本篇文章给大家谈谈怎样炸带鱼好吃，以及如何 *** 好吃的炸带鱼对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、怎样炸带鱼好吃又简单
1、炸带鱼的做法如下1首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中2碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀3腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀4将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油。
2、适量盐，少许清水，搅拌均匀即可，这样炸带鱼才会金黄酥脆，直接裹淀粉容易炸糊，只用清水调的面糊呢口感不酥脆，所以蛋液+淀粉+面粉才是更好吃的做法。
3、香炸带鱼一般有两种 *** 一是带鱼经过处理后直接下锅炸，二是将带鱼挂糊后再炸这两种 *** 炸出来的带鱼口感略有差别，直接炸的带鱼口感更鲜甜焦香挂糊后再炸的带鱼，外酥里嫩，口感更酥脆今天分享平时自己在家。
4、起锅烧油油热之后，把裹好生粉的带鱼放进油锅中煎炸，等到带鱼表面炸的金黄就可以捞出了，捞出之后带油温再次烧热，进行第二次复炸二家常炖带鱼还可以做成家常炖带鱼，把带鱼洗干净，切段用盐腌半个小时起锅烧。
5、家常做法如下1碗中加入葱花米酒盐酱油味精胡椒粉腌制2起锅烧油，投入鱼段3用筷子翻动，用漏勺捞起，待锅内油温又升高至沸热时，将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘。
6、1首先把带鱼或者是带鱼段，化好冰，去掉内脏和头尾然后用清水洗干净2把姜切成薄片，把葱也切成小薄片，然后准备15粒左右的花椒合适的盐和一小勺的料酒3把带鱼段放到碗里，加入花椒料酒食盐姜片和葱。
7、干炸带鱼这样做酥脆好吃主料带鱼段800克辅料姜1块大葱1段盐3克白胡椒粉3克料酒少许玉米淀粉适量油适量孜然粉适量辣椒粉适量1带鱼段剪鳍去内脏及腹内黑膜表面银色的物质是退化鳞，富含。
8、1带鱼洗净切段，加盐料酒胡椒粉姜丝抓匀腌制一晚2腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉3温油入锅，中火炸制4等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成5又酥又好吃的炸带鱼段就完成了。
9、炸带鱼食材带鱼500克，鸡蛋3个，淀粉适量，葱，姜，盐，植物油，料酒，鸡精做法步骤1把准备好的葱切成小段，备葱的时候更好是选择小葱来烹饪，这样做出的味道更好，没有异味，姜切成丝备用2把带鱼放在水中。
10、2练好之后我们要在锅中放入植物油的油，烧热了之后再将带鱼段下到油锅当中，要用小火或者是中火慢慢的将带鱼炸至两面金黄的时候就可以捞出装盘了伴鱼之所以这么受人们欢迎，不仅仅是因为它的 *** 方式简单，口感鲜美。
11、今天分享平时自己在家炸带鱼的 *** ，这样炸出来的带鱼趁热吃，又香又脆，大家抢着吃哦香炸带鱼的两种 *** *** 一香酥带鱼mdashmdash先腌制后挂糊，外酥里嫩，味道不输大厨食材带鱼1条地瓜粉。
12、四加适量盐，如下图所示五加适量二锅头，用筷子搅拌均匀腌制2小时以上，期间翻拌几次六铸铁锅烧热加入胡麻油七将腌好的带鱼去掉佐料以后蘸干面粉八逐次放入铸铁锅内炸九看到带鱼两面金黄就可以了。
13、过干面粉炸好的带鱼肉有点干有点硬，而挂面糊炸好的带鱼放凉以后，外面的那层面糊就变得特别不好吃了正因为这样，为了炸出好吃的带鱼，所以我去请教了以为老师傅，他把炸带鱼好吃的做法教给了我，过年炸带鱼，不要只。
14、4待腌制好后，将炒锅放在灶台上，放入食用油，然后待油微起泡时，将带鱼条蘸干面粉下油锅5带鱼条下油锅时，要顺着锅的一边向锅里放，这样好掌控每段带鱼的炸制时间，当带鱼炸制金 *** 后6翻面，继续炸制成。
15、主料带鱼500克调料花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克做法 1将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分2剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀。
16、2碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀3腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀4将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油温6成热即可下锅5带鱼炸至两面金黄即可出锅，美味的炸带鱼即可做好。
二、怎样炸带鱼好吃又简单 ***
1、炸带鱼是一道美味又受欢迎的家常菜，以下是一些简单又好吃的炸带鱼 *** ：
2、带鱼：500克（建议选择新鲜或者冰鲜的带鱼，肉质紧实且腥味小）
3、盐：适量（大约3- 5克，用于腌制带鱼，去腥并提升底味）
4、淀粉：50- 80克（用于裹在带鱼表面，让带鱼外皮更酥脆）
5、食用油：足量（炸鱼用，如玉米油、葵花籽油等，没过带鱼即可）
6、处理带鱼：将带鱼去除内脏、鱼鳞和鱼鳍，清洗干净后切成均匀的小段（每段长度约5- 6厘米），放入碗中。加入盐、料酒、姜片和胡椒粉，用手抓匀，腌制15- 20分钟，这样能让带鱼充分吸收调料的味道，达到去腥的效果。
7、裹淀粉：把腌制好的带鱼取出，一片一片地放在厨房纸上吸干多余的水分，防止炸的时候溅油。然后将带鱼段放入装有淀粉的碗中，均匀地裹上一层淀粉，轻轻抖掉多余的淀粉，使每块带鱼都能被薄薄的一层淀粉包裹。
8、炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（可以把筷子 *** 油中，看到筷子周围有密集的小气泡冒出即可）。轻轻地将带鱼段放入油锅中，注意不要一次放太多，避免粘连。先用大火炸至带鱼表面微黄，大约需要2- 3分钟，然后转小火慢炸，直到带鱼变得金黄酥脆，这个过程大概持续5- 7分钟。最后，用漏勺捞出带鱼，控油装盘。银脂完整且有光泽，鱼体有弹 *** ，按下去能迅速恢复原状。如果鱼眼浑浊、银脂脱落或者鱼体有异味，就可能是不新鲜的带鱼。
9、搭配酱汁食用更美味：可以调制一个简单的酱汁来蘸炸带鱼。例如，用生抽、醋、白糖、蒜末和少许香油混合制成糖醋蒜汁，酸甜可口的味道与香酥的带鱼相得益彰；或者 *** 椒盐，将花椒粒和盐一起小火炒出香味后碾碎，撒在炸好的带鱼上，增添麻香的口感。
10、面粉：50- 70克（相比淀粉，面粉会让外皮更有韧 *** ）
11、椒盐：适量（根据个人口味添加，一般5- 10克左右）
12、带鱼处理和腌制过程与香酥炸带鱼相同，将带鱼洗净切段后，用盐、料酒、姜片和胡椒粉腌制15- 20分钟。
13、裹面粉：腌制好的带鱼吸干水分后，放入装有面粉的碗中，均匀地裹上一层面粉。面粉可以稍微厚一点，这样炸出来的带鱼外皮更有质感。
14、炸制：锅中倒油，烧至七成热，放入带鱼段，先大火炸2- 3分钟至表面定型微黄，然后转小火慢炸5- 7分钟至金 *** 。捞出后，撒上椒盐即可。可以将花椒和小茴香等香料放入锅中干炒出香味，然后用擀面杖擀成粉末状，加入适量的盐混合均匀。这样的椒盐香味更浓郁，而且可以根据个人喜好调整香料的比例。
15、其他调味料的应用：除了椒盐，还可以尝试在炸好的带鱼上撒上一些孜然粉、辣椒粉等调味料， *** 出不同风味的炸带鱼。例如，孜然辣味炸带鱼适合喜欢吃辣的人，在带鱼炸好后撒上孜然粉和辣椒粉，味道浓郁且富有层次感。
三、如何 *** 好吃的炸带鱼
1、炸带鱼的做法如下1首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中2碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀3腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀4将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油。
2、一带鱼切段备用二准备好葱姜大蒜片，花椒和大料三将刚才切好的佐料倒在带鱼上面四加适量盐，如下图所示五加适量二锅头，用筷子搅拌均匀腌制2小时以上，期间翻拌几次六铸铁锅烧热加入胡麻油。
3、可以用厨房用的吸油纸把多余的油吸干这样的炸带鱼就少油，很好吃。
4、碗内打入两枚鸡蛋，加入一勺淀粉，一勺面粉，淀粉和面粉的比例是11，适量盐，少许清水，搅拌均匀即可，这样炸带鱼才会金黄酥脆，直接裹淀粉容易炸糊，只用清水调的面糊呢口感不酥脆，所以蛋液+淀粉+面粉才是更好吃的做法。
5、干炸带鱼这样做酥脆好吃主料带鱼段800克辅料姜1块大葱1段盐3克白胡椒粉3克料酒少许玉米淀粉适量油适量孜然粉适量辣椒粉适量1带鱼段剪鳍去内脏及腹内黑膜表面银色的物质是退化鳞，富含。
6、1油炸带鱼材料鲜带鱼500克，葱末姜末盐酱油料酒面粉胡椒粉食油各适量2做法将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段3 2鱼段放入碗中，加入葱末姜末盐酱油料酒胡椒粉。
7、盐一勺生抽适量调味汁一勺淀粉一勺2做法1带鱼去内脏切段葱姜蒜八角花椒32带鱼下料酒盐生抽调料汁淀粉腌制半小时43中小火开炸54炸制金黄捞出，大火复炸即可。
8、所以腌制带鱼也是大家必须要做好的在腌制带鱼时可以加入料酒和鸡粉，要是喜欢吃辣椒，想要让炸出来的带鱼有一股辣味，也还可以加入一些辣椒粉和干辣椒进去，再放上葱和生姜一起腌制十分钟左右就可以了。
9、1首先我们准备带鱼，改刀成小块，清洗干净，清洗干净之后焯一下水，加入少许的葱姜2再加入，酱油醋盐鸡精胡椒粉，抓拌均匀，腌20分钟3将带鱼表面粘少许的淀粉，油温烧至五成，下入带鱼，中火炸带鱼，炸至金黄。
10、5锅内加适量的油，烧热，放两个葱叶，测试一下油温，待油热，一块一块的加入带鱼每加入一个就搅动一次，避免粘连6在炸制的过程中，要不停的翻面，待炸制金 *** ，捞出控油炸带鱼段完成。
11、很多人都喜欢吃干炸带鱼，怎么做才能做得最酥香？在家里做出香酥的带鱼，其实也是非常简单的一选鱼要挑选大小适中，新鲜的带鱼，做干炸带鱼不要挑选较大的带鱼，更好挑选45cm宽新鲜的带鱼太窄或太宽的带鱼都不能做出最酥香。
12、1想要炸带鱼做好吃，就需要把握好油煎带鱼的火候，一般需要小火慢慢炸，一方面可以将鱼炸透，另一方面，还不会让鱼糊掉注意，用的油不能够是牛油羊油，也不可以与甘草荆芥一起吃2带鱼属于脊索动物门下脊椎。
13、这是一个很关键的步骤这样做的原因是怕带鱼在炸的时候粘锅因为鸡蛋清在遇到高温的油时立 *** 熟，这样带鱼就和锅分开了这样就绝对不会粘锅了一旦带鱼粘锅就分不来，用铲子翻来后就碎掉了查看剩余1张图 3炸。
14、食物相克带鱼忌用牛油羊油煎炸不可与甘草荆芥同食干炸带鱼的做法二菜谱配料鲜带鱼1000克，鸡蛋清2个，面粉100克，玉米淀粉150克，烹调油料酒味精盐花椒葱姜片均适量 *** *** 1带鱼去净鳞。
15、2碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀3腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀4将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油温6成热即可下锅5带鱼炸至两面金黄即可出锅，美味的炸带鱼即可做好。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
