大家好，关于脆皮年糕和普通年糕有什么区别吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于水磨年糕可以做脆皮年糕 *** 知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、哪里有 *** 卖年糕的,脆皮年糕
1、百度爱采购，脆皮年糕 *** -爱采购
2、1688，输入“脆皮年糕”，或者直接通过百度地图高德地图找附近的年糕厂：
3、看哪里近，你物流方便，能保证食物更新鲜；
4、货源地，每个产品都有它自己的圈子，我们宁波这边慈城年糕非常有名，还有弋阳年糕，北京年糕，福州年糕，苏式年糕，蒙自年糕也有名（没吃过）。网页链接
5、走访当地好吃的脆皮年糕店，打听下货源（虽然人家不太可能告诉你，但你至少要知道最火的年糕是什么味道的）
二、水磨年糕可以做脆皮年糕吗
1、水墨年糕和脆皮年糕都应该是属于江苏他们那里做的，比较好吃。水磨年糕和脆皮年糕的区别就是他们的味道是不一样的，之一个就是用手工 *** 出来的一些年糕，但是他外表上没有一层比较薄的皮，第二个就是她外表上是有一层比较薄的豆皮。
2、脆皮年糕做法：年糕倒入热水，浸泡20分钟；对半切开，沥干水分。酱料：甜面酱、番茄酱、糖浆、孜然粉。撒料：白芝麻、素肉松。锅内热油，年糕小火慢煎，煎至表面有脆皮。底部 *** 上竹签，表面刷酱，撒上撒料即可。
三、脆皮年糕酱都用了哪几种酱
一般都是用番茄酱或者甜辣酱，下面介绍脆皮年糕做法：
准备材料：火锅年糕200克、面粉50克、鸡蛋1个、面包糠50克、油50毫升、蕃茄酱或者甜辣酱适量
1、火锅年糕掰开，开水锅中焯软，再过凉水（这样年糕煎制的时候只需把表面煎至金黄即可，避免煎焦，过凉水能使年糕口感Q而清爽）
2、年糕沥水，分别在面粉、鸡蛋液、面包糠滚一下（注意顺序不可搞错）。
4、锅中下油，中火煎至表面金黄即可。
5、更好用厨房纸巾吸一下油，根据个人口味蘸酱吃，蕃茄酱和甜辣酱都是不错的选择。
四、脆皮年糕上面粘的是什么
脆皮年糕上面粘的是烧烤酱和花生甜酱，最外层白色粘的是芝麻。
脆皮年糕经过煎炸后外皮多了一层薄脆一般，里面感觉好像更Q弹了。看着年糕在铁盘里油煎，发出悦耳般“滋滋”的声音。在刷上酱料，撒上干料，一口咬下去，外脆里糯的，这个酱咸鲜适中，芝麻香气弥漫在空气中和口腔里。
1.将年糕条用木签子串起，平底锅刷油，小火煎至两面金黄有脆皮即可。
2.年糕串分别刷上烧烤酱和花生甜酱。
3.喜欢吃辣的还可以撒上适量的干辣粉，开吃。
五、买来的脆皮年糕直接煎吗
1、在市场购买年糕，通常四根只需两块钱，每根大约五毛钱。
2、为了达到外面脆而里面软的效果，建议先用水煮十分钟，然后用凉水浸泡，防止黏糊。
3、使用平底锅煎制时，油的量要适量，大约是年糕厚度的1/3到一半。
4、煎制前，务必擦干年糕表面的水分，这样可以使煎出的年糕更加脆口。
5、酱料的选择也很关键，可以使用亨氏烧烤酱、蒜蓉甜辣酱、番茄酱以及辣椒孜然芝麻混合而成。
6、准备一个大碗，用刷子将酱料均匀涂抹在年糕表面。
7、如果家里人食用，建议用刀切成一段一段的，这样更方便食用。
8、这个过程其实非常简单，味道绝对不输给街头小吃，外脆里软，非常适合做为小朋友的家庭小吃。
9、 *** 年糕时，可以尝试不同的酱料搭配，如韩国辣酱、甜辣酱、芥末酱等，增加风味变化。
10、年糕还可以搭配一些其他食材，如青豆、玉 *** 、肉丁等，丰富口感和营养。
11、煎制过程中，火候的掌握也很重要，避免煎糊影响口感。
12、家庭自制年糕不仅经济实惠，还能根据个人口味调整，非常适合节日或家庭聚餐时享用。
13、年糕作为传统的春节食品，不仅寓意吉祥，还能为家人带来健康美味的享受。
14、通过以上的步骤，你可以轻松 *** 出美味的脆皮年糕，为家人带来欢乐。
六、年糕怎么做好吃 跟小编学美味的脆皮年糕
用料：年糕200克、馄饨皮数张、红豆沙200克、白芝麻30克、鸡蛋液15毫升、植物油60毫升
1、馄饨皮摊开，可以轻轻擀一下，薄一点
6、再折起两边的两个角，把馅包起来
9、表面刷上一层蛋液，没有接口的一面刷蛋液
12、油温5成热下入年糕，炸至表面金黄即可捞出，油量要多一些，一定要没过年糕能让年糕在油锅里飘起了，不然芝麻会散落，也不容易受热均匀。
七、脆皮年糕的做法
烧水煮年糕，大约5～6分钟，煮至年糕变软即可。捞出年糕控干水分。（一定要控干水分哦，不然下油锅霹雳 *** 的）
锅里倒油烧热，将火稍微开小一点，将年糕放进去，炸至双面金 *** 。炸年糕的时候可以调一下酱料:就是把材料中的番茄酱、甜面酱、辣椒油和糖混合均匀，家里有辣椒粉的可以不放辣椒油。
出锅控油，用筷子 *** 年糕里，涂抹酱料，然后洒孜然粉和辣椒粉，最后撒上芝麻～再放入82年的老搪瓷盆中，你就可以不出门也享受到香喷喷的街边脆皮年糕咯～
关于脆皮年糕和普通年糕有什么区别吗和水磨年糕可以做脆皮年糕 *** 介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
