大家好，如果您还对怎样黄瓜咸菜又脆又好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎样黄瓜咸菜又脆又好吃的知识，包括怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
- 腌黄瓜的做法大全,腌黄瓜的做法怎样做好吃
- 怎样腌黄瓜又脆又好吃
- 怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃
- 腌黄瓜咸菜怎么腌好吃又脆
- 黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃(家常快速腌黄瓜的 *** 分享)
- 如何腌制黄瓜咸菜(如何腌制黄瓜咸菜又脆又好吃)
- 黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
一、腌黄瓜的做法大全,腌黄瓜的做法怎样做好吃
原料：黄瓜、食盐、 *** 、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、白醋
1、我们首先就是将黄瓜清洗干净了，然后就黄瓜上的水分沥干了，切成小细条，手指大小就可以了，然后就是将黄瓜放入到盆里面，在里面撒上一些盐，搅拌均匀了，然后腌制5、6分钟就可以了。
2、我们在腌制黄瓜的时候，可以将姜和大蒜都先去皮准备好，然后在将白醋、泡椒、生抽、辣椒、 *** 放入。
3、将蒜片、姜片用 *** 腌制融化了，将已经调好的汁料都倒入到黄瓜盆里面，再腌制五个小时就可以了，我们在腌制的时候一定是要经常的翻炒几次，让黄瓜能够更加均匀的沾到料汁。
4、我们在腌制之后，将黄瓜取出来，然后将腌制的汁料都放入到炒锅里面，然后用大火烧，等到烧开之后，就再煮5分钟左右就可以了，将汁料放凉了，然后再放入黄瓜腌制五个小时，我们可以重复这个过程两三次，大家如果是觉得比较咸的话，可以加入一些水，来帮助很好的降低盐度，然后将汁和黄瓜一起放入到冰箱冷藏，随吃随取就可以了。
先把黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份，用 *** 在黄瓜表面扎许多小眼，这样做是为了使盐分尽量进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。小眼扎好后，撒上食用盐， *** 黄瓜，见出水后在腌渍一天，第二天拿到太阳下晒成半干，黄瓜咸菜就做好了。吃的时候用水泡泡，切成片，加一些醋、鸡精、香油，有脆又鲜，好吃极了。这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一年没有问题。
主料：黄瓜600克、酱油400克、糖60克、小胡萝卜若干
辅料：盐适量、陈醋若干、葱姜蒜若干、小米椒若干
1、首先就是将新鲜的黄瓜洗干净了，将蒂去掉了。
3、等到切好了，我们就用盐进行腌制，这样就是可以将黄瓜里面的水分腌制出来。
4、然后就是将小米椒和蒜都去皮了，并且切碎了，将胡萝卜切成细条，一起来进行腌制。
5、将黄瓜先腌制20分钟，然后放入到洗干净的罐子里面。
6、之后在向罐子里面加入两勺盐，一勺糖以及适量的生抽、老抽，以及一大勺的陈醋。
7、然后再在里面加入一些白开水，没过黄瓜就可以了，密封起来，放入到冰箱里面进行保鲜，过个两天左右就是可以了。
二、怎样腌黄瓜又脆又好吃
1、在选择黄瓜时，建议选用金钱黄瓜，这种黄瓜肉质紧实，口感更佳。首先，将黄瓜清洗干净，然后切成拉成一串的形状。切片时，需要将菜板和面板挨着搭成平面，两板之间留出窄缝（小于黄瓜直径），将黄瓜横放于窄缝上，这样部分黄瓜会被夹在缝里，用刀切成稍微厚点的片。切好后，可以将黄瓜拉成弹簧状，这样更容易腌制均匀。
2、将切好的黄瓜放入一个刷净无油的不锈钢盆中，撒上适量的盐，盐的用量可以根据个人口味来调整，但要确保腌制均匀。密封好后，放入冰箱冷藏。通常情况下，晚上腌制，早上就可以食用了。食用前更好用水稍微冲洗一下，这样可以去除部分咸味，口感更佳。
3、腌制好的黄瓜可以搭配各种食物食用，比如喝粥时搭配咸菜，开胃提神。此外，还可以根据个人口味，将腌制好的黄瓜拌成辣味、甜酸或蒜蓉口味，这样不仅丰富了口感，也增添了更多的风味。
4、腌黄瓜的 *** 过程并不复杂，只需要注意几个关键步骤，就能 *** 出口感脆爽、味道鲜美的腌黄瓜。无论是作为开胃菜还是下饭菜，都是不错的选择。
三、怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃
工具/材料：黄瓜2根、姜芽300克、青辣椒2个、花生油30克、生抽6勺、老抽2勺、醋6勺、蚝油2勺、白糖30克、小米椒2个、蒜5瓣、花椒30粒、盐10克、锅1个、盘子1个、汤勺1根、漏篮1个、碗2个、菜刀1把。
1、黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。
2、姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条，大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
3、生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。
4、锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝，炸出香味调至小火。
5、倒入调好的料汁，开锅后关火。
6、把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干。
7、待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀，中间翻几次，放置4小时以上就可以吃了。
四、腌黄瓜咸菜怎么腌好吃又脆
用料：黄瓜2条、盐5克、花椒5克、小米椒3条、蒜6瓣、姜10克、香菜1颗、食用油4勺、生抽4勺、老抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺。
2、黄瓜洗净，切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条长条，放盐抓匀腌制10分钟。
3、蒜切片，米椒切圈，姜切丝，香菜去叶留茎洗净切成寸段备用。
5、放入蒜片，米椒、花椒、姜丝、香菜茎。
7、把炸好的香料和油一起倒入大一点的容器。
14、再把黄瓜捞出控干水分加入到腌料汁中。
15、搅拌均匀，盖上盖子，腌制4小时以上就可以了，中间记得要多翻几次。
五、黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃(家常快速腌黄瓜的 *** 分享)
黄瓜清脆多汁，味道香甜，很适合生食、凉拌、腌制。到了冬天很多地方有做腌菜的习惯，腌黄瓜就是其中很受欢迎的一种，腌黄瓜的做法很多，但大多比较耗时，需要腌制一个星期以上才能入味好吃。我家冬天经常会使用一种快速腌黄瓜的 *** ，当天就能腌好，而且腌的时间越长越入味好吃，吃起来嘎嘣脆，家人不管是大人孩子都挺喜欢吃，做法分享给大家。
所用食材：黄瓜、胡萝卜、大蒜、干辣椒、糖、醋、酱油、花椒、盐和味精。
1、黄瓜清洗干净后，切成5厘米左右的段，再切成六等份，将黄瓜中间的芯去掉。
2、处理好的黄瓜段放入大碗中，撒入一勺盐抓匀腌制10分钟。
3、腌制过出水的黄瓜在清水下冲洗干净，洗去多余的盐分。
4、黄瓜捏干水分，加入一些胡萝卜丝，蒜蓉、干辣椒和芝麻。
5、菜籽油烧热，加入一些花椒炸焦后捞出，将热油浇入碗中，激发出香味，浇油要浇得均匀一些。
6、趁热加入1勺酱油，2勺醋，1勺糖，少量的盐和味精。
7、搅拌均匀至调味料都融化，存放入碗中或罐子中4个小时以上即可食用，24小时后达到更佳的食用期，爽脆好吃，味道香。
长时间腌制食物的时候，不建议用自来水冲洗，避免有细菌滋生，但这种腌黄瓜两三天就吃完了，一般是没关系的。这道凉拌菜是酸甜鲜口的，糖需要稍微多放一些，吃起来滋味会更独特美味。胡萝卜可以不加，主要是配色用的，待客的时候会好看一些。
六、如何腌制黄瓜咸菜(如何腌制黄瓜咸菜又脆又好吃)
1.准备材料：新鲜的黄瓜、盐、蒜、辣椒、生姜、白糖、醋、料酒、香叶、八角。
2.清洗黄瓜：将黄瓜洗净，去掉两端，切成小段或小块。
3.腌制黄瓜：将黄瓜放入容器中，加入适量的盐， *** 均匀，腌制20分钟左右。
4.准备调料：将蒜、辣椒、生姜切成末，放入碗中，加入适量的盐、白糖、醋、料酒、香叶、八角，搅拌均匀。
5.腌制黄瓜：将调料倒入腌制好的黄瓜中，拌匀，放置1-2天即可食用。
二、怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃
1.选用新鲜的黄瓜：新鲜的黄瓜口感更加脆爽，腌制出来的咸菜也更加美味。
2.腌制前先泡水：将切好的黄瓜放入清水中泡30分钟，可以去除黄瓜中的苦味，使咸菜更加清爽。
3.加入适量的盐：腌制黄瓜咸菜时，加入适量的盐可以使黄瓜更加鲜美，但是要注意不要加过多，否则会影响口感。
4.加入适量的醋：加入适量的醋可以使咸菜更加酸爽，但是也要注意不要加过多，否则会影响黄瓜的口感。
5.掌握腌制时间：腌制时间过长会使黄瓜变软，过短则会使咸菜口感不足。一般腌制1-2天即可食用。
6.加入适量的糖和调料：加入适量的糖和调料可以使咸菜更加香味浓郁，但是也要注意不要加过多，否则会影响口感。
总之，怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃，关键在于选用新鲜的黄瓜，掌握好腌制时间和加入适量的盐、醋、糖和调料。希望大家可以按照以上 *** *** 出美味的黄瓜咸菜，享受健康美味的味蕾盛宴。
七、黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
1.将黄瓜彻底清洗干净，切成粗细适中的黄瓜条，然后放入大碗中备用。
2.青红椒去籽去蒂，洗净后切成条状，姜蒜则切成片状或块状。
3.将切好的黄瓜条和青红椒条放入碗中，加入适量的食盐，充分搅拌均匀，确保每一条黄瓜条都裹上盐。接着，放置至少2小时进行腌制，期间会渗出多余水分。待时间足够，用手挤压黄瓜条，将多余的水分尽量挤出。
4.取一炒锅，倒入适量的生抽，根据个人口味可适量添加，然后加入蚝油、糖以及之前切好的姜片和蒜片。小火加热至糖和生抽完全溶解，约2分钟后关火，让调味汁自然 *** 。
5.将 *** 后的调味汁倒入装有黄瓜条的碗中，再次充分搅拌均匀，确保黄瓜条均匀地吸收调味汁的味道。
6.最后，加入适量的熟油和高度白酒，这一步能够提升腌制黄瓜的风味和保存期限。将碗口密封，盖上盖子，放入冰箱中冷藏至少半天。经过充分的腌制时间后，即可取出享用这道脆嫩可口的黄瓜咸菜。
关于怎样黄瓜咸菜又脆又好吃和怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
