大家好，今天小编来为大家解答西瓜皮做菜有哪些营养这个问题，西瓜皮的营养有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、西瓜皮炒菜能吃吗如果能吃,有什么营养价值
1、西瓜皮可以拌沙拉，榨汁，切丝做凉菜。也可以做面膜。
2、西瓜皮 *** 温凉，味甘淡主归心肺、肝胆、 *** 经。清凉解暑，利水利尿，除湿消肿等功效。西瓜皮中含有蜡质和果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、瓜氨酸、苹果酸等，含有天然利尿剂，加快尿液的形成，对肾炎有一定治疗作用。还可以消除有害细菌促进伤口愈合，加快 *** 新陈代谢等功效。
二、西瓜皮的营养有哪些
1、西瓜翠衣（西瓜皮）营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高 *** 抗病能力，预防心血管 *** 疾病的发生。
2、西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入 *** 配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、 *** 炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
三、西瓜皮可以做成哪些菜
【烹饪食材】西瓜皮，番茄，小葱，生姜，鸡蛋，食用油，食盐，蚝油，鸡精，紫菜
1、西瓜皮番茄蛋汤，这样做出来的蛋汤非常美味，喝起来汤鲜味美，营养丰富，咱们一起来准备一下西瓜皮番茄蛋汤的烹饪食材吧。先准备适当的西瓜皮，就是咱们吃西瓜剩下的就可以了，准备完西瓜皮之后再准备一个番茄，一根小葱，一小块生姜，两个鸡蛋，适量的食用油，食盐，蚝油，鸡精和一小块紫菜。准备完成之后咱们接下来就一块开始西瓜皮番茄蛋汤的烹饪。
2、先把准备好的西瓜皮取出来，将西瓜皮切成小块，切完之后再用小皮刀将西瓜外层的表皮全部削掉。削完表皮之后咱们将西瓜皮切成片，然后放入碗中备用。接下来把准备好的番茄取出洗净去掉根部，接下来将其切成小块，全部切完之后放入盘中待用。
3、接下来咱们再切一些葱花，生姜丝放到盘中备用即可。在碗中打上两个鸡蛋，并将它们充分搅散，搅散之后放到一旁，接下来起锅烧油。油不要放太多，然后咱们将鸡蛋液倒进去炒熟，炒成大块鸡蛋，大块炒好之后先出锅装碗待用。
4、锅中再一次放油，这次的油可以稍微多一点，但也不建议太多，油太多的话，喝起来会比较油腻。然后放入姜葱炒香，接着加入番茄翻炒出汁，炒出汁水以后加入适量的清水，然后放入西瓜皮，再加上一点食盐，蚝油调一下味。
5、咱们在翻炒的时候要用大火，这样可以使各种食材营养流失最少。加入各种调味料之后咱们再将它们充分搅拌均匀，然后放上一点鸡精提鲜，继续将它们搅拌均匀，搅好之后将锅中的汤汁煮开，然后加入鸡蛋碎。
6、锅中加入鸡蛋碎之后，咱们继续用铲子翻拌一下。准备好的紫菜要提前掰成小块，并将其清洗干净，然后挤干水分。加入鸡蛋碎之后咱们再将紫菜放入锅中，然后翻拌均匀，将紫菜煮熟，煮熟以后关火出锅装碗，然后就可以喝了，最后在撒上适量的小葱点缀一下，会让人更有食欲。
四、西瓜皮怎么做好吃,十种最有营养的西瓜皮家常做法
夏日炎炎，我们总爱吃一些西瓜来解暑止渴。喜欢啊红红的国瓤确实是甘甜可口，但是其实西瓜那层白的的果皮的水分也是很充足的。本着物尽其用的原则，不少 *** 把这西瓜皮做成了美味的食物，快来看看这西瓜皮怎么做好吃又有营养吧!
原材料：西瓜皮、胡萝卜、 *** 、香菜
将西瓜皮翠衣去除，独留白色的果皮;
锅热放油，放蒜爆香后先下胡萝卜丝和 *** 爆炒;
更好放入西瓜皮丝炒匀，放入调味料;
最后滴几滴香油，放入香菜翻炒后即可出锅
功效：西瓜皮本身就有着利尿消肿，清热解毒的功效，加上可以明目的胡萝卜和 *** 滋补润燥的作用，这道清炒西瓜皮已经具有了降血压血脂和养心防止中风的神奇功效，另外这道菜做法简单，含糖量低，是糖尿病人的首选小菜之一。
将西瓜皮翠衣削掉，白色的果皮切成条;
放入碗中，加盐后抓匀，腌上20分钟;
锅热放油，加蒜煸香后放入切好的干辣椒丝;
等到酸香味和辣味传出后放入腌好的西瓜 *** ;
快速翻炒几下，加入白醋等调料后即可出锅
功效：这道酸辣西瓜皮真的是西瓜皮怎么做好吃这一问题中更受欢迎的做法。酸辣的口感，加上腌过的那种独特的脆爽口干。不仅仅味道酸辣喜人，而且营养充足，兼有清热去暑和美白养颜的功效。
将西瓜皮的翠衣削掉，切成筷子粗的条状;
将西瓜皮焯水3分钟，使其变得半透明状;
将焯水之后的西瓜皮拿凉水浸过之后，加盐腌制10分钟;
腌好的西瓜皮挤去多余的水分，蒜头压成蒜茸;
将西瓜皮、蒜茸和米醋加入糖和香油拌匀即可
功效：糖醋西瓜皮相当于是凉拌的西瓜皮，有真很好的开胃利胃的作用，暑热的时候吃上这样糖醋口的凉拌西瓜皮真的是可以很好的缓解暑热。而且这道菜的口味酸中带甜，还十分适合小孩子们吃呢。
原材料：西瓜皮、红椒、白芝麻、花椒油
碗中放入西瓜皮加盐腌5分钟后冲洗干净;
碗中加入红椒和蒜蓉，加入白芝麻、白砂糖和香油调匀;
喜欢的话可以再加一点果醋和味极鲜酱油，放入冰箱里面冰一会风味更佳
功效：这道冰冰爽爽的凉拌西瓜皮真的是既简单有爽口，还有着很高的营养价值。西瓜皮里面的含糖量很少，既可以清热去火，又可以美白美容，加上腌过之后脆爽的口感，简直是夏日解暑小菜的首选之一!
原材料：西瓜皮、西红柿、鸡蛋、尖椒
将西瓜皮翠衣削掉，白色的果皮切成手指宽的条状;
热锅热油之后用葱末炝锅，后倒入打散的鸡蛋;
热锅热油，加入葱蒜爆香后加入西瓜皮，大火翻炒;
等西瓜皮变色出水之后，加入番茄再继续翻炒;
等到番茄出水变得软塌，西瓜皮呈半透明状之后倒入鸡蛋和尖椒;
功效：这道西瓜皮炒鸡蛋本身就是在番茄炒鸡蛋的基础之下加入的西瓜皮，番茄柴鸡蛋本身口味和营养就都很好。加上可以美容减肥和清凉解渴的西瓜皮之后功效简直翻倍了。口腔溃疡的人是需要多多吃这道菜里面的西瓜皮的。
原材料：西瓜皮、胡萝卜、白萝卜
将西瓜皮外面的那一层硬皮削掉，切条;
白萝卜和胡萝卜都切长条，合着西瓜皮一起放盐搓五分种;
五分钟之后，用清水洗净西瓜皮、胡萝卜和白萝卜;
将这些材料放进有盖子的罐子里面;
放糖、辣椒、酸醋和盐，盖上盖子放进冰箱;
功效：这道腌西瓜皮的口感十分清甜，白萝卜和胡萝卜的营养在生吃的情况下是能发挥更大的作用的。夏天多吃腌西瓜皮，是可以起到非常好的清暑解热的作用，对以那些夏日火气重而便秘的 *** 有着很好的去火利便的好处。
削掉西瓜皮红肉和绿色硬皮的部分，切成薄片;
撒上盐，腌制出水状之后，撒上白糖抓匀;
放入泡菜坛中，倒入白醋，没过西瓜皮;
喜欢吃辣的人可以适量放入一下小米椒;
最后放冰箱腌制30分钟，即可食用
功效：酸酸甜甜的西瓜皮泡菜是一道非常开胃的小菜，有着开胃消食，利尿通便，美容养颜的众多功效。清脆爽口的西瓜皮在经过泡制和冰冻之后可以完全将其口感激发出来，真的是非常好吃。
将西瓜皮绿色部分削掉，切成食指粗细的样子;
用白糖腌制西瓜皮，30分钟出水后即可;
将有着糖水的西瓜皮倒入锅中，加热炒到水分变少;
直至糖浆被炒出来，糖水变浓，瓜皮变透明;
关火后还要继续慢慢炒，慢慢就有糖霜透出来即可
功效：这种西瓜皮蜜饯也是有着很好的口感的，是一种十分适合女孩子食用的美容养颜的蜜饯，因其甜甜的口感，还很适合小孩子适当食用，对于夏日暑热难耐的小孩子有着很好的清署功效。
西瓜皮削掉外层的绿色硬皮，切成薄片;
西瓜皮加盐腌制15分钟，腌好之后挤去水;
瘦肉切丝，加盐、料酒、酱油、水淀粉腌制15分钟;
热锅下油，爆炒腌好的瘦肉，变色之后起锅;
热油热锅下瓜皮翻炒，加入白糖之后，再加入肉丝;
翻炒均匀后，加入调料后即可出锅
功效：西瓜炒肉的营养十分全面，对于那些暑热烦渴的人、 *** 短少还有水肿和口舌生疮的病 *** 有着缓解病情的效果。而且西瓜皮还有美容养颜，祛斑和亮白皮肤的神奇作用，是一道男女老少，妇幼皆宜的美味菜肴。
将西瓜皮的绿色翠衣削下来，洗净备用;
锅中倒入清水，将洗净的翠衣放在里面煮;
大火煮开后转小火煮3～5分钟，加入 *** ;
再次煮开之后，倒出摊凉后，放入冰箱冰镇一会味道更加
功效：很多人都只认为西瓜白色的果皮可以食用，但是将这个西瓜的翠衣皮却弃之不用，事实上这种翠衣跑的茶有着绝佳的清火功效，比之白皮有过之而无不足。上火的人和口舌生疮的人一喝翠衣茶就可以消火的。
通过上文的介绍，你是不是已经知道西瓜皮怎样才能做出美味的食物呢。西瓜可真是个好东西，不仅红色果肉可以消暑，就连白色果皮也会为大家带来绝佳益处呢!你想不想试试这些西瓜皮的吃食呢
五、西瓜皮怎么吃最营养
西瓜皮和瓤之间的那白白的部分比西瓜瓤有营养
用西瓜皮做菜，简单的方式有三种：红烧、清炒和凉拌。
主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。
准备： 1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。
1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。
2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。
3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。
这道菜不加糖，另外半路杀出个西瓜皮，大致做法和红烧肉差不多。煮过的西瓜皮绵软，滋味清甜。不加糖就是为了不 *** 那种山中泉水般甘甜的美好感觉。瓜皮抵得肉价钱，喧宾夺主是这个菜的特点，瓜皮的滋味远远好过五花肉。看官别瞪眼，我一点没夸张。经验告诉我，每次这道菜上桌，瓜皮被消灭的速度比肉要快多了。
主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。
1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。
2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。
1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。
2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。
3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。
这个菜和凉拌土豆丝，凉拌佛手瓜差不多，口味可以根据喜好变化。有两点需要注意：
1、先切斜片，再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。
2、瓜皮丝焯水要快，捞起后要浸凉水。
上面所说的三个菜更好选用厚脸皮的西瓜。因为厚点的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的 *** 利用肯定不止这些，只要换个眼光看它，它会还你惊喜。夏天到，西瓜满地滚。吃完西瓜皮别扔，用点心思，废点工夫，请你的家人朋友吃点西瓜皮吧。保你顺口顺耳顺心，清凉一夏！
西瓜皮切丝，放在较深容器中，用盐，拌匀，上面压一块石头（没有石头就用个较小的容器装上水代替），这样腌制半天左右，要吃的时候取出，用手挤掉腌出的水，加醋，香油，一点点糖，要好看的话再切一个西红柿在里面，拌匀即可食用。这样的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃更好了。
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
4.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉
1.将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。
2.里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。
3.炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
4.原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
提示：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2.莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
4.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡 *** ，即可装盘食用。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
2.毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
4.炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味
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