其实剁椒蒸芋头几分钟的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解剁椒蒸芋头怎样做才正宗，因此呢，今天小编就来为大家分享剁椒蒸芋头几分钟的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、湘菜剁椒蒸芋头的做法
剁椒蒸芋头是一道色香味俱全的汉族名菜，是家常菜菜谱之一,以芋头为 *** 主料,剁椒芋头的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于酸辣味。属于湘菜系。芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益 *** 、散结和调节中气化痰的功用；但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。毛芋头去皮，用模具扣成球状，入水浸漂。、红油入锅烧热，下入姜米、蒜米、剁椒稍炒，调入味精，倒入芋头拌匀，盛入容器中，入笼大火蒸15分钟即可。
二、芋艿的烹饪 *** 有哪些
芋艿是一种营养丰富的蔬菜，可以被 *** 成多种不同的菜式，以下是几种常见的芋艿烹饪 *** ：
1.焯水煮。将切好的芋艿块放入沸水中焯水煮3-5分钟，然后捞出沥干备用。这样做可以去除芋艿中的杂味，提高食品的口感。
2.蒸。将切好的芋艿放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到芋艿软烂。可以加入糯米粉或红枣， *** 成糯香芋艿等甜品。
3.煮。将焯水煮过的芋艿块放入锅中，加入适量的清水，加盖用中火煮15-20分钟，加入适量调料即可食用。
4.炒。将切好的芋艿块放入锅中，加入适量的油，煸炒至表面微金 *** 即可加入其他食材和调料进行炒制，如芋艿炒肉片、芋艿炒虾仁等。
5.酿。将焯水煮熟的芋艿块挖空，加入肉馅、虾仁等食材，填入芋艿块中，用清水煮10-15分钟即可食用。
需要注意的是，芋艿含有草酸，建议不要生吃，同时在煮、蒸、炒等 *** 过程中要充分煮熟才可以食用，以避免对身体造成 *** 影响。
三、有哪些值得注意的事项需要在 *** 剁椒蒸芋头时考虑到
1、剁椒蒸芋头是一道色香味俱佳的家常菜，主要由芋头和剁椒为主要食材。在 *** 这道菜时，有几个值得注意的事项需要考虑到：
2、选材：选择新鲜、无斑点的芋头，这样蒸出来的芋头口感细腻，味道鲜美。剁椒的选择也很重要，更好选择自制或者品质好的剁椒，这样味道更加鲜美。
3、切割：将芋头去皮后，切成大小均匀的块状，这样有利于蒸煮时的热量分布均匀，使得每一块芋头都能熟透。
4、清洗：切好的芋头要用流动的水冲洗一下，去除表面的粘液，这样蒸出来的芋头口感更好。
5、预处理：将切好的芋头放入开水中焯水，可以去除芋头的涩味，同时也能让芋头更容易熟透。
6、调料：在蒸制过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调料，增加菜品的口感。
7、蒸制时间：将处理好的芋头放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，直到芋头熟透。蒸制时间不宜过长，以免芋头过于糊化，影响口感。
8、铺底材料：在蒸制前，可以在蒸盘底部铺上一层薄薄的剁椒，这样蒸出来的芋头会吸收剁椒的味道，更加美味。
9、火候：蒸制时要保持火力适中，避免水汽过大，导致芋头表面湿润，影响口感。
10、出锅：蒸好的芋头出锅后，可以撒上一些葱花、香菜等点缀，增加菜品的色彩和香气。
11、注意事项：在蒸制过程中，要随时观察锅内的水量，避免水干锅烧，影响菜品的品质。
12、总之，在 *** 剁椒蒸芋头时，要注意选材、切割、清洗、预处理、调料、蒸制时间、铺底材料、火候、出锅等方面的细节，这样才能保证蒸出来的芋头口感细腻，味道鲜美，色香味俱佳。
四、芋头蒸排骨的芋头蒸多久
加盐，抓匀，加少少生抽，再抓，加生粉，拌匀，最后加花生油。
放冰箱4个小时，时间自己定，长时间腌得更好，放冰箱更嫩。
也可以常温放将芋头去皮洗净，再将淹好的排骨放盘周边码好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中间码好芋头，铺上一层坛坛香剁辣椒，上锅蒸就好。口味跟酒楼喝早茶的一样。
油可以不用花生油，但用花生油就更醇香，也可以在拌排骨的时候加一点点鸡精，依自己口味而定。材料:
排骨洗净抹去水份,放生抽,生粉,糖搅匀,锅里加适量油炒香姜蒜末和排骨拌匀放入芋头一起充分拌匀,放置15分钟左右,烧开水后,大火蒸20分钟左右即可。材料：
2．酱油1/2大匙．盐1/2茶匙．胡椒粉少许
1．小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。
2．芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出．
3．用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟．
4．芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出．
1．煲指的是小型的沙锅，具有保温作用，天气热的时候可以直接用深皿盛装．
2．小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡.材料：
排骨260g，芋头1个，土豆1个，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉
1、把排骨切好，放清水里泡十五分钟，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉（但不能太碎），当然这个米粉超市一般都有，但自家制的卫生些哦。
2、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里，再把土豆、玉头丁放进去，铺上磨好的米粉备好。
3、调味：醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好，倒入放好排骨芋头的碗里拌好。
4、放入锅里二十分钟左右，撒些葱花即可。
特色：使用排骨，芋头与土豆，还添加了米粉，做出来的更加软糯，口感更美味主料：芋头150克、排骨150克
辅料：盐、生抽、生粉、豆鼓、蒜末
1、芋头，排骨，生抽，生粉，油，糖。
2、排骨切件，芋头切相等长度的块状。
3、排骨用生抽，生粉，糖，一点油拌匀。
5、再铺上调好味的排骨，添加1、2勺水。
7、电饭煲跳闸，饭好，芋头蒸排骨也好了，但不要马上揭盖。稍焖几分钟
五、蒸芋头怎么做
蒸芋头是最简单的 *** ，而且可以保持芋头的原汁原味，适合我们每个人食用。蒸芋头的做法只需要掌握蒸的时间流可以了，我们将芋头外表清洗干净，然后在芋头放在锅里面，加入少量水，不需要漫过芋头，只要一半的水就可以了，然后在加热，加热的时间差不多半个小时就可以关火食用芋头了。
芋头怎么蒸好吃又简单：香蒸荔浦芋头
材料：荔浦芋头一块，盐1/2小匙，生抽2小匙，水1大匙，油2小匙。
做法：1、芋头去皮，切成较小的滚刀块。2、将油、水、盐和生抽混合，与芋头块拌匀，装入盘中。3、蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。
芋头怎么蒸好吃又简单：芋头排骨
材料：芋头1/4个，排骨 *** 克，姜少许，蒜末少许，料酒少许，生抽少许，白砂糖少许，盐适量，蚝油少许，植物油少许。
做法：1、芋头去皮，切小块，先洒些盐腌制5分钟。2、排骨洗净，斩小块，用水泡洗至变白色，中途需换几次水。3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。4、临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。5、锅内热油把芋头煎香煎熟。6、煎香的芋头放在盘上，并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。7、铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。8、锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。
芋头怎么蒸好吃又简单：芋头蒸鸡
材料：鸡肉，芋头，料酒，盐，酱油，胡椒粉盐，糖，干淀粉，豆瓣酱，甜面酱，姜蒜末，葱花，香菜。
做法：1、鸡肉带皮切小块;芋头去皮切成鸡肉一样的块。2、鸡肉加料酒、盐、酱油和胡椒粉，腌一小会儿。3、把腌好的鸡肉和切好的芋头放入小盆，放少许盐、糖、干淀粉、豆瓣酱一小勺、甜面酱一小勺和姜蒜末，用手搅拌匀。4、蒸30分钟至蒸熟，芋头用 *** 能穿透就是熟了。5、出锅加香菜、葱花即可。
芋头怎么蒸好吃又简单：剁椒蒸芋头
材料：食盐，葱花，食用油，芋头，红辣椒，泡椒，蒜蓉。
做法：1、芋头刨去皮，洗净，切断，码盘。2、青蒜头，香葱红辣椒，泡椒切碎。3、碗内放入蒜蓉，剁椒，盐，食用油拌匀。4、把拌好的剁椒酱舀在芋头上面，隔水蒸至芋头熟透即可时间。5、起锅撒上葱花即可。
六、剁椒蒸芋头怎样做才正宗
5、取一小勺豆豉洗净放入空碗内加入蒜末，加15ml生抽，2勺剁椒，拌均匀。
7、放在蒸锅上大火蒸，水沸后计时，蒸15分钟。
8、蒸好后，撒上葱花，淋几滴香油即可。
10、粉粉糯糯的芋头加上剁椒的鲜辣和豆豉香味，真是太美味了！
去芋头皮时需戴手套或将双手全部打湿也行，以防手痒。
剁椒一般都比较咸的，所以不用放盐。根据自己买的剁椒咸度来斟酌是否加盐。
1、选个头相似的小芋头洗净去皮，更好戴上一次 *** 手套，防止黏液粘在手上过敏。削好皮的小芋头放入冷水中，可以放些盐或醋，以免小芋头变色，中和黏液的碱 *** 物质。
2、香葱切成葱花，蒜切碎备用。准备好一汤匙生抽、一茶匙糖、三汤匙剁椒
3、将小芋头底部削平整些，一个个像小灯炮一般整齐地放在盘上。
4、炒锅中注入油，中火加热至五成热，放入蒜末炒香，下剁椒煸炒片刻。
7、大火加热蒸锅中的水，水 *** 入小芋头蒸20分钟，直至芋头软烂。
选个头相似的芋头洗净去皮，更好戴上一次 *** 手套，防止黏液粘在手上过敏。
削好皮的芋头放入冷水中，可以放些盐或醋，以免芋头变色，中和黏液的碱 *** 物质。
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