老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼汤炖白菜的做法和小白菜 *** 汤的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼汤炖白菜的做法以及小白菜 *** 汤的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、小白菜 *** 汤的做法
答：一、做小白菜 *** 汤需要的食材：
小白菜半斤、 *** 2只、扇贝柱一斤、冻豆腐8块、葱段适量、姜片适量、油适量、盐适量、黑胡椒适量。
8、先把葱、姜爆锅，再加水烧开。
9、水开后，放入小白菜，翻炒一下。
11、放入冻豆腐、适量盐、胡椒粉调味，煮一下。
12、最后把小白菜 *** 汤盛入碗里。
二、老板鱼汤怎么做好吃
准备材料：白菜、豆腐、老板鱼、食用油、盐、酱油、葱花、姜片、鸡精、香菜末。
1、豆腐1块用清水冲洗一下，然后切成薄的大块。
2、取少量的白菜洗净，切成大段。锅中烧水，水开后加入1勺盐，然后把白菜放入开水中焯烫30-60秒钟左右，捞出过凉水，控干水分后备用。
3、老板鱼去除内脏清洗干净，切成小块。锅中烧水，水开后倒入老板鱼块焯烫1分钟左右，捞出过凉水，控干水分后备用。
4、锅烧热后加入适量的食用油，下入葱花和姜片爆香。
5、把焯好水的白菜和老板鱼倒入锅中，翻炒均匀。
7、倒入清水没过老板鱼和白菜，加入适量的盐调味。
8、把豆腐铺在白菜和老板鱼上面，盖上锅盖，大火烧开，然后转中小火炖15-20分钟左右。
9、20分钟后，打开锅盖，大火收汁，待汤汁浓稠时即可出锅。
10、把炖好的白菜、豆腐和老板鱼盛入盘中，撒上香菜末即可。
三、白菜鱼汤 *** ***
1、首先，处理鱼的步骤是关键。取一条鱼，进行开膛清理，确保去除鱼内的杂质，然后仔细洗净，用厨房纸巾吸干多余的水分，为后续的烹饪做准备。
2、接下来，准备白菜。选择新鲜的白菜，洗净，去除叶子上的泥土和杂质，保持其脆嫩口感。
3、枸杞是这道汤的点睛之笔，也需要细心清洗，去除杂质，以保持其营养和口感。
4、在热锅中加入适量的油，待油热后，小心地将鱼放入，两面均匀煎至微 *** ，形成 *** 的金 *** 外壳。然后加入切好的姜片，让其香味充分融入。
5、倒入足够的水，让鱼慢慢煮沸，汤色逐渐变得清澈。当汤色变白，说明鱼的鲜美已经融入汤中。
6、此时，将洗净的白菜加入锅中，继续煮10分钟左右，让白菜充分吸收汤的精华。最后，加入枸杞，再煮2至3分钟，待汤汁再次沸腾后，调入适量的盐，提升整道菜的鲜美味道。
四、小白菜 *** 汤的家常做法
主料：白灵菇、香菇配料：虫草花、松茸、黄牛肝、玉米棒、素半边鸡、大白菜、黄豆、姜调料：油、水、精盐、糖、素 *** 汁做法：1、将白灵菇洗净，用小刀削成大小均匀的 *** 形；2、起锅，锅入倒入油，待油温升至5成热，放入白灵菇素 *** 炸，30秒左右取出，沥干油；3、虫草花、松茸、黄牛肝、玉米棒、素半边鸡、大白菜、黄豆，加入适量水上笼蒸4小时，制成极品素高汤；4、取极品素高汤、素 *** 汁、精盐，放入整姜、白灵菇素 *** 、涨发好洗干净的香菇蒸至软身，入味待用；5、将甜豆放入锅内，加入水、精盐、糖、油烫一下，捞出摆于盘内。再将烧好的白灵菇素 *** 、香菇起锅，摆于盘中间。6、锅置火上，将烧白灵菇素 *** 的原汁烧沸，用湿淀粉勾成浓汁芡，用老抽调色推匀，淋少许油，起锅，均匀地浇淋于白灵菇素 *** 上即成。提示：1、买白灵菇体要选色泽洁白、肉质细腻这样才味道鲜美。2、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。营养健康：1、白灵菇还具有一定的医 *** 价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的 *** 用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活 *** 物质及多种矿物质，具有调节 *** 生理平衡，增强 *** 免疫功能的作用。2、香菇多糖可调节 *** 内有免疫功能的T细胞活 *** ，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗 *** 能力。福建新东方烹饪学校传递天下美食
五、大白菜和鱼怎么煮好吃
1、几天没吃鱼，大人孩子都馋了， *** 去超市买了条三道鳞，赶紧做给家人吃。
2、今儿这做法，我家吃了几十年，每次一问鱼怎么吃啊，一致回答用白菜炖着吃，还真是，这做法特别鲜美，相对于红烧、糖醋的更多了一份清爽和鲜美，肉嫩菜更香，一大锅一顿就扫光。
3、做法非常简单，文中图文详解，文末小贴士，仔细看哦！
4、食材：三道鳞鱼1条（净重800克），带皮肥廋肉70克，大白菜150克，土豆粉条1把，八角2个，大蒜4瓣，大葱4小段，花椒1小撮，盐适量，料酒适量，植物油适量
5、1备好食材，三道鳞鱼提前处理净、并冲洗干净
6、2鱼打花刀分成两段，放3勺料酒抹匀鱼身去腥5分钟；肥瘦肉切厚片，配料葱姜蒜等备好
7、3大白菜顺刀切粗条，洗净捞出控水备用
8、4锅内加植物油烧热，鱼控去料酒，撒少许面粉拍匀鱼身
9、5鱼放入不沾锅里中火煎至两面金黄定型，盛出备用
10、6另起锅，加入植物油，温热时放入肥瘦肉，中火翻炒至肉微黄吐油，放入葱姜蒜、花椒、八角，放酱油提色
11、7鱼放回锅里，加入没过食材的开水，加点料酒
12、8放入冲洗过的土豆粉条，大火烧开中小火炖
13、9汤和鱼齐平的时候放入白菜接着炖
14、10白菜、粉条软烂放盐调个味，关火出锅
15、3土豆粉条特禁炖，好的粉条时间长也不化汤，筋道又好吃。如果用红薯粉条不要和鱼一起下锅，要在快出锅的前12分钟左右入锅，太早了不筋道没口感
六、草鱼炖白菜怎么做好吃
鱼汤是我的弱项，不容易煮出奶白色，去腥效果也不好，但是把鱼稍微炸一下，炖白菜或豆腐，竟是美味。
原料：草鱼、白菜、生粉、盐、葱、老抽、姜。
第2步、腌好的鱼块，薄薄的卷一层生粉。
第3步、锅里烧油，把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄，中间不是很熟也可以，因为后面还要炖，如果炸久一点，炸透了，就可以直接当零食吃。
第5步、锅里留底油，放白菜炒几下，白菜上面放炸好的鱼块，加水莫过鱼块，放少许盐，几滴老抽，小火炖半小时就可以出锅了，有葱花可以出锅前撒点葱花，更香。
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织 *** 的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3.富含铜，铜是 *** 健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
七、老板鱼炖白菜怎么做
1、新鲜老板鱼切块，白菜手撕成大小适合的片，白色的菜心味道更佳。
2、水烧开，放一小勺盐，一点料酒，将老板鱼块汆一下，鱼肉表面变色即可。此步骤旨在去腥，海边人买新鲜老板鱼可酌情忽略。
3、热锅放油，放入姜蒜末，白菜炒致变软。加水，没过白菜，放入老板鱼。大火炖熟，略收汁，鱼汤鲜美，泡米饭绝佳。放葱花，盛盘。
4、因老板鱼肉质鲜嫩美味，只需要放适量的盐调味即可，酱油味精都显多余。味美不胜收！
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