今天给各位分享叫花鸡是哪个城市的名菜的知识，其中也会对叫花鸡是哪个省的名菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、叫花鸡是哪个省的名菜
1、叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。这道菜的 *** *** 相当独特，历史也相当悠久，可以追溯到宋朝时期。相传，古时有一个流落江南的叫花子，偶然得到一只鸡，但苦于没有炊具和调料，于是他将鸡 *** 后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥 *** 熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了鸡肉。这种独特的烹制 *** 不仅保留了鸡肉的原汁原味，还使其带有一种独特的泥土香气，让人回味无穷。
2、随着时间的推移，叫花鸡的 *** 工艺逐渐得到改进和完善，从选材到烹制技巧，都形成了一套严格的标准。特别是在江苏常熟地区，叫花鸡更是被发扬光大，成为当地的一张美食名片。如今，无论是在高档餐厅还是在街头巷尾的小吃摊，都能品尝到这道美味佳肴。
3、叫花鸡的美味不仅仅在于其独特的烹制 *** ，更在于其丰富的营养价值。鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，对 *** 有很好的滋补作用。而叫花鸡的特殊烹制方式，使得这些营养成分得以更大程度地保留，让人在品尝美味的同时，也能享受到健康饮食带来的乐趣。因此，叫花鸡不仅深受当地人喜爱，也吸引了无数游客前来品尝。
二、为什么有一道名菜叫“叫花鸡”
1、“叫花鸡”源自浙江，本是穷苦人家用偷来的鸡，包裹在泥中，以火烧泥，使得鸡肉熟透，制成的菜肴，颇为质朴，不登大雅之堂。
2、流传一段故事，讲述乾隆微服江南，偶遇一叫花子。此叫花子看乾隆饥寒交迫，便将自己珍藏的“叫花鸡”奉上，乾隆饥不择食，品尝后觉得美味无比。
3、乾隆询问此鸡之名，叫花子因羞涩，不愿说其为“叫花鸡”，便谎称此鸡名为“富贵鸡”。乾隆对其赞不绝口，对这“富贵鸡”大加赞赏。
4、叫花子后来得知，眼前这流浪汉竟是当今皇上，而“叫花鸡”也因此获得了“富贵鸡”的美名。此后，“叫花鸡”成为一道广受欢迎的名菜，登堂入室，成为大雅之堂的佳肴。
5、“叫花鸡”在历史的长河中，从平民百姓的简陋食物，演变为皇室 *** 佳肴，承载着从贫穷到富贵，从民间到宫廷的转变，成为一道见证历史变迁的名菜。
三、叫花鸡是怎么得来的 叫花鸡是哪个省的名菜
1、江南特色名菜叫花鸡，其烹饪方式独特，采用泥土和荷叶包裹整只鸡，经过精心烘制而成。这道菜的色泽明亮，骨酥肉嫩，香气扑鼻，风味十足，令人垂涎欲滴。
2、关于叫花鸡的来历，有两个动人的传说。之一个传说中，一个叫花子因机缘巧合得到一只鸡，他利用手中的资源，将鸡用黄泥和柴草包裹后烤制，结果意外地创造出了一道美味。后来，常熟县城的“山景园”菜馆便根据这个传说， *** 了叫花鸡。第二个传说则与乾隆皇帝有关，据说乾隆皇帝在微服私访时，曾流落荒野，饥饿难耐。这时，一个叫花子向他献上了自己的“叫花鸡”，乾隆皇帝品尝后赞不绝口，还为其赐名“富贵鸡”。这两个传说不仅赋予了叫花鸡独特的历史背景，也让它成为了一道家喻户晓的名菜。
3、叫花鸡不仅是美食，更承载着丰富的历史文化。明末清初时期，常熟虞山脚下的一个叫化子偶然间创造出了这道菜。他不仅用泥巴包裹了整只鸡，还用火烤制，结果意外地 *** 出了一道美味佳肴。后来，这种烹饪 *** 逐渐在民间流传开来，成为了人们口中的“叫化鸡”。
4、 *** 叫花鸡的过程也是一门艺术。首先选用当地特产的鹿苑三黄鸡作为原料，这种鸡肥大鲜嫩，以每只约1700克的为更佳。接着进行宰杀并腌制，加入各种调料如菜油、料酒、精盐、葱姜等。在鸡膛内加入火腿片、香菇、虾米、冬笋片等食材，再用猪网油包裹整只鸡，外加荷叶包扎，最后用细草绳扎紧呈枕形。整只鸡外面涂上揉粘黄泥后，在火上烘烤四至六个小时即可。
5、品尝叫花鸡时，人们不仅能感受到其独特的口感和风味，更能感受到其中蕴含的历史文化和烹饪艺术的魅力。
四、冬天去杭州和重庆哪个好玩
西安、重庆、长沙，都是非常值得一玩的城事，但在此，我更推荐你来杭州！
杭州是集秀美典雅和现代繁华于一身的大都市，在这里，你不但可以欣赏到美景、品尝到美食，还能体会到一个文明的、人 *** 化的城市的魅力。
杭州西湖闻名中外，是中国 *** 首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一。它是中国 *** 主要的观赏 *** 淡水湖泊之一，也是现今《世界遗产名录》中少数几个和中国唯一一个湖泊类文化遗产。眼下，正值花开时节，草长莺飞，西湖边各大公园内的花开始竞相盛开。太子湾、植物园、花圃、都是很棒的赏花地点。关键是，这些公园全都不要钱！自2002年起，西湖周边景区相继拆除围墙，免费 *** ，时至今日，游客来游西湖可以真正做到不花一分钱！省下来的门票钱，则可以拿来品尝杭州的美食。
东坡肉、叫化鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁，这些杭州名菜在西湖景区周边就可以品尝到。若是讲究人文情怀的话，可以选择楼外楼， *** 虽然稍稍贵一些，但这家店历史悠久、声名在外，也接待过不少名人、贵人，其中最著名的就是周 *** 了。1963年， *** 到杭州治病。经过半个月的治疗， *** 的病情有了好转。为感谢著名痔科专家陆琦为他做手术治疗， *** 请陆琦夫妇吃饭在楼外楼吃了一顿便饭。 *** 曾把楼外楼作为对外宣传的窗口，让外国友人从这里更好地了解中华民族。古老的饮食文化，了解新中国的社会景象。1973年9月16日， *** 陪同法国总统蓬皮杜到杭州访问。送别法国客人时， *** 就在楼外楼宴请外宾。另外，想要更加接地气一些的话，可以选择去外婆家、新白鹿、老头儿油爆虾等著名的连锁餐厅。
重庆、长沙、杭州都是我比较喜欢的几座城市之一，重庆前两年还曾经待过一段时间，也算熟悉！杭州、长沙因为旅游或工作出差都有接触！当然西安是我的家乡也是我生活的城市，我对她更为熟悉！
重庆和杭州还是有许多好玩的优秀旅游景区，比如重庆的歌乐山、武隆，杭州的西湖、灵隐寺、万松书院等。而长沙除了岳麓山、岳麓书院，我感觉实在没有其他可供游玩的著名景点了，当然我也喜欢湘江，喜欢吃湘菜！
从你所说的，景点、票价、物价、饮食综合来讲，我当然首推西安了。
西安是众所周知的十三朝古都，这里北依秦岭有大雁塔、小雁塔、钟鼓楼、秦陵兵马俑、骊山华清池、城墙、碑林、陕西历史博物馆等著名景点，秦陵终南山还有一些非常好玩但不是很出名的地方，比如翠华山，楼观台等。
西安的著名景点众多，或者票价并不高。有的是免费参观的比如陕西历史博物馆、小雁塔、大雁塔周边的大唐 *** 等。
物价西安住宿，日常消费和去过的一些城市相比较，作为旅游城市还是比较低的。首先住宿并不高，吃饭什么的都还算便宜。
说起西安当然不能不提西安美食，凉皮、 *** 肉泡馍、肉夹馍自不必说，西安同时也汇集了陕西各地的众多好吃的美食！油泼面、宝鸡擀面皮，岐山臊子面等都是众多外地游客所喜爱的！
来西安感受 *** 古都之美，品三秦美食回味无穷！选择西安不会错！
西安、长沙、杭州、重庆都不错。前面西安、杭州都有朋友介绍了，我来介绍简单介绍一下重庆吧。
景区方面，其实重庆这座城本身就像个景区，无论是洪崖洞，磁器口，长江索道，轻轨，皇冠大扶梯等等，更重要的是这些景区基本都是免费的，这是重庆的诚意。
重庆虽然经常被叫作“山城”，但其实比较多元，有平原城市的平台
物价方面，重庆不算贵，但也不是特别低。
饮食方面，重庆饮食很多还是以麻辣为主，但是重庆也是座包容的城市，酸甜咸淡都能吃到，也能吃到各国美食。火锅方面，作为重庆本地人，我更喜欢的 *** 火锅，有麻辣，有温婉，相得益彰。
西安以历史厚重，人文古迹众多见长；重庆以现代化都市建筑，山城夜景为最；长沙马王堆岳麓书院橘子洲头也值得一游；杭州更是闻名遐迩，以城市湖泊园林为主。四地也都有自己的特色美食。至于附近的自然山水也都非常有名:西安东面的华山，重庆东面的武隆天坑，再往东的利川腾龙洞恩施大峡谷屏山漂浮船，长沙西面的张家界天门山凤凰古城，杭州西面的 *** 黄山婺源三清山。都是值得一游的美丽风景。当然，旅游之前必须做好旅游攻略，否则……中国的旅游景区，你懂的！
西安重点去看历史文化古迹，比如博物馆、兵马俑、法门寺、大雁塔、半坡……同时尝尝地方特色小吃，比如羊肉泡、米皮、饸饹、肉夹馍、臊子面……
重庆的特点是城市规模大、交通种类繁多、红色旅游资源，可以多逛逛城市，同时尝尝地道的重庆火锅
长沙没逛过，好像有橘子洲头、岳麓书院，以及湘菜、臭豆腐
杭州的江南景致名满天下，自然以品味和感受西湖魅力、西溪湿地
哈，这个问题恰恰好好是我的心得体会强项，尤其是旅游的话我还是比较有发言权。
去西安玩有个说法，不是看“文物”，就是看“坟墓”，当然这话是带有调侃的，也从侧面证明西安是个历史悠久的城市。旅游景点我就不一一赘述了，毕竟像兵马俑大雁塔碑林都可以查到攻略，稍微远点可以去一下壶口华山等。每一处都有他的价值，都有数不完的历史。
西安的美食吃的多为 *** 肉和面食，如果你爱吃这一口，那告诉你吃的能满嘴流油，满足感极其强烈，随随便便哪里都能找到肉夹馍泡馍油泼面，而且更大的问题是你从来没吃过，你却爱不释口，即使回家嘴里还有那种膻香味。
整个西安人有着西北汉子的豪爽，嗓门颇大，也不太会斤斤计较，他们的生活看着懒散，实则是洒脱。所以说你如果是个历史爱好者，必去西安，如果你想体验黄土高坡，那也要去西安，如果你是吃货，也不得不去西安。再不济，你去听听《西安人的歌》也会想去的。
重庆现在在抖音里面是个网红城市，天天都有“洪崖洞”，“高高高架”，“穿山轻轨”...看起来着实让人好high。
我个人是比较喜欢这个立体的山城，原因就是有的吃有的玩，上面说过的景点不说了，如果到了重庆一定还要做次过江的缆车，也是不同的赶脚(这个缆车对外地人 *** 并不友好...)。重庆最美的是夜景，所以晚上一定不要错过。重庆周边的美景也很多，大足石刻武隆天坑，不嫌麻烦还可以到九寨沟，甚至做船沿着长江去恩施...反正山水奇观绝对是重庆的特色。
重庆另一特色就是“美食”，有个搞笑的说法:重庆最最更好吃的三种食品就是麻辣火锅，中辣火锅和微辣火锅！当然去了重庆就知道，美食还有好很多，比如脱离火锅的串串，还有全国熟知毛血旺辣子鸡，以及当早饭的“豌杂小面”...我说到这里口水直流，用一句歌就是“就是这个feel，倍儿爽”！
重庆人给我的感觉更好，很真诚那种，不墨迹。我去重庆的，我的几个重庆朋友，都非要开车带我吃火锅和看夜景。他们嘴里时不时蹦出的“立个催子”，“卧 *** 嘛哟”，“哈儿”，听着倒是很亲切，一点不会觉得多么庸俗...
长沙这个地方给我印象就是比较中规中矩吧，市内景点基本上是岳麓山，橘子洲头。如果说旅游来看，说实在的真的没啥出彩，但不得不说每逢佳节，橘子洲有烟火表演是真真的美翻了。现在绝大多数的城市 *** 严禁燃放的时代，突然看到半个多小时绚烂，单凭这一点就值得一去，当然去之前一定要查好，不然白去。而且要注意，抢位置至少要提前5个小时(ε)。
至于周边的地方推荐的就是韶山凤凰古城和张家界，三地首推张家界，其他俩个地方商业气息太严重了，坑死人没毛病。
长沙美食很有地域 *** ，不能错过的就是臭豆腐，炸香肠和粉。湘菜现在全国推广很好，所以吃到一口地道湘菜，其实不算太难。
“上有天堂，下有苏杭”这句话绝对不是说说的，杭州的美景数不胜数，甚至周边的景色和景点也特别好。
我就简单说下杭州的必去景点吧，西湖灵隐寺钱塘江(观潮期)西溪湿地 *** (水上休闲和水下古城)宋城瑶琳良渚...周边的更多了乌镇百草园横店雁荡山...基本上全是4a5a景区。
杭州这个地方其实很文艺很小清新，远没有上面几个城市的大开大合。你到了杭州就会感到不是在旅游，而是在度假，漫步西湖，走进的是一种意境之中，体会的是轻松惬意的一刻。所以要是想找喧嚣，其实在杭州很难。要是想 *** 格，还是很容易的。
说说杭州美食，其实杭州美食真的不多，或者说适合全国人“重口味”的不多，名气更大的西湖醋鱼龙井虾仁东坡肉叫花鸡小笼包其实现在饭店里卖的并不好吃，即使西湖国宾馆楼外楼这些一顿饭好几千的地方也就那么回事。当然，并不是说杭州没有好吃的，我的建议是在杭州吃饭不要追求“名气”，去一些如绿城新白鹿外婆家奎元馆这些地方就不错的，也能品尝和很多杭帮菜的“创新菜”，这些地方才是真的好吃。
我在这儿要着重说一下杭州不好的地方，就是景区游客太太太太太多了，千万千万千万别节假日来，否你会郁闷死...
有句话:旅行就是从自己呆腻的地方到别人呆腻的地方去。所以我会选择西安重庆这样的地方。因为我是浙江的，杭州读书工作十多年。我想旅游本就是非常个 *** 化的私人化的行为，所以个人偏好兴趣很重要。陕西我直接去了3次了，面食陕西的面食很喜欢，汉唐遗风、黄土高坡，粗旷秦腔……；北京两次，皇城根下、胡同串子、还是很怀念护国寺的豆汁焦，又便宜味道纯正。只是长久居住还是更喜欢江南的空气清新、花红柳绿、蓝天碧水。（我家在钱塘江上游）
杭州，重庆，长沙，西安。杭州西湖免费，很值得一去，重庆山城，可以去去看看奇特景象，长沙可以去看看楚湘文化，西安就算了吧，没什么旅游资源，兵马俑还是从陕西其他市划拉过来的，其他没什么好看的，基本都是打着古代建筑名号，搞出一堆现代水泥建筑，西安假景点很多，你如果之一次去的话，兵马俑有80%会去那个山寨的假景点，是的，你没有听出，西安有很多山寨的假景点，比如溯源秦皇陵，就是山寨兵马俑。
长沙就是多年前去过一下，好久没去那边了，不评价。剩下三个城市都近期不止一次去过。每个城市都有自己的韵味，旅游的体验还要和天气，心情，伙伴有关。喜欢历史厚重，吃上有需要去西安这个介绍的很多，不再赘述；小清新格调，休闲春天3-5月到杭州绝对不会错（杭州吃的不行，杭帮菜特色不足，重点 *** 吃点没有）， *** 就是杭州人不是我故意黑啊，我自己的感觉就是这样。杭州四眼井那边的民宿不错，可以住那边；重庆是一个很魔幻的城市，和其他平原城市绝对不一样，没来过就不要错过体验一下新鲜感，景点一般感受奇特，从马路进楼梯上几楼出去一看还是马路，餐馆开在写字楼里面，能吃辣的有福了，好吃的东西不少。更好吃的盛天毛血旺，比另一家网红好吃多了，小面各有特色，都可以尝试， *** 凉糕也好吃，洪崖洞晚上看看还是可以的。
长沙长沙长沙。吃的好，交通便利，风景好
五、叫花鸡是哪里的 *** 名菜
江苏常熟。叫花鸡属于苏菜系美食， *** 的主要原料包括嫩母鸡、荷叶、香菇，辅料包括食用盐、白砂糖、蚝油、茴香等等。 *** 的时候将辅料食材清洗干净，再将鸡肉腌制2个小时以上，用锡纸包裹好，再将揉好的面皮把鸡肉包裹住，放在烤箱中，200度烘烤2个小时左右即可。
将叫花鸡放在微波炉中烘烤40分钟左右，里面的泥巴变干有一些缝隙，需要继续用旺火烤30分钟。使用微波炉加热叫花鸡的时候，需要控制好火候和时间，微波炉烤制的时间过久会导致肉质变硬，口感会受到一定的影响。
将烤箱调至160度左右，加热3个小时至4个小时即可，加热的时候需要随时观察叫花鸡的质地，以免加热过度，导致叫花鸡变干。
叫花鸡保存时，可以将叫花鸡用保鲜膜包好，放在常温阴凉的环境中存放也可以放在冰箱冷藏保存。夏天的时候温度比较高，需要将叫花鸡放在冰箱冷藏存放，也可以放在保鲜柜中保存。如果家里没有冰箱，可以将叫花鸡密封好放在碗中，倒入井水放在阴凉处存放即可。
*** 叫花鸡的时候想要鸡肉更加入味，所以调料是必不可少的，可以根据口味酌情添加大葱、生姜、大蒜等佐料。这些材料既可以去除肌肉的异味，而且还能起到提香的效果。 *** 叫花鸡的时候，可以在鸡肚子中添加香菇和莲藕，做出来的叫花鸡，口味更丰富。
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