大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于可乐鸡翅怎么做不腻，可乐鸡翅怎样才能做的外焦里嫩这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、能否指点下可乐鸡翅怎样做
1、葱1/2根姜4片料酒15毫升生抽15毫升老抽5毫升植物油15毫升细香葱1根
2、鸡翅中洗净，加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌5到10分钟（用料酒腌鸡翅可以更好的去除腥味）
3、取少半锅凉水放入鸡翅，大火待水烧开大量冒泡后，煮30秒捞出（鸡翅凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌）
4、捞出鸡翅中，用凉水冲洗干净，并控干水分备用，葱姜切片，香葱切末备用（凉水冲洗干净会让肉更紧致有弹 *** ，控干水分可以防止烹饪过程中油溅到身上，烫伤自己）
5、准备炒锅烧干或擦干水分，炒锅烧热倒入1汤匙植物油，凉油中放入鸡翅中，中小火，先放皮多的那面，煎出油，再翻面煎另一面（锅内倒入少量油即可，煎鸡翅的过程中会出油，防止油多成品太腻）
6、煎至两面金 *** ，放入葱姜炒出香味
7、倒入可乐，没过鸡翅中即可，大火烧开转小火（加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则，可乐容易挥发，防止水分蒸发太快所以用小火炖煮）
8、加入1汤匙生抽、1/3汤匙老抽（如果不想颜色太深，可以不加老抽，但做出的成品会偏甜）
9、大火烧开，转小火焖煮约10分钟，用筷子能轻易 *** 即可，捞出葱姜（捞出葱姜一是防止收汁时粘锅，二是防止影响口感）
10、转大火收汁不停翻炒至汤汁浓稠，关火即可盛出，撒上香葱碎装饰;如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可（小火焖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，时间长了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易 *** 就是熟了，不停翻炒不仅可以使鸡翅均匀的上色还防止糊锅，收汁后汤汁浓郁咸淡正好无需加盐）
二、可乐鸡翅怎样才能做的外焦里嫩***香甜而不腻
1、可乐鸡翅怎样才能做的外焦里嫩，香甜而不腻？可乐鸡翅顾名思义是以鸡翅和可乐为原料 *** 而成的一道色、香、味俱全的美味佳肴,深受众人追捧。现在，没有必要加水。就是用小火炖的。当锅里只剩下大约三汤匙汤时，你可以开火来收集汤汁。汤变稠后，加入适量的盐调味，然后你可以从锅里出来，你可以用一些芫荽来装饰它。
2、如果你觉得油腻，那应该是选择鸡翅的原因。大鸡翅是肥的， *** 鸡翅是油腻的。你可以选择中等大小，不太胖的鸡翅。要 *** 不油腻的鸡翅，之一步是用泥水，泥水可以去除鱼腥味，烹调鸡翅中的部分油。在这样做之前，将泥浆浸泡在冷水中10分钟以上。
3、将两把刀放在鸡翅背面，将鸡翅放入碗中，从厨房倒入生酱油、盐、色拉油、玉米淀粉、胡椒和葡萄酒，用手搅拌均匀，轻轻 *** 鸡翅，静置30分钟；将冷水倒入锅中，将腌鸡翅和姜片放入锅中，煮沸至水煮沸，从厨房倒入葡萄酒以去除鱼腥味，煮沸水，将鸡翅卷至血流干净，收集后用热水冲洗干净。
4、在另一个锅中，将姜片、两勺油和糖放在大火上，煮至糖变成棕色，倒入鸡翅，点中火，快速滚动鸡翅以 *** 糖的颜色，倒入可乐，从厨房释放烟、胡椒和酒，然后用勺子滚；炸鸡翅可以用不粘锅而不是铁锅烹调。把锅里的油加热，然后放下大的东西。将刺白蜡、八角和肉桂炒香，取出。不要担心炸鸡翅。设置一个侧面后，转动另一侧。两面煎至金黄，蒜瓣炒香，倒入腌鸡翅香料中，加入盐和生酱油。没有鸡翅的可口可乐。
5、小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我更大的帮助，谢谢大家了。
三、可乐鸡翅怎样做好吃
1、可乐鸡翅：这道菜可谓是童年的经典了，这道菜也是很多的小孩比较喜欢的，现在的小编也是独爱这道菜的，这道菜的口感是比较偏甜的，让你吃起来也是不会觉得腻的，做法更是简单的，只要鸡翅和可乐就能简单的做出来的，不过在做可乐鸡翅的时候是一定先要腌制鸡翅的，这样能够去除鸡翅上面的腥味的，还能让鸡翅更加的入味的，在用可以炖的时候一定要火，最后收汁的时候用大火把可乐的香气炒出来就完美了！
2、炒鳝鱼：这道菜也是小时候会经常吃的一道菜，虽然看起来是不好看的，但是吃起来的味道是比较独特的，尤其是鳝鱼里面的营养也是比较多的，小孩来吃的话是非常不错的选择的，在做鳝鱼的时候，一定要用洋葱来调味，这样会使鳝鱼的美味更加的凸出的，可以在开始的时候把鳝鱼用油炸一下，这样吃起来是比较脆的，在炒的时候放入油洋葱、葱姜蒜和干辣椒爆炒，加入生抽、料酒、盐和糖调味，这道童年的美味就能很简单的就出锅了！
3、红烧肉：这道菜是妈 *** 较喜欢做的一道菜，这样做出来的肉是肥而不腻的，也是有很多的人都喜欢吃这道菜的，这道菜一上桌就是满满的家的味道的，做红烧肉的时候，先用冷过在锅内放入肉漂去浮沫，这样在锅内直接放入五花肉炒，直到把里面的油分炒出来，再放入一点的油，放入老抽、生抽和料酒翻炒上色，这样在锅内放入适量的水炖20分钟左右，最后放入盐和糖翻炒均匀，最后放入淀粉水搅拌均匀就可以吃了，是不是很简单啊！
4、酸辣土豆丝：提到童年的经典菜怎么能不提到酸辣土豆丝这道菜呢，这道菜也是很多人刚学菜的时候会做的之一道菜，这道菜的做法也是非常的简单的，一颗土豆配上辣椒简简单单的就可以出锅了，土豆丝想要做的脆，切完丝以后更好用凉水浸泡，这样子锅内炒的时候，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，接着放入土豆丝爆炒，然后加入一点的醋和生抽翻炒，熟了以后放入盐和糖就可以吃到酸辣可口的土豆丝了，让你在家里面也能吃到童年的味道！
5、毛豆烧鸡：鸡肉里面的营养是特别的丰富的，有的时候我们在家里面的时候，妈妈也是会经常给我们 *** 肉吃的，这样吃起来也是非常的美味的，可能是因为觉得多吃鸡肉是对身体比较好的，这样荤素搭配是极其美味的，在做的时候，先把鸡肉爆炒，这样再放入葱姜蒜、老抽和生抽翻炒，这样在锅内放入毛豆翻炒，加入适量的水炖40分钟左右，炖的时间比较常是比较的能入味的，在最后的时候放入盐调味就可以吃到这道美味了。
四、可乐鸡翅怎么收汁 可乐鸡翅太甜了怎么办
可乐鸡翅是十分好吃的一道菜，喜欢甜口的朋友们应该都十分喜欢可乐鸡翅吧，在做可乐鸡翅时，收汁是很关键的一个环节，下面一起来学学可乐鸡翅怎么收汁更好吃吧。
3、之后把准备好的可乐倒进去，可乐要没过鸡翅。
4、随后大火将其烧开，烧开之后转小火。
5、最后使可乐鸡翅的汤汁变浓稠收汁即可。
可乐鸡翅如果加入的可乐糖分太多，味道就会比较甜，而可乐鸡翅太甜了，吃起来就会比较腻味，因此建议回锅加一点醋，这样能够缓解鸡翅甜腻的味道，而且吃起来更加鲜嫩。另外，下次做可乐鸡翅的时候，可以选择糖分较低的可乐，或者少放一点可乐。
1.做可乐鸡翅在收汁的时候可以勾点薄芡助收汁，这样汁收好了颜色会深很多，而且汤汁也会比较粘稠。
2.蕃茄酱也是比较粘稠的，而且酸甜口味，也可以在可乐鸡翅中加入一些蕃茄酱，这样收汁就会比较粘稠。
1、我们在超市中挑鸡翅的时候，一定要注意挑一些新鲜的鸡翅，而新鲜的鸡翅的色泽特点就是白亮或者是呈米色，而且光泽是非常的强的。
2、其实 *** 也是判断机制本身是否新鲜的因素之一，毕竟一分价钱一分货这句话也不是白说的，目前在市面上鸡翅的 *** 格大约是33块钱一公斤，所以我们在买鸡翅的时候一定要注意，如果 *** 比这个成本要高的话，可能就是比较新鲜的，但是如果比这种成本还要低的话，那人们就要注意了。
3、在夏季因为温度过高，很多食物都会比较容易产生腐烂的现象，鸡翅也是同样，但是我们要注意的 *** 翅如果腐烂的话会散发出一股臭味，而且肉质颜色会变得非常浅，所以我们在挑选鸡翅的时候一定要多多注意。
好了，关于可乐鸡翅怎么做不腻和可乐鸡翅怎样才能做的外焦里嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
