各位老铁们好，相信很多人对咸味腊八粥的做法和配料都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于咸味腊八粥的做法和配料以及咸味腊八粥的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、腊八粥的做法和材料
原料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克。
1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。
2.各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。
二、四川腊八粥的做法和配料
原料】大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
1、先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。
【原料】红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后更好！腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些 *** 一起熬，也可就菜吃。
步骤一、莲子、红豆，桂圆干洗干净浸泡。
步骤二、将泡好的红豆、莲子和桂圆下锅煮，大火烧开小火熬煮。
步骤三、糯米，银耳洗干净泡上。
步骤四、豆子熬煮40分钟后放糯米、银耳、山 *** 再煮。
步骤五、放入适量枣泥，煮开15分钟
步骤六、出锅前放入百合、 *** 煮片刻，煮到粥粘稠即可。
三、咸味腊八粥的做法
1、先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。
2、将牛肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。
4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。
5、把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。胡萝卜应选用小一点的，嫩一点的，中间不能有硬芯。
6、15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。
7、10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。
8、期间应经常搅动粥，避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。
9、30分钟后，加少许精盐后即可出锅。
四、正宗腊八粥的做法和配料
1.将糯米清洗干净，浸泡过一个晚上。小红豆也需洗净，浸泡约4小时。
2.将小红豆、莲子、花生仁放入内锅中，加入6杯冷水，将内锅放入电锅中。在外锅中加入1杯水，开启电锅，蒸至开关跳起。
3.加入糯米，在外锅中再加1杯水，继续蒸至开关跳起。
4.加入红枣、桂圆干，在外锅中加热水半杯，继续蒸至开关跳起。
5.最后拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可享用。
接下来，为大家介绍甜、咸两种口味的腊八粥做法：
-配料：莲子、银耳、红枣、百合、山 *** 、杏核绿豆、红豆（其他如胡桃仁、松子仁、芡实都可以加，根据个人喜好选择）
1.将糯米50克先泡10分钟，加入6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟。
3.最后加入煮好的配料，再次煮沸即可。
-主料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙
-配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许
1.将各种豆类在冷水里浸泡30分钟，滤干。
3.将水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟。
4.再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
五、腊八粥怎么煮好吃
原料：黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克
*** 步骤：1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。
2.加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时即可。
原料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克
*** 步骤：1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。2.各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。
六、做腊八粥需要什么材料
1、腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。
2、在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。
3、腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。
4、同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。
七、腊八粥的做法
原料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克
1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。
2.各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的咸味腊八粥的做法和配料和咸味腊八粥的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
