很多朋友对于基尾虾虾尾的做法大全家常和家常虾尾最简单做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、虾尾的家常做法简单
1、把姜切成末，大蒜切成蒜蓉，蒜蓉切好后分成两份（也可以用蒜蓉酱代替，新切的蒜蓉会更香），葱白切段。第1种做法（家常）虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。第2种做法锅里宽油烧至七成热，虾尾下锅炸约一分钟，捞出控油。
2、用水冲掉浮沫，沥水。如果油炸的虾尾，直接捞出控油。锅中放油，下入姜末、蒜蓉（蒜蓉放其中的一份）、葱白段煸香。
3、倒入龙虾尾翻炒。喜欢吃辣的可以放一点红米椒。下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入另一份蒜蓉翻炒均匀。
二、家常炒虾尾的简单做法
准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。
2、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。
3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
5、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。
6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。
7、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。
三、虾尾的家常做法有哪些
1、虾尾是一种常见的海鲜食材，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在家常烹饪中，虾尾的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的做法。以下是一些常见的虾尾家常做法：
2、清蒸是最能保留虾尾鲜味的一种做法。将虾尾洗净，去掉虾线，摆放在盘中，可以撒上一些葱丝和姜丝，然后放入蒸锅中，大火蒸大约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。出锅后淋上适量的生抽和热油，撒上葱花即可。
3、这是一道色香味俱全的菜肴。先将虾尾洗净去虾线，备用。取一小碗，放入适量的蒜蓉、生抽、蚝油、糖和水调成蒜蓉汁。将泡软的粉丝铺在盘底，放上虾尾，浇上调好的蒜蓉汁。放入蒸锅中，大火蒸约8分钟，直到虾熟透。撒上葱花和香菜点缀即可。
4、将虾尾洗净去虾线，备用。蒜苔切段，辣椒切片。锅中放油，油热后先放入辣椒片和蒜末爆香，再加入蒜苔翻炒至断生。接着放入虾尾，快速翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味料，炒至虾变色即可出锅。
5、这是一种口味偏咸香的做法。将虾尾洗净去虾线，用盐、胡椒粉和少许料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后放入虾尾，中火煎至两面金黄。另起锅，放少许油，加入椒盐快速翻炒均匀，再将煎好的虾尾放入锅中，快速翻炒几下，使虾尾均匀裹上椒盐即可。
6、这是一种健康营养的搭配。选择时蔬如西兰花、胡萝卜等，切成适当大小。虾尾洗净去虾线。锅中放油，先炒时蔬至断生，再加入虾尾一起翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒至虾熟透即可。
7、适合喜欢酸辣口味的人。将虾尾洗净去虾线，备用。锅中放油，加入蒜末、姜末、干辣椒爆香，再加入虾尾翻炒。接着加入醋、糖、盐、酱油等调味料，快速翻炒均匀，使虾尾充分吸收酸辣味，炒至虾熟透即可。
8、虾尾也可以用来煲汤，与豆腐、冬瓜等食材搭配，煮出鲜美的汤品。将虾尾洗净去虾线，豆腐切块，冬瓜去皮切块。锅中加入适量的水，放入所有食材，大火煮沸后转小火慢炖，调味后煮至食材熟透即可。
9、以上就是一些常见的虾尾家常做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据个人喜好和饮食习惯来选择。在烹饪虾尾时，注意火候和时间的控制，以保持虾肉的鲜嫩口感。
四、鸡尾虾尾的家常做法
料用：大葱三段，大蒜6个，生姜3片，青椒2-3根，干辣椒50g，蚝油少许，花椒粒适量，料酒适量，海天酱油少许，鸡汁适量，基围虾500克，香叶2片，八角1个，剁椒3勺，桂皮1块，蒜蓉酱2勺。
1.准备所需材料。将基围虾开背，剪去虾须。喜欢辣的可以用开水焯一下辣椒段，然后剁碎备用，以增加辣度。也可以准备一些喜欢的丸子、肉类或蔬菜。
2.热锅凉油，油量稍多。油温微热时加入一勺猪油，放入大料、葱姜蒜炒香，再加入剁椒酱和蒜蓉酱炒出红油，然后放入虾。
3.加入料酒、蚝油、味极鲜酱油，以及十三香、鸡精，拌匀。倒入啤酒，再加一些热水，水量需没过虾。
4.煮开后放入鱼丸，继续煮开后转中小火慢煮，让味道渗透入虾。
5.待汁液收得差不多时，放入辣椒和洋葱，出锅前加少量糖以增香。
6.汤汁可留得较多，可用于煮面。完成后即可上桌。
五、家常虾尾最简单做法
配料：大葱，姜，大蒜，干辣椒，青辣椒，豆瓣酱，啤酒。
调料：料酒，花椒，麻椒，生抽，盐， *** ，胡椒粉。
1、先把虾尾处理一下，虾尾腥味特别重，将虾尾处理好之后，加入清水多洗几遍，清洗干净之后捞出控水。
2、将虾尾洗干净之后加入料酒，给它去腥，抓拌均匀，腌制大约15分钟左右。
3、准备一个大葱，大葱切成片，在切点姜，姜切成丝，在准备一碗大蒜，将大蒜切成小块。切几个干辣椒，喜欢吃辣的可以多切点干辣椒。将干辣椒切成圈，在准备点花椒，来点麻椒，准备一个青辣椒。去头去籽，把青辣椒切成斜刀，盛入盘中备用。
4、锅中倒入油，先放入花椒麻椒，炸香，再放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，炒出红油之后放入虾尾大火翻炒均匀。多炒一会，放点料酒去腥，在少来点生抽，沿锅边倒入啤酒。
5、开始调味，少放点盐，放几个 *** ，在来点胡椒粉，盖上盖子焖十分钟。时间到了之后开锅，然后放入青椒，这样翻炒均匀，把青椒断生，虾尾出锅了。
六、虾尾的家常做法
1、把姜切成末，大蒜切成蒜蓉，蒜蓉切好后分成两份（也可以用蒜蓉酱代替，新切的蒜蓉会更香），葱白切段。第1种做法（家常）虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。第2种做法锅里宽油烧至七成热，虾尾下锅炸约一分钟，捞出控油。
2、用水冲掉浮沫，沥水。如果油炸的虾尾，直接捞出控油。锅中放油，下入姜末、蒜蓉（蒜蓉放其中的一份）、葱白段煸香。
3、倒入龙虾尾翻炒。喜欢吃辣的可以放一点红米椒。下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入另一份蒜蓉翻炒均匀。
七、虾尾家常做法
1、要做一道美味的虾尾，首先从虾尾的虾头部位轻轻一拉，就能去除干净的虾线，重复此步骤直到全部处理完毕。接着，清洗虾尾，用料酒进行15分钟的腌制，使其更加入味。
2、接着，准备番茄，洗净后切成碎末。在热油锅中，加入切好的番茄和姜丝，翻炒至番茄软化。此时，加入适量的番茄酱和白醋，让它们与番茄充分融合，增添口感层次。
3、接着，撒入适量的白砂糖，增添甜味。然后，将腌制好的虾尾加入锅中，再倒入半小碗水。盖上锅盖，转至中小火焖煮2分钟。2分钟后，根据个人口味加盐调味，再煮1分钟，让虾尾充分吸收汤汁的味道。
4、最后，大火收汁至汤汁浓稠，即可关火。出锅后，撒上葱花点缀，一道香浓的虾尾家常做法就完成了。只需简单的步骤，就能享受到鲜美的虾尾料理。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
