大家好，今天给各位分享麻油鸡食谱的一些知识，其中也会对月子餐鸡的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、月子餐鸡的做法
月子餐鸡肉炖什么好、炖鸡的做法大全在给坐月子的产妇准备食物的时候，炖鸡等炖品是经常做的，炖鸡也能给产妇带来足够的营养，那月子餐炖鸡的做法大全是怎么样呢?光是炖鸡肉的话，人们会觉得味道太单调了，希望能加入其他的材料，月子餐鸡肉炖什么好?下面我们就一起来看看吧。
原材料：鸡、枸杞子、黄酒、麻油、姜、盐
做法：先把鸡洗干净之后切成块状，放入黄酒、麻油跟姜片腌制半个小时。腌制好了的鸡肉放到锅里面烧热之后，用大火炒3分钟左右，然后放入清水、枸杞子跟米酒继续的煮，煮大约20分钟之后就可以获得一碗很香的鸡汤了，加入点盐巴调味的话会感觉到口感非常好。产妇吃了具有暖身体、改善身体虚弱等良好的作用。
月子餐鸡肉是可以炖很多的食材，比如 *** 参、枸杞、红枣、丝瓜、火腿片、冬菇、小排骨、猪肚、蜂蜜、西洋参等等。由于鸡肉是比较大众的食材，跟很多食物都不会相克，反而是相配，彼此可以互相吸引然后发挥各自的营养价值，达到最完美的地步。因此在给产妇做月子餐的时候，鸡肉永远是之一选择，可以考虑下怎么样将它炖的更加的好吃，味道更好。
月子餐麻油鸡的做法，闽南月子餐红酒炖鸡
麻油鸡是一道 *** 美食，也是 *** 产妇在坐月子的时候吃的补品，目前 *** 产妇坐月子时也会选择麻油鸡，那月子餐麻油鸡的做法是怎么样的呢？闽南地区吃鸡的方式多种多样，除了麻油鸡外，还有另一种闽南月子餐红酒炖鸡，那做法是怎么样的呢？下面我们就一起来学习一下吧。
原材料：一只鸡、干香菇、麻油、江米酒、姜、盐
做法：先把鸡处理干净之后切成合适食用的大小，干香菇洗干净了先用水提前一个小时泡开，生姜切成薄片。准备一个炒锅，锅里面放入麻油先爆炒老姜，将老姜汁液完全融入到麻油中后再放入香菇跟鸡肉进行防潮，直到鸡肉到外焦里嫩的状态，再用米酒网锅的四周慢慢的淋，然后再放入清水盖过鸡肉，用大火将它们都煮沸了之后，再转成小火慢慢的炖煮一个半小时，这锅鸡汤就可以出锅了，吃之前记得放点儿盐。
原材料： *** 鸡、羊肚菌、红酒、 *** 、红枣、枸杞、生姜、盐
做法：先将羊肚菌、红枣提前一小时用水泡开，将 *** 鸡处理干净后焯水，再洗干净切成块状，生姜也要洗干净切成片。所有的食材都处理好了，放入炖盅里面，加入一块 *** ，再把半瓶红酒都倒入了后盖不过鸡肉也没有关系，然后直接放入高压锅里面隔水炖1个小时左右，出来的时候加入点盐中和下就可以了。
月子餐早餐的做法大全、早饭吃什么好
“一日之计在于晨”，对于每个人来说早饭是很关键，但家人们在为坐月子产妇准备早饭的时候，总会比较犹豫，不知道她们月子餐早饭要吃什么好？其实这是因为他们不懂得产妇月子里早餐的正确做法，下面来看看月子餐早餐的做法大全。
由于是早上刚起来的关系，此时人会没有什么胃口，因而早餐吃流质、半流质或易消化的固体状的食物是比较好的选择，所以像汤品、粥等都是比较理想的选择，比如南瓜粥、大米燕麦粥、鸽子汤、猪肝瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、红枣小米粥等等。下面讲一道有营养的早餐的做法。
原材料：鸡蛋、西红柿、面粉、芹菜、盐
做法：西红柿洗干净后去表面的薄皮，然后切成一个一个的小块，芹菜也洗干净备用。面粉一点一点地加水，在加水的时候不停地搅拌成糊状，尽量不要让面粉形成团状，不然口感会很硬。锅里面放油，加入西红柿块进行翻炒，翻炒出了汤后加入清水，当西红柿汤用大火煮开，再一点一点放入之前弄好的面糊，让它能够形成疙瘩。等所有面疙瘩都放下去了之后，再将鸡蛋给打散放入锅里面煮成蛋花了，最后放入芹菜跟盐即可出锅了。
鸡胸肉在减肥中经常可以见到，有些女 *** 在生产后，觉得自己身体需要营养但又想要瘦身，于是就会选择鸡胸肉。那月子餐鸡胸肉的做法是怎么样呢?目前鸡脯肉在坐月子的时候也可以尝试，但是要清楚鸡脯肉的月子餐做法才能做好它。下面我们就一起来看看吧。
原材料：鸡蛋面、鸡胸肉、干香菇、当归、枸杞、麻油、米酒、姜丝、盐
做法：先将鸡胸肉洗干净之后切成一条一条的丝状，干香菇提前泡开变软之后也切丝，姜也切丝。当归、枸杞、稍微浸泡之后加水煮大约10分钟之后，留着水备用。锅里面放入麻油，将姜丝、香菇、鸡胸肉放下去炒香后，加入米酒跟弄好的当归汁一起煮开到沸腾的状态，留着备用。然后将鸡蛋面用清水煮开煮熟了，再淋上之前煮好的鸡汤，加入点盐调味就可以了。
原材料：鸡脯肉、鸡汤、白酒、混合蔬菜、胡萝卜、花椰菜、葱等等。
做法：准备一个瓦锅，放入鸡脯肉跟鸡汤、米酒之后慢慢的煮开，再变成小火盖上锅盖，煮大约20分钟左右，放入切好的混合蔬菜、胡萝卜、花椰菜，继续煮5分钟直到蔬菜全部变软了，就可以将鸡脯肉跟蔬菜一次捞出来，然后准备一个平底的餐盘，将它们依次的摆好，然后放入点葱跟盐巴就可以吃了。
二、产后必吃麻油鸡酒中医:要吃对时间
老一辈的都说：「生产对女 *** 体力损耗很大，身体会变得虚弱，所以产后要吃麻油酒鸡来进补」。但是，何时开始适合吃麻油鸡酒？怎样吃最健康？吃麻油鸡酒会「上火」吗？中医师表示，麻油鸡酒要吃对时间，否则可能使未复原的伤口引起疼痛。
麻油鸡主要成分为麻油、鸡、姜及酒。在中医书中记载，麻油益 *** 、润五脏、填精髓、坚韧筋骨、明耳目、疗疮止痛、收缩 *** 与排除恶露等。
此外，麻油含有丰富的不饱和脂肪酸的成分及非脂肪成分，可提供抗炎、抗氧化、促进肝脏对脂肪的代谢等好处。麻油和老姜炒热后，有去寒保暖、加强新陈代谢、活化内脏、预防 *** 动脉硬化阻塞的效果。
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女中医：产后第二周再食用麻油鸡酒
中医师李思仪在新书《中医师教你坐好月子，打造好体质和好体态》中建议，麻油鸡酒留到产后第二周再食用。在产后之一周不要马上就吃麻油鸡酒，因为伤口还未完全复原，产妇又多有「痣」难伸。之一周的料理尽量以纯鸡汤、鱼汤为主，可以用米酒水料理。若是伤口未完全复原，一下子喝大量的麻油鸡酒，很容易引起伤口的疼痛。
自制麻油鸡酒，首先选用上好黑麻油，以小火温热，放入切片的老姜（不可放嫩姜），用小火慢慢爆香。当姜片由微黄转为深黄，再放入汆烫后的鸡肉，先用大火快炒，再转中火继续翻炒，直到鸡肉的颜色微有咖啡（或称为焦黄，不可炒焦）
。鸡肉和麻油姜片炒香后（吃起来会较有嚼劲且较香甜），就可以加入米酒，煮滚后，再用小火慢煮到鸡肉熟透便可。不敢喝酒味太重的人，只要将锅盖掀开，让酒精完全挥发，就只留下甜味，微醺而不醉。
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食材：鸡腿1只、老姜7 *** 、米酒1大碗、麻油2大匙。
3.加入麻油，小火热锅，放入老姜片，以小火爆香到姜片微黄，再放入鸡肉翻炒到两面呈现黄棕色，倒入米酒和等比例的水煮滚。也可用全酒。
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麻油 *** 味甘平，能润五脏、坚筋骨、同时有滋润的功效，可以帮助产妇排便。
生姜 *** 味辛温，能行血痹、袪寒发表、开痰下食，有预防产后受风寒感冒的功效。
姜皮辛凉，不去皮一方面可以帮助产后利水消肿，再方面则能缓和生姜的温 *** ，使产妇不致于吃了麻油鸡后就口干口渴。
「料理小秘诀」：使用生姜时不要去皮，才有消水肿的效果。
三、坐月子吃麻油鸡非要加米酒吗
1、适当的酒可以帮助血液循环，也可以在烹煮时让脂溶 *** 的成份发布。但过量的酒反而会导致胰脏发炎，婴儿如果喝了高浓度酒精的母乳更可能出现嗜睡、感觉异常、 *** ，甚至过度换气的问题。所以，适当就好。
2、另外，麻油鸡的部份，过去在老一辈那时候，生活没那么富裕，营养不是那么的充足，于是乎许多老一辈的妈妈们都会煮麻油鸡来补充营养。麻油本身 *** 平，但因为淬取的过程用火焙过增加了热 *** ，炒过之后更是燥热，加上许多麻油料理都会加上米酒、姜来一起烹煮，吃太多反而会上火，可能不利于伤口的复原，也可能让 *** 阻塞让哺乳困难。
关于麻油鸡食谱，月子餐鸡的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
