其实南瓜饼的用料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解南瓜饼是用什么材料做的，因此呢，今天小编就来为大家分享南瓜饼的用料的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、正宗南瓜饼怎么做、具体、需要准备什么材料、
1、一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.更好是能把,南瓜里的水控控干!
2、然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)
3、简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
4、二，原料：南瓜 *** 克,糯米粉 *** 克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
5、①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
6、②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
7、③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
二、做南瓜饼需要什么材料
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病
均较有利。中医认为南瓜 *** 温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块
2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透
3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水） *** 成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟
5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。
6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
煎的时候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次 *** 加太多,以免太硬
一：油温要掌握好，下锅时为5成热，油温低了炸的不会鼓起来，感觉太死，油温太高了容易糊。
二：要趁热吃，凉了口感不好还对肠胃不好。
三、南瓜饼的做法,简单一点
1、南瓜削皮切块蒸熟，用勺子搅碎成糊状放凉待用。中间可以放点砂糖。或是你蒸南瓜时放点 *** 都行。不吃糖的人可以不用放。
2、南瓜糊里加入糯米粉，面粉，搅拌，比例是3：2：1,我是这样做的，挺有糯 *** 。直到南瓜团不粘手为止。
3、然后搓成条状，分成一小块，用手按平就好。厚薄自己喜欢就好。喜欢吃芝麻的可以在饼上粘点芝麻。
4、平底锅加热放油，饼放里面煎成金 *** 就大功告成了。
5、我还做过里面夹豆沙馅的的南瓜饼，做那个豆沙馅比较麻烦。所以就省略了，呵呵。
四、南瓜饼的 *** *** 步骤是什么
1、外婆家的大南瓜吃不掉，突发奇想做成南瓜饼，冷冻起来想吃就炸～
2、南瓜蒸熟，一戳就烂那种哦～每个品种南瓜蒸的时间不同，自己把控，软烂就行。
3、先加糖，(这个配方甜度一般，因为我比较喜欢后期撒糖)。靠南瓜的余温使糖化，再加糯米粉和玉米淀粉。
4、(糯米粉牌子不同吸水 *** 不同，比较推荐三象牌，用了很多年，这款糯米粉做出来的口感更优秀哦。)
5、揉到无干粉状态就行，不沾手，我的南瓜蒸出来水分比较多，粉些的南瓜记得调整粉量，分次加糯米粉比较好。
6、40g一个搓圆，按扁在面包糠上，正反都粘上。
7、中火炸至两面金黄。不会控制油温的话，扔一粒面包糠看会不会浮起来，或者筷子 *** 油中，看底部有没有密集小泡泡。
8、南瓜洗净去皮切成条状，上锅蒸6分钟左右。
9、倒入4勺白砂糖，继续搅拌。（喜欢吃甜的可以多放点白砂糖）
10、倒入糯米粉，用量要根据南瓜水份加，分几次倒入。
11、直到成为干面团（太稀就加糯米粉）
12、放在手掌上压扁，边缘也要捏一下，让南瓜饼更圆。（先裹面包糠再压扁，这边南瓜饼不容易变形。）
13、大小和厚度跟外面卖的南瓜饼差不多大就行
14、如果南瓜饼太厚了，炸时间长容易黑。
15、放入冰箱冷藏半个小时左右再炸，味道会更好。
16、吃不完的南瓜饼用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻，一个星期内吃完更佳。
17、油温六成热的时候转小火，倒入南瓜饼。
18、大概炸两分钟左右，自己经常翻动一下，南瓜容易糊，两面金黄就可以捞出了。
19、配上编织的盘子，吸油纸，南瓜饼是不是待客的一道好菜？
20、一定要小火，我家的小火都有点大。
21、做碗凉粉，和南瓜饼搭配下午茶也还🉑️
22、1⃣️蒸熟的南瓜要控一下水，不然太湿了。
23、2⃣️糯米粉要分几次加入，避免一次加太多了。
24、3⃣️油炸时一定要注意火候，南瓜饼特别容易糊。
五、南瓜饼的 *** *** 步骤
用料：南瓜 *** g、糯米粉适量、白糖30克、红糖粉30克。
2、入蒸锅大火蒸10分钟后取出，趁热加入白糖。
4、分次分量加入糯米粉，每次搅匀后再加下一次。
5、直到可以用手揉成不粘手又保持有湿气的面团。
6、揪下一个小面团，先揉圆，用拇指、食指和中指配合捏成面窝状，舀入一点红糖粉。
7、把面团合拢包起，捏紧收口，再轻轻揉圆。
10、煎锅里倒入足量食油，小火加热约1分钟后，逐个摆入饼胚，小火慢煎。
11、煎至饼底焦黄，翻面，继续小火慢煎。两面都出现焦黄后，要翻面几次继续煎，以保证内部熟透。
13、内部的红糖馅受热融化，醇和香甜。
六、南瓜饼是用什么材料做的
1、原料：南瓜100克、糯米粉100克、澄面30克，白糖30克。
2、做法：将南瓜洗净去皮，切成小块，入笼蒸透，取出，搅拌成泥，加入白糖，糯米粉，澄面拌匀，成为面团，将面团搓条，然后放入模具做成饼状，入笼蒸熟，取出。食用时，放入五成热的油锅中，炸脆即可。
3、特点：口感脆嫩，具有浓郁的南瓜风味
4、饼皮只要南瓜和面粉生粉就可以了。南瓜购买的时候，要挑外形完好，色泽光鲜，拿在手里有坠手感的，才更有甜味。
5、南瓜去皮去瓤之后，切成厚片，放微波容器，盖上盖，高火7分钟。建议使用带篦子的微波蒸盘，这样蒸出的水就可以漏到下层。（注意，千万不要再放水蒸！）
6、熟南瓜捣碎后，放入面粉和生粉拌匀，面粉的量和南瓜的量一样，粉太少会形不成形的，生粉的作用是为了加强南瓜饼的凝合力，生粉不宜太多，多了则会发硬，大约和面粉的比例为1：9。馅料用超市卖的红豆沙，也可用你自己喜欢的任何果酱。
7、接下来就是煎这些成形的南瓜饼了，取平底锅一只，用油搪锅，火不要太大，等油热了，再倒去多余的油。为了色泽漂亮和味道更香，建议使用植物黄油。
8、双手沾点水，起鸡蛋大小的一团面，像包汤圆一样把豆沙包进去，放入油里煎，等煎到表面发硬，就可以翻面了，用锅铲的底部轻轻按压，保证南瓜饼的平整，等到另一面也煎得起硬，南瓜饼就做好了。
七、南瓜饼的炸制 ***
1、原料：南瓜800克、白糖20克、糯米粉 *** 克、白芝麻50克、油一壶。
2、第1步、选择半个南瓜去籽后切片。
3、第2步、然后开始起锅烧水，水开后倒入南瓜煮熟待 *** 以后加20克白糖抓捏成泥。
4、第3步、接着加入糯米粉 *** 克搅拌均匀然后揉成面团。
5、第4步、面团揉好了，取50克下来 *** 成小圆球然后按扁。
6、第6步、南瓜糯米面团分成50克一个均匀的小剂子压扁每个都蘸满白芝麻
7、第7步、起锅烧油，油七成热时，南瓜饼放入油锅炸，炸至两面金黄
8、第8步、炸好后捞出南瓜饼控油装盘。
9、第9步、好了，香酥美味，喜欢可以试试哦
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
