大家好，关于家炖鸡肉做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪肉鸡肉一起炖的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、五花肉炖鸡的做法
1、五花肉炖鸡的用料：五花肉200g、鸡半只、香菜一棵、大蒜4瓣、蒜苗2根、葱2根、老抽半匙、姜片八片、干辣椒六个、红椒一个、青椒一个、料酒一勺、盐一匙、酱油一勺、 *** 10g。
2、步骤2：切好所有材料，准备 *** 。
3、步骤3：油锅放 *** ，把 *** 炒融化变 *** 。
4、步骤5：炒香然后放大蒜、姜片，继续翻炒。
5、步骤8：然后加入料酒、老抽、酱油、盐，继续翻炒。
6、步骤9：加入适当的热水，盖上锅盖。
7、步骤10：等收汁以后，加入青椒红椒，蒜苗，如果干锅就再加点水，翻炒一下再盖上三分钟。
8、步骤11：出锅，把香菜和葱花撒在表面即可。
二、家常炖鸡肉的做法
1.将鸡肉剁成块，放入碗中备用。由于是自养鸡肉，无需清洗或焯水。
2.准备所有辅料：锅中倒入适量玉米油，加热后放入姜片、花椒、八角和干辣椒（可选），炒香。
3.接着，将切好的鸡肉块放入锅中翻炒至变色，大约需要5到6分钟。
4.鸡肉变色后，加入料酒、酱油和生抽，继续翻炒，防止调料粘锅。
5.加入足够的水，水量需覆盖鸡肉，大火煮沸后转中火炖约5分钟。
6.将鸡肉连同汤汁倒入电压力锅内胆中，加入适量盐调味。
7.切好的莲藕块放入内胆，与鸡肉一起烹饪。
8.用电压力锅按鸡鸭肉键，烹饪约50分钟。
9.结束后，打开压力锅盖，加入提前泡软的粉皮。
10.按下快速煮饭键，煮约6分钟，直至粉皮熟透。
11.粉皮软滑，鸡肉鲜嫩，莲藕软糯，汤汁鲜美，美味可口。
12.盛出一大碗，上桌享用，既营养又健康。
三、炖鸡肉的家常做法
1、首先，在锅中倒入适量植物油，加热至热。
2、接着，加入切碎的洋葱和生姜，翻炒至香味释放。
3、然后，将切好的鸡肉块、土豆块和胡萝卜块加入锅中，一同翻炒，再放入白果。
4、倒入足够的水，用小火慢炖约20分钟，直至鸡肉熟透。最后，将炖好的鸡肉装盘，可搭配当归、红枣等珍贵中 *** 材与阳山走地鸡一同慢炖五小时，以提升风味。
5、主料包括乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚和覆盘子。 *** 过程中采用老火慢炖的方式。
6、清炖乌鸡汤具有养肝、益气、补血、滋阴的功效。主料为乌鸡，辅料包括香葱、生姜，调味料有料酒、精盐和味精。
7、 *** 过程中，先将乌鸡焯水去血水，再与料酒、香葱、生姜一同炖煮。
8、灵芝鸡汤、清炖乌鸡汤和乌鸡白凤汤都是营养丰富的炖汤食谱，各自具有不同的保健作用。
9、乌鸡白凤汤的 *** *** 包括将乌鸡焯水后与枸杞等材料一同炖煮。
10、五彩乌鸡丝是一道色香味俱全的佳肴， *** 时需将乌鸡脯肉切丝，搭配青椒、胡萝卜、白萝卜等食材炒制。
以上步骤均保持了原文的意思，同时对语句进行了润色，确保条理清晰且符合正确的时态。
四、炖鸡肉的做法大全家常
前言鸡肉肉质鲜美，好吃材料主料：鸡肉600g；辅料：葱适量、姜适量、香叶适量、花椒适量、盐适量、味精适量炖鸡肉1将鸡肉切块儿，入水焯一下2葱姜切段备用3热锅放油，放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻炒，加清水，花椒，香叶，炖制25分钟4然后放入盐，味精调味，收汁出锅小贴士小火炖制，肉质更软烂。
五、清炖鸡肉的做法大全
1、鸡肉是人们在日常生活中比较常吃的一种食物，也是一种营养物质比较丰富的食物。鸡肉的烹饪 *** 有很多种，清炖鸡块就是一种特别受欢迎的吃法。想要 *** 出好吃的清炖鸡块，除了在烹饪的过程中要掌握技巧之外，还需要挑选到优质的鸡肉。下面，就为大家介绍清炖鸡块烹饪方面的知识！
2、之一步，把鸡中翅和鸡翅根，切成小块儿，然后放入，生抽，老抽，糖，用手抓匀以后腌制30分钟的时间。一步万万不能省略。否则做出来的鸡肉又柴又不入味，这一步是必不可少的。所以在炒鸡肉的时候，千万不要直接下锅炒，一定要多加腌制的这一步。这样腌制出来的鸡肉做出来会很香嫩可口的。
3、第二步，辣椒切成片儿，干辣椒也切开。葱蒜也切开，准备好。
4、第三步，在锅中放入适量的油，等油烧到七八成热的时候加入，干辣椒，大葱和大蒜，快速进行翻炒，翻炒完以后，再加入腌制好的鸡肉。进行快速翻炒，腌制好的鸡肉不用清洗，直接把腌制的汁也倒进去，然后再加入适量的豆豉和食盐，翻炒均匀以后。再加入适量的水，盖上锅盖。
5、第四步，用大火煮开，煮开以后，再倒入，青辣椒和红辣椒，然后转成小火。然后再加入适量的麻油进行翻炒。这样我们就开始，让鸡肉收汁了，收汁完成以后，我们就可以把炒制好的鸡肉出锅了。这样一道香嫩可口的鸡肉就做好了。
6、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养 *** 、畏寒怕冷、乏力疲劳、 *** 不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
7、首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
8、注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹 *** ，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
六、猪肉鸡肉一起炖的做法
1、炖鸡和猪肉时，最忌直接下锅炖，教你一招，鸡肉鲜嫩又入味，营养不流失！首先：先把整只鸡剁成鸡块，然后准备一盆温水，水利加入适量的盐，形成淡盐水，放入鸡块进行清洗，因为盐水的密度大于血水的密度，所以这样做很容易就让血水乖乖的跑出来。洗干净的鸡块装入盆中，加入适量的料酒、生抽和蚝油腌制20分钟，使之充分入味。许多朋友炖鸡时，习惯 *** 地认为要先焯水，目的是为了去掉里面残留的杂质和血水，这样做出来不腥，其实这个 *** 是不完全正确的，因为这样会导致营养流失，而且会让鸡肉变老，口感方面也会下降，所以还是表哥的办法比较管用。
2、第二：准备一下配菜：把粉条和蘑菇用温水泡一下，泡好的蘑菇撕成小朵，葱切葱花，姜切姜丝。
3、第三：锅内加油，油温五成热，加入花椒、葱花、姜丝爆香，炒出香味后倒入鸡块，大火翻炒，一定要把鸡块的水分炒掉，使其表面微微发焦，这样做出来口感会更有韧 *** 不发柴。这时调一下味：倒入白糖、生抽、啤酒，翻炒至上色，用啤酒代替水，啤酒把鸡肉的香味完全激发出来，又嫩又鲜，香味十足，而且还不腻。大火烧开转中火炖十分钟。
4、第四：十分钟后，倒入泡好的蘑菇和粉条，再炖二十分钟，然后调一下味，放入胡椒粉、加入一勺盐。这时加盐，鸡汤鲜嫩，过早加盐会导致肉质收缩，口感硬而不香。
七、炖鸡的家常做法大全
1、炖鸡的家常做法有很多种，以下是一些常见的炖鸡 *** ：
2、家常炖鸡块：需要准备鸡腿或鸡胸肉、干辣椒、料酒、 *** 、生抽、老抽、蚝油、八角、盐、葱段、姜片、蒜等食材。将鸡肉切块，用料酒、生抽等调料腌制一下，然后和调料一起炖煮，直到鸡肉熟透入味。
3、香菇炖鸡肉：食材包括鸡肉、香菇、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油等。先将鸡肉和香菇处理好，然后加入调料一起炖煮，香菇的鲜味和鸡肉的香味相互融合，非常美味。
4、清炖鸡汤：需要 *** 鸡或土鸡、生姜、香葱、盐等简单食材。将鸡清洗干净后，与生姜、香葱等一起放入锅中，加入足够的水，小火慢炖，最后加盐调味即可。这种 *** 炖出来的鸡汤清香可口，非常滋补。
5、板栗山 *** 炖鸡：食材有鸡腿、板栗、山 *** 、红枣、姜、盐等。将食材处理好后，一起放入锅中炖煮，直到鸡肉和山 *** 熟透。这种 *** 炖出来的鸡肉带有板栗的香甜和山 *** 的滋补效果。
6、此外，土豆炖鸡块、当归红枣枸杞炖鸡汤、蘑菇炖鸡等也是常见的家常炖鸡做法。这些做法都可以根据个人口味进行调整和创新。总的来说，炖鸡的家常做法多种多样，可以根据季节、口味和需求进行选择。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的炖鸡汤或炖鸡肉菜肴，不仅能滋补身体，还能带来家的温暖和幸福。
关于家炖鸡肉做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。
