很多朋友对于白吉馍饼和白吉馍饼胚能冷冻保存吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、白吉馍饼怎么做 白吉馍饼的做法
1、主料：普通面粉300克、酵母3克、温水150克。
2、辅料：糖5克、食用碱面0.5克。
3、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。
4、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。
5、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。
11、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟。
12、醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜。
二、白吉馍的饼怎么做
1、食材清单：面粉300g，酵母1小勺，白糖1勺，食用油1勺。
2、烹饪步骤：面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。
3、放温暖处醒发至两倍大，如气温低，可以用蒸锅烧一些热水，熄火，把面盆放入，醒发的速度会快一些。
4、醒发好的面团排气揉成长条分成等量的剂子。
12、表饼铛加热，不放油下饼坯。每个之间留有空隙。
15、再3分钟再翻面。然后大约2分钟接着翻面，总共大约10分钟，这一盘就好了。
16、外表酥脆，里面蓬松，散发着浓浓的面香。
三、白吉馍饼怎么做呢
1、白吉馍饼的 *** 虽然简单，但每一步都需精心 *** 作，以确保最终的美味。首先，将面粉、酵母和盐混合，加入温水搅拌成面团，然后揉至表面光滑，盖上湿布，放置温暖处发酵约30分钟。
2、面发酵好后，将其分割成小面团，并擀成圆饼状。擀面饼的技巧在于要均匀施力，使得饼皮薄而均匀。将擀好的饼皮放入预热的平底锅中，两面煎至金 *** ，或者可以选择放入烤箱，以180°C烤约10分钟， *** 出更健康的版本。
3、白吉馍饼可搭配多种食材，如烤肉、蔬菜沙拉等，也可撒上喜欢的调料，入烤箱烤制，类似于吃披萨。这样的搭配不仅丰富了口感，也增加了营养价值。
四、白吉馍饼胚能冷冻保存吗
1、白吉馍饼胚可以冷冻保存，这种保存方式能较好地保留其口感，相较于冷藏，冷冻能减少水分的蒸发，而冷藏则可能导致食物变干，影响食用体验。白吉馍，又称肉夹馍的外层小圆饼， *** 起来并不复杂，所需材料包括中筋面粉、碱面、酵母、食用油等。
2、首先，进行和面。按照1斤面加230克水的比例进行和面，夏天使用凉水，冬天则建议使用温水。冬天用温水和面有助于加速面团发酵，面和好后需充分发酵，当面起了蜂窝状，即表示面团发酵完成。
3、发酵好的面团需要揉制，直到变得光滑。然后，将面团揪成约105克大小的剂子，搓成长条，一头细一头粗，用擀面杖擀扁，从粗的一头卷起，再擀成圆饼形状。最后，用手将圆饼扣成碗状，进行烤制。
4、烤制时，先烤制菊花心，时间不宜过长。菊花心烤好后，再烤制虎背，大约1-2分钟。最后，烤制白吉馍的钢圈。完成后，将白吉馍饼胚放入冰箱冷冻保存，这样不仅方便保存，还能保持其良好的口感和风味。
五、如何做白吉馍的饼窍门
大家都知道肉夹馍，它是陕西的省市名优小吃。它在配方和加工手法上十分讲究。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处，制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心"，皮薄松脆，内心软绵，可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。
可咱是个家庭煮妇，没有受过专业培训，学着做馍免不了外形不美观什么的，做出的发面饼，也可充当人家所说的馍，夹上自己卤的肉和配料，馍香肉酥，回味无穷，一样吃得开心美美滴。记住：适合自家的美食就是更好的。
叫什么馍或正宗不正宗都不重要，咱吃得顺口，家人捧场，就行了，您说呢!哈哈哈!
自家做的馍，也是百搭的食物，中间切一刀，可夹牛肉、猪肉、香肠、芝士片或是荷包蛋，另配上生菜、青椒、老干妈豆瓣辣酱，中式或西式混搭吧，一定有你喜欢的那种口味。好了，咱回归主题。
富强面粉：300克、清水180克、酵母：3克成品6个馍
1、面粉中加入酵母，用筷子搅拌均匀。
2、边倒水边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖湿布饧发大约30分钟，再次用手揉面团。
3、当饧发至原体积的两倍大时，再充分揉匀，排气。
4、把面团分成大约80克的剂子，揉光滑后，盖上湿布饧十分钟。
5、拿出一个剂子，擀成椭圆的长条，厚度约0.3毫米左右。
7、从上往下慢慢卷起，卷到最后要把面片的另一端收在下面。
8、竖起来，用手掌均匀用力往下按压成厚度约为2厘米的饼状。依次做好所有面胚子，然后用湿布盖好，防止水分流失。
9、用擀面杖把饼胚擀开，从中间往外擀，边擀边转动，擀好的饼直径约10厘米左右。
10、不粘锅放火上烧热，然后把饼胚放入锅中，中小火烙制，每面约2-3分钟，直到饼上色成熟。
11、依次把所有的饼胚烙完，装盘。
13、把剁好的肉碎装到碗里，卤肉的汤汁浇上一些。
14、把香菜、尖椒择好、洗净、切丁，分装到两个碗内。(因家人有不吃香菜)
15、叫白吉馍或是发面饼都行，您现在可以大口大口的尽情享用软烂醇香肉夹馍啦!
16、吃完馍，咱再来碗绿豆稀粥，好满足哦。
六、怎样做白吉馍的饼
主料:面粉300g;酵母1小勺;白糖1勺;食用油1勺;
1.面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。
2.放温暖处醒发至两倍大，如气温低，可以用蒸锅烧一些热水，熄火，把面盆放入，醒发的速度会快一些。
3.醒发好的面团排气揉成长条分成等量的剂子。
11.表饼铛加热，不放油下饼坯。每个之间留有空隙。
14.再3分钟再翻面。然后大约2分钟接着翻面，总共大约10分钟，这一盘就好了。
15.外表酥脆，里面蓬松，散发着浓浓的面香。
一：适当食用白糖可提供机体能量，提高 *** 对钙的吸收，维持心脏和神经 *** 正常功能，保肝解毒。
二：现代医学表明：白糖能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
三：白砂糖味甘、 *** 平，归脾、肺经。有和中益肺、除口臭、润肺生津、舒缓肝气、疗疮去酒毒、滋阴、止咳、调味、解盐卤毒之功效。
七、白吉馍饼怎么做
1、主料：普通面粉300克、酵母3克、温水150克。
2、辅料：糖5克、食用碱面0.5克。
3、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。
4、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。
5、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。
11、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟。
12、醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜。
关于白吉馍饼的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
