大家好，关于茎用芥菜的营养价值很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于芥菜的食用价值与营养的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、野麦菜的功效与作用,野菜麦蒿的功效与作用
本篇文章给大家谈谈野麦菜的功效与作用，以及野菜麦蒿的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、野麦菜的功效和作用与蒲公英的功效？2、苦麦菜的功效和作用3、油麦菜的功效与作用4、吃野麦有什么作用5、野芥菜的功效与作用是什么？6、野荞菜的功效与作用野麦菜的功效和作用与蒲公英的功效？食用营养价值
有清热祛痰的功效，对 *** 干燥也有一定的效果
对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效
苦麦菜的功效和作用苦麦菜的功效和作用
苦麦菜的功效和作用，苦麦菜听起来是一个很苦的蔬菜，其味道也是苦的，但是同时它也是一个很有营养的蔬菜，在市场和超市都是很常见的一种蔬菜，以下看看苦麦菜的功效和作用
苦麦菜具有清热解毒、凉血止痢等功效，适用于痢疾、黄疸、喉痹、尿血、疔疮、痔瘘、痈肿等症，并有一定的降血压作用。
苦麦菜含有大量的膳食纤维，也含有丰富的维生素c，这些物质都能够帮助身体消除多余的脂肪。
低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
能够促进 *** 内的血液循环，含有大量的甘露醇，同时又具备了维生素家族，而且里面的维生素a，维生素b含量都非常高，所以在起到促进血液循环的同时，还能够预防动脉硬化。
苦菜虽然是美味佳肴，是天然的野生营养蔬菜，而且有很大的 *** 物价值，但不宜单独过量食用，吃多了会伤脾胃。
苦菜 *** 味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。
用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。
《 *** 本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。
补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持 *** 正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
苦麦菜可以天天适量吃,因为这样食品营养价值很高,维生素、微量元素及矿物质等含量特别丰富,有补血补气健脾养胃的功效,特别适合老人妇女儿童和三高人士食用。
食材：苦麦菜、一小把、花生油适量、食盐少许
1、将摘回来的苦麦菜进行清洗干净。
特别是泥沙，一定要清洗掉，不然会影响口感。
2、把清洗干净的苦麦菜切成长段备用。
3、切好的苦麦菜再一下过水，清洗掉它的苦汁之后，捞起来备用。
4、炒锅加热之后，倒入适量的花生油，油热之后，快速倒入清洗好的苦麦菜。
5、待到苦麦菜变色变软之后，再加入一小勺花生油继续翻炒，接着再加入一小勺食盐翻炒均匀即可出锅。
具有清热解毒、凉血止痢等功效，适用于痢疾、黄疸、喉痹、尿血、疔疮、痔瘘、痈肿等症，并有一定的降血压作用。
1、苦麦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c以及钾盐，对预防和治疗贫血病有较好的作用。
2、苦麦菜每百克中含蛋白质1、8克，碳水化合物4、0克，膳食纤维5、8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜等微量元素。
3、苦麦菜含有丰富的铁元素，有利于预防贫血。
4、苦麦菜含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，分别是菠菜中含量的2、1和2、3倍。
5、苦麦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。
6、苦麦菜的白浆中含“苦苣菜精”、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分,是一种出色的保健食品。
苦麦菜为植物苦苣的全株，味苦， *** 寒凉，无毒。
苦麦菜含有抗肿瘤物质，在动物试验中，证明有显著作用，但未见有正式医学文献报告。
本品含有淀粉，苦味素、蛋白质、维他命B1、维生素C、胡萝卜素及 *** 需要的微量元素等成分。
苦麦菜的学名叫取油麦菜、麻菜或苣荬菜。
茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜 *** ，舌状。
晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。
苦麻菜水煎浓缩乙醇提取液，对急 *** 淋巴细胞 *** 白血病、急 *** 及慢 *** 粒细胞白血病都有抑 *** 用
苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。
主治外感发热、黄疸、疮肿、蛇虫咬伤等症。
广东有些地区的人，视苦麦菜为防治热 *** 疾病的 *** 物，因为他们以务农为生，终日野外劳动，当身体感受寒热有所不适时，则用多量苦麦菜滚汤，趁热饮用，则可散热除寒。
如果患眼结膜炎，眼睛布满红丝，怕光流泪、肿痛者，用苦麦菜煲汤饮用，有消炎止痛之功效。
乡村民间，如遇小儿疳积，面黄体瘦，则以苦麦菜1两与猪肉4两煲服，疗效甚佳。
清朝吴其浚所著的《植物名实攻长篇》中云：“苦菜味苦，寒，主五脏邪气，厌壳胃痹，久服安心、益气、聪察、少卧、轻身、耐老。
油麦菜的功效与作用油麦菜的功效与作用
油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。
油麦菜的含铁量高于其他蔬菜，多吃油麦菜有助于预防缺铁 *** 贫血，帮助补铁补血，补铁也有助于皮肤的红润，缓解因为贫血引起的面色苍白。
油麦菜的热量很低，还富有大量的膳食纤维，能够促进体内脂肪的分解，增强肠道的 *** ，帮助 *** 消化，因此油麦菜具有一定减肥的作用。
油麦菜是寒 *** 的蔬菜，可以清热毒、除烦渴，还能够利尿消肿。
在夏天和秋天天气炎热、干燥、最容易上火的时候，食用油麦菜可以起到去火毒、止烦渴的功效，能够预防上火。
口腔溃疡的患者食用油麦菜可以起到改善的作用。
油麦菜富含维生素A，能保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
油麦菜当中含有一种叫做莴苣素的物质，可以镇静安神。
食用油麦菜可以让紧张的神经得到舒缓，能够调节压力，还能够促进睡眠，对于神经衰弱症也是有很好的调节作用的。
工作压力过大、睡眠不稳的人，吃油麦菜可以得到缓解。
油麦菜的茎叶中含有莴苣素，这也是油麦菜苦味的来源，具有镇痛 *** 、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
油麦菜中的锌含量也很高，人如果缺锌可能引起厌食挑食，视力下降，发育迟缓等，补锌能帮助提高 *** 的免疫力，帮助预防近视，散光，提高学习能力，促进食欲等。
油麦菜的功效与作用就为大家介绍到这里了，需要注意的是，油麦菜 *** 寒，不要过多食用，尤其是脾胃虚寒的人，要尽量少吃，可能会导致症状加重。
_、爵麦、燕麦、杜姥草、牡姓草、牛星草、野麦、野小麦、野大麦、野燕麦、山大麦、瞌睡草、山稷子
用于 *** ，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。
野芥菜的功效与作用是什么？野芥菜具体提神醒脑的功效，芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。
芥菜含有大量的抗坏血酸，是活 *** 很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌 *** 的毒 *** ，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染 *** 疾病。
还有开胃消食的作用，芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲。
芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。
芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。
平时所说的芥菜一般为叶用芥菜。
叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。
参考资料来源：人民网——芥菜通便明目推荐几种芥菜的做法
野荞菜的功效与作用现在很多人都比较喜欢吃野菜，荠菜是比较受欢迎的。
荞菜中的提取物可以用于治疗高血压。
，荞菜的降压效果要远远优于芦荟，而且无毒 *** ，所以荞菜也被人称为“降压菜”。
荞菜中还含有荞菜酸，能起到凝血作用，所以可以广泛用于各种内伤出血、咯血、妇女 *** 过多、 *** 等。
经常食用荞菜，可以降低超氧负离子的活力，从而削减氧 *** 基的生成，能起到延缓衰老的作用，对于抑止肿瘤也有一定帮助。
荞菜虽然并不是非常的常见，但是其营养价值是不容忽视的。
在每年的清明前后，是荞菜大量上市的时节。
荞菜中营养最为瞩目的就是其所含有的荞菜酸。
这种物质在其他的食材中非常的少见，具有很好的凝血作用，对于出血过多的症状可以起到一定的缓解作用。
野麦菜的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于野菜麦蒿的功效与作用、野麦菜的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
二、芥菜什么部位好吃
蔬菜因可食部位不同、颜色的深浅、生长期的差异，以及同一株蔬菜的不同部位，它们的营养成分以及含量也不一样。蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。
茎叶型的蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，一般所含维生素C和胡萝卜素丰富。菠菜中含有铁质，但同时也含有很多草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，所以烹调菠菜前，应先在沸水中略焯一下，可除去一些草酸，且菠菜更好不要一次吃得太多，以免出现腹泻。
块根类蔬菜有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，番薯既含维生素C又含胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其他营养素较少。块根类蔬菜有一个共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1～2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃，不宜切后贮存。
果实类蔬菜有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外，更好生吃，以避免烹调过程中维生素的 *** 。西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中含胡萝卜素和维生素C较丰富。
同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部位维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。同一株芹菜，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C。还有小白菜，它的菜叶比菜茎部分的营养含量高。
蔬菜的颜色可分为绿色、红紫色、 *** 和接近白色4种。科学家分析了各类蔬菜的营养成分之后，发现颜色深的蔬菜营养成分高，色浅的营养成分低。它们的排列顺序是绿色(深绿色的含叶绿素更高)、红紫色、 *** 、白色。绿色蔬菜包括芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜等。红紫色蔬菜有自欧洲引进的紫甘蓝，我国的有红菜薹、紫扁豆、茄子等。 *** 蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、卷心菜等。无色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹笋、茭白和菜花等。
食用绿色蔬菜以接受日照充分的深绿色蔬菜更佳。科学家发现，同样是绿色蔬菜，其营养价值与保健功效常随着日照程度的不同而不同。绿色蔬菜中的维生素、干扰素诱生剂等都有“怕热”的弱点，高温烹调可使其遭受 *** ，故更好是吃新鲜蔬菜，且能生吃者更好生吃，由于 *** 需要“全方位”营养，单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求，所以只有合理、巧妙搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。
请各位大虾告诉我，襄樊市内有哪些比较好玩的地方，有些什么好吃的。牛肉面啊，大头菜之类的，本人都知道
襄樊市内：襄阳城护城河、沿江大道、荟园、北街
1:再尔广场后面的肖家肠子汤，做的比较清淡，有海带的、萝卜的2种汤，味道也还不错。
2:再尔后面的萍聚的大虾很不错，烧烤也很好，就是环境不太好！
3:人民广场麦当劳往广播电台走的那条路上（嘿~不知道路名），个人认为草原兴发的涮羊肉还行。
4:华洋堂对面的那个新华书店一进门右边的小卖店的电烤肉串很是那个好吃，现在依然好吃，五角的是猪肉的，一块的是羊肉的，嫩嫩的肉，红红的辣椒，香香的芝麻。。。。。。。回味无穷，一次要十串，老板娘会送你一串五角地
5:在幸福小区那条路直走，看到驴肉店后路口右拐直走，在路的右边有个四川乐山麻辣烫，味道好极了，又便宜，适合 *** 。
6:大家有没去过火巷口内一个丁字路口那里,一家“油闷大虾“的.
7:华丰路有一家做羊肉汤的，做的鹅翅和鱼不错！具体 *** 在华风路华都新村对面的“涮羊肉”。
8:鱼梁洲有家豆花鱼做的也不错，襄城图书馆那一块有家做的也不错了！
9:鱼梁洲上的油焖大虾不错。就是贵点，50块一小盆
10:一桥头永安广场对面的“重庆香辣蟹”，也是我喜欢吃的。
11:炮铺街的“玉兰火锅”，里面更好吃的就是那个肉丸子火锅了，30元一锅，味道不错。
12:在解放路旁的定中街有家“米米香”，里面的干锅做的不错，而且饭菜不贵，味道也好，是逛街后吃饭的好地方。
13:在二桥的米公饭店旁，也就是三水厂那条路一直往前走有个“肥佬鸡煲店”，里面的特色就 *** 煲了，30元一锅，够4个人吃，味道好极了，我总是百吃不厌呀。
15:肯德基转角儿地有一小张烤鱼，此小吃为武汉“ *** ”，该店把鱼烧烤后再做火锅。曾在武汉吃过此小吃后念念不忘，感谢他“ *** ”襄樊；
16:定中街有一马记烧鸡，此店历史悠久，经同事介绍特意去淘，味道不错，最喜欢店里的小鸡蛋，呵：）
17:定中街的牛杂火锅，嘻，这就不用我介绍了吧，老襄樊都知道这地儿：）
18:紫薇宾馆对面有一小吃店名“重庆酸辣粉”，淘过不少酸辣粉，还是这家够正宗：）
19:二招的日月网吧下的干锅羊排真是不错，6点半开场，要抢位置的。自从有了这家店，我头的上的包都没下去过，还照吃不误。襄城坐24路二招下车就到，市内坐16路，火车站方向坐515
20:华丰路口的赵府干锅鸡味道也不错，带一朋友去吃过后，她又去连吃了三天，哈哈。
21:渔梁州水上乐园前面一点的二层楼农家饭...上次去排不上位置..............
22:春园路上的普天乐鱼庄..还有鱼王火锅..都很不错(旺角海鲜的旁边)
24:立业路米公 *** 对面的品味餐厅里面的羊肉串奇嫩．．．．好吃．．．．！！！！但是千万别点什么砂锅类的鱼吃．．．也是少有的难吃．．！！！喜欢吃肉串的尝一下哟．
25: *** 路新华路端右侧未过涵洞有一烤饼摊点：烤红塘饼——香、酥、健康又美味。
26:铁路二院，铁路一幼儿园，对面的一个四川小餐馆，里面做的水煮鱼，物美价廉。餐馆老板炒的很多小菜都很好吃，鱼香茄子，水煮肉片，竹叶菜，麻婆豆腐，最重要鱼香茄子六元，水煮肉片十元，呵呵，便宜好吃！（鱼夏天10元一斤，冬天12一斤，俺和朋友常常五十元右左就够了。）
27:二汽仪表厂斜对面，与二招之间，有一家四川麻辣烫，味道比幸福小区的更好吃
28:红光饭店往鱼梁洲方向走一小点，有一......
芥菜是指那些青菜。还是所以的青菜都算是芥菜吗？
貌似有几种你可以百度 *** 看看常见的就是这种吧
芜菁苤蓝芥菜疙瘩区别，到底是怎么回事
1、苤蓝（Brassica oleraces var.carlorapa）又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。
2、蔓菁（芜菁）(t *** nip):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。
3、芥菜头是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。
4、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵 *** 咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一属世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）
中 *** 材苦芥菜又称作“山莴苣”；也有地区称作：鸭子食;驴干粮;野莴苣;野生菜;野 *** ;败酱草;苦麻;苦马菜;苦马地丁;苦菜;白龙头;土莴苣;土人参;中 *** 山莴苣为菊科植物山莴苣的全草或根。春，夏间采收，洗净，鲜用或晒干。苦芥菜的功效与作用：清热解毒；活血；止血。主治咽喉肿痛；肠痈；疮疖肿毒； *** 颈炎；产后瘀 *** 痛；疣瘤；崩漏；痔疮出血。
大部分地区都有产吧，不是很清楚。不过做法不一样，我家这边是秦皇岛，用盐腌泡，当咸菜吃。我同学家那边在保定（胆石家庄做法可能一样），他们做的芥菜是有呛味的。
不知道你问这个做什么，如果是吃，百度下，应该能搜到2种做法。如果想种植，河北地区的气候应该都能种！
蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。
当然，不尽如此，胡萝卜中含胡萝卜素较高，并且还含有可防癌的本质素及能降压的琥珀酸钾盐；紫色茄子中含维生素D较高；辣椒、柿子椒中含维生素C和胡萝卜素也较高。蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、钾、镁、钠等，这些无机元素，在体内最后代谢物为碱 *** ，所以蔬菜对 *** 内酸碱平衡的维持是非常重要的。
然而有些蔬菜，如菠菜、苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白，虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以对于婴幼儿、孕妇、骨折的病人，尽量减少食用含草酸过多的蔬菜。有实验证明过多偏食菠菜影响锌的吸收。
蔬菜中含有纤维素、半纤维素、本质素和果胶等不为 *** 消化酶水解的部分，可阻止或减少胆固醇的吸收。所以多吃新鲜蔬菜有利于防治动脉粥样硬化症。
是无机盐和维生素的重要来源。在这类蔬菜中尤以绿色叶菜为蔬菜类食物的 *** ，如油菜、小白菜、雪里蕻、荠菜、韭菜等含有较多的胡萝卜素、维生素C，并含有一定量的维生素B2。
绿叶菜含有较多的钙、磷、钾、镁及微量元素铁、铜、锰等，且钙、磷、铁的吸收和利用较好，而成为钙和铁的一个重要来源。但也有一部分蔬菜（菠菜、苋菜、空心菜）因含有较多的草酸，能与钙结合，形成不溶 *** 草酸钙，不能被 *** 吸收。如果在炒之前将菜用水烫一下，去掉涩味，可除去草酸。
油菜。油菜一名芸薹， *** 及菜油均可供 *** 用。《本草拾遗》说：“芸薹破血，产妇煮食之。子压取油，敷头令头发长黑，又煮食，主腰脚痹”。《罗氏会约医境》说：“芸薹……捣敷乳痈丹毒，其效如神。”“子与同功，治难产。”油菜子或叶可治小儿丹毒。油菜煮汁或捣绞汁可治急 *** 乳痛、无名肿毒。菜油还可治诸虫入耳。
白菜。白菜营养丰富，菜质软嫩，清爽适口，含维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素较丰富。并且还有通利肠胃、除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大、 *** 等功用。捣汁可治木薯中毒，还可治感冒，与红糖、生姜一同煎服。白菜与绿豆芽、马齿苋一同捣烂，外敷可治丹毒。
芥菜。芥菜 *** 味辛、温，无毒。久食则积温成热，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。
芥菜叶为雪里蕻，其营养价值很高，每克含钙、铁、胡萝卜素、维生素C很多，还含有维生素B1、B2、烟酸。
芥菜杆可治牙龈肿烂。鲜芥菜捣汁可治咳血。芥菜籽与萝卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢 *** 支气管炎。鲜芥菜煎水代茶饮治 *** 不通。芥菜根研末，蜜糖水调服可治痢疾。
韭菜。韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，益阳，止泄血脓。韭菜温补 *** 。助阳固精作用突出。韭菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。韭菜对高血脂及冠心病有好处，因为它不仅含有挥发油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纤维素也发挥作用。
韭菜中尚有较多的胡萝卜素、维生素B、C以及钙、磷、铁等矿物质。
在临床应用上韭菜汁可治噎膈反胃、胸脘隐痛；根煎水可治痔疮、脱 *** 、 *** 脱垂。根叶捣汁能治愈慢 *** 便秘。韭菜汁、生姜汁加糖调服可治孕期恶心呕吐。韭菜籽研粉，和面做饼蒸食对小儿尿床有一定功效。...
油麦菜、荞麦均不是芥菜，不知你说的是哪种。油麦菜是菊科的叶用莴苣，荞麦则是蓼科植物，以籽实磨粉食用。
芥菜是十字花科植物，按食用部位分为叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜及籽用芥菜，叶用芥菜一般用材做酸菜和梅干菜，茎用芥菜做榨菜，根用芥菜则是大头菜，籽用芥菜是油菜的一种类型。
三、芥菜***芥菜的食用价值与营养
1、芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本，是中国叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。芥菜含有硫味辛，归肺、胃经;
2、有宣肺豁痰，利气温中，胸隔满闷、耳目失聪、牙龈肿烂、寒B族维生素、维C和维D很丰富。具体肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
3、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科木耳、虾仁搭配食用时更应用水焯，以免影响 *** 对钙的吸收。其次，肠胃虚寒腹泻者不宜食用过多荠菜。
关于茎用芥菜的营养价值到此分享完毕，希望能帮助到您。
