各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪蹄黄豆怎么炖才好吃，以及黄豆炖猪蹄怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、猪蹄炖黄豆怎么做好吃
猪蹄炖黄豆是一道常见的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，尤其是对女 *** 来说，它有很好的美容作用，可以使皮肤更加细嫩有光泽。那么，如何做出美味又健康的猪蹄炖黄豆呢？下面我们来看看具体做法。
将清洗干净的猪蹄放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉和姜片，腌制30分钟，这样可以去腥提味。
将黄豆和腌制好的猪蹄一起放入炖锅中，加入足量的清水，小火炖煮2-3小时，让猪蹄的营养成分充分释放出来，黄豆也更加容易入味。
烧沸后，加入适量的盐和胡椒粉，然后转小火慢慢炖烧20-30分钟，让汤汁更加浓郁美味，同时也可以起到充分杀菌的作用。
将炖好的猪蹄和黄豆盛入碗中，撒上葱花即可食用，一份营养丰富、口感鲜美的猪蹄炖黄豆就做好了。
1.黄豆可以事先泡发，这样煮的时候更加容易烧开，而且黄豆也比较容易熟。
2.煮的时候可以用不锈钢炖锅，这种锅不会迸溅出太多的水汽，因此，不容易糊。如果没有不锈钢锅，也可以用普通的陶瓷锅。
3.美味的猪蹄炖黄豆不仅要有好的材料和做法，还需要有足够的耐心和细心，只有这样才能做出令人满意的口感和味道。
二、猪蹄子炖黄豆怎么做好吃
1、猪蹄子炖黄豆要想做得好吃，关键在于食材的准备和烹饪的步骤。
2、首先，准备好新鲜的猪蹄子和提前浸泡好的黄豆。猪蹄子要洗净，斩成适当大小的块状，用清水浸泡一段时间以去除血水。黄豆则需要提前用清水浸泡，这样可以更容易地煮熟，口感也会更加软糯。
3、接下来是烹饪步骤。要先将猪蹄子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，将猪蹄子捞出用冷水冲洗干净。这样可以去除猪蹄子的腥味和杂质，让炖出来的汤汁更加清澈。
4、然后，锅中加入适量的油，放入 *** 炒至融化，再加入猪蹄子翻炒均匀，使其上色。接着加入料酒、生抽、老抽、蚝油等调味料，继续翻炒至猪蹄子充分吸收调料的香味。
5、此时，可以加入浸泡好的黄豆，再加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料进行调味。炖至猪蹄子软烂、黄豆熟透即可出锅享用。
6、最后，为了增加口感和香味，还可以在炖好的猪蹄子黄豆中加入一些葱花、香菜等配菜进行点缀。这样一道美味又营养的猪蹄子炖黄豆就做好了！
三、黄豆炖猪蹄的做法
1、主料：猪手1个；配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片；调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、 *** 6粒，做法如下：
2、黄豆提前用清水浸泡半小时，锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入 *** ；将 *** 炒至融化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角。
3、加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
4、黄豆炖猪蹄是一道非常滋补的美食，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。
5、想要猪蹄做的好吃有食欲，前处理很重要， *** 一定要处理干净，不然看着就倒胃口，可以用刮胡刀或者火烫，然后再把猪蹄剁成块，流水下多冲洗几遍，黄豆用水提前浸泡，更好是泡2小时以上，不然很难煮烂。
四、猪蹄炖黄豆怎么做好吃又简单
1、猪蹄炖黄豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜式。如何做到既好吃又简单呢？下面就为大家介绍具体的 *** 步骤和技巧。
2、首先，我们需要准备好适量的猪蹄和黄豆，将猪蹄洗净切块，黄豆泡水后捞出备用。接着，在锅中加入清水，将猪蹄、黄豆、姜片、葱段等放入锅中，开火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄和黄豆熟透入味。
3、其次，为了使猪蹄更加入味，可以在炖的过程中加入适量的盐、料酒、酱油等调味料。还可以根据个人口味加入红枣、土豆等其它食材，以提高菜品的营养价值和美味度。
4、最后，猪蹄炖黄豆的成品香气扑鼻，口感软糯香甜，是一道美味可口、营养丰富的菜品。无论是在家中享用还是招待客人，都是一个不错的选择。总的来说，猪蹄炖黄豆的做法简单易学，是一个非常适合初学者的家常菜式。
五、黄豆炖猪蹄怎么炖好吃
1.食材准备：购买4只猪蹄和400克黄豆。准备适量的生姜片、葱段、八角、盐、白糖、生抽、老抽和料酒。
2.处理猪蹄：将猪蹄清洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后再用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3.准备配料：将葱切成段，姜切成片，准备好八角。
4.泡发黄豆：将黄豆提前一天用清水泡发，以便更好地吸收猪蹄的鲜味。
5.炒香配料：在炒锅中加入适量的食用油，待油热后放入葱段、生姜片和八角，炒香。
6.加入猪蹄：将泡发好的黄豆和猪蹄一起放入锅中，翻炒均匀。
7.调味：加入适量的料酒、盐、白糖、生抽和老抽，继续翻炒均匀，使猪蹄上色。
8.加水炖煮：一次 *** 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮约2个小时。（具体时间根据火力大小调整）
9.炖至烂熟：用筷子戳一下猪蹄，如果可以轻松戳动，表示已经炖烂。如果喜欢口感更软烂的，可以继续炖煮一会儿。
10.收汁：最后转大火收汁，过程中要用锅铲轻轻推动猪蹄，防止糊底。
11.完成：待汤汁粘稠，猪蹄呈现出光泽，即可关火。
12.品尝：炖好的黄豆炖猪蹄香气四溢，美味可口，可以上桌享用。
六、黄豆炖猪蹄怎么做
[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。
1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。
2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。
3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。
4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。
5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次 *** 加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。
6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。
7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。
8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。
七、黄豆炖猪蹄怎么做好吃
1、首先，将黄豆提前浸泡半天，使黄豆充分吸水膨胀，便于烹饪。接着，将猪蹄洗净，焯水2-3分钟去除血水和杂质，然后冲洗干净备用。这一步骤是确保菜肴的清洁和卫生，提升口感。
2、接下来，锅内放油，待油温升高后，加入生姜片、葱段和八角，炒出香味。随后，将猪蹄放入锅内爆炒，加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。这一步骤是为了使猪蹄更加入味，并增加菜肴的香气。
3、然后，加入足够的水，水量需没过猪蹄。大火烧开后，转小火慢炖20分钟左右，使猪蹄逐渐变得软糯。在这一阶段，猪蹄的胶原蛋白开始溶解于汤中，为菜肴增添了丰富的营养和口感。
4、随后，加入泡好的黄豆，再次大火烧开。根据个人口味加入适量的糖和盐进行调味。然后转小火慢慢煨炖，直至猪蹄和黄豆都熟透。如果感觉汤汁不足，可以适量加入开水继续煨炖。这一步骤是为了确保黄豆和猪蹄都能充分吸收汤汁的味道和营养。
5、最后，在菜肴即将出锅前，加入适量的味精提鲜，撒上葱花增加香气。这样一道色香味俱佳的黄豆炖猪蹄就完成了。
关于本次猪蹄黄豆怎么炖才好吃和黄豆炖猪蹄怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
