各位老铁们好，相信很多人对家常菜宫保鸡丁怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家常菜宫保鸡丁怎么做以及家常菜宫保鸡丁的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、宫保鸡丁家常菜怎么做好吃呢
脯肉（225克）、花生米（50克）。
辅料：葱（45克）、姜（10克）。
调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）[7]。
将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。
将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。
在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成[5]。
用开水冲泡花生米，剥去外皮，冷锅冷油下花生米（不易炒焦），中火炒至浅焦 *** 后盛到大盘里散热待用。
二、宫保鸡丁菜谱家常菜做法
食材：鸡胸肉300克、花生（炒）100克。
辅料：油15克、盐3克、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、酱油6克、干辣椒12个、干花椒1小把、黑胡椒粉1克、玉米淀粉8克、料酒5克、米醋5克、白糖5克。
2、干辣椒切成小段，抓一抓，去掉辣椒籽。
3、大葱一部分切成薄片，另一部分和生姜、大蒜一起切成末。
5、鸡肉里加入少许料酒、胡椒粉、盐抓匀，然后加入适量玉米淀粉抓匀，然后加入适量香油再抓一下。
6、碗里加入适量水，加入适量白糖、米醋、酱油、淀粉、盐，调成碗汁。
7、锅里加入油烧到七成热，加入鸡丁快速翻炒至熟，出锅待用。
8、锅里留底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜末炒香。
11、加入炸花生米、大葱薄片，翻炒均匀。
三、家常菜宫保鸡丁做法
1、 *** 美味的辣椒炒鸡肉，首先需精心准备食材与调料。将鸡腿的底部轻轻割开，露出鸡骨，随后细心地沿着鸡腿剔下鸡腿肉，此过程需耐心与细致，确保肉质完整无损。
2、接下来，将鸡腿肉切成小丁，加入适量的盐、生粉和料酒，充分搅拌后腌制片刻，让鸡肉更加入味。与此同时，另取一碗，加入盐、糖、醋、酱油和生粉，精心调和成美味的调料汁，为接下来的烹饪步骤做好准备。
3、在烹饪前，还需准备其他调料：辣椒粉增添辣味，葱、姜、蒜提香，花椒增添风味，再加上辣椒和花生米增加口感层次，以及切好的芹菜段为菜品增添清新的口感。此外，先使用油涮一下锅，以防粘锅，随后下入辣椒和花椒煸炒出香味。
4、接着加入大蒜、姜和葱，继续煸炒出浓郁的香味。待香味四溢后，倒入腌好的鸡丁，迅速翻炒至鸡肉变色。此时加入适量的辣椒粉，为菜品增添一抹鲜明的红色。随后，倒入事先准备好的调料汁，继续翻炒，使鸡肉充分吸收调料的味道。
5、当鸡肉炒至八成熟时，加入切好的芹菜段，为菜品增添一丝清新的绿意。最后，加入准备好的花生米，迅速翻炒均匀。随着花生米的加入，菜品的香味更加浓郁， *** 的色泽与香气交织在一起，令人垂涎欲滴。
6、经过这番精心烹饪，一盘色香味俱佳的辣椒炒鸡肉终于大功告成。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友小聚时的绝佳选择。
四、宫保鸡丁的做法家常菜简单的做法
1、宫保鸡丁的家常简单做法来啦，快来看看吧！
2、准备鸡丁：先把鸡胸肉洗个澡，切成小丁丁，放到碗里。加点盐、一个蛋清、一点点淀粉、料酒、生抽和食用油，然后给它们做个“ *** ”，抓匀后放到冰箱里冷藏腌制14分钟，让它们入味。
3、准备配菜：趁着鸡丁在腌制，我们来处理一下配菜。大葱切段，干辣椒剪成小段，大蒜和生姜也切片备用。
4、炒鸡丁：锅烧热，加点油，等油热了，就把腌制好的鸡丁倒进去翻炒。炒到鸡丁表面变色了，就可以盛出来备用啦。
5、调料汁：接下来，我们调个料汁。碗里加两勺糖、三勺醋、一勺生抽、半勺老抽、一点点料酒和淀粉，搅和搅和，备用。
6、炒配菜和鸡丁：锅里再倒点油，把大葱、干辣椒、大蒜和生姜倒进去炒香。然后把炒好的鸡丁倒回锅里，再把之前调好的料汁倒进去，翻炒均匀。
7、加花生米出锅：最后，关火，撒上一把熟花生米，再淋点香油，翻炒几下，咱们的宫保鸡丁就可以出锅啦！
8、按照这个 *** ，你也能做出美味的宫保鸡丁哦！
五、家常菜宫保鸡丁的做法
准备材料：鸡胸脯肉200克、黄瓜1根、花生仁（油炸）40克、植物油2汤匙、大葱1段、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1小勺
1、鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌15分钟；
3、在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀；
4、平底锅中倒入底油，倒入鸡丁滑散；
7、将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中，中火加热，下甜面酱炒香；
六、宫保鸡丁的做法家常菜
材料/工具：鸡胸肉 *** g、黄瓜100g、胡萝卜80g、食用油50g、料酒8g、老抽3g、盐4g、生粉8g、干辣椒10g、花椒5g、白糖15g、鸡精4g、生抽6g、陈醋5g。
1、准备适量的鸡胸肉改刀切成丁，将切好的鸡丁腌制一下，加入适量的盐、少许的料酒，加入蛋清让鸡肉更嫩滑，加入老抽上色，用手抓拌均匀，抓匀后搅至上劲。
2、加入适量的生粉锁住鸡丁的水分，加入适量的油抓匀，防止下锅时粘锅。
3、黄瓜和胡萝卜切丁，准备适量的干辣椒段和花椒，准备一些大葱切成段，生姜切成丁、大蒜切成丁。
4、碗中准备适量的清水，加入白糖15克、少许鸡精、料酒一勺、老抽一勺，再加入半勺生抽、陈醋一勺半，然后加适量的生粉搅拌均匀。
5、锅中烧油，油温三成热下入鸡丁滑散，大概滑至30秒钟，炒至鸡丁变色就可以放入黄瓜和胡萝卜丁，翻炒十秒钟，炒好之后倒出来控油。
6、锅中加入适量的油，下入姜蒜炒香，炒香后放入干辣椒和花椒，下入大葱翻炒几下。
7、倒入鸡丁翻炒，翻炒均匀，倒入调好的料汁，大火将汤汁收浓，翻炒几下倒入明油，放入花生米翻炒几下即可出锅转盘。
七、宫保鸡丁的家常做法家常菜
-将鸡胸肉用刀背轻轻拍打，使其更加松软，然后切成大拇指甲大小的丁。
-将切好的鸡丁用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉腌渍十分钟，以便入味。
-锅里放油，待油温达到七八成热时，下鸡丁翻炒至颜色变白。
-放入干辣椒、葱段和花椒，继续翻炒，炒出香味。
-放入豆瓣酱，大火快速翻炒，炒至豆瓣酱变得粘稠干松。
-炒至粘稠后即可关火，盛出装盘。
按照以上步骤，你就可以 *** 出一道美味的家常宫保鸡丁了。
文章分享结束，家常菜宫保鸡丁怎么做和家常菜宫保鸡丁的做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
