其实如何炒小白菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解小白菜怎样炒好吃又简单，因此呢，今天小编就来为大家分享如何炒小白菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、教您素炒小白菜怎么做,如何做素炒小白菜才好吃
调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克
做法1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
主料：小白菜400克，油豆腐300克，
调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法 1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；
2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；
4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；
二、小白菜怎样炒好吃又简单
1、清炒小白菜，需要准备小白菜，盐，味精，蒜，先把蒜切成蒜粒，小白菜清洗干净以后再切成段状，锅里面加油晃动锅子，让油能够均匀的沾在锅子的内壁上，蒜粒切好以后，把小白菜放进锅中快速翻炒，再加一些味精盐调味就可以吃了。
2、白灼小白菜，需要准备一些生抽，白菜，蚝油，蒸鱼酱油，白菜准备好以后清洗干净，放到水里面煮软捞出来，大蒜切成蒜末，蚝油，生抽，蒸鱼豉油搭配在一起搅拌均匀，可以尝一下味道，如果太咸的话加一些水调一下，锅里面加入适量的油烧热，把蒜放进锅里面爆出香味，酱汁倒进去加热关火，淋在已经煮好的白菜上面就可以吃了。
3、蒜蓉小白菜，需要准备一些小白菜，蒜，小白菜择好后洗干净，水分沥干，把蒜切成末，锅里面加油，蒜末放进去爆出香味，把小白菜放进去继续翻炒，差不多的时候就可以在锅里面加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅吃了。
4、小白菜丸子汤，需要准备一些小白菜，小虾皮，蒜末，葱末，姜末，花椒面，清水，淀粉，猪肉馅，鸡蛋，把花椒面，姜末，葱花放进猪肉当中，顺着一个方向搅动，猪肉里面加鸡蛋搅拌均匀，再加一些干淀粉也加进去搅拌，汤锅里面加入一些油，生姜片葱花放进去爆出香味，再往里面加一些花椒面，倒入清水煮开，拿一个勺子，用勺子的前面挖一些肉馅，再放进锅中，所有的肉馅做成丸子煮几分钟，开盖加适量的盐，改成大火，把白菜放进去，煮熟一点的时候，虾皮放进去提鲜，再煮一分钟左右就可以把火关掉吃了。
5、辣炒小白菜 *** *** 还是非常简单的，需要准备一些新鲜小白菜，干辣椒，鸡精，油，盐，把小白菜清洗干净，然后再切成段状，锅里面加入适量的油以及小白菜快速炒散，然后再加入干辣椒，炒均匀以后加入适量的盐，再次翻炒一下，加入鸡精炒散炒匀，炒好以后就可以装盘了。
6、可以准备一些大米，小白菜，食材清洗干净，放到锅里面，加入适量的水烧开，把小白菜烫熟，然后再过一下凉水，小白菜切成菜泥，蒸杯里面加入一些大米，只要薄薄一层，然后再加入水，隔水蒸煮成粥就可以吃了。
7、土豆小白菜汤，需要准备一些小白菜，土豆，鸡精，盐，先把土豆的皮去除，再切成两厘米的长条，放到冷水里面浸泡一下，小白菜清洗干净切成段状，锅里面加入一些水烧开，再把土豆条放进去煮到软烂，加入小白菜烧开，再加入适量的鸡精，盐调味就可以吃了。
8、开洋小白菜汤，需要准备小白菜肉汤，香葱，细粉丝，开羊，盐，先把开羊放到凉水里面，浸泡15分钟，香菜切碎，放到油锅里面爆香，然后再下开羊，继续翻炒出香味，再加入肉汤，大火烧开，改成小火，把粉丝小白菜放进去继续煮，把小白菜炖烂一些，然后关火，加一些盐调味就可以吃了。
9、牛筋丸小白菜汤，准备一些小白菜，牛筋丸，味精，麻油，盐，胡椒粉，把牛筋丸先切成丁状，小白菜洗干净，锅中加入适量的水煮开，把牛筋丸放下去再次煮开，加一些小白菜，味精，麻油，胡椒粉，盐，煮开以后就可以吃了。
三、清炒小白菜的做法
清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜,大蒜，等做成的一道菜品。那么，清炒小白菜怎么做才好吃?下面我给大家带来清炒小白菜的做法，希望对你有帮助。
用料：小白菜蒜(也可以不用)盐味精
1.锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁;
小白菜 *** 克、红辣椒5个、姜5克。
1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
1.小白菜洗净切段，葱切丝，待用。
2.热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
4.翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。
5.根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。
小白菜中含有大量粗纤维，其进入 *** 内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹 *** 。
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入 *** 后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠 *** ，增加大肠内 *** 的排出，达到防癌抗癌的目的。
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜， *** 味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
四、如何做清炒小白菜好吃
1、先把肥肉切片炸油。把肥肉切成薄片，放进热油锅里，慢慢炸出香味和油脂，这样炒出来的小白菜会更香哦！
2、准备蒜蓉和辣椒沫。把蒜头剁成蒜蓉，黄辣椒切成辣椒沫，这些调料可是让清炒小白菜味道升级的秘密 *** 呢！
3、爆香蒜蓉和辣椒。把蒜蓉和辣椒沫倒进热油锅里，小火翻炒出香味，厨房一下子就充满了 *** 的味道。
4、清洗小白菜。把小白菜掐好洗干净，记得选那些带有虫眼的小白菜，这样的更天然更安全哦！
5、翻炒小白菜。把小白菜倒进锅里，大火翻炒三分钟，让每一片小白菜都均匀受热。
6、调味。加入适量的盐巴和味精，继续翻炒1分钟，让味道充分渗透到小白菜里。
7、勾芡。最后，加入适量的生粉水勾芡一下，这样炒出来的小白菜口感会更滑嫩，味道也会更浓郁。
8、出锅啦！一道美味可口的清炒小白菜就做好了，快尝尝吧，保证你会爱上这个味道！
五、小白菜如何炒才好吃
1、首先，将小白菜洗净，确保每一片叶子都干净清爽。为了有效去除小白菜上的 *** 残留，建议使用可食用的小苏打水浸泡白菜约半小时，这样可以更安心地享用美味。
2、接着，将洗净的小白菜头尾分开处理，便于后续烹饪。分离后的白菜头尾不仅更易入味，还能让菜品更加美观。
3、然后，将切好的肥肉块放入锅中炸油。随着油温逐渐升高，肥肉逐渐变得金黄酥脆，释放出浓郁的油脂香气，为接下来的烹饪增添风味。
4、随后，取适量的蒜头切成蒜蓉，倒入油锅中爆香。蒜蓉在热油的催化下迅速变得金黄微焦，散发出浓郁的蒜香，为这道菜增添了独特的口感。
5、紧接着，将小白菜的头部部分倒入锅中翻炒五分钟。随着锅铲的翻动，小白菜逐渐变得软糯，颜色也变得更加鲜亮 *** 。
6、当小白菜的头部部分煮熟后，再倒入叶子部分翻炒三分钟。这样既能保证小白菜的口感和营养，又能让整道菜更加均匀美观。
7、随后，往锅中加入一些生粉水勾芡。生粉水在锅中迅速变得黏稠，为这道菜增添了一丝顺滑的口感和丰富的层次感。
8、最后，往锅中加入适量的盐和味精调味。随着锅铲的翻炒，盐和味精逐渐溶解在菜肴中，为这道菜增添了丰富的味道和口感。
9、经过以上步骤的精心烹饪，一道美味可口的清炒小白菜就做好了。希望这道简单易学的家常菜能为您的餐桌增添一份清新与美味。
如何炒小白菜和小白菜怎样炒好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
