大家好，如果您还对芥菜头怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芥菜头怎么做好吃的知识，包括芥菜头怎么样做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、芥菜头的做法大全,芥菜头怎么做好吃
芥菜丝的做法图解11.十斤芥菜洗净 *** 成丝状放一斤盐腌制24小时备用
2.把东古酱放入150g糖和150g盐蒸20分钟凉凉备用
芥菜丝的做法图解44.把所有的调料和辣椒油蒸好的酱放一起搅拌均匀
芥菜丝的做法图解55.把500g蒜扒好切碎
芥菜丝的做法图解66.把腌好的芥菜丝攥好挤出水分（一定要把水挤干净要不然会非常水不好吃）
芥菜丝的做法图解77.最后所有放在一起搅拌均匀
二、介菜头怎么做才好吃
芥菜头是一种外形似球的蔬菜，在我国很多地方都能看见它的身影。芥菜头的食用价值很高，口感很好，所以喜欢吃的人很多。关于它的做法，想必是很多喜欢吃它的人迫切想知道的事情。
食材：芥菜头、火腿、食盐适量、酱油适量、蒜适量、调和油适量。
1、把芥菜头一片片撕开洗干净，然后切小块。
2、把火腿切丝，锅里煲开水，放芥菜头进去灼一下。
3、下油放进蒜头，放进芥菜头炒。
4、过一会放进火腿丝继续炒，最后加上盐和酱油调味。
食材：猪肉、芥菜头、食盐适量、酱油适量、蒜适量、调和油适量。
2、再把芥菜头切小块，猪肉切块备用。
3、锅里煲开水，把芥菜头放进去过一下水。
4、下油放进蒜头，然后再放进猪肉。
5、把芥菜头放进去一起炒，最后加盐和酱油调味。
食材：腊肉、芥菜头、色拉油适量、鸡精适量、干辣椒适量、水少许。
1、腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右。
2、将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用。
3、将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用。
4、锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油。
5、加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜大火翻炒，芥菜熟后加入鸡精拌匀即可
食材：芥菜头、鸡肉、食盐适量、酱油适量、蒜适量、调和油适量。
1、把芥菜头灼一次水，倒出来控干水份。
2、下油放进蒜头，然后倒进芥菜头。
3、放进鸡肉继续炒，最后加盐和酱油调味，就可以食用了。
食材：芥菜头、食盐适量、酱油适量、甜面酱适量、白糖适量。
1、芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮。
2、先切成片，再切成条，用适量的盐拌匀，腌制 *** ，中间翻动两次。
3、沥干杀出来的水分，然后在盖帘上晾至表皮干。
4、甜面酱和酱油入锅烧开，可以根据自己的口味适量添加糖。
5、彻底晾凉后，和晾好的芥菜条混合拌匀，收入密闭的容器中低温保存，随吃随取。
1、补充维生素，缓解疲劳。芥菜头是补充维生素的好来源，它里面含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，还有大量的抗坏血酸，是活 *** 很强的还原物质，在机体的氧化还原过程中发挥积极作用，增加大脑中的含氧量，可以醒脑提醒，消除 *** 的疲劳。
2、促进食欲，帮助消化。芥菜头中含有特殊的香味，可以增进食欲，帮助消化。芥菜头中含有丰富的食用纤维可以促进结肠 *** ，减少宿便在肠中的停留时间，预防便秘的发生。
3、解毒消肿，预防癌症。芥菜头有解毒消肿的功效，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌 *** 的毒 *** ，促进伤口愈合。它的 *** 用价值受到人们的重视，被用来辅助治疗感染 *** 疾病和解毒防癌。
芥菜头的做法很多，在做的时候可以和很多食材搭配起来食用，这个根据自己的喜好来定就行了。芥菜头吃起来可能会有一些苦味，在做的时候稍微过一下水，可以很好的减少苦的味道，吃起来口感会更好。
三、新鲜的芥菜头怎么做好吃
配料：蚝油2勺；盐1勺；味精小半勺；葱丝+姜片适量；牛肉适量；
【芥菜头】，芥菜头又称“榨菜”。为茎用芥菜的一个变种。因膨大茎上叶基外侧有明显的瘤状出起，故又称“茎瘤芥”。主要产于重庆，四川内江、宜宾，绵阳等地也有栽培。主要用于加工，是 *** 榨菜的重要原料。亦供鲜食，适宜凉拌、腌渍、煸炒、烧烩、炖煮。
1.芥菜头两个，洗干净外皮，特别是皱褶里也要洗净。牛肉切条，用蚝油+食用油+葱丝+姜片码味20分钟。芥菜头切片。油温4成热时，下腌制好的牛肉条。
2.快速滑炒，炒的时间不能太长。当牛肉颜色发白，再炒1、2分钟，炒至8成熟盛出。下入芥菜头。
3翻炒几下，淋入一点儿清水。略炒2分钟。倒入之前炒好的牛肉。小半勺味精，翻炒均匀，关火！
一道绝对好吃下饭的快手菜。如果没有提前准备肉，素炒也特别棒！口味清香，略带一点点苦，我们家独好这一口。
芥菜头可脆可软，根据炒制的时间长短，随个人喜欢。（本身是非常好熟的）
清炒的，有人吃过，说后味儿有些发苦，我却独喜欢这种苦，苦尽甜来，那一丝丝的苦都在清香中融化了……
四、芥菜头的功效与作用,芥菜头怎么做好吃
芥菜头也叫大头菜或者芥辣，是芥菜的一个变种，它可以鲜食也可以腌制以后食用，口感脆嫩，营养丰富，具有不错的保健作用。那么芥菜头有什么功效与作用呢？
芥菜头中含有大量的膳食纤维，它们可以加快肠道 *** ，也能缩短人类的排便时间，可以促进 *** 内 *** 的排出在，降低癌细胞的生成机率，从而也就起到了良好的解毒防癌作用。
芥菜头能下气消食，它含有的一种名为硫代葡萄糖甙的天然物质，这种物质经过分解以后会转化成芥子油，可以加快肠胃对食物的消化与吸收，另外芥菜头本身也具有一种天然的香气，它它能增加人类的食欲，因此平时食用芥菜头能起到不错的...
芥菜头是也叫大头菜，是一种营养丰富，能利尿消肿和下气消食的特色蔬菜。但是人们对芥菜头的做法了解却不多，很多人只知道它能腌制成咸菜以后食用。其实芥菜头的做法还有很多种，一会我就把它们写出来，让大家轻松了解芥菜头的做法，同时也能了解芥菜头怎么做才好吃。
芥菜头炒鸡蛋好吃，平时炒制时要把芥菜头去皮，然后切成片状，把鸡蛋打成蛋液调匀。炒锅中放油加热把鸡蛋倒入炒熟，然后取出再重新起锅，放油加热以后放入葱花和芥菜头片，然后炒匀，在芥菜头片快熟的时候放盐和鸡精，再把炒好的鸡蛋放入炒匀，直接出锅装盘就能食用。
五、芥菜头怎么样做好吃
1、菜头切2毫米厚薄片，用盐腌十五分钟左右，锅烧热倒入植物油，先下红椒丝炒两下，再下莱头片(腌出的水不要)，开中火炒两三分钟至菜头开始变软，放少许白开水从锅边淋入，再炒10秒钟左右，放少许味精，改中小火，下蒜苗段(只取蒜苗叶)炒几秒钟，起锅装盘
2、炒蔬菜有点干时从锅边琳点白开水，成菜时间短，卖相好
六、腌制芥菜头怎么做好吃
1、平时在家中腌制芥菜头，是需要准备新鲜芥菜头五千克，豆油五百克，豆瓣酱三百克，白糖六百克，食用盐六百五十克，蒜五百克，辣椒适量芝麻和味精也适量准备一些，最后再准备适量的芝麻。
2、把准备好的芥菜头切成丝状，加入适量食用盐，调匀以后腌制24小时，把准备好的豆瓣酱加入少量食用盐，再加入一些白糖调匀以后入锅蒸20分钟。在炒锅中放豆油，加热以后放辣椒面炸香。
3、把准备好的所有调味料与炸好的辣椒放在一起调匀，大蒜去皮以后，剁成蒜末，再把腌好的芥菜丝用手挤掉水分，随后把调好的腌制料倒入到芥菜丝中调匀腌制，三四天以后芥菜就能腌好入味。
1、腌制芥菜头时需要准备新鲜的芥菜头和花椒以及干辣椒再准备适量的大蒜与老姜，另外还要准备一些食用盐和白酒以及清水。
2、把准备好的芥菜头买回来以后，清洗干净，再把它们切成三到四块，放到一个容器中，摆放在通风的环境中晾干。把准备好的所有调味料全部放到泡菜坛子中，再加入凉白开，用筷子调匀让里面的食用盐化开。
3、把晾好的芥菜头放到坛子中让里面的水没过芥菜头，然后把坛子口封好，腌制五天以后芥菜头就能入味，想吃时取出一块切成丝状加入鸡精和麻油调匀就可以。
OK，关于芥菜头怎么做好吃和芥菜头怎么样做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
