大家好，关于栗子蛋糕很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于什么是栗子蛋糕与鲜奶蛋糕有什么区别的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、栗子奶油蛋糕的做法
1、秋天的板栗，粉糯又香甜，拿来做这道甜点，孩子一定喜欢
2、板栗成熟的时间是九月到十月份之间，正当暖秋，栗子飘香的季节，来做个美味的栗子奶油蛋糕吧。用香滑的奶油和粉糯的栗子搭配做蛋糕，真的非常值得尝试一把。喜欢的朋友跟我一起来试试。
3、海绵蛋糕体：鸡蛋4个，糖120克，低筋面粉130克，鲜榨橙汁26克，色拉油26克
4、栗子奶油霜：淡奶油380克，糖20克，栗子馅300克
5、装饰材料：蛋卷、圣女果干、糖炒栗子各适量
6、1低粉过筛两次。橙汁和油倒在同一容器中。鸡蛋打在无油无水的盆里，隔热水打发。
7、2分3次筛入低粉，翻拌均匀，拌匀后再筛入下一次。
8、3将橙汁和油彻底搅打均匀后倒入蛋糊中，翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。
9、4倒入铺好油纸的烤盘里，抹平，入预热至180℃的烤箱中层，烤12~15分钟，表面上色均匀、轻拍表面有弹 *** 即可。出炉后，倒扣，撤掉油纸，放凉。
10、6本着边角料最少的原则，用不同尺寸的切模切出不同尺寸的3个/组的蛋糕片。
11、7淡奶油加糖打发至纹路清晰、质地凝稠，加入栗子馅，继续打匀成“栗子奶油霜”。
12、8取过一片蛋糕，抹上栗子奶油霜。
13、10盖上另一片蛋糕，重复动作将三片蛋糕组合好。
14、11最后用栗子奶油将表面和侧面都抹匀。
15、12用抹刀在侧面压出痕迹，表面点缀上栗子、圣女果干， *** 上掰碎的蛋卷即可。
二、栗子蛋糕的家常做法 栗子蛋糕的家常做法介绍
1、准备材料。低粉（蛋糕胚）60g，牛奶（蛋糕胚）60ml，玉米胚芽油（蛋糕胚）40ml，小鸡蛋（蛋糕胚）5个，糖（蛋糕胚）30克，米醋（蛋糕胚）两三滴，淡奶油（打发奶油）200g，白糖（打发奶油）10g，熟板栗400g。先将蛋黄蛋清分离，蛋黄玉米胚芽油牛奶，搅匀，低粉过筛，井字法搅匀。
2、蛋清盆里不能有水，几滴米醋，分两次白糖打发，提起打蛋器上蛋清是直挺小尖角即可。
3、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊。
4、每次翻拌均匀再加下一次，快速翻拌，防止消泡。
5、烤盘垫油纸倒入蛋糕糊，震出气泡，烤箱160°预热十分钟，放入蛋糕糊烤20分钟。
6、取出震两下，盖一层油纸，倒扣，撕下底层油纸，晾凉。
7、烤盘有点小，做的有点厚，所以分了两层。
9、熟板栗是昨天蒸熟剥出来的，今天从冰箱里拿出来洗了一下，放小锅里填了刚刚与板栗平齐的水，开锅煮了五分钟。
10、挑出六七粒漂亮的留着装饰用。再取出一大部分，具体多少没称，差不多就行，放入料理机，填煮板栗的水，打成板栗糊，粘稠的那样，水量自行掌握，可以慢慢加。
11、剩下的一小部分剁成碎备用。
12、淡奶油两次加糖打发，大打一打，因为加板栗泥之后会稀一点。
14、板栗奶油酱装裱花袋或者保鲜袋都行，尖端剪个小口，挤在蛋糕胚上。撒一层板栗碎。
16、板栗泥装裱花袋，开始挤板栗条。
17、板栗泥剩的多就多挤两层，剩的少就少挤两层。
18、剩下的装饰工作就是自己觉着怎么好看怎么弄。
三、栗子蛋糕怎么做
这是一款融合了栗子独特的甜味的甜甜的蛋糕。在用栗子茸 *** 的奶油蛋糕中间涂上添加了香草糖的生奶油，口感滑润而柔软。在烤好的蛋糕上面撒上可可粉，上面用糖水栗子装点，奶油栗子蛋糕即告完成。
和面：鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸（使用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖）500g。奶油：生奶油200g、白糖（添加香草香）50g。装饰品：少许可可粉、糖水栗子、烤制模具（直径24厘米）。
1.搅拌鸡蛋和白糖，使其成为奶油状，然后，把栗子茸一点点地加进去。
2.在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。
3.把在步骤1中搅拌好的混合物装入烤制模具中，在200℃温度下烤制45分钟。
4.从烤炉中取出， *** 后在水平方向切一切，使其变成两块。
5.将生奶油和白糖混合后，用打沫器打出泡沫。
6.将步骤5的混合物涂抹在切下三分之二的蛋糕上，做奶油夹层，把蛋糕放上去，然后在蛋糕表面涂抹剩下的奶油。
7.最后把可可粉撒在上面，再用糖水栗子装饰。
四、什么是栗子蛋糕与鲜奶蛋糕有什么区别
栗子蛋糕是用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种乳制品做成的一道美食。
栗子蛋糕与鲜奶蛋糕的主要区别如下：
1、栗子蛋糕：栗子蛋糕是用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种乳制品做成的。
2、鲜奶蛋糕：鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等，混合到一起 *** 出来的。
1、栗子蛋糕：鸡蛋白6只，细白砂糖0.5公斤，净栗子0.5公斤水0.2公斤糖0.25公斤奶油膏0.075公斤，鲜奶油0.45公斤白糖粉0.075公斤。
2、鲜奶蛋糕：鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋几滴；白糖40克，食用油2勺。
1、栗子蛋糕：成品细腻，风味肥润而爽口。
2、鲜奶蛋糕：口感 *** ，奶味十足，有冰淇淋般的口感。
五、栗子蛋糕是什么
1、栗子蛋糕采用的原料是蛋白球和栗子酱，还有加上鲜奶油膏，三种原料一起 *** 出了栗子蛋糕的。栗子蛋糕虽然是属于蛋糕的一种，但是栗子蛋糕是有养生上面的好处的，因为栗子蛋糕里面的栗子起到了作用。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，奶油在 *** 的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病；冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和 *** 口腔溃疡有益;
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给 *** 较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓 *** 衰老，是老年人理想的保健果品。
六、栗子蛋糕做法
栗子在烘焙 *** 中可谓是“常客”，健康的特 *** 、天然的香味都让栗子备受各位烘焙爱好者的喜爱，如果你是一位栗子控的话，那就不能错过今天带来的法式栗子蛋糕做法了。
栗子酱食材：栗子蓉80g，淡奶油200g，香草条1根，朗姆酒5ml；
蛋糕胚食材：黄油100g，细砂糖100g，鸡蛋100g，低筋粉130g；
其他食材：整粒熟栗子适量，薄荷叶适量，甜奶油100g；
2、黄油、砂糖微打发，慢慢加入鸡蛋，拌匀，筛入低筋粉，慢档搅拌均匀
3、取一个烤盘，铺上油纸，放上模具，将拌好的蛋糕料倒入模具2/3高度
4、放进烤箱，烤30分钟左右至金 *** 即可，出炉，自然 *** 后放入冰箱，冷藏2小时以上。
5、香草条切开，刮出香草籽，放入淡奶油中，打发淡奶油至鸡尾状。
6、取一个碗，放入栗子蓉，用刮板搅拌一下，加入1/3打发的淡奶油拌匀
7、将拌匀的栗子蓉倒入剩下的打发的淡奶油里，加入朗姆酒搅拌均匀，即成。
8、将蛋糕胚取出，横切面分成二层，取一层蛋糕胚，抹上栗子酱，抹平
9、盖上第二张蛋糕胚，抹上栗子酱，用栗子酱完全包裹住整个蛋糕，抹平，至表面光滑，放入冰箱冷藏半小时，打发甜奶油
10、取出冷藏好的蛋糕，用甜奶油包裹住整个蛋糕，抹平至表面光滑
11、切件，用剩下的栗子酱装饰，放上一粒整粒的栗子，薄荷叶装饰。
七、栗子奶油蛋糕怎么做如何做好吃
1.首先 *** 一个黄油可可戚风做为蛋糕的主体,做法参见:
3.糖水熬煮至118度，缓缓倒入蛋黄中，一边倒一边迅速的搅拌；
4.糖浆全部倒完后继续搅拌至蛋黄变白，体积变大，将泡软的吉利丁片加入蛋黄糖浆中（这里漏了一个步骤图，）继续搅拌至室温；
6.将栗子蛋黄乳拌至没有颗粒——如果有颗粒，需要过筛一次，否则会影响口感；
9.拌匀即成栗子奶油馅，放进冰箱冷藏室内备用。
10.戚风蛋糕坯均匀的分割成四片，涂一层栗子奶油泥，就盖上一片蛋糕，重复涂三次栗子奶油泥，盖上第四片蛋糕。打发奶油香缇（100克淡奶油 10克细砂糖），涂抹在第四片蛋糕片上。用两把抹刀（菜刀也行）将蛋糕从裱花台上移到砧板上。
11.巧克力甘那许淋面：60克巧克力，60克淡奶油，20克黄油
加热淡奶油巧克力，拌至完全溶化，稍 *** 后加入室温软化的20克黄油，拌匀。
温热，将巧克力甘那许淋面倒在蛋糕上，将砧板在桌面上敲击，震平表面。
蛋糕坯放入冰箱冷藏室内半小时以后取出。
用利刀沾沸水后擦干，迅速的切掉蛋糕的四边，露出整齐的截面，每切一刀都要擦干净再次沾沸水。
12.表面装饰珊瑚糖、绿色开心果仁、蓝莓、马卡龙。
（顺便讲一下这几个马卡龙，是失败的小马，杏仁粉没细磨，太粗了，面糊也有点酱，上回做失败了没扔掉，这回蛋糕上还真好用上了，丑是丑了点，将就吧）
文章分享结束，栗子蛋糕和什么是栗子蛋糕与鲜奶蛋糕有什么区别的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
