大家好，今天小编来为大家解答肉丝拉皮怎么炒好吃这个问题，拉皮炒肉丝的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 炒肉拉皮的做法,炒肉拉皮怎么做好吃,炒肉拉皮的家常
- 肉丝炒拉皮营养又好吃,肉丝炒拉皮应该怎么做
- 炒牛肉丝拉皮的家常做法大全怎么做好吃视
- 炒肉丝怎么做好吃***拉皮炒肉丝的家常做法
- 肉丝拉皮的做法,肉丝拉皮怎么做好吃,肉丝拉皮的家常
- 炒肉丝拉皮怎么做
- 炒肉丝拉皮的烹制 ***
一、炒肉拉皮的做法,炒肉拉皮怎么做好吃,炒肉拉皮的家常
1、稍凉一下，冲入辣椒粉汇总，避免过热的油会使辣椒粉糊焦
2、肉丝用料酒，盐，生抽，生粉腌制10分钟
3、调味汁：芝麻酱一大勺，辣根一茶匙，用开水调开，调入盐，糖，味精，味极鲜酱油，老醋，混合均匀即可
4、取一大碗，将粉皮，黄瓜丝，肉丝，香菜，调味汁混合均匀，根据自己口味加入辣椒油即可
二、肉丝炒拉皮营养又好吃,肉丝炒拉皮应该怎么做
1、肉丝炒辣皮绝对是一道非常下饭的家常菜， *** 起来相对简单，适合新手尝试。我们需要先准备300克的里脊肉，拉皮、两个青椒和适当的调料。在 *** 之前先把里脊肉切成丝，用料酒、生抽、、淀粉、盐腌制10分钟左右，这样能够去除肉里面本身的腥味，如果没有里脊肉的也可以用五花肉代替。因为五花肉里面本身含有大量的油脂，所以在 *** 时可以尽量少放一些油，避免这道菜过于油腻。
2、锅中烧水，水开之后把拉皮放入锅中焯一下水，捞出放在凉水中过凉。把拉皮切成块状，重新放入凉水当中。锅中烧油，油热之后下入腌制好的肉丝，炒到变色后盛出放在一旁备用。因为锅内本身剩余一点油，所以不需要再额外放油，加入蒜末、小米椒爆出香味儿，加入刚才炒好的肉丝和青椒，青椒断生之后加入拉皮继续翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖迅速翻炒均匀，就可以直接出锅了。
3、这是一道非常美味的家常菜， *** 只需要10分钟的时间。如果不喜欢吃辣的，可以不放小米椒和青椒，这样更加适合孩子吃。虽说这道菜非常美味，但也不适合经常吃，毕竟拉皮的主要成分是淀粉，我们在吃拉皮的同时，就相当于在吃大量的碳水化合物。所以不要一次吃得太多，也不要每天都去吃。
4、拉皮在很多市场都能够买到，我们在选购时，尽量选择外表晶莹剔透的拉皮。拉皮是东北非常著名的一道菜， *** 工艺相对复杂。很多人都容易把拉皮和粉皮搞混，甚至有很多人认为拉皮就是粉皮。其实这两者无论是口感还是外观都有区别，大家在购买时一定要辨认清楚真假。
三、炒牛肉丝拉皮的家常做法大全怎么做好吃视
菜系及功效：私家菜青少年食谱低温环境作业人群食谱术后食谱工艺：生炒
辅料：粉皮200克,木耳(干)8克,菠菜50克
调料：植物油15克,香油5克,酱油15克,醋5克,大葱10克,姜1克,大蒜（白皮）15克,淀粉(豌豆)5克
1.牛肉去筋切成丝；将粉皮切成长条，用开水焯一下，沥去水，放碗内；菠菜切段也用开水焯一下，沥去水，备用。
2.勺内打底油，葱、姜、蒜炝锅，放牛肉丝煸炒，炒至肉丝发白时，放入酱油、菠菜、木耳炒一会，放高汤少许，用少许团粉挂芡，加香油，倒入放粉皮的碗内即成。
木耳应提前3至4小时用凉水涨发好洗净
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物 *** *** 来说，寒 *** 的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与 *** 不宜同食， *** 有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘 *** 凉，同时易消化 *** 。
四、炒肉丝怎么做好吃***拉皮炒肉丝的家常做法
1、里脊肉切丝，加适量盐和少许水淀粉腌制入味；黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，大蒜切末备用；拉皮切条，浸入水中；锅中放油，烧至6成热，加入肉丝滑熟，盛出备用；
2、锅中放入葱丝和蒜末煸香；放入胡萝卜翻炒；加入拉皮，放适量盐、生抽翻炒均匀，加入肉丝翻炒，拉皮变成透明状；
3、最后放入香菜段和黄瓜丝，加鸡精和香油，翻炒均匀关火；起锅装盘即可。
五、肉丝拉皮的做法,肉丝拉皮怎么做好吃,肉丝拉皮的家常
1.里脊肉切细丝，加生抽2汤匙，老抽1茶匙，生粉(淀粉)1茶匙抓匀，腌制20分钟
2.锅里热油，加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟。盛出备用
3.黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约10分钟，可以尝一下。捞出立刻浸泡凉水，可以多换几次水
4.浸泡变凉的拉皮沥去水，放入容器中，加黄瓜丝和炒好的肉丝，加蒜泥，米醋，盐，糖，辣椒油，香油，花生粉拌匀即可
六、炒肉丝拉皮怎么做
1、【原料】瘦猪肉500克，淀粉、黄瓜、绿豆芽、水萝卜、菠菜、水发海米、水发海蜇皮(或者水发蜇头)、酱油、醋、麻酱、麻油、味精、友好的芥末、炸辣椒丝各适量。
2、【制法】(1)把猪肉切成细丝，加酱油炒熟晾凉。
3、(2)将淀粉拉成粉皮，切成条，用凉水泡上待用。亦可用干粉皮发泡后用，但不如现拉的好。
4、(4)把菠菜、香菜切2厘米长的段。
5、(5)把蜇皮切成细丝，用开水稍烫一下，捞出投凉。
6、(6)把菠菜、绿豆芽分别用开水焯一下，捞出投凉，控净水。
7、(7)将粉 *** 放在盘中间垫底，再将肉丝放在上面，然后将各种丝艺术地码在粉皮周围。最后放上香菜、海米、味精、酱油、醋、炸辣椒丝、麻油、芥末、麻酱，食用时拌均即可。
8、【特点】色泽美观，脆嫩鲜香，佐酒佳肴。
七、炒肉丝拉皮的烹制 ***
1.将猪肉洗净，切成细丝。葱切成丝，香菜梗切成3.3厘
米长的段。黄瓜丶鸡蛋皮丶水发木耳均切成细丝。
2.炒锅内下入花生油，烧至四成热时，放入切好的肉丝炒至断生，加入酱油炒肉丝拉皮
丶葱丝翻炒，再加入味精丶精盐丶香菜段炒熟，淋上芝麻油，盛入盘内。
3.将湿淀粉调成稀糊，加上精盐溶化，用粉扇在开水锅里拉成2张粉皮。
4.将粉皮切成1厘米宽丶5厘米长的条，放入鱼池盘内摆平，黄瓜丝丶木耳丝丶蛋皮丝顺序摆在粉皮上。芝麻酱加入精盐，凉开水调成稀糊状，再加入酱油丶醋丶芝麻油丶蒜泥兑成汁水，浇在粉皮上同炒肉丝一并上桌即成。
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