大家好，关于开阳白菜为什么叫开阳很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于开阳白菜的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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一、开阳白菜的家常做法
1、今天就给大家介绍一下三道白菜的做法，味道绝对不比大鱼大肉差，非常的下饭。
2、蒜末15g，姜末15g，虾米30g，辣椒10g，葱段10g，白菜梗450g，白菜叶450g，木耳丝30g，高汤适量，水适量
3、米酒1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒少许
4、步骤1：起锅烧油，油温五成热，加入蒜末、姜末爆香。
5、步骤2：之后加入虾米炒出香味后再加辣椒、葱段。
6、步骤6：再加入白菜叶子，翻炒均匀。
7、TIPS：先炒梗再炒叶子，口感更好。
8、步骤7：加入调料米酒1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒少许。
9、白菜900g，小扁鱼25g，葱段30g，胡萝卜30g，泡发香菇30g
10、香菇水30g，米酒1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，水适量
11、步骤1：起锅烧油，扁鱼洗净擦干，用热油以小火煸至酥脆后捞起。
12、步骤2：锅中留下少许油，将蒜末爆香。
13、步骤3：放入葱段、红萝卜及泡发香菇炒香。
14、步骤4：先倒入白菜梗，翻炒均匀。
15、步骤5：再倒入白菜叶和扁鱼，翻炒均匀。
16、步骤6：加入调味料，香菇水30g，米酒1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许。
17、步骤7：锅中加入少量水，盖上锅盖，焖煮5分钟。
18、白菜900，豆皮300g，姜片20g，香菇7朵，红萝卜片30g，木耳30g
19、香菇水100ml，酱油1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，水50ml，香油适量
20、步骤1：炒锅中热油后爆香姜片、香菇。
21、步骤2：之后加入胡萝卜片及白菜梗拌炒。
22、步骤5：炒匀后加入豆皮使之吸收白菜的汤汁与甜味。
23、步骤6：再加入调味材料香菇水100ml，酱油1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许。
24、步骤8：加入少量水，盖上锅盖，焖煮5分钟。
二、营口有什么特色小吃
说起烧烤，最早把烧烤引进营口的时间应该是在90年代初，当时韩国烧烤进入营口，最著名就是现在的金刚山和牡丹锋。当年这两家店小的可怜，一个在十七中对面，一个在五中西边儿。都是那种简易房。历经十余年，风味犹在。现今，一个在十七中对面，一座大楼，一个在中医院南面，也是三层不过比金刚山要小一些。有人想品尝一下十年前的味道可以去那里尝尝。吼吼有谁回家不去吃烤牛肉的呀
还有就是串烧，这里也推荐几家不错的，喜子烧烤（更爱烤鸡头啦重新装修后更好了吼吼），小四烧烤这两家的肉筋烤的很好，值得一试。体育场附近，有一个单独的小楼，就是以前体育 *** 的地方，羊肉串烤的不错，（一要羊肉的一块钱一串）。提到小四就说小四烧烤的另一道菜吧，黑鱼三吃。如果去的话也可以尝尝。就是把一条新鲜的黑鱼去皮，鱼身片肉，上一大汤碗沸油，把鱼片在油里烫一下，拿出后沾厨师配好的佐料吃。此为一吃。二吃就是椒盐鱼皮，三是就是鱼骨汤。
宝子的皮脖,烤鸡排.还有黄泥鸽子和狗肉锅,我都非常喜欢.
再说就是以长征烤肉为主的拌肉了。这个应是地道的营口特色。自己买肉，卖肉的给你拌好味道，回家支上炉子，就可以烤着吃家家都有炉子夏天小区里这还算是风景嘞。由此演变出来许多这类饭店，如金海湾等。本人认为现在市场拌肉虽多，但最正宗还是在长征市场，一进市场卖牛肉区，更先见到的有两家马家牛肉，去西边那家。这家是最早在长从征市场拌肉卖的。
烤鸡架全营口市更好的就是[大龙烧烤]的~在通会门市场附近相当地道保证吃一次还想吃第二次(聚兴阁对面有一家四季烧烤,他家的鸡架也是VERY尿 *** )
2.在营口我所吃过好吃的鸡排还是非常多的,二高鸡排就是一个,炸鸡排能开连锁,也是不容易啊.
1.再给大家介绍几个地方，大家不妨去吃吃，要是不好吃可以鄙视我
a、小雨佳园北门，有个“鱼鼎记”黑鱼锅还可以，口味一般，不过人气非常好，估计价钱不贵
b、要是吃小菜，不妨去华联附近的三缘烫菜馆，在小四烧烤对面，他家的小菜都不错，尤其是“鸡爪子”一元一个，绝对好吃
c、美食王冠的咸耙子更是好吃，可惜现在不是季节
d、鲅鱼圈在天山大街上有家饭店，区 *** 的指定饭店，叫什么名字忘了，反正是一家旅店改的，他家的“老汤干豆腐”太好吃了，别的饭店也不错，比营口市内的强多了
e、大石桥的一个火锅店，可能叫“小肥羊”或者“草原羔羊”他家的主食叫“黄金大饼”里边是小豆馅的，甜味，绝对是一绝.
2.在体育场对面有家 *** 饭店叫海棠小吃,他家的菜特别好吃,一般中午的时候去都得排队,他家拿手的是木须肉和炖鲅鱼,味道很好.
3.大渔岛的海鲜不错,新鲜而且便宜,还有蓝旗的孔府.
4.营口东外环有一家店叫大鲶鱼用的是山东的大鲶鱼,活鱼现炖.非常滋补.再配上他家的女儿红酒.也是一种享受.他家是一种农家风格.可以去尝一尝.
1.吃正宗的川菜还得是去沸腾鱼乡。不过现在比刚开的时候要差了一些。刚开的时候厨子是四川的，做的菜很辣，现在以经没有以前那么辣了。他家的主打菜就是水煮鱼了，记住一定要吃黑鱼。本人认为黑鱼才是水煮鱼中的精品。
2.还有一家就在盼盼路上的重庆小天鹅火锅，是四川的连锁店，正宗的四川火锅。
3.营口土生土长的川菜馆就要数在国税局南面的菜香楼了。以前叫小鱼船。川菜做的一般。没有什么特色。不过 *** 便宜。
4.吃川菜现在得去小鱼船了, *** 就是馨海龙宫后面的那路往里走点,打车司机都知道了,5.1回家吃了,现在他家厉害了,师傅服务员全是川人,可以做正中川味,领教不了可少放点辣子,真好吃,水煮鱼肉都好吃,还有鱿鱼和蚕茧干扁,哈喇子下来了.
还有徐家鸡盆怎么没人说呢?7.9路差一站终点站,叫金牛山小区吧,多经典啊!好吃.
5.渝洲火锅：在原二高中西，以前是方正电脑的店子。
用的是正宗的铜火锅，如果去一定要吃酸菜和五花肉，在铜锅里煮起来真是美味。
当然还可以涮其它的东西，味道很好还贵。
光华路的 *** 队对面有一家盆盆香,小店很小,店里都是南方人,做的也蛮不错的,个人认为他家的干煸云豆和水煮肉片比沸腾鱼乡好吃,沸腾鱼乡的干煸云豆好难吃撒.
1.之一个就要说是老家俱市场附近的杨家小吃了。以前就是几间小房，现在原址动迁了，改到了 *** 寺－东寺的附近。去他家吃饭一定要记住吃一下他家的馅饼。那是他家的招牌。还有就是炖牛尾也很不错，还很补啊！只是贵了一点。要不就吃炖板筋。比肉筋好而且更有滋味。还有象什么炒肉筋了开阳白菜了都很不错。适和三五个朋友小聚一下。更好是中午去。吃多了下午还可以运动一下。
2.还有一家也很不错，在体育场附近，叫常家筋头王。他家的火勺特别好。一定要吃咸的。再要一份小碗的筋头。还不到15元钱很好。
不过我听朋友说过，如果人多去吃一定得看菜单，他家常常给多算帐。
在西头花鸟鱼虫市场边上也有一家,非常不错,名字被我忘了,好久没去了,不知道现在还有没.
最有名的要算汤池了。不要误会不是兴隆南面的汤池羊汤馆。(不过他家算是市内味道不错的了,聚兴阁对面也有一家,也不错,尤其是配上他家的牛肉馅饼)是汤池的地名。
现在比较好本人认为应在盖州。用羊骨熬汤，然后冲羊下水。真是一绝。盖州的朋友应知道的。在盖州很有名的一个店。
4.老评剧团北面有个清炖馆也不错啊~那的清炖牛肉是一绝保证吃了一次还想吃他家馅饼也不错但就中午去要不就买不到了还有什么烧卖啦还有炒菜他家的锅包肉不错还有就不知道了反正我去过两次很便宜而且还好吃仅供参考！
现在还有，据说有50年到60年历史了。油炸糕、油荼面、绿豆糕都是中国传统糕点，那里的师付都是老师付，手艺正宗。现在开了不少的分店。
1.鑫潮韩日料理也有，最早在女人街也有。以前还有个店在人民公园对面叫平壤馆。
也是做正宗的韩国料理。值得一提的是，那里的服务员都是正宗的 *** 平壤人，汉语说的还不地道，属于出国打工那种。中午，还会有一场由服务员表演的 *** 族歌舞。
2.论馄饨，更好吃的要数东圣楼梯底下的金师父了，馅有好多种，俺更爱扇贝的了
3.一家很有名的小店，在大商新玛特后面有一个小店叫成功抻面。抄面真是一绝，而且还可以送外卖。可以去尝一尝。
4.玻璃牛，不知道为什么起这个名字，但是只有在营口才能吃到。而且本人认为，烧烤店门口有人 *** 煮的那种比较正宗。一般饭店煮的时间短不入味。
海锥儿，和玻璃 *** 起来是另外一种鲜味，玻璃牛有一种泥土的芳香在里面，而海锥则完全是大海的味道。买的地点和玻璃牛的地点一样。还有淹虾耙子稍夹子咸米溜
在营口有几个有名的饺子馆红旗胖嫂
还有一个就是在 *** 市场里的刘家饺子。是一家 *** 店，生意特好。
饺子个大，味道不错。可以一试。
再有就是胖嫂家的西红柿馅的饺子也不错。
金牛山市场里有一家叫刘家鸡排，挺不错的。
一高门口的炸蘑菇，曾经是一绝，现在不知道还有没有了。
现在开了四家分店的宁宁奶茶，那是一高人记忆里最棒的吧。现在什么街客、街景、避风塘的，感觉都没那个家乡味道。结果还是沈阳夫妻开的。呵呵。
最近盼盼路上新出了一个叫“留一手烤鱼”，挺好吃的
老四平熏肉大饼，挺多人都喜欢那里的熏肉汤
大海烧烤非常不错,换了新店以后比以前好很多,就是有点贵
烧烤类的有；《金刚山》营口最有名的烧烤店里面的美肥和秘制美肥都很棒、《梁山》在红旗小学附近他们家三分熟做得特别好还有鸽子、《喜子烧烤》在 *** 市场附近那里就是比较实惠和朋友逛玩街直接去那里坐坐不错属于烤串类东西挺不错特别是烤鸡头还有拌冷面、《妈咪手》这个是正宗 *** 人开的点味道很地道在金牛山市场对面我总去他们家非常不错、
要是想边走边吃什么的就去深港和 *** 中间的那个小巷子里什么都有麻辣烫 *** 辣烤鸭凉粉关东煮之类的、
在一个就是在靶场小区附近有一个《金地海鲜家园》他们家做菜味道也很好鱼和肥肠都很棒
*** 粘食店的炸糕，油茶面，虽然算不上百年老店，但至少也有40多年的历史背景吧`记得老妈小时侯常到那家老店光顾，旧址在新华百货附近，建议去尝下
三、开阳白菜怎么做才好吃
食材：猪瘦肉2块，泡好的木耳1小碗，大白菜6片，大葱1小段，姜1小块，生抽酱油2汤匙，黄豆酱油1汤匙，玉米淀粉1大勺，盐适量，植物油适量
4肉片入一碗，加生抽酱油、葱花、姜末拌匀，至看不到汁，加入玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩）
5锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至肉片变白，加黄豆酱油提色
6倒入白菜片，大火翻炒至白菜叶变蔫
1. *** 中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能驻颜，令人肌肤红润，容光焕发；
2. *** 含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的胶质可把残留在 *** 消化 *** 内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源 *** 异物也有比较显著的化解功能；
4. *** 含有抗肿瘤活 *** 物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
四、开阳白菜的做法
白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。
1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。
2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。
3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至 *** 热的油即可。
五、开阳白菜煨面的美味做法
开阳’指的是干虾米，虾米是比较大的虾子晒干制成的，看起来体型很小，其实是缩水的关系。而虾米最主要的用途是用来增加菜肴鲜味，但因为虾米较硬，所以使用前通常都需要先以水或酒泡软，然后再爆香使用。
开阳半杯、香菇1杯、包心白菜(小)1颗、面条200克、盐1/2小匙、酱油1小匙、
1、包心白菜的梗切细丝.香菇泡开切丝.开阳洗净备用
2、小火爆香开阳跟香菇(爆香香菇不要用大火，不然香菇会干柴不好吃)
3、加入包心白菜.调味料翻炒.加入500毫升的水
5、水滚后中小火煮20分钟至汤汁略干
（1）选购虾米的时候，要选形体比较大的，味道才会比较甘甜;外表部分要选有光泽、形体要完整的，这样的虾米才新鲜。
（2）香菇和虾米一定要煸出香气再下其余配料，这样香菇和虾米的味道才会入菜，吃起来味道更丰富、好吃。
（3）白菜在翻炒和煮的过程中就会一直出水，所以不要再另外加水进去翻炒，这样最后完成好的成品，水才不会太多，若真的觉得不好炒，就加入少许水吧!
六、开阳白菜的做法糖醋
1.准备食材：开阳白菜、胡萝卜、红椒、葱姜蒜、白糖、醋、盐、生抽、料酒、淀粉。
2.开阳白菜洗净切段，胡萝卜切丝，红椒切块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝、红椒块翻炒均匀。
4.加入开阳白菜段翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5.加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
6.水淀粉勾芡，加入醋翻炒均匀即可。
七、开阳白菜家庭做法
1、开阳白菜的家庭做法来啦，超简单又美味哦！👩🍳
2、把白菜洗干净后，乖乖地切成片。香菇呢，要先泡软，然后切丝备用。还有那些小虾米，也别忘了洗干净，再泡个5分钟的澡澡。
3、热锅啦，倒点油进去，等油热了，就把蒜末放进去爆香。香味出来后，再把香菇丝和虾米加进去，一起翻炒到它们都变得香喷喷的。
4、白菜片可以单独炒一下，炒到它们稍微变软。然后，可以加点高汤进去，一起煮到白菜软软的。
5、白菜煮好后，加点调味料进去拌炒一下。接着，用太 *** 水勾个芡，让汤汁变得稠稠的。最后，别忘了淋点香油，这样味道会更香浓！
6、小贴士：做这道菜的时候，记得火候不要太大，免得把白菜炒糊了。还有，调味料的量要根据自己的口味来调整哦，这样才能做出最合你心意的开阳白菜！
关于开阳白菜为什么叫开阳的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
