其实洋芋饭的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解洋芋饭的常见做法，因此呢，今天小编就来为大家分享洋芋饭的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、洋芋焖饭的常见做法
1、作为一名家庭煮妇，我对洋芋焖饭的 *** 颇有心得，今天就来和大家分享一下我的秘方，保证让你轻松做出美味可口的洋芋焖饭。
2、 *** 洋芋焖饭需要的食材很简单，有洋芋、大米、胡萝卜、青椒、肉（可选）、葱姜蒜、调味料等。洋芋选择淀粉含量高的，焖饭才会软糯可口。大米更好用东北大米，口感更好。
3、洋芋洗净去皮切块，胡萝卜切丁，青椒切丝，肉切片或丁。葱姜蒜切碎备用。
4、热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，再放入肉片翻炒变色。接着放入洋芋和胡萝卜丁翻炒片刻，加入少许生抽和蚝油调味。
5、将淘洗干净的大米倒入锅中，翻炒均匀。要确保每一粒米都裹上油脂，这样焖饭才会粒粒分明。
6、加入适量清水，水量以没过食材1-2厘米为准。大火煮沸后，转小火盖上锅盖焖煮。焖煮时间约为20-30分钟，直到米饭熟透，水分收干。
7、关火后不要立即揭开锅盖，继续焖制10-15分钟。焖制过程可以使米饭更加软糯入味。
8、焖制完成后，用勺子将米饭轻轻打散，放入盘中即可享用。
9、洋芋选择：推荐使用淀粉含量高的洋芋，口感更加绵密软糯。
10、水量控制：水量要适中，过多会导致米饭太软，太少则会夹生。
11、调味料选择：可以根据个人口味添加不同的调味料，如酱油、蚝油、豆瓣酱等。
12、配菜选择：除了胡萝卜和青椒，还可以添加其他配菜，如香菇、玉 *** 、腊肠等。
13、焖制时间：焖制时间要根据米饭的量和火候大小调整，直到米饭熟透水分收干。
14、洋芋焖饭是一道家常美味， *** 简单易上手。掌握了以上的步骤和技巧，你也能做出软糯可口的洋芋焖饭，为家人带来一份暖心的佳肴。快来尝试一下，让你的餐桌更加丰富多彩吧！
二、洋芋饭的常见做法
大米，水，油，五花肉，盐，辣椒，土豆（更好能用铁锅做这个），小葱
1、将土豆去皮洗干净，切成小丁，备用。
2、将五花肉洗干净，也切成小丁。
4、将米洗干净，放在锅中煮（千万别是高压锅），等米只有米心没有熟时（可以用少许米放在手指上捏），用东西捞出。
5、将锅里面加油，放入五花肉，加入盐（多加一点，让土豆、米饭还有肉都能感觉到咸味，但是不能太多，根据自己的口味加）、辣椒，当肉开始出油的时候，加入土豆翻炒。
6、土豆加入翻炒约一分钟时，将土豆还有肉堆在锅底，再将捞出的米饭均匀铺在土豆上，加入少许水，盖上锅盖，用小火。
7、当锅中没有水响时，将土豆和米饭混均匀。
8、然后加入葱，盖上锅盖，等2分钟，混匀，就可以华丽丽地吃了。
三、请问洋芋焖饭怎么做
1、将土豆切成丁，其余材料切好.。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，把土豆多炒一会儿，一直到外表有些焦焦的感觉，炒好后先放在一边。利用炒土豆剩下的油,但要保证锅里油比平时炒菜多,这样拌出来的饭才比较好.。油热后，把青椒，豆子，腊肠等入锅炒熟，炒好的土豆也放进去一起炒，放盐巴鸡精，花椒粉等，酱油不要放.。喜欢吃辣椒的可以放一些。
2、米饭蒸好后，把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌，拌匀，然后继续蒸一下。电饭锅过一会儿自己会跳掉,让它继续保温焖至少一刻钟。出锅放入葱花。
3、洋芋焖饭,是一道家常饮食,其特点是清香, *** 原料主要有米、土豆等,所做焖饭的材料不仅限于土豆,会放很多其它的菜菜,也可以加上肉类,土豆饭也可用电饭煲焖。
4、洋芋焖饭一般人均可食用。脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜。想减肥的人尤其应该吃。
四、洋芋闷饭怎么做
1、原料:大米,土豆(也就是洋芋),青椒或者新鲜的豌豆或毛豆,广式腊肠（甜味）.
2、--步骤1:将大米淘净蒸上,切记水要相对少放些,煮出来的饭不要太软.
3、-步骤2:蒸米饭的同时,将土豆切成丁(更好是滚刀),其余材料切好.炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油,把土豆多炒一会儿,一直到外表有些焦焦的感觉,炒好后先放在一边.
4、--步骤3:可以利用炒土豆剩下的油,但要保证锅里油比平时炒菜放得多,这样拌出来的饭才比较好.油热后,把青椒,豆子,腊肠等入锅炒熟,炒好的土豆也放进去一起炒,放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类.酱油不要放.喜欢吃辣椒的可以放一些.
5、--步骤4:米饭蒸好后,把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀,然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉,让它继续保温焖至少一刻钟). OK出锅.
6、可以说是云南比较特别的一道美食，平时做菜的食材，配上软糯的米饭，在锅里用闷的方式做出来，所有食材都散发着 *** 的香味，最最主要的是，简单而且快，很适合懒人做来吃呢~这里要废话几句，传统的洋芋焖饭是用柴火烧的炉子，上面放一小铁锅，用生米来闷的，技术那个高超！那个难度，偶家只有电磁炉，所以一下说的都是用电磁炉的 *** ！
7、这个事件发生在好几天前，偶心情不错，心血来潮的去逛菜市场，看到有才上市的新鲜蚕豆，就买了一斤，决定做洋芋豆焖饭，所以还买了土豆。
8、原本的材料是火腿，洋芋（也就是土豆，马铃薯），还有蚕豆仁，在菜市场闲逛的时候发现了广味香肠，买来一根尝试下新的做法。
9、两个土豆，切丁，蚕豆仁（偶买回来的是带壳的豆子，剥了好长时间才弄出这么一点点，哎~）
10、还有煮好的新鲜米饭（不要冷饭哦~闷出来不够松软，还是留着做炒饭吧）
11、1锅里倒植物油，量嘛，适度就好，不过至少锅底要浸满，油热后先炒香肠，翻炒两下变色就可以盛出来备用了，主要是要油里留下肉的香味，（如果用火腿，这步是最重要的，不要炒的时间太长，以免肉变老太柴影响口感），别忘了把炒过肉的油盛一点出来，
12、2接着炒豆子，一样变色盛出备用，最后炒土豆，可以多炸一会，锅里的油要浸着土豆的一半，
13、3把火控制到最小，更底层是土豆块，上面撒一层肉丁和豆仁，铺一层饭（看吃饭人数来控制），最上面再撒肉丁和豆仁，用锅铲压紧一下，不要让米饭和食材散乱，
14、4之前留下来的一点点油，沿着锅的边沿淋一小圈，盖上锅盖，等吧~
15、5等多长时间~抓抓头，偶没算过诶，应为每次放的食材的多少都不一样，不过呢，偶有一个秘诀可以告诉想做这个饭的人，这个秘诀就是——听！
16、没错！就是用耳朵听，饭闷着的时候请不要随便走开，一直听着锅里的动静，当觉得听到像下雨时，急促的小雨点打在玻璃窗上，发出“喀拉喀拉”的声音，那么，这个洋芋都焖饭就正好是出锅的时候啦！
17、6关火，拿掉锅盖，用锅铲从焖饭的更底层铲下去，翻上来，你就可以看到闷得金灿灿的土豆，同时也能闻到混合了全部食材的 *** 香味，赶快撒少量盐和鸡精（偶最近都用蘑菇精），可以开动啦！
五、洋芋焖饭的做法电饭煲
1、洋芋饭的做法电饭煲是把洋芋放进去放上米就可以了。
2、电饭锅又称电饭煲。用来烧饭、煮粥、蒸炖食品、烧水的厨房电热器具。主要由电热盘（加热器）、内锅、锅盖、开关、磁钢限温器、双金属片恒温器、指示灯、电源 *** 座和外壳等部分组成。电热盘采用管状电热元件浇铸铝合金制成。使用时，按下开关按键，磁钢限温器工作，接通电源，电热盘开始升温加热内锅。当内锅中的水烧干，温度达到103℃时，磁钢限温器中的感温磁钢达到居里点(103℃±2℃)，其磁导率下降，不能受另一永久磁钢磁化，此时永久磁钢脱离感温磁钢而自落，压下触点 *** ，使触点分离，切 *** 饭锅电源，电热盘停止加热。当温度下降后，虽然感温磁钢恢复原先的磁导率，但感温磁钢与永久磁钢相隔一定的距离，它们之间的吸力不足以使两块磁钢回复到接触状态，所以在再次按下开关按键之前，电源触点一直保持分开状态。电饭锅保温是由双金属片恒温器反复通 *** 热盘的电源而完成的。
六、洋芋焖饭怎么做
1、原料:大米,土豆(也就是洋芋),青椒或者新鲜的豌豆或毛豆,广式腊肠（甜味）.
2、--步骤1:将大米淘净蒸上,切记水要相对少放些,煮出来的饭不要太软.
3、--步骤2:蒸米饭的同时,将土豆切成丁(更好是滚刀),其余材料切好.炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油,把土豆多炒一会儿,一直到外表有些焦焦的感觉,炒好后先放在一边.
4、--步骤3:可以利用炒土豆剩下的油,但要保证锅里油比平时炒菜放得多,这样拌出来的饭才比较好.油热后,把青椒,豆子,腊肠等入锅炒熟,炒好的土豆也放进去一起炒,放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类.酱油不要放.喜欢吃辣椒的可以放一些.
5、--步骤4:米饭蒸好后,把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀,然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉,让它继续保温焖至少一刻钟).OK出锅.
6、这个饭的特点是既像炒饭又没有炒饭那么油,而且口感和炒饭也不同,同时它既可以单独当炒饭吃又可以当做主食配着其它菜吃.
关于洋芋饭的做法，洋芋饭的常见做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
