大家好，关于简单的家庭红烧肉怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于简单版家庭红烧肉的做法步骤图的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
- 家庭红烧肉的简单做法
- 家庭最简单红烧肉做法
- 红烧肉怎么做
- 简单家庭版红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃
- 家庭红烧肉的简单做法 怎么做好吃的红烧肉
- 家庭红烧肉的简单做法是什么
- 简单版家庭红烧肉的做法步骤图***怎么做好吃
一、家庭红烧肉的简单做法
辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。
1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。
2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净以备后用。
3.锅里放油，放入白糖或红糖，煎出糖色。这是关键。注意热度。没熟的糖色不会很好上色，火候太高熟肉会很苦。所以，一定要小火。白糖开始慢慢融化，变成焦糖色，开始冒泡，然后泡沫消失，开始有点冒烟。这个行动必须迅速。
4.快速翻炒肉，使其颜色均匀。这个时候开火。
5.放入所有调料，翻炒出香味，淋上少许酱油。颜色会更漂亮。
6.加清水，刚把肉吃完，大火煮开焖20分钟，小火焖半小时左右，中间加两块 *** ，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。
7、汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。
8.肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。桌上每人两碗饭都不够！
二、家庭最简单红烧肉做法
辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。
1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。
2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净以备后用。
3.锅里放油，放入白糖或红糖，煎出糖色。这是关键。注意热度。没熟的糖色不会很好上色，火候太高熟肉会很苦。所以，一定要小火。白糖开始慢慢融化，变成焦糖色，开始冒泡，然后泡沫消失，开始有点冒烟。这个行动必须迅速。
4.快速翻炒肉，使其颜色均匀。这个时候开火。
5.放入所有调料，翻炒出香味，淋上少许酱油。颜色会更漂亮。
6.加清水，刚把肉吃完，大火煮开焖20分钟，小火焖半小时左右，中间加两块 *** ，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。
7、汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。
8.肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。桌上每人两碗饭都不够！
三、红烧肉怎么做
1、烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
4、加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味。
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入 *** 或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀，让每块肉都上色。
6、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫。加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟-小时。
8、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
四、简单家庭版红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃
1、把带皮的的五花肉切成 *** 大小的小块如图
2、冷水下锅加入葱姜料酒煮开，如图
3、锅中加入一汤勺水和一一汤勺糖如图
4、小火慢慢炒制，直至炒制身枣红色，加入开水，做成糖色水，倒出备用如图
5、锅倒入少需花生油把控干水的五花肉块放入锅内炒制外皮微焦，将多余的油倒出如图
6、加入少许酱油和少许老抽，大火炒香如图
7、倒入准备好的糖色水，加入适量的啤酒去腥如图
8、放入适量的清水，没过肉块，大火烧开如图
9、改小火煮至45分钟左右把锅里的大料的残渣捞出如图
10、改成大火收汁，收干汁出锅即可，如图
五、家庭红烧肉的简单做法 怎么做好吃的红烧肉
1、食材：五花肉 1斤，八角 2颗，香叶 2 *** ，挂皮小半片，大葱小白段，姜 3片，酱油两勺，老抽一勺， *** 100克，
2、猪皮的剩毛拔干净，五花肉清洗干净，切成适中的方块。大葱切段，姜片，八角，挂皮，香叶等材料备用
3、炒锅热油，放入八角、挂皮炒香。葱花适量
4、炒香后放入五花肉，姜片、香叶和大葱一起翻炒，调火至中火，火不易过大（要不然肉还没入味，就熟了）
5、翻炒至五花肉有点焦，捞出来油要沥干，香料挑出来待用。五花肉偏瘦的不用炒太久，不然会柴。
6、清水洗炒锅，热油放入 *** 炒化。小火，炒化开即可。 *** 化开后立马，放入刚炒过的五花肉，翻炒至糖色
7、锅里加入适量开水，水位盖过肉表面即可。一勺老抽，两勺酱油（喜欢清淡可以少放）。
8、水沸腾起来后，火调到中火，盖上盖焖45分钟左右。如果还没到时间水焖干了，在锅盖边缘淋进适量的开水。水快焖干时揭开盖子，大火翻炒收汁，别把糖炒糊（会变苦味）。即可出锅
特别说明：通过以上关于家庭红烧肉的简单做法怎么做好吃的红烧肉内容介绍后，相信大家会对家庭红烧肉的简单做法怎么做好吃的红烧肉有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
六、家庭红烧肉的简单做法是什么
五花肉500克、葱姜适量、桂皮1小块、香叶2片、八角2个、 *** 十几粒。
1.首先把葱切段、姜切片、五花肉切 *** 块大小。
2.起锅，锅中倒入凉水。将五花肉凉水下锅，焯水。放入料酒2匙勺（去腥）。
3.烧开后，撇去浮末。之后，将五花肉捞出控水。
4.另起锅，锅中倒油。凉油放入 *** ，小火熬糖色。用勺子把 *** 敲碎，这样方便融化。
5.糖色熬制成，枣红色时，放入控干水的五花肉、葱姜、桂皮、香叶、八角，快速翻炒均匀，让五花肉全部裹上糖色。
6.炒出香味后，放入2匙勺料酒（去腥）。
7.翻炒均匀之后，倒入足量热水，没过五花肉。
8.之后放入：生抽2匙勺、老抽1匙勺、豆腐乳汁1匙勺。搅拌均匀，大火烧开。
9.烧开后，盖上盖子，转小火焖煮至40分钟。
10.40分钟之后，挑出葱姜大料。汤汁多的话，开大火收下汁。（因为每个人家的火力不一样，根据个人情况来定）
11.汤汁收的出不多时，放入1匙勺香醋（解腻增香）。
12.汤汁比较粘稠后，就可以出锅装盘。一道肥而不腻、入口即化的红烧肉，就展现在你的面前了，尽情享用吧！
1.把刚买回来的五花肉，用清水泡一下，泡出血水和杂质。
2.放 *** 会比放白糖色泽要好，红烧肉要光亮。
3.焯水的时候要凉水下锅，浮沫尽量撇干净。更好用筷子一块一块的把五花肉夹入漏勺中，这样更干净。
七、简单版家庭红烧肉的做法步骤图***怎么做好吃
1、按自己平时喜好写成块。我基本切的事一厘米左右的小方块😊
2、凉水下肉，等到水开打掉血沫子。肉捞出待用。汤留下待用。
3、热锅凉油，放入白砂糖炒出糖色，倒入提前焯好的肉。翻炒。
4、炒至肉上色，油分出来加入花椒粉，八角，草果，桂皮，生姜片，到入料酒，老抽。翻炒倒入肉汤。
5、到火烧开中火炖煮，我一般都炖煮1小时左右，这样入味啦！
6、最后汤汁变少加入一小块 *** ，收汁出锅。加 *** 是为了增加肉色的亮度。不喜吃糖的这步可以省略！😊
7、出锅，软糯的皮，丰厚的肉汁。美极了！
关于简单的家庭红烧肉怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
