老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于芸豆炖土豆多久能熟和芸豆多久能熟的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享芸豆炖土豆多久能熟以及芸豆多久能熟的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、芸豆要煮多久才能熟
芸豆要煮15到20分钟才能熟。芸豆在生的状态下含有一定的 *** ，但在经过充分煮熟后，这些 *** 会被分解，使得芸豆可以安全食用。煮熟的时间要足够长，以确保 *** 完全被 *** 。通常煮沸芸豆的时间在15到20分钟之间，这样可以有效去除 *** 并确保食用安全。
1、芸豆的介绍：芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或 *** 可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。
2、芸豆做法：可以用作 *** 土豆炖芸豆、芸豆炒肉、清炒芸豆丝、干煸芸豆等美食。储存芸豆时，可以将芸豆用食品包装袋包好，放到冰箱冷藏储放。
二、大芸豆炖多久能熟透
大芸豆焯水不宜低于10分钟，焯水后，需要继续煮炖15-20分钟能熟透（颜色会变成深绿色）。芸豆焯水的过程中，可以添加少许食用油，可以保持芸豆翠绿的颜色。芸豆可以用于 *** 清炒芸豆、干煸芸豆、芸豆炖土豆等美食。保存芸豆时，可以将芸豆放在冰箱冷藏存放。
三、芸豆炖土豆
1、 知道我们昨天回老家，四姨事先就把架子上嫩嫩的芸豆摘下来，从地里挖出还没完全成熟的土豆。装好。等我们走时，塞了满满一后备箱。
2、 “芸豆炖土豆”是北方农村的一道家常菜，也是我小时候更爱吃的活命菜。那时不用问、也不用想下顿大人们会做什么，因为毫无悬念，就是“芸豆炖土豆”。
3、 掐芸豆弦子是我们这些小孩儿的活儿。将豆角一端一掐，扯起一根弦子往前一拉，到达豆角另一端时将弦子掐掉。对于特别长一点的豆角就从中间折断。土豆皮是必须去掉的。把刚从地里挖出或者挖出不几日的土豆装进篮子里。拿到井台上，把篮子坐在大盆里，压着冰凉凉的井水，等水没过土豆时，用双手 *** 着土豆，一会儿就个个变成了白净净的 *** 土豆了。
4、 这时，大人们早已经切好咸腊肉、葱、姜备用。柴火也已经生起，小孩儿这时又变身成为烧火丫头。大人们崴点荤油放入锅中，等荤油化开时，放入咸腊肉、葱花、姜片、酱油爆锅，香滋滋的味道溢满整个厨房。慢慢倒入芸豆，用锅铲翻炒几分钟，等芸豆稍微变色、变软时，加一些汤。然后放入整块土豆，盖上锅盖。小孩子一边加柴禾，一边看着热气腾腾的锅。大人会告诉孩子要看好火候，别让火灭了，但是还不能太旺。等到菜好时，打开锅盖，这时的芸豆、土豆上面泛着油泡泡。还有的豆角在翻炒时，里面的豆豆调皮地跳出来了。洒些盐，继续翻炒一会儿，还可以根据口味加点葱花或者蒜调味儿。
5、 出锅。
6、 最后盛入大一些的白瓷盆子里。
7、 等这道菜上了饭桌，小孩子们立起身子，早已经迫不及待要吃这口了。而这道菜里的豆豆更是孩子们的更爱，小孩子嫌弃用筷子夹太慢，不过瘾，便拿来汤匙，一汤匙一汤匙舀着吃。这里的土豆也格外的软、绵，放在锅边的土豆，有的地方结着硬壳，力道恰到好处，已经完全入味，大家都喜欢吃这样的土豆。
8、 这么多年过去了，生活条件好了，餐桌上每天都是新花样，但无论是粗茶淡饭，还是山珍海味都有吃腻的时候，唯有对这“芸豆炖土豆”有一份特殊的感情，每到这个季节，吃起这道菜，就勾起了浓浓的记忆，想起小时候家的味道。
四、土豆和芸豆能一起炖吗
1、土豆和芸豆能能一起炖，土豆和芸豆成分没有冲突，一起吃不会对身体产生副作用。
2、【3】猪里脊肉：提高维生素B12的吸收率；
3、【4】猪肉：提高维生素B12的吸收率。
4、【1】螃蟹：会 *** 肠胃、不利消化；
5、【2】石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒；
6、【3】柿子：难消化，又不易排出；
7、【4】西红柿：导致食欲不佳，消化 *** ；
8、【5】香蕉：一起吃脸上容易生雀斑；
9、【6】樱桃番茄：导致食欲不佳消化 *** 。
五、芸豆煮多久才能去毒
1、芸豆在烹饪前可以先在开水中焯烫10分钟以上，烹饪时煮至芸豆的青绿色消失，一般需炖煮15-20分钟左右。芸豆的籽粒含有毒蛋白，在高温下才能被 *** ，因此食用芸豆必须煮熟煮透，消除毒 *** ，更好发挥其营养效益，否则会引起中毒。
2、芸豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C和E、钙、磷、钠等营养成分。其中钙含量约为黄豆的2倍。
3、芸豆吃法较多，可炒、炖、腌等。常见做法有干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆、甜豆子、咸豆子、芸豆饭等。
六、芸豆多久能熟
1、芸豆在烹饪前应先焯水10分钟以上，再取出来烹调食用。经焯水后的芸豆用于烹调时，一般还要炖煮15-20分钟左右，更好煮至芸豆的青绿色消失。芸豆籽粒含有毒蛋白，须在高温下才能被 *** ，因此食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒 *** ，否则会引起中毒。
2、芸豆嫩荚约含蛋白质6%、纤维10%、糖1-3%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可制罐头。
3、芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等均可，常见吃法有干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等，另外还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。
七、芸豆炖土豆怎么做
原料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜蒜若干
配料：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精
1、先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用。
2、锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，等到芸豆变色后加水，不要太多。
3、待水开后，加入蒜末，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可。
辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克
1、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
2、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3、倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
提示：一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！
1、芸豆(就是四季豆）掰段儿，土豆切滚刀块儿，喜欢大的切大喜欢小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或块儿（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相间的肉）；
2、锅中坐油，油热后炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆块儿和芸豆段儿不停翻炒两三分钟。这一步很重要哦；
5、转中小火慢慢炖。炖到汤汁稍微变粘稠时加盐调味；
6、接着炖到汤汁变少出锅即可（不要全部炖干，也不要太多，汤泡米饭更好吃了）。
OK，关于芸豆炖土豆多久能熟和芸豆多久能熟的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
