大家好，专用面包粉如何做面包相信很多的网友都不是很明白，包括面包粉怎么做面包也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于专用面包粉如何做面包和面包粉怎么做面包的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、用面包粉如何做面包
1、将除黄油外所有材料混合均匀，用刮刀逐渐搅拌至成为一个粗糙的团。黄油在室温下软化备用。
2、手工 *** 面团，注意用掌根和全身的力量尽量向外推挤面团，拉回来再推出去，反复 *** 使面团逐渐光滑出筋道。
3、手工揉大约30分钟，切一小块下来，撑开观察，面片延展开时如果破洞周围是光滑的就到了扩展阶段，可以加黄油了，反之则需要再揉。将软化的黄油加入面团中用手 *** 至完全吸收，面团光滑又有弹 *** 。
4、切下一块面团用手撑开，能拉伸出 *** 不易破的膜就到达完全阶段了。
5、将揉好的面团拢圆，放入盆中盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大（用手指沾干粉戳下去洞不回弹就是好了（23度情况下发酵用了4个小时左右）。
6、取出面团排气，滚成柱状，松弛20分钟，用擀面杖擀成均匀长方形。将长方形面片卷起，末端压扁，收口捏紧，放入土司模具中。
7、将模具放入未 *** 电的烤箱中，旁边放一杯热水，关好箱门，进行二次发酵至8分满（约1-2小时）。
8、预热好180度的烤箱烤制40分钟左右即可出炉，放凉切片。
二、面包粉可以做什么
1、面包粉除了做面包，还可以用来 *** 面条、水饺、披萨等。面包粉是面包专用粉，除了可以满足面包的蛋白需求，还有利于加入面包的营养调节剂。
2、面包粉是由硬麦 *** 而成，面筋含量十分高，这类东西面筋质量好、韧 *** 大， *** 出来的面包口感更好。
3、面包粉通常可以用来油炸面衣。面包粉的这种炸制方式又被称之为西炸，先将食材裹上低筋面粉和蛋液，再覆盖上一次面包粉，这样能够创造出外皮和内部口感层次分明的油炸物，一口咬下去，还可以感受到很明显的酥脆颗粒感。
4、面包粉一般是常用于 *** 食材间的黏着剂，比如在 *** 肉丸子的时候，可以加入少量的面包粉，让肉搅拌成型，在烹煮的时候，松散开。
5、面包粉还可以给食物增添一些肉感。在食材上面铺上一次薄薄的面粉，再淋上一些橄榄油，这样可以让面包粉的口感层次分明，入口更惊喜。
6、面包粉也可以简易 *** 。可以将吐司边撕下来，然后撕成小块片状，放入果汁机或者是食物的料理机内，因为吐司边比较硬，如果直接打，很容易将内部打得太细，这样口感就会变差。
三、面包粉可以 *** 面包吗。
普通面粉是能够 *** 面包的，由于小麦面粉是能够配搭酵母粉一起来制做的，我们将小麦面粉、发酵粉混和匀称以后，添加小量的温开水揉面，搓成面糊以后，在将面糊切割成小面糊，最终将面糊放入微波炉加热开展烤制20分钟就可以制做出美味可口的吐司面包的，而面包的种类是比较多，我们能够依据原材料去制做它。
面包粉美名其曰是用于 *** 面包的，而小麦面粉的主要用途相对而言就更为广泛。面包粉和面粉是二种特 *** 不一样的粉，有显著差别，无论是从原材料，还是类型，或是应用领域而言，二种粉全是不一样的。
面包粉的原材料是硬麦，普通面粉的原材料是麦子;
面包粉，硬麦制做而成，面条成分高。面条 *** 价比高、延展 *** 大、延展 *** 好，吹泡容积大，面包粉归属于高精面粉。
小麦面粉是一种由麦子碾成的粉末状。按小麦面粉中蛋白质含量的是多少，能够分成高筋粉、中筋粉、低筋粉及无筋面粉。
四、用面包粉怎么做面包
面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，鸡蛋（土）3个，牛奶195克，黄油60克（这里用的是含水黄油）
1、和面团：除黄油外的全部材料和成光滑的面团。这里要有信心，把散面和成团，什么东西都不能再放，不停的揉啊揉。
2、加入黄油继续。又是一次考验。揉啊揉。和成团后，摔打至扩展阶段，这时面团用手撑开出现薄膜但比较容易断裂。再摔打至完全阶段薄膜形成。这个过程辛苦哦，得一个小时左右。
3、和好的面团盖上保鲜膜放置温暖处之一次发酵。这个过程约3-4小时（夏天）
4、面团发至2-3倍大，手指沾上干粉，在面 *** *** 面团不回缩，面发好了。
5、揉面排气，然后分割成6个小剂子，滚圆，放置15分放松
6、用面杖将小剂子擀成长椭圆形，从一端将面皮向另一端卷起。（3个一组 *** 一样）并列放入吐司模。
7、将模具放入烤箱二次发酵。当面团再次发到9分满时，打开烤箱开始烘烤。这个过程约1个多小时（夏天）
8、烤箱技术参数：烤温140度，时间30分，下层，上下火力。（没有预热。网上教的都要先预热几分钟。我觉得没有必要于是擅自改进呵呵）
9、上面配方是两个吐司的量，如果只做一个的话，减半。
自己做的面包没有什么添加剂，真的好吃。就是做得很辛苦。配个和面机就轻松多了。
五、面包粉都可以做什么
问题一：面包粉除了能用来做面包,还能做什么呢?请教.普通的面包粉指的是高筋粉，蛋白质含量比较高，面团会比较容易上劲。用来做面条，饺子皮之类需要筋道的食品。馒头、包子，皮萨这样要发面的也会比较好。烙饼会比较糟糕。
另外有种面包粉是内部加入其它原料（糖、鸡蛋粉，酵母粉等等）的预拌粉，只能做面包。
问题二：面粉能做什么好吃的面粉五分钟搞定的做法：1烙鸡蛋饼，做法一个蛋打在碗里，加上两分蛋重的水，加少许盐，葱花，加入50克面粉拌均，锅烧热后抹点油，下拌均的蛋糊用手转锅成薄饼状，翻一面过一会成两面黄即可，做甜口的只要用糖即可。2，面鱼，蛋一个打碗里，加点盐，加面拌成浓糊状，锅热放油把葱白爆香，加水，水开把浓糊用小勺一勺慢慢下锅2分钟即熟，加点喜爱的青菜什么都可，可辣，可咸，也可酸辣，这是特快速又简单的面食做法
问题三：预拌型面包粉都能做什么当然可以，并无不妥。
烤箱烘烤是面包类最主要和最常用的成熟 *** ，这和面包用何种类型的原料（自配或使用预拌粉，甚至是买来的速冻半成品）是没有关系的。
问题四：高筋面粉都是用来做什么食物的高筋粉可以做面包、面条、饺子等等。
如果要做蛋糕、曲奇、泡芙之类，那得用底筋粉。
问题五：面粉还可以做什么糕点千层酥、饼干、派、蛋挞，各类酥皮点心都适合用低筋粉做。
因为低筋粉做出来的餐点松软、酥脆。
问题六：家里只有面粉，能做什么吃？还要做法。。。。 1、疙瘩汤
面粉放入小盆内，一点一点加水，同时用筷子快速搅动，等到面粉都变成细小的疙瘩时即可。
水开后将面疙瘩放入，加入适量盐跟鸡精调味即可。
重点是加水时一定要耐心，不然会变一坨……
面粉放入小盆内加水同时用筷子搅动，直到变成粘稠液体，加入适量调味品（盐、鸡精、五香粉等随意发挥），葱（如果有的话）切细末加入搅匀。
平底锅内放少量油烧热，转小火。将适量面粉亥倒入锅内（初次别太多），用铲子将溶液抹平，摇动锅避免粘锅，差不多成型了翻面，搞定~
面粉用冷水和好（尽量硬一点），擀成大张薄片。由两边向中间对卷，然后切丝。注意多方干的面防止黏住。切好一些抖开，然后再切。
煮水，水 *** 入切好的面。筷子不断搅动防止粘锅。
水再次开时加入适量调味品调味。
问题七：面粉能做什么好吃的 1.面粉可以加上鸡蛋清烙饼.
2.用面粉和好之后、压平、切条、做面块很不错.不外面餐店的好多了.
问题八：面包粉~~除了可以做面包还可以做什么呢普通的面包粉指的是高筋粉，蛋白质含量比较高，面团会比较容易上劲。用来做面条，饺子皮之类需要筋道的食品。馒头、包子，皮萨这样要发面的也会比较好。烙饼会比较糟糕。
另外有种面包粉是内部加入其它原料（糖、鸡蛋粉，酵母粉等等）的预拌粉，只能做面包。
问题九：面包粉除炸猪排以外还可做什么菜面包粉我不想炸猪排用了，其他还可以做什么菜用按照餐饮界的准确叫法，它应该是面包糠（或面包屑）。一般的超市、或调味品店铺都有卖。
六、面包粉怎么做面包
辅料：黄油30克、糖粉65克、食盐2克、酵母粉4克、全蛋液60克、纯牛奶150克、白芝麻少许。
1、牛奶、蛋液放入面包桶内。放入面粉，一角放糖、对角放盐，自己放酵母粉。
2、安装好面包桶，选择揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉一个程序。
3、取出面团，可以拉出 *** 薄膜。
4、收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵。
6、取出面团，按压排气，分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟左右。
11、取3份，交叉放好，编成辫子。编的时候要松紧一致。
13、摆入烤盘，辫子之间要留出发酵、涨发的空间。
14、盖保鲜膜醒发至原来的2倍大。
16、放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，烘烤20-22分钟。（表面上色后加盖锡纸）。
17、面包出炉，晾到手心温度装入保鲜袋常温保存。
OK，关于专用面包粉如何做面包和面包粉怎么做面包的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
