这篇文章给大家聊聊关于小鱿鱼怎么做好吃 家常做法，以及小鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、鱿鱼怎么做才好吃
干鱿若干，配料:生抽、浙醋少量;
1、将干鱿洗净,泡浸30分钟--1小时(视晒干程度而定);
2、把水烧开,倒进干鱿,翻动片刻即可。
水发鱿鱼200克,香菜段50克,大葱丝30克,盐4克,料酒10毫升,味精2克,胡椒粉0.7克,醋14毫升,姜2克,蒜5克,植物油20克,香油7克,高汤25克
风味特点：白绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓
1.将鱿鱼里侧先剞"一字刀",再剞 *** 成麦穗形花刀,然后改成6厘米长,3.5厘米宽的块,在沸水中烫成卷,捞如清水中过凉,除净碱味.
2.葱丝,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,盐,醋,胡椒粉,高汤对成汁味.
3.炒勺上火,注入花生油烧至9成热,将鱿鱼卷先在热水中汆一下,捞出控去水,立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油.
4.炒勺留底油旺火烧热,倒入鱿鱼卷,烹入碗中味汁,速颠翻几下,撒入香菜段,翻炒均匀,淋入香油.
夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病等患者；孕产妇、老年人宜常食。
水发鱿鱼1条，干辣椒3大匙，酒1大匙，酱油5大匙，糖、黑醋各3大匙，水1/2杯，麻油少许，太 *** 1大匙
1.鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块。
2.鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分。
3.起油锅，用3大匙油爆香干辣椒，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可。
尤鱼卷,花生米,花椒,辣椒,糖,醋盐,味精。
②炒锅上火留底油加花椒、辣椒略炸放入尤鱼卷、糖、醋、盐、味精,加花生米翻炒即可
鱿鱼2条、乾辣椒4根、蒜数粒、葱2根、花椒2大匙、酱油2大匙、糖1大匙、麻油1/2茶匙、黑醋1茶匙、太 *** 1茶匙、水2大匙
1、鱿鱼以热水稍烫，切斜十字纹，切大块，至呈现花纹。
2、花椒放入4大匙油中，以强火爆香3分钟，将花椒取出不要。
3、油中放上盐、乾辣椒、葱、蒜，以强火煮2分30秒，再放入鱿鱼，加上调匀的调味料，包上胶膜煮2分钟，取出拌匀後，再煮1分钟，并淋上2大匙花椒油.
四川家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，深受欢迎，在全国广为流传。
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1
克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
川菜更大的特点在于调味，味型多样，变化精妙。川菜烹调中擅长用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱、醋、糖来调味，通过调味品之间不同的配比，变化出鱼香、家常、酸辣、麻辣、荔枝、怪味等常用味型23种，其中与麻辣相关的就有13种，所有这些味道无一不厚实醇浓，号称"一菜一味，百菜百味"。
素鱿鱼半斤、乾辣椒6支、姜末1匙、花椒1匙、小黄瓜少许、酱油1匙、酒1匙、糖1匙、镇江醋1/2匙、麻油1匙、水1匙、太 *** 1/2匙、酱油少许
1．辣椒切开去籽姜切末、黄瓜去皮切丝，将川烫好的素鱿鱼切块备用。
2．将糖、盐、酱油、味精、香油、醋、胡椒粉、水、太 *** 混合调匀。
3．起油锅以姜末、花椒、辣椒爆香后，加入素鱿鱼及2拌炒，关火后加黄瓜丝即可。
鱿鱼、圆白菜、青椒、西红柿、洋葱、火腿、黑胡椒粉、番茄沙司、光明奶酪，菜市场的大饼摊买的活好揉了碱的生面一斤
1.把鱿鱼、圆白菜、青椒、西红柿、洋葱、火腿统统切成小块，把烤盘里涂上油。
2.在面饼上放上番茄沙司，把切好的奶酪丝撒上一层，然后把撒了黑胡椒粉和盐的鱿鱼、圆白菜、青椒、西红柿、洋葱、火腿铺上一层，最后再铺上满满一层奶酪丝。
3.把烤箱预热，放进去烤25分钟。看着面饼一点点的发起来，奶酪的香气也逐渐在家里飘散开来。
（1）鱿鱼（或是墨鱼也可）切成丝焯下水，沸进沸出，不要过长时间。木耳泡发后切成丝，青红椒去蒂去籽切丝，胡萝卜洗净先切片再改刀成丝。
（2）锅放油，下入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝煸炒，再下入墨鱼丝一起翻炒。
（3）加盐、味精、烹少许黄酒即成。
二、新鲜鱿鱼怎么炒好吃 家常做法
辅料：食用油1汤匙、盐少许、青红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽少许、料酒1汤匙、胡椒粉少许、蚝油少许、水淀粉1汤匙。
1、鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。
3、切块，鱿鱼须切段。加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。
4、碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。
6、炒香蒜片、姜丝。放入青红椒煸炒。放入鱿鱼。
8、中大火煸炒收汁。炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀即可。
9、鲜美爽脆的鱿鱼，味道很赞呢！
三、小鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法
1、小鱿鱼作为一种常见的海鲜食材，因其鲜嫩的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。以下是几种既好吃又简单的小鱿鱼家常做法：
2、准备材料：小鱿鱼清洗干净，去除内脏和外皮，切成圈状。红椒、青椒洗净去籽，切成丝。洋葱切丝，生姜切丝，大蒜切片。
3、腌制小鱿鱼：在碗中放入小鱿鱼圈，加入料酒、生抽、白糖和少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝和蒜片爆香。
5、炒制小鱿鱼：将腌制好的小鱿鱼圈沥干水分，放入锅中翻炒至变色。
6、加入蔬菜：接着加入红椒丝、青椒丝和洋葱丝，继续翻炒均匀。
7、调味出锅：根据口味加入适量辣椒酱（可选），快速翻炒均匀后即可出锅。
8、小鱿鱼若干只（根据个人需求定量）
9、处理小鱿鱼：小鱿鱼去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。
10、调制蒜蓉酱：大蒜切末，放入碗中，加入生抽、蚝油、细砂糖、盐、黑胡椒粉和适量食用油，搅拌均匀成蒜蓉酱。
11、腌制小鱿鱼：将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在小鱿鱼上，腌制20分钟。
12、准备烤盘：烤盘内铺上锡纸，将腌制好的小鱿鱼放在烤盘上。
13、烘烤：烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤10-15分钟，至小鱿鱼表面金黄且熟透即可。
14、准备材料：小鱿鱼处理干净，切成小块。嫩豆腐切成小块，放入开水中加盐焯水去腥，捞出备用。生姜切丝，大蒜切末，香葱切段。
15、炒制小鱿鱼：锅中倒油，油热后放入姜丝和蒜末爆香，接着加入小鱿鱼块翻炒至变色。
16、炖煮：加入生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，再加入适量清水没过食材。大火烧开后转小火慢炖5分钟。
17、加入豆腐：将焯好水的豆腐块加入锅中，轻轻翻动使其与汤汁充分融合。再炖煮3-5分钟让豆腐入味。
18、勾芡出锅：最后用水淀粉勾芡收汁，撒上香葱段即可出锅。
19、以上三种做法各有特色，辣炒小鱿鱼下饭可口，蒜蓉烤小鱿鱼香气四溢，小鱿鱼炖豆腐则鲜美营养。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法来尝试。希望这些建议能帮助你做出美味的小鱿鱼菜肴！
四、小鱿鱼的做法,小鱿鱼怎么做好吃,小鱿鱼的家常做法
1、 *** 美味的小鱿鱼需要准备新鲜的冰鲜小鱿鱼，猪肉馅，鸡蛋，生粉，盐，鸡粉，辣白菜，韩式辣酱，洋葱，杭椒等材料。首先，将猪肉馅与鸡蛋、生粉、盐、鸡粉和适量清水混合均匀。接着，清洗并处理小鱿鱼，去除内脏和表皮，备用。
2、将切好的辣白菜粒加入肉馅中拌匀，然后将调好的肉馅填入鱿鱼肚内。填馅时要小心不要塞太多，以免漏馅。平底锅中加入适量油，待油热后，将填好馅的鱿鱼放入锅中煎至两面金黄。
3、在鱿鱼煎好后，加入鱿鱼须一起翻炒，使其均匀受热。之后，放入洋葱继续翻炒，直至洋葱散发出香味。接着，加入适量的韩式辣酱，快速翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收辣酱的味道。最后，加入杭椒段轻轻翻炒，使整道菜的颜色更加鲜艳 *** 。
4、炒好后，将鱿鱼摆放在盘子的一圈，中间放上鱿鱼须即可上桌。这道菜色泽 *** ，口感丰富，辣而不燥，鲜美可口，是家庭聚餐的理想选择。
关于小鱿鱼怎么做好吃 家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
