大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下意大利面煮好要过凉水 *** 问题，以及和煮好的意面需要过一遍凉水 *** 一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
- 为什么意面煮不烂
- 意面煮几分钟更佳 意面煮完要过冷水吗
- 意大利面用冷水煮还是热水煮(意大利面是不是冷水下锅煮)
- 有点弱的问题:意大利面煮熟后要过冷水吗
- 在超市买了包意大利面,但是煮了15分钟还是硬的
- 做番茄肉酱意面的时候***煮好的意面需要过一遍凉水吗
一、为什么意面煮不烂
这个很简单的啊,你只要煮面之前.先把面放烧开的水里面煮几分钟先,等面条都柔软了,再取出..可以用你自己喜欢的方式做喜欢的口味.比如说加番茄酱.或者是加点海鲜之类的,反之很多很多的哦.~~~祝你吃的开心!!
锅内烧开水，加点盐，然后放入意大利面条，煮6~8分钟后捞出，沥干水分后淋入少许橄榄油拌匀即可备用；然后再 *** 意面酱，（这有多种选择多种 *** *** ，这里不再赘述）差不多后放入煮好的意面继续翻炒2~3分钟，出锅前可加入点鲜奶油以及马苏里拉起司等料即可。
为什么意大利面不容易煮烂？他和普通的面条在原料上有什么区别？
做意大利面使用的面粉来自杜兰小麦，这种小麦是小麦中最硬质的品种，具有高密度、高蛋白鸡、高筋度等特点。蛋白质含量越高的面粉做出的面就越有嚼劲，也就越不容易煮烂。我们一般常见的面条是用普通面粉。也就是中筋面粉做的。而杜兰小麦做的面粉是属于高筋面粉中蛋白质含量更高的品种。
很简单，水宽，就是水多，煮一般面条，煮到水开，放点冷水继续煮至水开，千万别开盖，关火，闷个10分钟就熟了，而且很恰到好处。如果是挂面，可别加冷水，水开直接闷5分钟就行了。如果是意面，最少水开后还要小火继续煮8分钟，然后闷5-10分钟。记住，不好煮俯的东西，水开后关火盖盖闷，是更好最管用的 *** ，有的东西，你煮一小时未必熟，但闷10分钟就熟了，神奇吧。一看你就不常做饭，以后有做饭的问题，可以和我交流啊。我最喜欢做饭了。
意大利面的标准做法其实并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了……
你要是嫌煮的慢可以选用更细的面（包装上面有粗细的标号和推荐的烹煮时间）
另外，意大利面本来就是要吃略微有点硬的感觉的……你可以在煮面的同时热酱汁（我都自己做，都是等酱汁差不多好了再煮面）完全不浪费时间的。
再有就是，和意大利面本身的质量也有关，比较好的面，熟的相对均匀些，质量特别差的那种，你就是煮半个小时，外面都煮烂了，芯都还是生的……
楼上有人说先用热水泡……煮出来效果不好的……不过确实节省煤气……不过花不了多少钱的，你要真心疼钱那还是别吃意大利面了……
很简单，水宽，就是水多，煮一般面条，煮到水开，放点冷水继续煮至水开，千万别开盖，关火，闷个10分钟就熟了，而且很恰到好处。如果是挂面，可别加冷水，水开直接闷5分钟就行了。如果是意面，最少水开后还要小火继续煮8分钟，然后闷5-10分钟。记住，不好煮熟的东西，水开后关火盖盖闷，是更好最管用的 *** ，有的东西，你煮一小时未必熟，但闷10分钟就熟了，神奇吧。一看你就不常做饭，以后有做饭的问题，可以和我交流啊。我最喜欢做饭了。
意大利面煮的时候是直接放入冷水中的，但是要经常用叉子或者筷子搅动，以防粘连和粘锅，等到水开后约一分钟，将火关掉。注意，重点来了：不要起锅，将锅盖盖好闷面，五分钟后就可弧吃了，吃前用冷水过一下，非 *** 道的。
“我想吃意大利面，但没牙齿，可以帮我煮烂些吗
主料意大利面1把培根1片洋葱1/4个
辅料橄榄油1大匙肉酱1大匙盐1小勺九层塔5片
7.捞出过凉水的意大利面，倒入少许橄榄油拌匀，防止粘在一块
14.盛入盘中后淋上肉酱，撒上九层塔沫即可
烹饪技巧煮意大利面时加少许盐和橄榄油可预防面粘锅，没九层塔的可以不放
煮不软的面条，估计是面粉不够好吧，记得小时候有次过年，妈妈也买过一次这种面条，煮了好久都不都煮不软，硬硬的没法吹，不过那是距离现在25年左右了哦。现在还能买到真是奇迹呀
这需功看是哪里生产的，如果是国外进口，或正规大厂家生产的，应该没有添加，如果不是正规大厂家生产的还真难说。
二、意面煮几分钟更佳 意面煮完要过冷水吗
1、意面好像煮的时候要比其它面条的时间还要长的，那么意面要煮多久时间才是更佳口感？煮完意面之后用不用过遍冷水的？
2、我们在煮意面的时候，可以很讲究，也可以非常的简便，简单的，就是用沸水煮一煮意面就行了，沸水煮沸后，再次加凉水，一般10至20分钟就可以煮熟意面了，如果有的小伙伴想吃比较硬的意面，那我们就可以缩短煮意面的时间，比如说八分钟。意大利面最吸引我们小伙伴的就是它的口感了，所以小伙伴们可以根据自身情况适当控制煮意面的时间。
3、煮好的意大利面只需要沥干水分就可以了，稍微拌入一些橄榄油就可以了，是不需要过冷水冲洗的。因为后续还需要在热锅内翻炒，一旦冷水冲洗，意面是不容易挂上酱汁的，口味和颜值都会差很多的。
4、其实意大利面试可以煮成汤面的，意大利面也是面条来的呀，做法也还挺简单的，电饭锅中加入适量的水，然后得把水烧开，再把意大利面下到锅里面煮，然后再下一个鸡蛋，再下一点猪肉片，再放一点点青菜，等他们做熟了，然后就可以出锅来伴着你喜欢吃的酱料吃就可以啦。
5、要是你们那里天气比较炎热,这种情况我觉得把它放在冰箱的冷藏室里面会好一点,要是你们那里天气没有想象中那么严了,那么其实这个东西常温保存也是没有问题的,因为他对保存的 *** 没有那么讲究的,只需要避开太阳直射,还有避开潮湿就可以了。
三、意大利面用冷水煮还是热水煮(意大利面是不是冷水下锅煮)
1、煮意大利面是冷水还是热水煮。
2、意大利面是冷水煮还是开水煮。
4、煮意大利面是冷水还是热水下锅。
1.意大利面要用热水煮，这样煮好的面条才会更筋道。
2.先煮面条，锅中的水烧开后，加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，不要着急用筷子搅拌，让面条自然散落，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟。
3.待面条大约8成熟的时候，捞出，用凉水冲一下，让其 *** ，也可以放进冰水中，划散，之后沥干水分，入适量的橄榄油，用筷子拌匀，备用。
4.将准备好的酱汁直接浇在煮好的面条上，可以将火转的稍微大一点，把面条倒进去，快速的用筷子拌匀，一份意大利面就做好了。
5.?煮意大利面小技巧：在意大利面入锅煮之前，在沸水中加一小勺食用盐，注意盐的量，半锅水大概放了1克左右，不能放太多，本身酱汁里有酱油，容易咸。
6.在意大利面捞出之后回锅，注意锅中倒油之后，开小火，油温不要过热，非常容易糊。
7.加了橄榄油吃起来比较Q弹，不用橄榄油也没问题，家中普通的油就行。
四、有点弱的问题:意大利面煮熟后要过冷水吗
意大利面煮熟后不用过冷水，直接和酱料拌匀即可食用，下面介绍做法：
准备材料：番茄600克、洋葱100克、黄油30克、大蒜4瓣、牛至叶1勺、罗勒1勺、白糖1勺、盐1勺
4、放入洋葱和蒜翻炒1分钟出味。
5、然后放入切块的西红柿翻炒至出汤汁后加入一勺牛至叶。
6、加入一勺罗勒，小火加盖子焖10分钟左右，中间需要不断翻拌，以免糊锅。
7、意大利面比较硬，需要煮7-8分钟左右。
8、意大利面捞出直接和酱料拌匀即可。
五、在超市买了包意大利面,但是煮了15分钟还是硬的
1、煮意面的时候是有非常多讲究的，首先意面应该用沸水煮，等到煮沸的时候，选择去加些凉水，想吃软点的意面，一般煮上10~12分钟就可以，如果要吃口感稍微硬点的意面，煮上8分钟左右就可以了。
2、在煮意面的时候要注意，一定要等到水完全沸了之后再才下面，同时还要在其中放些盐。意面的包装袋上往往有写煮多少分钟，这个时间指的是在水沸之后下入意面，煮面要的时间。
3、不同的意面要的时间也是完全不同的，所以应该根据自己的口味来控制时间，如果喜欢吃比较软的意面，可以选择多煮上一两分钟的时间，因为意面本身是非常耐煮的，完全不用担心意面煮的太烂，而且煮意面不要盖锅盖，这样可以让意面的味道更好。
4、另外意面吃的时候，应该去吃略微带点硬的口感的比较好，如果是质量比较好的意面，熟的时候就会更均匀一些，但如果是质量特别差的意面，虽说煮了半个小时，而且意面的外面全部都煮烂了，但是意面的芯依然是生的。
5、如果想让意面快速煮软，可以试试先把水烧开，然后加少许的盐，再加意面，这样就能更快的煮软了。
6、煮意面的时候选择加盐，一方面是让意面更加有味道的，同时让意面吃起来的口感更加的劲道，具体的加法是在锅内的水煮开了以后，然后再加上适量盐，一般来说100g的意面中要加2勺盐。
7、意大利面是可以用冷水去过一下的，过冷水的目的主要只是为了防止意大利面出现粘在一起的情况，如果说在用意大利面的时候 *** 冷菜吃，那么就可以去过冷水去，这样就可以起到防粘的功效了。但是如果说是吃热意大利面，那么就完全不要用冷水去冲，等到滤去面条中的水之后，然后加橄榄油比较好。
六、做番茄肉酱意面的时候***煮好的意面需要过一遍凉水吗
1、首先在锅里放入清水，加热到沸腾，然后把意大利面放入水中去煮熟，捞出来迅速过一下凉开水，再控干水分备用。还有200的牛番茄，番茄，尽量挑选红一点的味道会比较好，没那么红就先放在室温两天就会比较熟了。小番茄回体之道料理带来番茄的甜味，所以建议挑选甜度高一点的做料理食材的挑选是很重要的。
2、锅内加水烧开后放入意面煮8到10分钟（喜欢劲道的8分钟，喜欢软的就10分钟。）捞出备用。锅内放入少许橄榄油，把鸡蛋炒熟盛盘备用。自己调味煮了一份意面，很简单的做法，应该适合大众口味，营养也算可以。毕竟，咱们的西红柿炒蛋可是打遍天下无敌手的美味，全国人民都会做，而且都爱吃的速食小炒。”。放圆葱、番茄炒香，放盐、番茄酱、淡奶油翻炒均匀，然后放意面搅拌均匀，放胡椒粉，然后出锅装盘，放乳酪粉，一道番茄意面就OK了，如果大家喜欢，可以分享关注我，谢谢大家。
3、意面用开水煮好，不要太淋不要太硬，看不到白色的心刚刚好。然后番茄切粒，洋葱切粒，都切条都得。牛油爆香洋葱番茄放入意面调味盐糖茄汁烩匀即可，如果想湿点可以加少少水一起烩。番茄酱 *** 用料:罐装去皮茄1000g切碎牛肉末500g罗勒叶15g披萨草10g百里香10g牛肉清汤粉30g黑胡椒粉20g太太乐鸡粉25g盐适量蒙丽特牛排调料15g小火熬制40分钟即可意式番茄肉酱面。
4、油烧好后将大蒜豆瓣酱放入锅内，然后将切好的番茄倒入锅内炒1分钟，然后加入适量的水。等水开后放入适量面条。煮6分钟就可以放入各种调料，熟度按个人喜好来，一碗色香味俱全的番茄面就出锅了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
