让面团更加松弛，易于加工。
4、在 *** 馅料方面，可以根据个人口味选择不同的食材进行搭配。例如，可以选择核桃仁、黑芝麻、白糖等混合制成馅料，也可以尝试其他如豆沙馅、红薯馅等。将选好的食材混合均匀，备用。
5、当面团醒发好后，就可以开始包馅了。将面团分成若干个小剂子，每个剂子压扁后放入适量的馅料，然后像包包子一样将口封好，再用手轻轻压成小饼状。
6、最后一步是煎制柿子饼。在平底锅中加入适量的食用油，放入做好的柿子饼生坯，用小火慢慢煎制。煎制过程中要注意翻面，确保两面都能均匀受热。当柿子饼煎至两面金黄且熟透时，就可以出锅享用了。
7、总的来说，柿子饼的家庭做法并不复杂，只需要掌握好食材的搭配与比例，以及每个步骤的 *** 作技巧，就能 *** 出美味可口的柿子饼。同时，根据个人口味的不同，还可以尝试创新馅料和煎制 *** ，以获得更多样化的口感体验。
六、柿饼做法。大全
1、柿饼： *** 柿饼，要求选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟，含糖量高，含水量适中，无核或少核的品种。柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄。
2、采收后，将未软且没有损伤的柿果去皮，然后进行干燥。干燥的 *** 有两种：一是日晒法，挂晒或平晒。将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上，按大小分别挂在架上晾晒，并经常翻动。待晾晒3～4天后，果面发白、结皮，果肉发软时，轻握之一次，挤伤果肉。促进软化、脱涩。当果面干燥出现皱纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎，捏散心室。再隔2～3天捏第三次，将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可。二是人工干燥，即用烘烤的 *** ，在烘烤中也要及时捏软。
3、晒成的柿饼，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼回软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好，制成的柿饼即可包装贮藏。
OK，关于柿饼的家庭做法和柿饼家庭简单做法分享的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
