很多朋友对于墨西哥卷饼叫什么和还有什么其他的墨西哥菜吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、墨西哥塔可与传统墨西哥卷饼有何不同
1、墨西哥塔可和传统墨西哥卷饼是两种不同的食品，它们在形状、 *** *** 、食材和食用方式上都有显著的区别。
2、首先，从形状上看，墨西哥塔可是由玉米面制成的U形食物，类似于一个小船或马蹄的形状，边缘会翻起来形成一个凹槽，用来盛放各种馅料。而传统的墨西哥卷饼则是一张圆形的平面薄饼，通常由小麦面粉制成，类似于其他文化中的面饼或烙饼。
3、其次，在 *** *** 上，墨西哥塔可在 *** 时通常会先在热平底锅上煎熟，使其变得柔软并带有一些焦香的味道。而传统墨西哥卷饼则是通过烘烤或煎炸的方式 *** ，以达到脆皮的效果。
4、在食材方面，墨西哥塔可的填充物通常是肉类（如牛肉、猪肉、鸡肉）或海鲜，还会加入豆类、奶酪、生菜、西红柿、洋葱等蔬菜和调料。这些食材会被放在塔可的凹槽中，形成一道丰富的美食。而传统墨西哥卷饼则更多地使用蔬菜、豆类和奶酪等素食材料作为馅料，有时也会加入少量的肉类。
5、最后，在食用方式上，墨西哥塔可是直接用手拿着吃的，食客可以根据自己的口味添加辣椒酱、鳄梨酱等调味品。而传统墨西哥卷饼则需要用刀叉切割后食用，通常搭配着酸奶油、莎莎酱等调料一起享用。
6、总的来说，墨西哥塔可和传统墨西哥卷饼在形状、 *** *** 、食材和食用方式上都有所不同。墨西哥塔可更注重于肉类和其他丰富食材的组合，以及直接用手拿着吃的便捷 *** ；而传统墨西哥卷饼则更偏向于素食材料的使用，需要用刀叉切割后食用。这两种食物都体现了墨西哥饮食文化的多样 *** 和丰富 *** 。
二、正宗墨西哥卷饼做法是什么
1、一个令人满意的墨西哥卷饼就像一瓶很难买到但绝对令人满意的老酒，这就像您只在墨西哥餐厅才能找到的体验，下面让我们一起看看正宗的墨西哥卷饼的做法。对于那些附近没有好吃的墨西哥卷饼的人，或者那些喜欢自己在厨房里动手的人，我们整理了这份完美的自制墨西哥卷饼指南。在家里 *** 完美的墨西哥卷饼具有挑战 *** ，但它没有你想象中的那么难，为获得更佳效果，尽量不要在吃墨西哥卷饼之前吃任何东西，因为饥饿是更好的调味品。
2、如果您不想用普通面粉做墨西哥卷饼，那么从附近的超市购买一些玉米面饼总是一个不错的选择。一个好的玉米面饼很结实且有弹 *** ，加热后会呈现出一层酥脆的感觉。玉米面饼是墨西哥卷饼的首选，事实上，你很难找到足够大的玉米饼来做一个合适的墨西哥卷饼。一个 12-14英寸的玉米饼绝对是墨西哥饼的绝配，您可以在大多数墨西哥 *** 商处找到。
3、如果你想把你卷饼的美味 *** 提高一个档次，而且你有足够的时间和精力，可以选择揉面粉和猪油来 *** 你自己的玉面饼。尽量使其薄到可以轻松滚动但又不会破裂，这可能需要几次尝试才能成功。像米饭一样，您在墨西哥卷饼中使用的豆类可以根据您的口味量身定制，一个健康的选择是黑豆，但经典的墨西哥卷饼一般配有原味或重煎的斑豆。
4、为了获得更大的新鲜度，你需要从干豆开始，而不是罐装豆，从超市买些干豆子泡一下。在锅里用慢火煮豆子，加入六杯你最喜欢的肉汤，再加入适量的盐，其他配菜你可以选择大蒜或洋葱。墨西哥卷饼很灵活，你可以在里面卷入你喜欢的配菜，自己在家里尝试一下吧，我相信你会获得一个很棒的墨西哥卷饼。
三、墨西哥各色玉米卷饼大全
墨西哥的街头美食中，玉米卷饼占据着重要地位，种类繁多，让人眼花缭乱。初来乍到时，你可能和我一样，觉得这些玉米饼长得都差不多。然而，在墨西哥生活多年后，你会发现它们之间的差异微妙而有趣。
玉米饼的历史悠久，起源于墨西哥中部，公元前9000年便被当地的印第安人驯化。16世纪，葡萄牙人将玉米传入中国，它在中国被称为“御麦”“苞谷”或“玉蜀黍”。这种作物在贫瘠的土地上生长迅速，成熟期短，产量高，引入中国后迅速在荒地上种植。墨西哥的饮食文化，也正是因为这种重要的粮食作物而形成了独特的玉米文明。
在墨西哥，玉米饼就像米饭一样，是主食之一。下面我将介绍我在墨西哥全国吃过的各种玉米饼，每种饼的特点都用粗体标注：
1. Taco：墨西哥夹饼，由玉米饼和肉组成，是更具 *** *** 的墨西哥美食之一。
2. Quesadilla：墨西哥芝士馅饼，用玉米饼夹着芝士和小菜，种类多样。
3. Tosdada：脆饼，用油炸的脆玉米饼铺底，上面放海鲜等凉 *** 食材。
4. Gordita：夹心的玉米饼，饼较厚，有墨西哥城版和萨卡特卡斯州版。
5. Enchiladas：安吉拉卷，用玉米饼夹肉卷成圆筒状，上面浇上酸浆汁、辣椒汁等。
6. Chilaquiles：与Enchiladas类似，只是用玉米三角脆片代替肉卷。
7. Tlayuda：可比喻为墨西哥披萨，用玉米薄饼抹上豆沙和猪油，上面放蔬菜和肉类。
8. Flauta：玉米肉卷放入油锅炸成笛子形状，加入芝士粉和牛油果酱。
9. Sope：非常厚的玉米饼，外圈捏高，抹上豆沙，盛上各种料。
10. Chalupas：小号的玉米饼，抹上辣椒酱再撒鸡丝，是普埃布拉州的知名美食。
11. Tlacoyo：两头尖中间椭圆的蓝色玉米饼，夹心蚕豆沙或其他豆类豆沙，上面加仙人掌沙拉和芝士碎。
12. Huarache：外形与Tlacoyo相似，但用 *** 玉米，上面铺的料也稍微不同。
13. Panucho：小型玉米饼，塞入黑豆沙和土烤的酸甜猪肉丝，非常辣。
14. Ta *** l：墨西哥粽子，用玉米面团代替糯米，有甜或咸的夹心。
15. B *** rito：墨西哥卷，用面粉饼卷豆沙、肉类、米饭、蔬菜等。
墨西哥的街头美食还在不断更新，这些玉米卷饼只是其中的一小部分。相信在墨西哥的美食之旅中，你一定会发现更多令人惊喜的味道。
四、除了墨西哥卷饼***墨西哥卷饼***还有什么其他的墨西哥菜吗
1、我认为这些菜都很好，但它们差不多，只是呈现方式不同。
2、墨西哥有很多地方菜系和食物传统。即使是像墨西哥煎玉米卷这样几乎通用的菜肴，各地的味道也会大不相同，这取决于所使用的馅料和酱料。不幸的是，目前还没有很多这种食品进入美国和其他国家，有时是因为它们所依赖的食材仍然不常见，很难找到，有时只是因为它们不像传统的玉米饼和墨西哥卷饼那样为人所熟悉。我试过做一些，但我想要得到真正的味道，我就得去那里看看。总有一天……
3、受玛雅影响的尤卡坦半岛的烹饪与我们所认为的标准墨西哥菜是完全不同的。我试过做烤猪肉——用柑橘腌制的烤猪肉——但我找不到传统上用来调味的山果 *** ，所以我敢肯定我的做法在梅里达不会赢得很多粉丝。你也可以尝试一下poc chuc(柑橘腌制和烤猪肉)或salbutes(油炸玉米饼，上面有火鸡或鸡肉、番茄、生菜、鳄梨和洋葱)。
4、在墨西哥的其他地方也有一些其他的变化，在扁面包的主题上覆盖着各种各样的浇头——在我住的镇上有一家餐馆做sopes，炸玉米饼( *** sa)，像玉米玉米饼，但更厚，上面有各种肉，豆类，奶酪和蔬菜。
5、sope的一个较大版本被称为huarache(“凉鞋”)。如果你炸一个厚的玉米面团小馅饼，把它切开，然后夹上肉或其他馅料，你就有了gordita(“肥肉”)。(如果你在煎炸前用奶酪做类似的肉饼，那你就有了萨尔瓦多的特色菜pupusa，传统上是和酸辣卷心菜一起吃的。我怀念我们以前在镇上开的做这些的快餐车。如果有机会，你可以试一试，尽管严格来说它们不是墨西哥菜。)
6、我记得在萨尔蒂略的一家餐馆的橱窗里看到过烤山羊羔——整只烤山羊羔，用木桩串在煤块上。遗憾的是，我从来没在那里吃过饭。但那是墨西哥北部蒙特雷市附近的一道特色菜。
7、在美国，一家像样的墨西哥餐馆可能有菜单上的菜——或者菜单上没有的菜——非常正宗，但外国佬并不经常点这些菜;你得自己问。比如，你可以试着点pozole(炖玉米粥)或caldo(各种肉汤);试试caldo de res(炖牛肉)或birria(瓜达拉哈拉式的炖肉)。或者你可以试试menudo，一种慢炖的牛肚炖菜，据说是治疗宿醉的绝佳 *** 。
8、如果你吃腻了玉米饼，那就问问tortas(用墨西哥版的法国面包做的三明治)或empanadas(有馅的糕点，甜的或咸的)。
9、如果你有勇气，可以问问有没有在你的玉米饼上涂上lengua(舌头)、buche(食道)、cabeza(牛头肉)、cachete(脸颊)、sesos(大脑)或huitlacoche(玉米黑穗病真菌的年轻子实体)。餐厅可能有，也可能没有——但是服务员会很感动的。
10、如果你足够幸运，在你的镇上有一家正宗的panaderia(墨西哥面包店)——遗憾的是，我不会去那里吃甜点。墨西哥从西班牙人那里引进了小麦，从法国人那里引进了烘焙技术，以及当地的香料和调味料;结果就是各种各样令人愉快的糕点和饼干。
11、以下是一些可能会有的食物:La Estrella面包房传统墨西哥糕点的视觉指南。或者去糖果店买些像paletas(一种把冰冻的果肉串在棒子上，就像冰棒一样，但好多了——我很高兴我家附近的超市有这种东西)这样的甜食。
12、我敢肯定其他人会发布我甚至没听说过的菜。墨西哥食物比我们外国佬有时意识到的更多样化，它丰富、美味，和任何伟大的美食一样值得探索。享受吧!
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