大家好，今天来为大家分享咖喱牛腩土豆胡萝卜做法的一些知识点，和咖喱牛腩土豆的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、咖喱牛腩的做法
主料：牛腩1000克、蔬菜玉米100克
辅料：盐10克、无糖番茄酱50克、料酒30毫升、泰式薄盐辣椒酱50克、红咖喱酱100克、葱50克、姜30克、薄盐生抽30毫升、清水400毫升
2、牛腩切2CM方块，泡水洗净后，冷水下锅，大火烧开，去血沫。
3、牛腩焯水后，冷水清洗，沥干备用。
4、葱姜切片，与牛腩倒入高压锅内，加入料酒、热水400ml，焖煮40分钟，压力70。
5、牛腩沥水，不必干透，温热时即可，去一碗牛肉汤，切葱末备用。
6、冷锅倒油，小火加葱末，出香味加入生抽、红咖喱、泰式辣椒酱。
7、葱末颜色变深，略显金黄，倒入番茄酱，转中火。
8、倒入牛肉汤，翻炒至其它材料混合均匀，转小火，慢烹煮至咖喱完全融化后，倒入蔬菜碎。
9、蔬菜碎变软后，倒入牛腩块，大火收汁，汤汁沸腾时加盐，翻炒，至牛腩均匀吸汁，肉脂肪部分软烂上色，关火出锅即可。
二、咖喱牛腩是由哪些食材做成的做法是怎样的呢
咖喱可以说是吃书之类的东西必不可少的。略带辛辣的味道带着一丝椰香，再加上香料的味道，口味层次的多样让咖喱难以下厨，难吃。这里简单介绍一下咖喱牛腩及其 *** *** 。
咖喱牛腩是更好的之一。在牛腩中加入土豆，会使咖喱变得更稠，口感变软。还有就是加一点胡萝卜，让味道更浓郁，颜色更 *** 。同时，胡萝卜素会使菜肴的营养更加均衡。咖喱土豆炖牛肉是一道美味的食谱。主要原料有牛腩、土豆、咖喱等。这道菜 *** 简单，营养丰富，美味可口。咖喱牛腩可以称之为大米 *** 。吃完咖喱汁就可以留着下次吃面了~
500克牛腩，1根胡萝卜，1根土豆，3片生姜，1根洋葱，12克咖喱粉，3汤匙椰奶，1汤匙料酒，1汤匙酱油，1汤匙糖
2.将胡萝卜和土豆切成块状，包装备用。
3.牛腩用开水煮一会儿，把血沫冲掉，用冷水冲掉备用。
4.锅里热油，放入葱和姜，翻炒一会儿，倒入牛腩，翻炒3分钟左右。
5.把炒好的牛腩转移到另一个锅里。我用电饭锅。
7.加入一勺料酒，盖上盖子，炖一个小时。
8.锅里热油，倒入胡萝卜和土豆，翻炒至香味溢出，然后包装备用。
9.一小时后，将胡萝卜和土豆倒入锅中，与牛腩一起烹饪。
10.倒入咖喱粉，继续炖20分钟左右。
11.萝卜土豆煮软后加入椰奶。可以加一勺糖，煮10分钟。
1.我用的是电饭煲，就按了一次精煮，跳按钮，倒胡萝卜土豆，然后按了快煮。如果用其他锅、燃气灶、电磁炉，可以自己控制温度和时间。
2.没有椰奶可以被牛奶代替，但是椰奶的味道更好。
三、咖喱牛腩的做法 最正宗的做法
食材准备：牛腩、胡萝卜、椰浆、土豆、洋葱、咖喱块、葱、姜、料酒。
1、牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。冷水入锅，烧开后再煮两分钟（不要盖盖子）。捞出，用水冲洗干净沥干备用。
2、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块。
3、锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用。
4、用锅中余油，爆香姜片和葱段。
5、倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右。往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒。
6、烧开后转小火，盖上盖子焖煮一个小时。开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟。
7、开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅。
四、正宗咖喱牛腩做法
1、"牛腩 4条","洋葱 1颗","马铃薯 1颗","蒜头 3～4粒","米酒些许","咖哩粉些许","咖哩块 2～3小块","葱 1根","盐巴些许",
2、1:先清水、葱、米酒、将牛腩烫熟去血水
3、2:将洋葱、红萝卜、马铃薯切小块备用
4、3:起油锅，冷油下蒜末、洋葱爆炒、后加入些许咖哩粉炒到香气出来
5、4:继续加入牛腩拌炒一会儿后陆续放入红萝卜及马铃薯拌炒到咖哩粉沾满每个食材
6、5:将爆炒好的料倒入小锅中，加入3-4碗水开始炖煮（水要盖过食材），先开大火煮滚后转小火炖煮约半小时，煮到红萝卜、马铃薯、牛腩都软了
7、6:将咖哩块（3块左右）用咖喱汤头先溶解备用
8、7:将融化的咖哩块加入锅中，此时可以另外加入切块的 *** 菜叶（增加爽脆口感）后，小火炖煮一下后加点盐巴调味后关火
9、"牛腩 600克","牛筋 400克","白萝卜 1个","鸡汤 1L","水 500ml","咖喱酱适量","砂糖 2茶匙","葱姜适量","绍兴酒适量","生粉 1汤匙","椰汁随意",
10、2:牛筋也同样要出水；但需加绍兴酒
11、4:分开煮牛筋（需要更多的时间）
12、5:将所有食材一起焖（其中生粉／鹰粟粉先用水调开）
13、"牛腩(切件) 500克","洋葱 1个","西红柿 1个","胡萝卜 1个","土豆(小) 2个","月桂叶 1块","肉桂棒1根","蒜头 2瓣","姜 20克","盐曲适量","咖喱调味料：","咖喱粉 1汤匙","黄姜粉 1汤匙","红椒粉 1汤匙","孜然粉 1茶匙","香菜籽粉 1茶匙"
14、2:洋葱、胡萝卜、西红柿及土豆切件
15、4:准备一个碗，加入咖喱粉、黄姜粉、红椒粉、孜然粉及香菜籽粉拌匀
16、5:中高火烧热锅，加少许油，将牛腩煎至金黄，盛起备用
17、6:用同一个锅，加少许油，炒香蒜头、姜、洋葱及红萝卜
18、8:加入牛腩、土豆、月桂叶、肉桂及适量水煮开
19、10:加入西红柿再煮30分钟直至酱汁浓稠
20、越式咖喱的特别处是用上了很多不同种类的香料，特别是 *** 特产鱼露，味道独特。辛辣味很少兼具咸鲜味，肉质软滑而不韧，入口松化并渗有淡淡咖喱香味。分量：4～6人预备时间：30分钟烹调时间：3小时材料牛腩500克，咖喱粉1汤匙，洋葱60克(去皮、切块)，胡萝卜60克(去皮、切块)，薯仔(马铃薯)100克(去皮、切块)。烧牛腩汁料蒜头1粒(切茸)，鱼露1汤匙，花椒1茶匙，八角1粒，月桂叶2片，香茅1枝(切段)，清水750毫升。芡汁料生粉1/2汤匙，清水2汤匙，砂糖1/2汤匙，盐少许。
21、(1)牛腩切成4厘米见方的粒状，下沸水锅汆熟，沥干。
22、(2)煲内将牛腩粒及烧牛腩汁料一同煮沸，用小火烧1小时40分钟，加入洋葱块、胡萝卜块及薯仔块，再烧20分钟，取出牛腩、胡萝卜及薯仔后，将八角、花椒、月桂叶及香茅弃去。
23、(3)浓汁再煮沸时，加入咖喱粉拌匀，随后拌入芡汁料。
24、(4)放入牛腩、胡萝卜、及薯仔，煮沸，即可上碟。
25、(1)吃这道菜不一定要配白饭，不妨用法国面包来配，效果会很好。
26、(2)如将全部汁料之材料放入干酪布袋内，可节省牛腩烧好时要拣去这些材料的问题。
五、如何做出好吃的咖喱土豆牛腩
辅料：胡萝卜2根、土豆2个、洋葱1个、椰浆1罐、料酒3汤匙、姜片4片、细香葱2棵、食盐1茶匙、橄榄油2汤匙、 *** 20克、咖喱粉5克、咖喱50克
2.洋葱去皮后切块，胡萝卜、土豆削皮后，切滚刀块
5.还要加2克盐入到牛腩中，烧开水后将牛腩煮10分钟
6.将煮好的牛腩去掉血沫后，切块
7.炒锅里烧热油后，放入胡萝卜、土豆、洋葱块翻炒
8.将胡萝卜、土豆、洋葱炒至焦黄后铲起待用
9.利用炒锅里的余油炒香姜片和葱段
13.让牛肉吸收酒香后加入没过牛腩份量的清水，盖上盖子大火烧开后转小火焖1个小时
14.焖1小时后将牛腩汤里的姜片和葱段去掉，下胡萝卜块、土豆块和洋葱块
17.加入 *** ，并且把咖喱粉、咖喱块、 *** 搅拌均匀后盖上盖子小火焖30分钟，期间要多次翻拌一下，以防黏锅底
18.最后加入一罐椰浆，大火烧开后,下盐调味即可关火，盖上盖子焖出香味，5分钟后上桌开餐
六、咖喱牛腩土豆的做法
1、咖喱牛腩土豆的做法首先需要将牛腩切块并焯水，接着与煮肉料一同炖煮，然后再加入土豆和咖喱进行最后的炖制。
2、具体来说，之一步就是准备好所有的食材，这包括牛腩、土豆、胡萝卜、咖喱块以及煮肉料如八角、桂皮、香叶和姜等。牛腩需要切成适口大小的方块，并用清水洗净。
3、第二步，将牛腩放入凉水中焯烫，以去除血水和杂质。焯烫至表面出现浮沫后捞出，再用热水冲洗干净。这一步是确保炖煮出的牛腩汤清澈无腥味的关键。
4、接下来，将砂锅中的水烧开，放入焯烫好的牛腩和备好的煮肉料。大火煮开后转小火，也就是微火，慢慢炖煮。炖煮的时间可以根据个人口感来调整，但一般需要炖煮1小时左右，直到牛腩变得软烂。
5、在牛腩炖煮的过程中，可以另起一锅准备土豆和胡萝卜。将土豆和胡萝卜切块，并稍微煸炒一下，这样可以提升它们的口感和风味。等到牛腩炖煮得差不多时，将炒过的土豆和胡萝卜放入锅中，再加入适量的咖喱块。然后继续用小火炖煮，让咖喱的味道充分渗透到牛腩和土豆中。最后可以根据个人口味来调整汤汁的浓稠度，既可以收干汤汁，也可以多留一些汤汁来拌饭吃。
6、总的来说，咖喱牛腩土豆的做法并不复杂，只需要掌握好食材的处理和炖煮的火候，就能轻松 *** 出这道美味佳肴。而且这道菜的营养丰富，口感浓郁，无论是作为主食还是配菜都非常合适。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
