各位老铁们好，相信很多人对开边蒜蓉虾的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于开边蒜蓉虾的做法以及蒜蓉开边虾的常见做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、蒜蓉开边虾怎么做
辅料：海鲜酱油1汤匙、耗油5汤匙、盐1克、彩椒3克、油5克、蒜1头。
1、将虾从背部用剪刀剪开，清洗，用刀拍扁。
2、将蒜、彩椒切碎倒入碗中，加入耗油、海鲜酱油、少量盐，将油加热更高温倒入碗中，搅拌均匀，用汤匙将刚刚准备的料分别放到虾背上。
4、上面撒上自己喜欢的绿叶蔬菜（看起来更有食欲）。
二、正宗蒜蓉开边虾的做法
1、首先，准备好所需的食材，包括鲜虾、大蒜、红彩椒、橄榄油、酱油和盐。鲜虾应选择新鲜的，这样 *** 出来的蒜蓉开边虾才会更加美味。大蒜是这道菜的重要调料，需要切成蒜末备用。红彩椒则用来增加菜品的色彩和口感。
2、接下来是具体的 *** 步骤。首先，将鲜虾的须子剪掉，并从背部剪开，挑出虾线。这个步骤需要小心 *** 作，以免 *** 虾的完整 *** 。接着，用刀背将虾拍舒展开，这样虾在烹饪过程中能更好地入味。然后，在小锅内倒入橄榄油，放入切好的蒜末，小火煸炒出香味。蒜末炒香后，加入酱油和盐，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
3、接着，将处理好的虾码入刷了橄榄油的锅中，注意要将虾背朝上放置。然后，用勺子将炒好的蒜蓉酱均匀地放在虾背上，再撒上切好的红彩椒粒。最后，盖上锅盖，小火煎5-6分钟即可出锅。
4、在 *** 蒜蓉开边虾的过程中，需要注意火候的控制。小火慢煎可以让虾肉更加鲜嫩多汁，同时也能让蒜蓉和调料的味道充分渗透到虾肉中。此外，根据个人口味，还可以适量添加一些其他调料如生抽、蚝油等来提升菜品的口感。
5、总的来说，蒜蓉开边虾是一道简单又美味的家常菜。通过以上的介绍和详细的 *** 步骤，相信读者们已经掌握了这道菜的 *** *** 。不妨在家中尝试 *** 一下，享受美食带来的愉悦吧！
三、蒜蓉开边虾怎么做做法
新鲜带壳虾，蒜蓉(新鲜蒜瓣也行)，油，料酒，盐
1.将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线(就是虾肠子)，用料酒和适量盐腌制(半小时以上更好)，也可以加入鸡精一起腌。
2.将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水(水开后再上火)蒸两分钟。
3.锅热油，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。
这道菜的关键是蒜香，所以我除了偷懒用了瓶装的蒜蓉抹虾腹，还用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上，保证蒜香十足。
1、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;
2、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老;
3、蒸的时间开锅后别超过三分钟，否者虾就变老了。
四、开边蒜蓉虾的做法要几分钟
1、这是一道色香味俱佳的菜品，用料包括鲜虾15只左右、大蒜1头、香葱2棵、鲜红椒少许、绿豆粉丝1份。调味料有蚝油1匙、蒸鱼豉油2匙、芝麻油1匙、料酒1匙、盐少许、糖少许和鸡精少许，还需色拉油2勺。
2、首先，绿豆粉丝要先用清水浸泡30分钟，然后控干备用。接下来，将大蒜切成蒜蓉，并分成两份，一份稍微多一些。在热锅中加入两勺油，用小火将较多的那份蒜蓉炒至金黄，然后备用。处理鲜虾时，需要去掉虾须和沙线，洗净后从头至尾用刀剖开，但虾尾要连着身体不要断。
3、将所有调料及备料倒入碗中，加少量清水调汁。粉丝铺底，鲜虾以人字形依次摆盘，然后将调味汁浇上去。最后放入冰箱冷藏十分钟左右入味。热蒸锅水开后，将虾盘放入，蒸2分钟即可关火。取出后撒上葱花，摆盘即可。
4、小贴士：调汁量不要太少，否则粉丝会很干，口感不好。同时，蒸的时间也不易过长，否则虾肉质会过老。
五、怎样 *** 蒜蓉开边虾
虾400克，蒜蓉，味精，香葱，油50克
1.虾400克从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断，去掉虾头和须，挑去沙线，清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时；
2.炒锅烧热，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；
3.炒出香味后盛在小碗内，加味精搅和；
4.将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；
5.把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出浇热油；
6.在开边虾上散上香葱装饰即可。
六、蒜蓉开边虾的常见做法
奶汁蒜蓉虾的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱
奶汁蒜蓉虾的 *** 材料：主料：明虾,蒜蓉,炼奶,盐,生粉
教您奶汁蒜蓉虾怎么做，如何做奶汁蒜蓉虾才好吃1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。
2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。
3．烧热锅，加五大匙油，虾加生粉拌匀，后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。
4．再利用锅中剩油将蒜蓉爆香，加炼奶放虾炒匀，生粉水打芡，上碟，围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边。
菜系及功效：家常菜谱 *** *** 食谱孕妇菜谱补阳食谱壮腰健肾食谱
主料：基围虾400克辅料：大蒜（白皮）50克,香菜15克调料：植物油50克,盐4克,味精2克
教您蒜蓉开边虾怎么做，如何做蒜蓉开边虾才好吃
1.九节虾从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断；
2.净锅烧热，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；
3.炒出香味后盛在小碗内，加盐、味精搅和；
4.将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；
5.把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出；
6.在开边虾上放几根香菜装饰即成。
小帖士-食物相克：基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 肠胃，引起 *** 不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补 *** 和中 *** 白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补 *** 的疗效。
七、蒜蓉开边大虾的常见做法
【烹饪食材】：大虾500克、金针菇300克、大蒜1头、葱适量、生抽适量、蒸鱼豉油20克、橄榄油适量
1、首先准备好要用的所有食材，大虾用的是新鲜的大虾，大蒜剥皮。金针菇洗干净，葱洗干净备用。
2、将金针菇焯水一下，然后捞出来沥干水分码在盘中备用。
3、将大虾剪去虾须和虾枪，然后再用简单再虾背剪开，如果不太深得我话就用刀在切深一点，这样就算开边完成了，然后摆放在金针菇的上面。
4、锅中加入适量的食用油，然后把大蒜剁成蒜泥放入一半在锅中煸炒，注意一定要小火煸炒，直到蒜末稍微变成了金 *** 即可。
5、炒好的蒜泥盛出来和另一半没有炒的蒜末混合在一起，倒入适量的蒸鱼豉油，然后搅拌均匀做成料汁。
6、将做好的料汁均匀撒在大虾的上面，确保每个虾都淋入到了料汁。
7、然后盖上一层保鲜膜之后放入蒸锅中，大约蒸12分钟就差不多
8、时间到了将蒸好的大虾取出来，然后锅中烧油，油热之后淋入到蒸好的大虾中，然后再撒上一层葱花，这样蒜蓉开边虾就做好了，是不是很简单，大家快试一试吧。
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