各位老铁们好，相信很多人对洋葱炒蛋的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于洋葱炒蛋的做法以及洋葱炒蛋的做法步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、洋葱炒鸡蛋的做法-洋葱炒鸡蛋如何做好吃
洋葱炒鸡蛋介绍：
主料：洋葱200g，鸡蛋100g
配料：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量
这道洋葱炒蛋是一道做法简单的家常快手菜，其味道鲜美，营养丰富，也是开胃，更加鲜香。洋葱中含有特殊作用是能使 *** 产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸， *** 内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
5、锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。
12、翻炒均匀后加入盐调味即可。
二、洋葱炒蛋的做法大全
1、洋葱炒蛋是一道简单又美味的家常菜，其做法多种多样，可以根据个人口味灵活调整。以下是一些典型的洋葱炒蛋做法：
2、首先，最基本的洋葱炒蛋只需要洋葱、鸡蛋、盐和油这四种食材。炒制时，先将鸡蛋打散备用，然后热锅冷油，油温五成时倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。接着，锅里再少加入一点油，倒入切好的洋葱丝大火翻炒至微微变软，最后加入炒好的鸡蛋和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
3、除了基本做法外，还可以添加一些其他食材来丰富口感和营养。例如，可以加入青椒、红椒、木耳等蔬菜，或者加入虾仁、火腿等肉类食材。这些食材的加入不仅可以增加菜肴的色彩和口感，还能提供更全面的营养。
4、在调味料方面，除了盐和油外，还可以根据口味加入生抽、老抽、蚝油、鸡精等调味料。这些调味料的使用可以使洋葱炒蛋更加鲜美可口。例如，可以加入生 *** 鲜，加入老抽上色，加入蚝油和鸡精增味。
5、此外，还有一些特别的洋葱炒蛋做法，如酸甜爽口洋葱炒蛋。这种做法在炒制过程中加入了香醋，使菜肴呈现出酸甜可口的口感。炒制时，先按照基本做法炒好洋葱和鸡蛋，然后沿锅边淋入香醋，翻炒均匀即可。这种做法的洋葱炒蛋既开胃又下饭，非常适合夏季食用。
6、总之，洋葱炒蛋的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好灵活调整食材和调味料的使用。无论是基本做法还是特别做法，都能 *** 出美味可口的洋葱炒蛋。
三、洋葱炒蛋的推荐做法
原料：鸡蛋、青椒、洋葱、老姜、盐、酱油、花椒。
第1步、10厘米直径大小的紫洋葱一个，长10厘米左右的大青椒一个，21.51.5厘米大小的老姜一块，鸡蛋三个。
第2步、青椒切五六厘米长，两三毫米粗细的丝;准备的洋葱，使用半个，切五六厘米长，两三毫米粗细的丝;老姜切两厘米长，一两毫米粗细的丝。鸡蛋去壳打入碗中。
第3步、鸡蛋用筷子打散，洋葱青椒丝放入盘子备用。
第4步、大火热锅，加入五厘米直径汤勺两勺多的油左右的调和油(也可用猪油，或用橄榄油)，烧热微冒烟，摇锅涂满二十厘米直径左右的锅壁。
第5步、持续大火，加入打散的鸡蛋，迅速摇转锅，使鸡蛋摊薄(在五到十秒左右时间完成时间)。然后前后晃锅煎制半分钟左右，使蛋不沾锅
第6步、煎制半分钟左右，使一面定型，金黄，然后翻面。再加入切备好姜丝的三分之二的量，和矿泉水瓶盖两盖的生抽(不要用颜色过深的酱油)。
第8步、大火热锅，加入五厘米直径汤勺半勺多的调和油烧热(也可用菜籽油与猪油 *** 比例混合，或用橄榄油)。加入剩余的姜丝，10颗左右的花椒，煸炒10秒左右。
第9步、在放油，煸炒姜丝花椒的同时，洋葱迅速过冷水10秒左右，迅速捞起花10秒左右甩掉水分(温馨小提示会说明这步的益处)，放入锅中大火煸炒一两分钟左右。
第10步、加入矿泉水瓶盖四分之一盖左右的盐，翻炒半分钟左右。
第11步、大火，加入之前炒好备用的鸡蛋，稍微用锅铲翻五六下翻匀。
第12步、然后掂锅翻炒半分左右(也可依然还是用锅铲翻炒，温馨小提示会说明用掂锅翻炒法的益处)。
第13步、起锅装盘，这是用的洋葱最外层，颜色鲜艳，味道较浓的部分。
1、鸡蛋煎后吸油重，易腻，姜即提鲜又解腻。
2、洋葱炒后味甜，青椒加入提供清香味，又可使洋葱味不太突兀。
3、鸡蛋盐味由酱油提供，一是味道更鲜香，二是使鸡蛋口感更润泽。
4、炒洋葱青椒时，从浸泡的水中直接捞出，稍微滤干水分直接就炒。
5、因我为健康，炒洋葱时放油少，直接捞起就炒，好处是洋葱包裹少量水分，可水汽蒸发使受热均匀，保证低油也可快熟，且低油炒，洋葱不会出现黑边。
四、洋葱炒蛋的做法步骤
配料： *** 50克、姜片10克、蒜片5克、胡萝卜片20克、青红椒20克、猪油20克、黄豆酱20克
酱汁：生抽10克、老抽5克、蚝油5克、盐3克、味精3克、白糖5克、胡椒粉1克
1、选用新鲜的洋葱，切掉头尾，改刀切成片。
2、洋葱切的时候如果辣眼睛，可以用刀沾水，这样的目的主要就是刀下的时候，水分就会把洋葱的味道一起带走，这样切洋葱不会辣眼睛，不然就会切着切着，就有一边洋葱让你流泪。
3、将切好的洋葱放水中泡制，再加入少许的盐，把洋葱的辣味腌制掉，这样炒的时候就不会辣眼睛。
4、将鸡蛋2个打入锅中搅拌均匀，加入少许的白醋，主要就是去除鸡蛋的腥味，这样炒的鸡蛋更鲜嫩。
5、锅中下入色拉油将鸡蛋液下入锅中煎鸡蛋，鸡蛋煎制时间长一些，鸡蛋越老越好吃，然后把炒熟的鸡蛋备用。
6、锅中加入少许的猪油20克，加入猪油这样吃口感更 *** 滑。加入姜片5克炒香，再加蒜片5克胡萝卜片20克、青红椒20克下入 *** 和泡好的洋葱一起炒香，这个步骤可以不分先后顺序，其他配料可以根据个人喜爱进行顺序下锅。
7、锅中调制一款酱汁：生抽10克、老抽5克、蚝油5克、盐3克、味精3克、白糖5克、胡椒粉1克。
8、锅中加入黄豆酱20克和调制好的酱汁炒香断生。
9、再把炒好的鸡蛋下入锅中，再加入少许的勾芡，主要让鸡蛋和洋葱吃起来更加软嫩可口。
洋葱炒鸡蛋的功效1：适当的食用洋葱炒蛋，可以帮助我们大家 *** 食欲，促进消化，并且对于我们 *** 的肠胃的健康也是非常的有好处的。因为洋葱含有葱蒜辣素，有着浓郁的香味，可以有效的 *** 胃酸分泌，从而增进食欲，如果我们大家出现了没有胃口吃饭的情况了，那么适当的食用一些洋葱炒蛋就是非常不错的选择。
洋葱炒鸡蛋的功效2：洋葱炒蛋还具有非常不错的抗衰老的功效。洋葱中的斛皮黄酮是有效的抗氧化物质，适当的食用一些洋葱炒蛋，可以帮助我们大家有效的补充这种营养物质，还可以抑制 *** 基造成的老化现象，并且还能有效的帮助我们大家控制血糖，起到不错的抗衰老的作用。
洋葱炒鸡蛋的功效3：其实我们大家不知道的是，洋葱炒蛋这道美味菜肴的杀菌的效果也是非常不错的。洋葱搭配鸡蛋，可以凭着洋葱起到杀菌的作用，帮助我们大家有效的抵抗流感 *** ，具有较强的杀菌作用。
洋葱炒鸡蛋的功效4：另外，我们大家日常生活中经常食用一些洋葱炒蛋，更是可以帮助我们大家起到非常好的增强免疫力的作用的。洋葱可以促进 *** 内部的新陈代谢，并且洋葱炒蛋还具有不错的抗氧化 *** ，适当的食用，不仅可以增强机体的应变能力，更是可以有效的促进身体多种代谢。
五、洋葱炒鸡蛋的做法
1.洋葱一个剥去外皮切成小块，洋葱会粘在一起，把洋葱掰散放一旁备用。
2.青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成三角形，用青椒和红椒搭配在一起，颜色看着更有食欲。
3.碗中打入三到四个鸡蛋，加入少许食盐增底味，把鸡蛋充分搅散。
4.炒锅烧热淋入一些植物油，等到油面冒烟时淋入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成颜色焦黄的鸡蛋块后控油盛出。
5.用锅内底油下入洋葱，煸炒一分钟左右。
6.把洋葱炒香，炒至稍软后加入一勺蚝油，把蚝油划开炒散，让洋葱吸收蚝油，这样炒出的洋葱味道更香。
7.下入炒好的鸡蛋、青椒、红椒，再次翻炒30秒左右，把所有食材炒香，炒至断生。
8.要是喜欢胡椒粉，出锅前还可以撒入少许胡椒粉，不喜欢就直接撒入少许食盐调味，把调料翻炒化开后美味即享。
洋葱炒蛋的做法和洋葱炒蛋的做法步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
