本篇文章给大家谈谈三鲜鱼面筋味道描述，以及三鲜鱼面筋的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、三鲜鱼面筋做法大全
1、3人份鱼面筋200克胡萝卜50克毛豆80克蟹味菇100克 *** 100克
2、高汤适量植物油1茶匙食盐4克白胡椒粉1/4茶匙水淀粉适量
3、现成的鱼面筋，因为油炸，更好在开水中快速焯水捞起沥干备用，去掉多余的油分
4、蟹味菇清洗干净备用，可以是多种搭配
5、准备其他配菜，毛豆、 *** 、胡萝卜，分别清洗，胡萝卜去皮后切片，配菜的搭配其实可以随心所欲的，一般以新鲜蔬菜，菌菇，木耳等；其中的毛豆比较不容易煮熟，可以先在水中煮到7成熟捞起
6、胡萝卜先在锅内用少量油煸炒，加热后可以将其含有的一种可以 *** VC的酶失效
7、加食盐调味，最后沿着锅边倒入水淀粉勾薄芡，撒胡椒粉即可出锅
8、鱼面筋因油炸起泡，所以用高汤煮后的口感是多汁而爽滑、味道鲜美，有鱼肉的嫩、鲜，又有面筋的劲道，饱含汤汁，真的十分美味，其他配菜在高汤中一起炖煮后，鲜美滋味融合交汇，整道菜就真实而完美地体现了鲜
二、三鲜鱼面筋的正宗做法
胡萝卜 1根/西芹 1根/水淀粉少许
高汤 1小碗/盐少许/白胡椒粉少许
现成的冷冻鱼面筋，解冻后先用沸水焯煮，再进行后续烹饪。
?小徐在市场和超市逛了逛，发现菜市场不太有鱼面筋卖，但部分大型超市会有售，如果不想走空，天猫超市直接下单，是最保险的啦。
鱼面筋 *** 过程经过油炸，为了吃起来更清爽，建议多加一步焯水，去油分。
胡萝卜洗净切片，西芹洗净切段，蟹味菇洗净。
?配菜根据喜好进行选择就好啦：小徐的考虑是，蟹味菇提鲜，西芹有特殊清香，胡萝卜甜甜的。
这三种都是比较好熟或者可以生吃的，如果是不易熟的食材（如毛豆），这一步可以先把它焯到七八分熟。
锅内倒油，先加入胡萝卜翻炒片刻。
接着，加入其它食材：西芹、蟹味菇和鱼面筋，翻炒至断生。
少许水淀粉勾芡，让高汤的鲜味，更好包裹食材。
汤汁收少收浓，临出锅，少许盐和白胡椒粉调味。
鲜美无 *** 小炒菜，一筷子下去，怎么夹，都是清风拂面的感觉~
文章到此结束，如果本次分享的三鲜鱼面筋味道描述和三鲜鱼面筋的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
